રાજપુષ્કા એ એક સુંદર માછલી છે, જેને ગ્રાહકો માટે મૂલ્યવાન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે જેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જેના કારણે તે ખોરાકમાં રહેલા લોકોને માછલીનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગી છે. રપુષ્કાને રિપસ, કર્ટ્સ પણ કહેવામાં આવે છે. લેખમાં દેશમાં માછીમારીની પદ્ધતિઓ અને તેના સંવર્ધન વિશે ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
દેખાવ અને જાતો
વ્હાઇટફિશની પ્રજાતિ તરીકે રજાપુષ્કાની પેટાજાતિઓ છે:
- યુરોપિયન વેન્ડેસ. અલગ રીતે, પેરેસ્લાવલ જાતિઓ અલગ પડે છે, પરંતુ હકીકતમાં તે યુરોપિયન પેટાજાતિઓનું છે,
- સાઇબેરીયન કેરેપેસ,
- બેલોમોર્સકાયા.
યુરોપિયન વેન્ડેસ કિલ્ઝ અથવા રિપસ તરીકે લોકપ્રિય છે. આ માછલીનું સરેરાશ કદ 13 થી 20 સેન્ટિમીટર જેટલું છે, જો કે, તેના શરીરની મહત્તમ રેકોર્ડ લંબાઈ આશરે 1000 ગ્રામના સમૂહ સાથે 35 સેન્ટિમીટર હતી. માછલીના શરીરનો આકાર હેરિંગ જેવું લાગે છે: તે બાજુઓથી ચપટી છે, અને નીચલા જડબા પર એક ઉત્તમ છે. નીચલા જડબા પણ ઉપલાથી આગળ વિસ્તરે છે. ભીંગડા તેના બદલે મોટા છે, પરંતુ બાજુની લાઇન પર એક પંક્તિમાં 91-96 ભીંગડા ફિટ છે. પાછળનો રંગ ભૂરા રંગની સાથે વાદળી રંગનો છે, પેટ સફેદ છે, અને પૂંછડી અને ડોર્સલ ફિન્સ ગ્રે છે, બાકીના ફિન્સ સફેદ રંગથી દોરવામાં આવે છે અથવા બીજું સફેદ રંગનું છે.
સાઇબિરીયામાં રહેતું લતા લહેરો સમાન દેખાવ ધરાવે છે. તેનો કદ પણ તે જ રહે છે: વેન્ડેસ 35 સેન્ટિમીટર સુધી વધે છે, અને સમૂહ 1 કિલોગ્રામથી વધુ હોતો નથી. માછલીની આ પ્રજાતિ 12 અથવા 15 વર્ષ સુધી જીવે છે. અને તે 6 વર્ષમાં પ્રજનન વયે પહોંચે છે, જ્યારે શરીરનું વજન 200 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે.
વ્હાઇટ સી કેરેપેસ સૌથી નાનું કદ ધરાવે છે: લંબાઈમાં તે 300 ગ્રામ કરતા વધુના સમૂહ સાથે 25 સેન્ટિમીટર કરતા વધુ નથી. લંબાઈમાં માછલીનો મોટો ભાગ આશરે 16-17 સેન્ટિમીટર છે, અને વજન દ્વારા - 50 ગ્રામ. જો તે તળાવમાં રહે છે, તો પછી વેંડિસનું કદ પણ નાનું થઈ જશે. વ્હાઇટ સી વેન્ડેસનું શરીર સાંકડો છે, પાછળનો ભાગ ચપળ છે અને પેટ બહિર્મુખ છે. શરીરનો રંગ અન્ય પ્રકારની વેન્ડેસની જેમ જ છે, ફિન્સ સિવાય, જે સફેદ રંગમાં દોરવામાં આવે છે, અને ફક્ત તેનો ટોચ કાળો છે. માછલીનું મો upું સામનો કરી રહ્યું છે.
વર્ણન
વેન્ડેસનું કદ 13-20 સેન્ટિમીટર છે. ખાસ કરીને મોટી વ્યક્તિઓ 35 સેન્ટિમીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. વેન્દાસનો આકાર દેખાવમાં હેરિંગ જેવું લાગે છે, તેનું શરીર બાજુઓ પર કંઈક અંશે સંકુચિત છે, ઉપલા જડબા નીચલા કરતા ટૂંકા હોય છે, અને નીચલા જડબા પર એક ઉત્તમ હાજર હોય છે. માછલીનું શરીર મોટા પ્રમાણમાં ભીંગડાથી coveredંકાયેલું છે, બાજુઓ એક ચાંદીનો રંગ ધરાવે છે, પાછળનો ભાગ ભૂરો હોય છે, પેટ સફેદ હોય છે. માછલીની ફિન્સ સફેદ હોય છે, સિવાય કે ડોર્સલ અને કudડલ ફિન, જે ગ્રે છે.
વેન્ડેસનો રહેઠાણ
રેપુસ્કા ઠંડા ઉત્તરીય પાણીમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે. તેથી, રશિયામાં તે મુખ્યત્વે વનગા, લાડોગા, વ્હાઇટ, પ્લેસ્ચેવો, ચૂડસ્કો, પ્સકોવ જેવા મોટા સરોવરોમાં જોવા મળે છે. કેટલીકવાર તે નદીઓમાં જોવા મળે છે, અને બાલ્ટિક સમુદ્રના બ Bothટનિઅન અને ફિનિશ નદીઓમાં રહે છે.
લતાગૃહ માટી અથવા રેતાળ તળિયાવાળા deepંડા ભૂપ્રદેશને પસંદ કરે છે. માછલી છીછરા પાણી અને ગરમ પાણીને ટાળે છે. રશિયા ઉપરાંત, તમે સ્કોટલેન્ડ, ડેનમાર્ક, બેલારુસ, જર્મની, સ્કેન્ડિનેવિયા, ફિનલેન્ડમાં વેન્ડેસ શોધી શકો છો.
માછલી મુખ્યત્વે નાના ક્રસ્ટેશિયન્સ (સાયક્લોપ્સ, ડાફનીઆ, વગેરે) પર ખવડાવે છે. ખોરાક મેળવવા માટે, વેન્ડેસ ઘણી વાર પેકમાં નાના depંડાણો તરફ .ભે છે.
પાનખરના અંતમાં અથવા શિયાળાની શરૂઆતમાં માછલીઓનો પ્રારંભ થાય છે. ઉત્તરી તળાવોમાં, માછલીઓ થોડો વહેલા ઉગે છે - સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં, અને પીપ્સી અને પ્લેસ્ચેવસ્કી તળાવોમાં - નવેમ્બરના મધ્યથી ડિસેમ્બરના મધ્યમાં. નાના વેન્ડેસના ઇંડા નાના હોય છે અને વ્યાસમાં માત્ર 1.5 મિલીમીટર હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે તદ્દન સંખ્યાબંધ છે - સ્ત્રીઓમાં 3600 ઇંડા. માછલીમાં પ્રજનન કરવાની ક્ષમતા જીવનના બીજા વર્ષમાં પહેલેથી જ દેખાય છે, જ્યારે તેનું કદ લગભગ 7 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે.
કુદરતી પરિસ્થિતિમાં વેન્ડેસનો સૌથી દુષ્ટ દુશ્મન સ્ટીકબેક છે, જે આ માછલીના યુવાન અને કેવિઅરને ખવડાવે છે.
તેના નાના કદ હોવા છતાં, વેન્ડેસ એ માછલી પકડવાની એક મૂલ્યવાન વસ્તુ છે. રસોઈ વેન્દાસ લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં શક્ય છે - તળેલું, ધૂમ્રપાન કરેલું, મીઠું ચડાવેલું. ઉપરાંત, માછલી કેવિઅરને મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે.
વેચાઇને વિવિધ ડિઝાઇનની જાળીનો ઉપયોગ કરીને પકડવામાં આવે છે, અને માછલી ભાગ્યે જ હૂક પર પકડાય છે. રશિયામાં, વિશાળ શિકારના કારણે માછલીઓ લુપ્ત થવાની આરે છે, પરંતુ જર્મનીમાં તે ખાસ જળાશયોમાં ઉછરે છે.
વેન્ડેસની રચના અને કેલરી સામગ્રી
માછલીમાં પાણી, પ્રોટીન અને ચરબી, તેમજ ખનિજો શામેલ છે: ફ્લોરિન, મેગ્નેશિયમ, જસત, ફોસ્ફરસ, નિકલ, હિસ્ટિડાઇન, કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ, ક્લોરિન, મોલીબડેનમ અને વિટામિન પીપી.
વેન્ડેસ માંસ ઓમેગા -3 એસિડ્સ, તેમજ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે. આ સંયોજનમાં, કેલ્શિયમનું શોષણ શરીર માટે શ્રેષ્ઠ વળતર સાથે થાય છે.
વેન્ડેસનો બીજો મહત્વપૂર્ણ ફાયદો એ તેની magંચી મેગ્નેશિયમ સામગ્રી છે (ઉત્પાદના 100 ગ્રામ દીઠ 175 મિલિગ્રામ).
અન્ય તાજા પાણીની માછલીઓની તુલનામાં, વેન્દાસની કેલરી સામગ્રી તદ્દન ઓછી છે અને 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 78 કેકેલની માત્રા છે. તેથી, વેન્ડેસનો ઉપયોગ આહાર મેનૂ માટે યોગ્ય છે.
વેન્ડેસના ફાયદા અને ગુણધર્મો
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ઓમેગા -3 પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ વેન્દાસમાં હાજર છે, જે ઝડપથી વિઘટન કરે છે, પરિણામે માછલીઓ નાશ પામનાર ઉત્પાદન છે. તાજી વેન્ડેસનું શેલ્ફ લાઇફ એક દિવસથી વધુ ન હોવું જોઈએ, અને તેને બરફમાં સંગ્રહવું વધુ સારું છે.
15-18 સદીઓમાં, વેન્ડેસ શાહી ટેબલનો વિશેષાધિકાર હતો, તેમાંથી વાનગીઓ એ રાજ્યના અથવા મોસ્કોની પ્રિન્સીપાલિટીના રાજ્યાભિષેક ધાર્મિક વિધિનો એક અભિન્ન ભાગ હતો. અને, જો કે વેન્ડેસના પોષક ગુણધર્મો સ્નાયુઓ અને હૃદય, તેમજ મગજના કોષોને યોગ્ય પોષણ પૂરું પાડે છે. માછલીના માંસમાં હિસ્ટિડાઇન અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વોનું સંયોજન નર્વસ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.
અને તેથી માછલીને લાંબા અંતરથી પરિવહન કરી શકાય છે, તેને deepંડા ઠંડું કરવામાં આવે છે, જે તેને લાંબા સમય સુધી તેના ઉપયોગી ગુણોને સાચવવા દે છે. માછલીના નાના કદની હાડકાંની સંખ્યા દ્વારા ઓછી વળતર આપવામાં આવે છે - 9% કરતા વધારે નહીં. મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે ત્યારે પણ માછલીના તમામ ફાયદાકારક અને પોષક ગુણધર્મો સુરક્ષિત છે.
રસોઈ વેન્ડેસ માટેની પદ્ધતિઓ
રસોઈ વેન્ડેસ માટે વિવિધ પદ્ધતિઓ છે. તે ધૂમ્રપાન કરાયેલા, મીઠા અને તાજી સ્વરૂપે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેમાંથી તમે વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો, જેમ કે “વેન્ડેસથી ઘરેલુ બનાવેલા સ્પ્રેટ્સ”, “મેરીનેટેડ મરીનાસીઆ”, “રસૂપા ખાટા ક્રીમથી તળેલા”, વગેરે.
તે આ માછલી છે જે પરંપરાગત ફિનિશ વાનગીનું પાલન કરે છે - તાજા તળેલા કણકમાંથી બનાવેલ પાઇ.
અને વેન્ડેસને રાંધવાની આ એક રીત છે: માછલીને સારી રીતે ધોઈ લો, તેનાથી ત્વચા કા removeી નાખો અને પાણીને ડ્રેઇન કરો. માછલીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ઉકળતા પાણીથી ભંગ કરો અને થોડો સમય રસોઇ કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. જ્યારે માછલી ઉકાળી જાય છે, તેને ઠંડુ કરો. આ સમયે, ખાડી પર્ણ, સરકો, ઉડી અદલાબદલી હ horseર્સરાડિશ અને મીઠું (બધા ઘટકો બાફેલા હોવા જોઈએ) ની ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. માછલીને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સુવાદાણા, ખાડીના પાન, spલસ્પાઇસથી છંટકાવ કરો, ટોચ પર ડ્રેસિંગ રેડવું અને તેને ઘણા દિવસો સુધી ઉકાળો. જ્યારે માછલી સરકોથી સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, ત્યારે તેને જુલમથી વાટવું અને બીજા બે અઠવાડિયા સુધી આગ્રહ રાખો.
વેન્ડેસ વિશે રસપ્રદ તથ્યો
પીરેસ્લાવલ-ઝાલેસ્કી શહેરના હથિયારોના કોટ પર ધૂમ્રપાન કરેલી વેન્ડેસ ફ્લ .ન્ટ્સ.
પપ્લેશ્ચેવ તળાવમાં રહેતી રપુષ્કા શાહી મેનુનો ભાગ કરતી હતી અને રાજ્યાભિષેક ભોજનનો ભાગ હતી. આ તળાવ ખાસ કરીને મોટી અને તેલયુક્ત માછલીઓનું ઘર હતું, જેને પકડી વેચી શકાતું નથી. આજ્ .ાભંગના કિસ્સામાં માછીમારોને મૃત્યુ દંડની ધમકી આપવામાં આવી હતી.
ફિન્સની મનપસંદ માછલી વેન્દાસ છે, જે દરેક શેરીના તહેવારમાં રાંધવાનો રિવાજ છે, અગાઉ લોટમાં પાસાદાર. તેને ક્રીમના ઉમેરા સાથે ફિનિશ રેપ ઓઇલમાં ફ્રાય કરો.
વેન્દાસ માછલી - વર્ણન
આ માછલીમાં ઘણી જાતો છે: વ્હાઇટ સી, સાઇબેરીયન, યુરોપિયન અને પેરેસ્લાવ વેન્ડેસ.
વ્હાઇટ સી રિજ વ્હાઇટ સી બેસિનના જળસંગ્રહમાં વસતા સૌથી મોટા વિસ્તારમાં વસવાટ કરે છે, જેમાં ડઝનેક મોટી નદીઓ અને તળાવો શામેલ છે. કારેલિયન ફિશર્સ અને કલાપ્રેમી માછીમારો પ્રેમથી તેને હેરિંગ કહે છે. હાલના તમામ સ્વરૂપોમાંથી, આ સૌથી નાનું છે. સરેરાશ કદ 15-17 સે.મી. છે, એક પુખ્ત નદીની વ્યક્તિની મહત્તમ લંબાઈ 25 સે.મી. હોય છે, વજન 50 થી 100 ગ્રામ સુધી બદલાય છે, જો કે કેટલીકવાર મોટા નમૂનાઓ જોવા મળે છે - 150 ગ્રામ સુધી. વ્હાઇટ સી વેન્ડેસનું વર્ણન નીચે મુજબ કરી શકાય છે.
- થોડું બહિર્મુખ પેટ સાથે સાંકડી શરીર,
- તે જ નાની આંખોવાળા નાના શંકુ વડા,
- ટૂંકા ઉપલા જડબાના કારણે, મોં ઉપરની તરફ છે,
- ભૂરા વાદળી ડોર્સલ રંગ સરળતાથી બાજુઓ પર ચાંદીમાં ફેરવે છે અને પેટ પર લગભગ સફેદ હોય છે,
- અન્ય કરતા ડોર્સલ ફિન ઘાટા
- ફ્લેક્સ છૂટક, પૂરતા પ્રમાણમાં મોટા.
ટેન્ડર માંસ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી, જેમાંથી તમે ઘણી અલગ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો.
સાઇબેરીયન કેરેપેસ પાછલા કઝીન કરતા મોટો છે, લંબાઈમાં તે 35 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે અને 300 ગ્રામ વજન મેળવી શકે છે. યેનીસી બેસિનમાં વહેંચાયેલું છે, જ્યાં તે સતત રહે છે, અસંખ્ય ટોળાં બનાવે છે. તે પોતાનો મોટાભાગનો સમય ડેલ્ટામાં વિતાવે છે, અને તે ફક્ત ફેલાયેલા સમયગાળા દરમિયાન (સપ્ટેમ્બર-Octoberક્ટોબર) ઇંડા આપવા માટે નદીમાં પ્રવેશ કરે છે. તરુણાવસ્થા 4-5 વર્ષની ઉંમરે થાય છે, અને પુરુષો લગભગ એક વર્ષ સુધીમાં માદા કરતાં પુખ્ત થાય છે. સાઇબેરીયન વેન્ડેસનું લાંબી અને પાતળું શરીર સાયક્લોઇડલ ભીંગડાથી isંકાયેલું છે. પાછળનો ભાગ ભાગ્યે જ ધ્યાન આપતા લીલા રંગ સાથે ભુરો-ભુરો છે, બાજુઓ અને પેટમાં ચાંદીની છાપ છે. ચરબી, પ્રકાશ ગ્રે સહિતના ફિન્સ. આ માછલી ઝૂપ્લાંકટોન પર મુખ્યત્વે ખવડાવે છે, તેના ઇંડામાં અન્ય પ્રજાતિઓ અને નાના ક્રસ્ટેશિયનોનો કેવિઅર શામેલ છે.
યુરોપિયન રાયપુષ્કા એ તેની પ્રજાતિ માટે એક મોટી માછલી છે, જે આપણા દેશના ઉત્તરીય ભાગમાં અને ફિનલેન્ડમાં બંધ જળાશયોમાં રહે છે. સૌથી વધુ સાંદ્રતા ઓન્ગા, પીપ્સી અને લાડોગા તળાવોમાં નોંધાય છે. તેને નદીનો પ્રવાહ ગમતો નથી, તેથી તે નદીઓમાં સામાન્ય નથી, તે બાલ્ટિક સમુદ્રના કિનારે જોવા મળે છે. વિસ્તરેલ શરીર અને ફેલાયેલા નીચલા જડબા સાથેની આ માછલી હેરિંગ માટે સૌથી મોટી બાહ્ય સામ્યતા ધરાવે છે, પરંતુ કદમાં તે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. મહત્તમ વજન 300 ગ્રામ છે, લંબાઈ 30 સે.મી. સુધી પહોંચે છે રંગ સફેદ સમુદ્રના પિતરાઇ ભાઈ જેવો જ છે.
પેરેસ્લાવલ કેરેપેસ એ યુરોપિયન સ્વરૂપમાં ફેરફાર થયેલ છે. તે પલેશેવો નામના એક જ જળાશયોમાં રહે છે. આ યરોસ્લાવલ ક્ષેત્રના દક્ષિણ-પશ્ચિમ ભાગમાં સ્થિત, 50 ચોરસ કિલોમીટરથી વધુના ક્ષેત્રવાળા વિશાળ તળાવનું નામ છે. સ્થાનિક વેન્ડેસ લંબાઈમાં 30-35 સે.મી. સુધી વધે છે, જ્યારે 250-300 ગ્રામ વજન વધે છે. ઉચ્ચ ઓક્સિજન સામગ્રી સાથે ઠંડુ પાણી પસંદ કરે છે. તે જોખમી માનવામાં આવે છે, તે લાંબા સમયથી રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે. આ માટે, તેમજ તેના ઉત્તમ સ્વાદ માટે, માછીમારો દ્વારા તેની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
આવાસ
વેન્દાસ ક્યાં છે? તે ઠંડા, ઓક્સિજનયુક્ત પાણીમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે. માર્શ અને સ્થિર તળાવો, જ્યાં શિયાળાના કિલ્લાઓ વાર્ષિક રૂપે થાય છે, તે તેના માટે નથી. સખત રેતાળ તળિયાવાળા વિસ્તારોમાં મુખ્યત્વે સિલ્ટી માટી, કાંકરા અને ખડકાળ સપાટીઓ સાથે ભાગ્યે જ જાળવવામાં આવે છે.
કેટલીકવાર તેઓ coastંડાણોમાં તીક્ષ્ણ ટીપાં સાથે કાંઠે નજીક steભી કિનારીઓની મુલાકાત લે છે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, theંડા સ્થળોએ શોધ શરૂ થવી જોઈએ.
જુદા જુદા સમયગાળામાં, આ માછલીની અસંખ્ય શાળાઓ ઉપલા ક્ષિતિજ સુધી વધે છે (લગભગ સપાટીની નજીક) અને પાણીના ક્ષેત્રમાં સ્થળાંતર કરે છે. આવા દિવસોમાં, વેન્ડેસનું સ્થાનિકીકરણ શોધવું સરળ છે, ફક્ત આસપાસ જુઓ. વધતા flનનું પૂમડું ઉપર હંમેશાં સર્વવ્યાપક ભૂખ્યા સમુદ્રો હોય છે.
લાક્ષણિકતા જુઓ
વેન્દાસની જીવનશૈલી અને તેની વર્તણૂકમાં કોઈ વિચિત્રતા નથી. આ સંદર્ભમાં, તે સિગોવ પરિવારના અન્ય પ્રતિનિધિઓથી અલગ નથી, જે તે પોતાનું છે.
આ એક શાંતિપૂર્ણ માછલી છે, જે ટોળાંમાં ઝૂમી રહી છે અને ખાદ્યની શોધમાં નદી અથવા તળાવ સાથે સ્થળાંતર કરે છે. વિવિધ સુક્ષ્મસજીવો તેના માટે ખોરાક તરીકે સેવા આપે છે - સાયક્લોપ્સ, ડાફનીઆ અને અન્ય. પુખ્ત વયના લોકો ખોટી રીતે અથવા અન્ય પ્રજાતિઓનું ફ્રાય ફ્રાય ખાવાની તક ગુમાવશે નહીં.
ફિશિંગ સામ્રાજ્યના ઘણા પ્રતિનિધિઓની તુલનામાં, વેન્દાસની વૃદ્ધિ કંઈક અંશે ધીમી પડી છે. તે ફક્ત 5 વર્ષની ઉંમરે જાતીય પરિપક્વ થાય છે. પેરેસ્લાવલ ફોર્મ એક અપવાદ છે, આ માછલી 2-3 વર્ષની ઉંમરે સંવર્ધન માટે તૈયાર છે.
સંવર્ધન
નવેમ્બરમાં વેન્ડેસ ફેલાય છે, જ્યારે પાનખર પહેલેથી જ જમીન ગુમાવે છે. સ્પાવિંગ ટૂંકા ગાળાની હોય છે, ફેલાવવું લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. હવામાનની સ્થિતિને આધારે, આ પ્રક્રિયા સમયસર આગળ વધી શકે છે અને ડિસેમ્બરની શરૂઆતમાં થઈ શકે છે. જળાશયોના પ્રમાણમાં છીછરા વિસ્તારોમાં માછલીઓ ફેલાય છે, કાદવવાળું અથવા રેતાળવાળા સ્થાનો પસંદ કરે છે, જરૂરી એમ્બ્સેડ તળિયા હોય છે. વિવિધ વયની સ્ત્રીઓ 7,000 થી 15,000 ઇંડા મૂકે છે, જેમાંથી મોટાભાગના રફ્સ, પેરચેસ અને અન્ય પાણીની અંદર રહેવાસીઓને ખાય છે જેમને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકની જરૂર હોય છે. વસંત ફ્રાય હેચમાં ટકી રહેવાથી.
ફણગાવે તે પહેલાં માછલી અસંખ્ય શાળાઓમાં ભટકાય છે. સ્પાવિંગ મેદાનમાં મોટા પ્રમાણમાં સ્થળાંતર પાનખરની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે. વસંત ,તુ, ઉનાળો અને શિયાળોમાં, વેન્ડેસ ચરબી ખવડાવે છે, ખોરાકની શોધમાં તળાવની આજુબાજુ સક્રિય રીતે આગળ વધે છે, અને માછીમારો તેનો પીછો કરે છે અને થોડા કિલોગ્રામ કિંગ માછલી મેળવે છે.
મત્સ્યઉદ્યોગ પદ્ધતિઓ
ગરમ સીઝનમાં, વેન્ડેસને જુદી જુદી રીતે પકડવામાં આવે છે: કાંઠેથી - તળિયે અને ફ્લોટ ટેકલથી, બોટથી - સાઇડ હૂડથી સજ્જ ટૂંકા બાજુ ફિશિંગ સળિયા
આ સાવચેતી માછલી કિનારાની નજીક આવવા માટે ભયભીત હોવાથી ફ્લાય સળિયાથી તે શુદ્ધ સંયોગ હશે. બોલોગ્ના અથવા મેચ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જે તમને બાઈટ આગળ કા toવાની મંજૂરી આપે છે. સૌથી આકર્ષક નોઝલ વિવિધ લાર્વા, કૃમિ, માછલીના ટુકડાઓ અને શેલફિશ માંસ છે.
વેન્ડેસ માટે રસપ્રદ અને ઉત્તેજક શિયાળો માછીમારી. બરફમાંથી તે નિયમિત હૂક, મોર્મિશ્કા અથવા મોર્મિશ્કાની માળા પર પકડી શકાય છે. માછીમારી સામાન્ય રીતે 20 મીટરથી વધુ thsંડાઈ પર થાય છે અને, નિયમ પ્રમાણે, ખુલ્લી જગ્યામાં, આ સ્વાદિષ્ટ માછલીના ઘણા પ્રેમીઓ તંબુમાં માછલીઓ પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે. જ્યાં એક મોટો જામ મળી આવ્યો હતો, ત્યાં આખું તંબુ શહેર તુરંત ઉગે છે.
વેન્દાસ વાનગીઓ
નાના ટ્રોફી માટે પાનમાં ફ્રાય કરતાં સારી રેસીપીની શોધ હજી થઈ નથી. રુપ્પા આવી વાનગી માટે યોગ્ય છે, ઉપરાંત તે થોડીવારમાં તૈયાર થાય છે. પ્રથમ, તમારે ભીંગડા અને આંતરડામાંથી છૂટકારો મેળવવાની જરૂર છે, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો, અને પછી રાઇના લોટમાં શબને ઉકાળો, પહેલાં તમારા સ્વાદમાં તમારા બ્રેડિંગમાં મસાલા ઉમેરીને. ગરમ પ panનમાં થોડીવાર (તમારે બંને બાજુ ફ્રાય કરવું જ જોઇએ), અને વાનગી તૈયાર છે! સુગંધિત તળેલું વેન્ડેસ તેના નાના હાડકાં સાથે ખાઈ શકાય છે, જે પકવવા પછી બરડ થઈ જાય છે અને કોઈ જોખમ નથી.
ઉપરાંત, વેન્ડેસને મીઠું ચડાવી શકાય છે, જેથી પછીથી તમે એક સરળ અને તે જ સમયે રિફાઇન્ડ નાસ્તાનો આનંદ લઈ શકો. તે મીઠું ચડાવવા માટે તેને સાફ કરતા નથી, કારણ કે પેટમાં દૂધ અને કેવિઅર હોઈ શકે છે. માછલીને સ્વચ્છ ડોલમાં સંપૂર્ણ મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, જ્યાં તે સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, મીઠું છાંટવામાં આવે છે. 10 લિટરની ડોલ લગભગ 1.5 કિલો મીઠું લે છે. જ્યારે ડોલ ભરાઈ જાય, ત્યારે તેના સમાવિષ્ટો જુલમ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે - લાકડાની એક વર્તુળ ભારે objectબ્જેક્ટ દ્વારા દબાવવામાં આવે છે. મસાલાઓની વાત કરીએ તો, આ પ્રાચીન કારેલિયન રેસીપી તેનો ઉલ્લેખ કરતી નથી. જો તમે ઈચ્છો છો, તો પણ, તમે મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, પરંતુ તે ન કરવાનું સારું છે. ત્યાં એક જોખમ છે કે તેઓ નાજુક માછલીઘર સ્વાદને મારી નાખશે.
વેન્દાસ કયા પ્રકારની માછલી છે?
સમગ્ર વિશાળ સ salલ્મોન કુટુંબમાંથી, જેમાં વ્હાઇટફિશ શામેલ છે, રે-ફિન્ડેડ ફિશ વેન્ડેસ હેરિંગની સમાન છે. તેથી, કેટલાક સ્થળોએ તેને ભૂલથી હેરિંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, મોટી વ્યક્તિઓ પ Lakeલેશ્ચેવ તળાવમાં જોવા મળે છે અને તેનું નામ "પેરેસ્લાવ હેરિંગ" છે). જ્cyાનકોશમાં નોંધાયેલા સત્તાવાર નામો વેન્ડેસ, કિલેટ, રિપસ અને લેટિન - કોરેગોનસ આલ્બ્યુલા છે.ઉત્તર અમેરિકાની વિવિધતા કોરેગોનસ આર્ટીડીઆઈ અને આર્કટિક કોરેગોનસ ઓટમનાલિસ પણ છે.
દૃશ્ય અને વર્ણનની ઉત્પત્તિ
સ theલ્મોન પરિવારનો એક પ્રતિનિધિ, વેન્ડેસ (કોરેગોનસ આલ્બ્યુલા) એ એક તાજી પાણીની માછલી છે જે મુખ્યત્વે ઉત્તરીય યુરોપ અને રશિયાના તળાવો તેમજ બાલ્ટિક સમુદ્રમાં રહે છે. રપુસ્કા તાજા પાણીની માછલી પકડવાની કિંમતી પ્રજાતિ છે, તેમજ બોથનીયાના ખાડી (ઉત્તરીય બાલ્ટિક સમુદ્ર) અને ફિનલેન્ડના અખાતમાં સમુદ્રમાં ફિશિંગ છે. ઘણા દેશોમાં લતાવળીઓને બિન-દેશી તળાવ સિસ્ટમોમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે.
તેમાંના કેટલાકએ કોલોનાઇઝર્સની વસ્તીમાં થયેલા ફેરફારનો અભ્યાસ કર્યો હતો, અને ખોરાકની ઉપલબ્ધતામાં ઘટાડો નોંધવામાં આવ્યો હતો. મોટાભાગના પરિચય તાજા પાણીની મત્સ્યઉદ્યોગની સંભાવનાને વધારવા માટે ઇરાદાપૂર્વકના સ્ટોક્સ અને જળચરઉછેર સાથે સંબંધિત છે. અનુગામી સ્થાપના અને વિતરણ યજમાન ઇકોસિસ્ટમની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે અને જળાશયોના નિર્માણને કારણે હોઈ શકે છે.
વિડિઓ: કassસockક
સ્થાનિક બજારની ભૌગોલિક શ્રેણીમાં, મુખ્યત્વે યુરોપમાં, અમલના ઘણા ઉદાહરણો છે. રાજપુષ્કી મૈને, યુએસએ અને કઝાકિસ્તાન જેવા વધુ દૂરના સ્થળોએ પણ અસ્તિત્વમાં છે. નોર્વેમાં, હેચરીઓમાં ઉગાડવામાં આવતી ફ્રાયને જાણી જોઈને 1860 થી 1900 ની વચ્ચે તળાવોની શ્રેણીમાં રજૂ કરવામાં આવી. દસ્તાવેજીકરણના 16 કેસોમાંથી, ફક્ત એક જ સફળ રહ્યું. તેમ છતાં કેટલીક રજૂઆતો સફળ રહી, તેમાંના મોટાભાગના નિષ્ફળ થયાં.
કેટલાક મોટા તળાવોમાં, વેન્ડેસના બે જુદા જુદા સ્વરૂપો છે, જેમાં એક નાનો પ્લાન્કટિવરસ આકાર અને મોટો આકાર છે જે લંબાઈમાં 40 સે.મી.થી વધુ હોઈ શકે છે અને તમારા આહારમાં માછલીઓનો સમાવેશ કરે છે. આનુવંશિક માર્કર્સ હોવા છતાં, વેન્ડેસ અને આર્ક્ટિક સિસ્કો વચ્ચે તફાવત કરવો મુશ્કેલ છે. એકદમ વેન્ડેસની વર્ગીકરણ ઘણીવાર જાતિઓ અને પેટાજાતિઓના સ્તરે વિરોધાભાસી હોય છે, કારણ કે ઘણી વેરિડેસ લાઇનમાં બહુવિધતા અને વર્ણસંકરકરણ દેખીતી રીતે સામાન્ય છે.
દેખાવ અને સુવિધાઓ
ફોટો: વેન્ડેસ શું દેખાય છે?
દેખાવમાં, વેન્ડેસ નાના વ્હાઇટફિશ જેવું જ છે, પરંતુ તેનો નીચલો જડવો ઉપલા કરતા લાંબો છે, અને વિપરીત વ્હાઇટફિશ માટે સાચું છે. વેન્ડેસની આંખો મોટી હોય છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે તે બધી માછલીઓ જેવી હોય છે જે આખા જીવનમાં પ્લેન્કટોન ખવડાવે છે. વેન્દાસના શરીરનો પાછળનો ભાગ ઘાટો લીલો અથવા વાદળી કાળો છે, બાજુઓ ચાંદી-સફેદ હોય છે, પેટ ગોરી હોય છે, સ્નoutટની ટોચ અને નીચલા જડબા કાળા હોય છે.
યુવાન વ્યક્તિઓમાં શરીર વધતું કદ સાથે પાતળું અને સાધારણ પાતળું હોય છે. માથું પ્રમાણમાં નાનું છે, નીચલા જડબાના ઉછાળાની ટોચની બહાર નીકળે છે, ઉપલા જડબા વિદ્યાર્થીના સ્તર પર પાછા ફરે છે, નીચલા જડબાની ટોચ ઉપલા જડબાના ખાંચમાં પ્રવેશે છે. પૂર્વ-ડોર્સલ અંતર ડોર્સલ શરૂઆતથી અંતના ગુદા અંત સુધીના અંતર કરતા વધારે છે.
જીવનના બીજાથી પાંચમા વર્ષ દરમિયાન વેન્ડેસ પાકે છે, અને –-૨૦ સે.મી. લાંબી બને છે મોટાભાગની વસ્તીમાં, વેન્ડેસ ભાગ્યે જ 25 સે.મી.થી વધુની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, પરંતુ નાના અને મોટા પુખ્ત સ્વરૂપો કેટલાક તળાવોમાં સાથે રહે છે.
વેન્ડેસમાં, નરભક્ષમતા જોવા મળે છે. આ ઘટનાના અધ્યયનમાં, ઇંડાનો શિકાર શોધી કા .વામાં આવ્યો ન હતો, જ્યારે 23% વૃદ્ધ વેન્ડેસમાં ડંખ મારવી અને તાજેતરમાં ઉછરેલા લાર્વાને ગળી જવું જોવા મળ્યું. નાના વ્યક્તિઓ (જ્યાં વેન્ડેસ જોવા મળે છે. ચાલો જોઈએ કે આ માછલી શું ખાય છે.
વેન્ડેસ શું ખાય છે?
ફોટો: વેન્ડેસ માછલી
રાનાપોને વિશેષ પ્લાન્કટીવoreર તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને ઝૂપ્લાંકટોન સામાન્ય રીતે કુલ આહારના 75-100% હિસ્સો ધરાવે છે. નાના અને મોટા બંને સ્વરૂપોના તળાવોમાં, મોટું સ્વરૂપ આંશિક રીતે માછલી ખાવું હોઈ શકે છે, અને માછલી આહારમાં 20-74% જેટલો ભાગ બનાવી શકે છે.
એક અસરકારક ઝૂપ્લાંકટીવoreર હોવાને કારણે, વેન્ડેસ ઝૂઓપ્લાંકટનનો પુરવઠો મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકે છે, જે બદલામાં, ઝૂપ્લાંકટન (ટ્રોફિક કcસ્કેડ) ને લીધે શેવાળ ચરાવવાના ઘટાડા તરફ દોરી જશે. આ તળાવને યુટ્રોફીમાં મદદ કરી શકે છે.
જો કે, વેન્ડેસ યુટ્રોફિકેશન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે, અને તેથી વેન્ડર ઝૂપ્લાંકટોનમાં ચરાઈને પરિણામે તેની સંભવિત અસર મર્યાદિત છે. તેઓએ કુદરતી પ્લાન્કટિવoreર - વ્હાઇટફિશની ગીચતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યો.
વેન્દાસ આહારની રચના વિવિધ thsંડાણો અને દિવસના જુદા જુદા દિવસોમાં બદલાય છે, પરંતુ ઝૂપ્લાંકટનનું વિતરણ સામાન્ય રીતે દરેક અવધિમાં ખૂબ સમાન હોય છે, ધ્યાનમાં લીધા વગર અથવા નિમજ્જનના અવધિને ધ્યાનમાં લીધા વગર.
વેન્ડેસનો મુખ્ય આહાર છે:
વેન્ડેસ સિલેક્ટીવીટી સૂચકાંકોની ગણતરીઓ દર્શાવે છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે ક્લાડોસેરા અને કોપોડોડ્સની મોટી જાતિઓ અને ક્લાડોસેરાના નાના પ્રતિનિધિ, બોસ્મિના કોરગોનીની પસંદગી કરે છે.
પાત્ર અને જીવનશૈલીની સુવિધાઓ
ફોટો: યુરોપિયન વેન્ડેસ
લતાળ .ભી સ્થળાંતર સાથે વ્યવહાર કરે છે, જે વર્તન સામાન્ય રીતે શિકારીની રોકથામ સાથે સંકળાયેલ છે. જો કે, તેને સંબંધિત યુરોપિયન વ્હાઇટફિશ કરતા વધુ જોખમ છે, જે ઘણી વાર વેન્દાસ પ્રત્યે સહાનુભૂતિમાં રહે છે. વેન્ડેસમાં ખૂબ ઓછા ઇંડા, વધુ ઉત્તેજના અને વ્હાઇટફિશ કરતા ઓછું અસ્તિત્વનો સમય છે.
રસપ્રદ તથ્ય: રેપસ સામાન્ય રીતે 5-6 વર્ષ જીવે છે. 8 વર્ષની ઉંમરે, તેઓ વૃદ્ધ માનવામાં આવે છે. કેટલીક મોટી વસ્તીમાં, વેન્ડરની વય 15 વર્ષ સુધી પહોંચી શકે છે.
ક્રિપર સામાન્ય રીતે તળાવ અને ઇસ્ટુઅરિન વાતાવરણમાં ખુલ્લા પાણીના નિવાસસ્થાનમાં જોવા મળે છે, જે ઝૂપ્લાંકટનને ચારો આપવાની ઇકોલોજીને પ્રતિબિંબિત કરે છે. Vertભી સ્થળાંતરને કારણે તે રાતના કરતા દિવસમાં વધુ timeંડાણમાં શોધાય તેવી અપેક્ષા કરી શકાય છે. કારણ કે તે ઠંડા પાણીનો એક પ્રકાર છે, જ્યારે તાપમાન 18-20 -20 સે કરતા વધારે હોય ત્યારે તે સામાન્ય રીતે પાણીના ઉપરના સ્તરોને ટાળે છે.
રસપ્રદ તથ્ય: વસંત inતુમાં ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછીના પ્રથમ અથવા બે મહિના દરમિયાન, લાર્વા અને કિશોર કાંઠાના વિસ્તારોમાં મળી શકે છે. આ પછી, વેન્ડેસ નિવાસસ્થાનના પેલેજિક ઉપયોગ પર લે છે. દિવસના સમયે, તે રાત્રે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી depthંડાઈ કરતા વધુ depthંડાઈમાં ડૂબી જાય છે. તે દિવસના સમયે શોલ પણ બનાવે છે.
ક્રિપર એક તાજા પાણીની માછલી છે. તેમ છતાં તે પ્રમાણમાં ઓછી ખારાશવાળા કાટમાળ પાણી લઈ શકે છે, વિવિધ પ્રવાહો વચ્ચેનો કુદરતી વિતરણ સામાન્ય રીતે નદીના પાણીના salંચા ખારા દ્વારા મર્યાદિત હોય છે. કોઈ પણ પાણીના કોર્સની અંદર વિખેરી શકાય તેવા ડાઉનસ્ટ્રીમની અપેક્ષા કરી શકે છે, પછી ભલે વોટરકોર્સ ડેમો દ્વારા નિયમન કરવામાં આવે. પ્રવેગક અપસ્ટ્રીમ મજબૂત રidsપિડ્સ અને ધોધ દ્વારા મર્યાદિત છે.
ઇનારી લેક અને ઉપનદીઓમાં ઇન્વેન્ટરી સપ્લાય કરવા જેવી સપ્લાય યોજનાઓ દ્વારા ઇરાદાપૂર્વકની રજૂઆત દ્વારા વિતરણ થયું. રમતગમતનાં માછીમારો પણ કેટલીકવાર બાઈક તરીકે વેન્ડસનો ઉપયોગ કરે છે, અને જીવંત બાઈટ પરિવહન કરતી વખતે આ બિન-દેશી પાણીની સિસ્ટમમાં પ્રવેશવાનું જોખમ હોઈ શકે છે. સફળ બનાવટનું જોખમ હોસ્ટ ઇકોસિસ્ટમ સાથે સંકળાયેલું છે.
સામાજિક માળખું અને પ્રજનન
રેતી અથવા કાંકરી પર પાનખરમાં મોટાભાગની વેન્ડેસ વેન્ડેસ સ્પawnન થાય છે, સામાન્ય રીતે 6-10 મીટર deepંડા વિસ્તારોમાં, પરંતુ ત્યાં શિયાળો અને વસંત ફેલાયેલી વસ્તી પણ હોય છે. વિક્રેતામાં ઉચ્ચ ફેક્યુંડિટી અને ઘણા નાના ઇંડા હોય છે (શરીરના વજનના ગ્રામ દીઠ 80-300 ઇંડા).
ઇંડાનો જન્મ વસંત inતુમાં બરફના તળાવના અદ્રશ્ય થવા દરમિયાન થાય છે. ઇંડાના નાના કદને કારણે, જરદીની કોથળીમાં મર્યાદિત સંસાધનો છે, અને તેથી, બજારમાં ભરતીની સફળતા મોટા પ્રમાણમાં સેવન અને વસંત ફૂલો વચ્ચેના યોગ્ય સમય પર આધારિત છે.
કેટલીક તળાવની વસ્તીમાં, નદીઓમાં પરિપક્વ વેન્ડેસ સ્પawન્સ અને સ્પawન. Augustગસ્ટના અંતથી ઓક્ટોબરના મધ્ય ભાગ સુધી, એનાડોમસ વેન્દાસ છીછરા પાણીમાં નદી ઉપર ઉગે છે, અને પાનખરના અંતમાં નદીમાં ફેલાય છે. તાજેતરમાં જ ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી લાર્વા તળાવ ઝોનમાં ખસેડો. એક નિયમ મુજબ, ઇંડામાંથી બહાર નીકળતી વખતે લાર્વાની લંબાઈ 7-1 મીમી છે.
એક અધ્યયનમાં, વેન્ડનેસ પીએચ 4.75 અને 5.25 સાથે એલ્યુમિનિયમ (200 μg = 7.4 માઇક્રોમોલ્સ એએલ (-1)) ની સાથે અથવા તેના વગરની, સ્પાવિંગ સીઝનના અંતમાં જુલાઈના અંતમાં એન્ડોજેનસ વાઇટ્લોજેનેસિસના પરિણામે ખુલ્લી પડી હતી. સામાન્ય ફેલાતી મોસમમાં, જ્યારે 48% અંકુશ સ્ત્રીઓએ ઇંડા પહેલેથી જ છૂટા કર્યા હતા, ત્યારે પીએચ 50. at75 + પર 50૦% સ્ત્રીઓ અલ સંપૂર્ણપણે નિયોક્યુલેટ ઓઓસાઇટ્સ હતી.
સંપૂર્ણ અંડાશયની સ્ત્રીઓનો અંતિમ પ્રમાણ અનુક્રમે 14%, 36%, 25%, 61% અને 81% પીએચ 4.75 + અલ, પીએચ 4.75, પીએચ 5.25 + અલ, પીએચ 5.25 અને નિયંત્રણ જૂથમાં હતો. પુરુષોમાં ટેચિક્યુલર રીગ્રેસનમાં વિલંબ પીએચ 4.75 + અલ પર જોવા મળ્યો હતો. ના (+) અને સીએલ (-) ના પ્લાઝ્મામાં સ્પષ્ટ ઘટાડો અને લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો માત્ર ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધીના ગાળાના જ સમયે જોવા મળ્યો હતો, જે ગિલ પેશીઓની અંદર અલના સંચય સાથે સમાન છે.
વેન્ડેસના કુદરતી દુશ્મનો
ફોટો: વેન્ડેસ માછલી
વેન્ડેસના કુદરતી દુશ્મનો એ માછલી ખાતી માછલી, પક્ષીઓ અને સસ્તન પ્રાણીઓ છે, સામાન્ય રીતે તે બ્રાઉન ટ્રાઉટ, લૂન અને કોર્મોન્ટ્સ જેવા પેલેજિક વિસ્તારોમાં ખવડાવે છે. બ્રાઉન ટ્રાઉટ વેન્ડેસનો મહત્વપૂર્ણ શિકારી છે.
માછલીઓ ખાવતી માછલી અને જળ ચરબી માટે લડવૈયાઓ મહત્વપૂર્ણ શિકાર છે, અને પેલેજિક ઉત્પાદનથી toર્જા સ્થાનાંતરીય અથવા પ્રવાહના આવાસો (સ્થળાંતર માછલી), અથવા તળાવ સિસ્ટમથી સ્થાયી સિસ્ટમમાં (માછલી ખાનારા પક્ષીઓ દ્વારા મધ્યસ્થી) માં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે.
રસપ્રદ તથ્ય: રાંચ હંમેશાં ઓક્સિજનના વપરાશમાં વધારો સાથે પાઇકની હાજરીનો પ્રતિસાદ આપે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે શિકારીના સંપર્કમાં દરમિયાન શ્વસન દરમાં ફેરફાર શિકારી સામે નિર્દેશિત પ્રેરિત વર્તનને કારણે મોટર પ્રવૃત્તિમાં તફાવતને કારણે થાય છે.
તળાવોમાં શિકારીનું વિપુલ પ્રમાણ લાર્વાની વસંત મૃત્યુ અને ઉનાળામાં યુવાન વ્યક્તિઓ બંને માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને તે તાપમાનની સ્થિતિથી પ્રભાવિત છે. યુવાન વેન્દાસ માટેના સૌથી સામાન્ય શિકારીમાંનું એક પેર્ચ છે, જેની વાર્ષિક વિપુલતા ઉનાળાના તાપમાન સાથે સકારાત્મક રીતે સબંધિત છે. તદનુસાર, ગરમ ઉનાળાને લીધે, મજબૂત બાસ વર્ગો 1990 કે 1980 ના દાયકાની સરખામણીમાં 1990 અને 2000 ના દાયકામાં વધુ વખત દેખાયા, અને આ વલણ ચાલુ રહેવાની અપેક્ષા રાખી શકાય.
વસ્તી અને પ્રજાતિની સ્થિતિ
ફોટો: વેન્ડેસ શું દેખાય છે?
રાજાપોચીમાં ઘણી વાર વસ્તીના કદમાં મોટા પ્રમાણમાં વધઘટ હોય છે, અને તે અન્ય પ્લાન્કટીવર્સની હાજરી પર પણ નિર્ભર હોય છે. પરિણામે, પ્રતિ હેક્ટર 100 વ્યક્તિઓથી 5000 હેકટર સુધીની વસ્તી ગીચતા નોંધવામાં આવી છે. ઘણા સરોવરોમાં, વેન્ડેસ વસ્તીમાં ચક્રીય વધઘટ હોય છે, જે સૂચવે છે કે વિક્રેતા વસ્તી વિષયક ઇન્ટ્રાસ્પેસિફિક સ્પર્ધા એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ હોઈ શકે છે.
રાજપુષ્કી તેના માટે ખૂબ સંવેદનશીલ છે:
- પાણીની ગુણવત્તામાં બગાડ,
- વધારાનો કાટમાળ,
- ડિઓક્સિજેનેશન.
જળાશયોમાં હાજર પ્રજાતિઓ માટે, હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક ઘટાડાની રીત પણ સમસ્યારૂપ છે. જો રફ જેવી પરાયું પ્રજાતિઓ દેખાય તો - વસ્તીમાં ઘટાડો અથવા તો અદૃશ્ય થઈ શકે છે. વેન્દાસના ઇરાદાપૂર્વકની રજૂઆત એ નવી તળાવ સિસ્ટમોમાં નવી તકોનો પરિચય કરવાનો સામાન્ય માર્ગ છે.
માછલીઓ અને જળચરઉદ્યોગના સંસાધનો વધારવાના લક્ષ્ય સાથે સરકાર દ્વારા ઘણીવાર આ પરિચય શરૂ કરાઈ હતી. મચ્છરોને કાબૂમાં લેવા માટે કેટલીક ઇરાદાપૂર્વકની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી, પરંતુ તે સફળ થયા ન હતા. કેટલાક સ્પોર્ટ ફિશર્સ વેન્ડનેસનો ઉપયોગ બાઈટ તરીકે કરે છે.
બજારમાં ઘૂસણખોરીની આર્થિક અસરને માન્ય રાખવામાં આવી નથી. રણ્યાપ્કામાં માછલીના સ્રોત તરીકે પોતાને સકારાત્મક આર્થિક મૂલ્ય હોઈ શકે છે, કારણ કે તે માછલી ખાવતી માછલીની વસ્તીને સમર્થન આપે છે જે રમતગમતના માછલી પકડવા માટે આર્થિક રીતે મૂલ્યવાન છે (ઉદાહરણ તરીકે, બ્રાઉન ટ્રાઉટ).
પરંતુ વેન્ડેસ અન્ય પ્રજાતિઓ માટેના ફિશિંગના આર્થિક પરિણામોને સંભવિત નકારાત્મક અસર પણ કરી શકે છે જે માછીમારીના આક્રમણથી પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, જેમ કે પાટિયું વ્હાઇટફિશ જાતિઓની વસ્તી. લતાને ભયંકર જાતિઓ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને તેને જંગલીમાં લુપ્ત થવાનું ખૂબ જ જોખમ માનવામાં આવે છે.
વેન્ડેસ સંરક્ષણ
ફોટો: રેડ બુક રપ્પા
ઇકોસિસ્ટમ કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ એવા ઝૂપ્લાંકટન પ્રજાતિઓ સહિત કુદરતી જૈવવિવિધતાને જાળવી રાખવા માટેના પ્રયત્નો માટે મોટા પાયે લોકોને પ્રોત્સાહન આપવું જોઈએ. બિન-વ્યાવસાયિકો માટે તેઓને ઓળખવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, કારણ કે અનુરૂપ વધારો કર્યા વગર તેઓ જોઈ શકાતા નથી. શિકારી સુધારણા કાર્યક્રમો અથવા શિકારી શેરો દ્વારા વેપારના જૈવિક નિયંત્રણને ઉત્તેજિત કરી શકાય છે.
આવા પગલાઓની સફળતા તળાવની આકારશાસ્ત્ર અને માછલી ખાનારા સમુદાય પર આધારિત છે. રજપુષ્કા કેટલાક બજારોમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂલ્યવાન માછલી છે, અને વસ્તી નિયંત્રણ સઘન વ્યાપારી માછીમારી દ્વારા કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તળાવો અને નદીઓમાં માછીમારી દ્વારા અથવા ફેલાયેલા સ્થળાંતર દરમિયાન સ્પાવિંગ વસ્તીને પકડીને.
રાજાપુષ્કા એ પેલેજિક માછલી છે જે દિવસના સમયે ઉછરે છે અને રાત્રે વધુ depંડાણો પર ઉતરી છે. રાત્રે વસ્તી વધુ વિખેરી પડે છે, અને તેથી તેનું ભિન્નતા ઘટાડવા માટે રાત્રે નમૂના લેવામાં આવે છે. પ્રજાતિઓ અને જૈવિક નમૂનાઓ વિશેની માહિતી મેળવવા માટે, નિરીક્ષણમાં બિન-પસંદગીયુક્ત ફિશિંગ પદ્ધતિઓ (મલ્ટિ-ટાયર્ડ ગિલ્નેટ, કેચ અથવા પસંદગી) ના જોડાણમાં વૈજ્ .ાનિક ઇકો સાઉન્ડરનો ઉપયોગ શામેલ હોવો જોઈએ.
વેન્ડેસની આક્રમક અસરો ઝૂઓપ્લાંક્ટનમાં ઘટાડો દ્વારા મધ્યસ્થી છે. તેથી, શ્રેષ્ઠ શમન પગલાં એ વસ્તીના કદને નિયંત્રિત કરવાની વિવિધ રીતો છે (ઉદાહરણ તરીકે, વેન્દાસને લક્ષિત કેચ, વેન્ડેસમાં શિકારીની સંખ્યામાં વધારો).
લતા - આ એક વાદળી લીલી પીળી, સફેદ પેટ અને ચાંદીના બેરલવાળી એક નાની, સુવ્યવસ્થિત અને પાતળી માછલી છે. તેની ગ્રે ફિન્સ ધાર તરફ ઘાટા થઈ જાય છે. માછલીમાં મોટી આંખો હોય છે, પ્રમાણમાં નાના મો fatા અને ચરબીવાળા ફિન. વેન્દાસનું પ્રાધાન્યવાળું નિવાસસ્થાન ઠંડા ઠંડા તળાવો છે, જ્યાં તે કોપપેડ્સ જેવા પ્લાન્કટોનિક ક્રસ્ટેશિયનોને ખવડાવે છે.
દેખાવ અને લાક્ષણિકતા
માછલીનો આકાર હેરિંગ જેવો જ છે, અને જો તમે વેરાદાળ પર થોડા સમય જોશો તો, તેઓ ફક્ત મૂંઝવણમાં છે. વિક્રેતા એ શરીર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે મજબૂત રીતે બાજુમાં સંકુચિત છે. પરંતુ તેની વિશિષ્ટ સુવિધા એ છે કે નીચલા જડબા ઉપરના ભાગથી થોડો લાંબો હોય છે, અને તેમાં લાક્ષણિકતા ઉત્તમ હોય છે, જેમાં જડબાના જાડા અંતને શામેલ કરવામાં આવે છે.
કિલ્ઝનું શરીર મોટા ભીંગડાથી coveredંકાયેલું છે, બાજુની રેખા પાછળની બાજુ છે, જેમાં ભૂખરો-વાદળી રંગ છે. માછલીની બાજુઓ ચાંદીની હોય છે, અને પેટ સફેદ હોય છે. ડોર્સલ અને ક caડલ ફિન્સનો રંગ ગ્રે રંગનો છે, અને બાકીના સફેદ રંગમાં બનાવવામાં આવે છે.
રિપસનું કદ નાનું છે - શરીરની લંબાઈ 15-20 સેન્ટિમીટરની વચ્ચે બદલાય છે, કેટલીકવાર 35 સેન્ટિમીટરની લંબાઈવાળા વ્યક્તિઓ જોવા મળે છે. લાક્ષણિક રીતે, વેન્ડેસનું વજન 100-180 ગ્રામ છે. માછલીની કેટલીક જાતો 300 ગ્રામના સમૂહમાં પહોંચે છે.
માછલી ક્યાં રહે છે?
મોટે ભાગે, રિપસ એવા deepંડા વિસ્તારોને પસંદ કરે છે જ્યાં માટી અથવા રેતાળ તળ હોય છે. માછલી છીછરા પાણી અને ગરમ પાણીથી તળાવો ટાળવાનો પ્રયત્ન કરે છે. વેન્ડેસ ફિનલેન્ડ, સ્કોટલેન્ડ, સ્કેન્ડિનેવિયા, ડેનમાર્ક, જર્મની, બેલારુસમાં રહે છે. તે નાના ક્રસ્ટેસિયન (ડાફનીયા, સાયક્લોપ્સ, વગેરે) પર ફીડ્સ આપે છે.
રીપસ ઠંડા ઉત્તરીય પાણીમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે રશિયાના પ્રદેશ પર, વનગા, લાડોગા, ચૂડસ્કોય, બેલોયે, પ્સકોસ્કોયે, પ્લેસ્એવો જેવા તળાવોમાં માછીમારો માછલીઓ બનાવે છે. કેટલીકવાર તે નદીઓમાં, તેમજ બાલ્ટિક સમુદ્રના ફિનિશ અને બોટનિકલ સમુદ્રત્યોમાં રહે છે.
વિવોમાં માછલીનો સૌથી ખરાબ દુશ્મન બોબીન છે, આ માછલીનો યુવાન અને કેવિઅર ખાય છે. હકીકત એ છે કે કિલોઝ નાનો છે, માછલીને માછલી પકડવા માટે મૂલ્યવાન વતની માનવામાં આવે છે.
સાઇબેરીયન
રપુષ્કા, જે માછીમારોએ "ઓબ હેરિંગ", "સૈરી" જેવા નામ આપ્યા હતા. તે ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં થાય છે, શ્વેત સમુદ્રથી લઈને અલાસ્કામાં જ ફેલાયેલો છે. આ એક અર્ધ-માછલી છે જે મત્સ્યઉદ્યોગનું મૂલ્યવાન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. 35 સેન્ટિમીટર સુધીની લંબાઈ સાથે, માછલીનું સરેરાશ વજન 1 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. તેઓ સાઇબેરીયન વેન્ડેસને તાજા, મીઠું ચડાવેલું અને પીવામાં સ્વરૂપમાં વાપરે છે.
યુરોપિયન
ફિનલેન્ડ અને ઉત્તરીય રશિયામાં બંધ પાણીવાળા મૃતદેહોમાં એક વિશાળ વિવિધતા જોવા મળે છે. ખૂબ જ ભાગ્યે જ, આ પેટાજાતિ ફિનિશ અને બોટનિકલ ખાડીમાં રહે છે. મોટાભાગની વ્યક્તિઓ લેડો લાડોગા, પ્સકોવ, વનગા, પીપ્સિ સરોવરોમાં વસે છે.
યુરોપિયન વેન્દાસ બાહ્યરૂપે હેરિંગ જેવું જ છે: તેમાં સાંકડી વિસ્તરેલ શરીર છે, બહિર્મુખ નીચલા જડબા છે. મોટા ફલેક્સ સપાટી પર છૂટથી વાવેતર કરવામાં આવે છે. માછલીની પાછળનો ભાગ ભૂખરો-વાદળી છે, પેટ સફેદ છે, બાજુઓ ચાંદી છે. માછલી લગભગ 300 ગ્રામ વજન સાથે લંબાઈમાં 30 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે.
પેરેઆસ્લાવસ્કાયા
આ યુરોપિયન રિપસની પેટાજાતિ છે જે ફક્ત પાણીના એક શરીરમાં રહે છે - પ Pલેશેવો તળાવ, જે યરોસ્લાવલ ક્ષેત્રની દક્ષિણમાં સ્થિત પાણીનું તાજી પાણી બંધાયેલું શરીર છે. માછલીને જોખમી પ્રજાતિઓ માનવામાં આવે છે, જે રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે. આને કારણે, ખાસ કરીને એન્ગલર્સ દ્વારા તેની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
તે ઠંડુ અને ઓક્સિજનયુક્ત પાણીમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે. માછલીની લંબાઈ 35 સેન્ટિમીટર સુધીની લંબાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. વેન્ડેસનું સરેરાશ વજન લગભગ 300 ગ્રામ છે.
બેલોમોર્સકાયા
સૌથી સામાન્ય અને મોટા પ્રમાણમાં માછલી. તે વ્હાઇટ સી બેસિન અને આ પ્રદેશના તળાવોની નદીઓમાં રહે છે. બેરન્ટ્સ સીમાં વહેતી નદીઓમાં માછીમાર તેને મળી શકે છે. સ્થાનિક માછીમારો માછલીને "હેરિંગ" અથવા "ઝેલ્ડેમ" કહે છે. વેન્ડેસની નાના પેટાજાતિઓ.
વ્હાઇટ સી રિપસ પેટના ભાગમાં એક સાંકડી, બહિર્મુખ છે, પાછળનો ભાગ સીધો છે. નાના માથા પર નાની આંખો અને ઉપરનું મોં હોય છે. ઉપલા જડબા નીચલા કરતા ટૂંકા હોય છે. શરીર પર મોટા પાયે, છૂટક ફિટ છે. માછલીની પાછળનો ભાગ ભૂખરો-વાદળી છે, બાજુઓ ચાંદી છે, પેટ લગભગ સફેદ છે. ડોર્સલ અને ક caડલ ફિન્સનો ઘેરો રંગ હોય છે, બાકીના ભાગોમાં હળવા કાળા રંગ હોય છે.
એક પુખ્ત વય 25 સેન્ટિમીટર સુધીની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે. મોટેભાગે, કેચમાં 14-17 સેન્ટિમીટરના નમૂનાઓ જોવા મળે છે. માછલીનું સરેરાશ વજન 50 ગ્રામ છે. વ્યક્તિગત વ્યક્તિઓ 150 ગ્રામ સુધીના સમૂહમાં પહોંચી શકે છે, પરંતુ તે ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. વ્હાઇટ સી વેન્ડેસ કે જે સરોવરોમાં વસે છે તેના માસ પણ ઓછા છે.
ખાદ્ય રેશન
આખા વર્ષ દરમિયાન મુખ્ય ખોરાક નાના ક્રસ્ટેશિયનો છે. વ્યક્તિઓ ડાફનીયા, સાયક્લોપ્સ, સાયપ્રિસ અને અન્યના પેટમાં જોવા મળે છે. દિવસના સમયમાં ક્રસ્ટાસિયન્સ અનુક્રમે તળિયે હોય છે, અને વેન્ડેસને depthંડાઈએ રાખવામાં આવે છે. રાત્રે, શિકાર રેતાળ કિનારા પર દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં જાય છે, અને ફાડી નાખતી શાળાઓ તેનું પાલન કરે છે.
ક્રસ્ટેસીઅન્સ ઉપરાંત, વેન્ડેસ માટે પસંદ કરેલું ખોરાક કૃમિ, મોલસ્ક અને જંતુના લાર્વા છે. ઉનાળામાં, તે પાણીમાં પડતા જીવજંતુઓને ખવડાવે છે. આ ખાસ કરીને તે સમયગાળા દરમિયાન થાય છે જ્યારે તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ઉડે છે. પછી માછલીના પેટ વિવિધ મેઇફલાય્સ અને અન્ય જંતુઓથી ગીચતાથી ભરવામાં આવે છે.
જીવનશૈલી અને spawning
વ્હાઇટફિશના બાકીના પરિવાર કરતાં જીવનપદ્ધતિમાં રાયપુષ્કા બહુ અલગ નથી. તમે વેન્ડેસને શાંતિપૂર્ણ માછલી તરીકે વર્ણવી શકો છો જે શાળાને શિક્ષણને પસંદ કરે છે. માછલી પ્રાણીઓને ખવડાવે છે અને ખોરાકની શોધમાં પાણીની આસપાસ ફરે છે. માછલીની વૃદ્ધિ ધીમી છે. તે ફક્ત 6 વર્ષની ઉંમરે તરુણાવસ્થામાં પહોંચે છે. આ કિસ્સામાં અપવાદ એ પેરેઆસ્લોવ્સ્કી વિવિધ છે, જેમાં પ્રજનન પ્રક્રિયા 2-3- 2-3 વર્ષની ઉંમરે પહેલેથી થાય છે.
વેન્ડેસ સ્પાવિંગ પાનખરના અંતમાં શરૂ થાય છે. તે લાંબા સમય સુધી ચાલતું નથી અને બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. વર્ષના આધારે, સ્પાવિંગનો અંત શિયાળાની શરૂઆતમાં થઈ શકે છે. સંવર્ધન માટે, માછલી મોટી શાળાઓમાં એકત્રીત થાય છે અને રેતાળ અથવા કાદવવાળું તળિયું હોય ત્યાં છીછરા વિસ્તારોમાં સ્થાયી થાય છે, જે પાણીની અંદરની ટેકરીઓ, opોળાવ અને ગંદકીઓને પ્રાધાન્ય આપે છે.
વેન્દાસ સ્પાવિંગ અંધારામાં થાય છે. એક અભિગમ માટે, સ્ત્રી, શરીરના વજન પર આધાર રાખીને, 7 થી 15 હજાર ઇંડા, લગભગ દો mill મિલીમીટર વ્યાસ માટે ફેલાવવામાં સક્ષમ છે. હેચિંગ વસંત inતુમાં થાય છે. રફ્સ, પેર્ચ્સ અને સ્થાનિક જળાશયોના અન્ય રહેવાસીઓ ઇંડાનો નોંધપાત્ર ભાગ ખાય છે.
બાકીના સમય માટે, વેન્ડેસ ખોરાકની શોધમાં તળાવમાંથી આગળ વધીને "ચાલે છે". માછલીઓ નદીની નજીકના ભાગોમાં અને નદીઓની નીચલી પહોંચમાં મોટી સંખ્યામાં જોવા મળે છે. પાનખરની શરૂઆતમાં, મોસમી સ્થળાંતર હેડવોટર અને તળાવોમાં થાય છે - આ શિયાળા પહેલા ફેલાવા માટે કરવામાં આવે છે.
ફ્લોટ ગિયર પર
માછલી ફક્ત દરિયાકાંઠેથી ખૂબ જ અંતરે અને ખૂબ depંડાણો પર પકડે છે. બતક પાણીના નીચલા સ્તરોમાં વસે છે. માછીમારી માટે, ફ્લોટ અને "ચાલતા ડોન્કા" બંનેનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. "ચાલતા ઉપકરણો" સાથે સળિયા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. શરમાળ માછલી કહેવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ રફ ફિશિંગ ટકલની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ઉનાળાના સમયમાં
ઉનાળામાં, શિયાળાની જેમ, તેઓ ખાસ નોડ સાથે ફ્લાયવિલ સળિયાથી સજ્જ નોડિંગ ગિયરનો ઉપયોગ કરે છે. લતા લંબાઈનો છોડ સામાન્ય શિયાળાની મોર્મીશ્કી પર પકડે છે: પેલેટ, ટપકું, કીડી. શ્યામ રંગના નોઝલને પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ફિશિંગની પરિસ્થિતિઓના આધારે નodર્સ અને મોર્મીશેકનું વજન પસંદ કરવામાં આવ્યું છે.
સંવર્ધન અને વધતી વેન્ડેસ
તળાવમાં માછલી ઉછેર કરવી નફાકારક અને ખર્ચકારક છે. પરંતુ વ્યવસાયને વ્યવસ્થિત કરવા માટે, ઉદ્યોગસાહસિકને સૌથી યોગ્ય પ્રકારની માછલીઓ, સંવર્ધન માટેની પદ્ધતિ અને તેના જાળવણીની સુવિધાઓ નક્કી કરવાની જરૂર છે. જો તમે વ્યવસાય યોજનાની બધી વિગતોનું પાલન કરો તો સંવર્ધન અને વિકસિત વેન્દાસનો નફો અને લાભ સ્પષ્ટ થશે.
તળાવ માછલીની ખેતી: તમામ પ્રકારના
આજે, તળાવ માછલીની ખેતી બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચાયેલું છે: ગરમ પાણી અને ઠંડા પાણી. કassસockક એ માછલી છે જે ગરમ પાણીથી શરીરના પાણીને ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે, અનુક્રમે, બીજો વિકલ્પ તેના માટે વધુ યોગ્ય છે. પ્રક્રિયાની ચક્રીય પ્રકૃતિ વિશે, તળાવના ખેતરો સંપૂર્ણ પ્રણાલી, ખોરાક અને માછલીની હેચરીમાં વહેંચાયેલા છે.
સંપૂર્ણ-પ્રણાલીની અર્થવ્યવસ્થા ફ્રાયથી લઈને પુખ્ત વેચાણયોગ્ય વ્યક્તિઓ સુધી માછલીના વિકાસના સમગ્ર ચક્રની પૂર્તિ કરે છે. ખવડાવવાનાં ખેતરો પુખ્ત માછલીઓ ઉગાડે છે, અને હેચરી લાર્વા, ફ્રાય અને વાર્ષિક ઉગાડે છે, કેટલીકવાર માછલીઓ 2 વર્ષ સુધી વધે છે. અવધિના આધારે, કંપનીઓને એક વર્ષ, બે વર્ષ અને ત્રણ વર્ષના ટર્નઓવર સાથેના ખેતરોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
વેન્ડેસ રાખવા માટે જળ સંસ્થાઓ
એક વિકસિત તળાવ ફાર્મ વિવિધ જરૂરિયાતો અને asonsતુઓ માટે અનેક જળાશયોની હાજરી પૂરી પાડે છે. ખેતરમાં સ્થિત પ્રથમ અને મહત્વપૂર્ણ તળાવ ફેલાય છે. આ જળાશયની વ્યવસ્થા અને જાળવણીને લગતી ઘણી requirementsંચી આવશ્યકતાઓ છે. તળાવ એક અસ્પષ્ટ ક્ષેત્રમાં યુવાન વનસ્પતિ અને પ્રજનન, ઇંડામાંથી બહાર નીકળવું અને લાર્વાના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ સાથે સ્થિત હોવું જોઈએ.
તળાવમાં, પાણીનો પુરવઠો અને પ્રવાહ ઝડપી અને સ્વતંત્ર હોવો જોઈએ. ફેલાયેલ તળાવનો ઉપયોગ ફક્ત માદા પેદા કરવા માટે કરવો જોઈએ.
આગળ, તમારે ફ્રાય તળાવ બનાવવાની જરૂર છે, જ્યાં પર્યાવરણ પોષક હોવું જોઈએ, ત્યાં કોઈ ઝેર અને પરોપજીવી નથી જે નાની માછલીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે.
તળાવ પછી, માછલીને વૃદ્ધિના તળાવમાં છોડવામાં આવે છે, જ્યાં વ્યક્તિઓને ખોરાક આપવામાં આવે છે, અને જ્યાં ભવિષ્યમાં યુવાન વયના યુગ પાક્યા છે. અનુકૂળતા માટે, શિયાળાની નજીક નજીકના તળાવો મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કોઈપણ સફળ માછીમારીનો બીજો મહત્વનો પરિબળ શિયાળુ તળાવની ઉપલબ્ધતા છે. મોટેભાગે, શિયાળા દરમિયાન ઘણી વેન્ડેસ મરી જાય છે. આ ઓક્સિજનના અભાવ અને તાપમાનની પ્રતિકૂળ સ્થિતિને કારણે થાય છે. તળાવની depthંડાઈ 1.5 મીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ. પીટ-મુક્ત ઝોનમાં નજીકમાં જળ સપ્લાય સ્રોત સ્થાપિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ખવડાવવાના તળાવો વ્યવસાયિક માલની ખેતી માટે પૂરા પાડે છે, જેના કારણે તેમના કદ અન્યના પરિમાણો કરતાં વધી જાય છે, કારણ કે વેન્ડનેસને વધુ સ્વતંત્રતાની જરૂર હોય છે. 150 હેક્ટર વિસ્તારની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વોલ્યુમ હવે ન કરવું જોઈએ; માછલીના વિકાસ અને વિકાસના બધા સમયગાળાને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. ફીડ બેઝના વિકાસ માટે સારી સ્થિતિની રચનાને કારણે નાના ખાડાઓનું પ્રજનન વધારે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
લતા તે તાજી પાણીની માછલી છે, પરંતુ તેની તંદુરસ્ત ચરબીમાં ઓમેગા -3 એસિડ્સનો મોટો જથ્થો છે, આ તે હકીકતને કારણે છે કે નાની માછલી ફાયટોપ્લાંકટન નહીં, પણ સૌથી નાની ક્રસ્ટેસિયન્સ, જે ઉત્તર-પશ્ચિમ તળાવોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
ઓમેગા -3 ના ફાયદા ઘણાને ખબર છે. સૌ પ્રથમ, આ ચરબી માનવ શરીર માટે પટલની અખંડિતતા જાળવવા અને માનસિક ક્ષમતાઓ જાળવવા માટે જરૂરી છે - ઘણા પુખ્ત વયના લોકો આ પદાર્થોની અછત અને ઉણપ અનુભવે છે.
ઓમેગા -3 વેન્ડેસ માંસમાં, તેઓ દરિયાઈ માંસ જેટલા લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી. પરંતુ આધુનિક ડીપ ફ્રીઝ આ સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે માછલીને યોગ્ય રીતે સ્થિર કરો છો, તો તે સમય જતાં તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, રિપસમાં નીચેના પદાર્થો શામેલ છે:
- પ્રોટીન. શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને પાચન થાય છે.
- વિટામિન પીપી તે આખા શરીરમાં રેડ redક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં સક્રિય ભાગ લે છે.
- હિસ્ટિડાઇન. તે એક આવશ્યક એસિડ છે જે કોષના વિકાસ અને કોષના નવીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઉપરાંત, માછલીનું માંસ ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે: સલ્ફર, મોલીબડેનમ, કલોરિન, ફ્લોરિન, જસત, ક્રોમિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય.
બીજી ઉપયોગી મિલકત એ છે કે વેન્ડેસમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 45-88 કેલરી. તેમાં અન્ય તાજા પાણીની પ્રજાતિઓ કરતાં ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં હાડકાં શામેલ છે: સંભાવના નથી કે 1-10 જાતિઓ ટાઇપ કરે. આને લીધે, પીવામાં, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકા વેન્ડેસની મજા માણવી ખૂબ જ સુખદ છે.
ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય
વિવિધ રીતે રાયપસને રાંધવાની મંજૂરી છે. તે માત્ર તાજા જ નહીં, પણ મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. ટામેટામાં સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વેન્દાસ, અથાણું. ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં શેકીને માછલીનો ઉપયોગ કરો.
તે વેન્દાસ છે જે પરંપરાગત ફિનિશ વાનગીનો આધાર છે - તાજા તળેલા કણકમાંથી બનાવેલ પાઇ. વેન્દાસની યોગ્ય તૈયારી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની પ્રાપ્તિની બાંયધરી આપે છે. રસોઈ પહેલાં, માછલીને ધોઈ લેવાની ખાતરી કરો, તેનાથી ત્વચા કા removeો અને પાણી નીકળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આગળ, માછલી વ્યક્તિગત પસંદગીઓના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અથાણું વેન્ડેસ કરવા માટે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેને થોડા સમય માટે ઉકાળો, અને તે ઠંડુ થયા પછી, સરકો, ખાડીના પાન અને ઉડી અદલાબદલી હ horseર્સરેડિશ, મીઠુંમાંથી ડ્રેસિંગ રેડવું. તે પછી, માછલી સુવાદાણા અને spલસ્પાઇસ સાથે છાંટવામાં આવે છે, સુવાદાણા ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલાક દિવસો માટે બાકી છે. તેથી માછલી સરકોમાં પલાળી છે, પછી તેના પર ભાર મૂકો અને બે અઠવાડિયા છોડી દો. આવી વાનગી કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની વાસ્તવિક શણગાર બનશે.
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફ્રાઇડ વેન્ડેસ, તેમજ કાન, આ માછલીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. વપરાશમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, એકમાત્ર અપવાદ સીફૂડમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની હાજરી છે.
માછલી વિશે રસપ્રદ માહિતી
વેન્દાસ વિશે ઘણા રસપ્રદ તથ્યો છે. તેમાંથી કેટલાક અહીં છે:
- પેરેસ્લાવલ-ઝાલેસ્કી શહેરના હથિયારોના કોટ પર, સ્મોક્ડ વેન્દાસ દર્શાવવામાં આવ્યો છે.
- પીપલેશેયેવો તળાવમાં રહેતા રિપસનો ઉપયોગ વાનગીઓ રાંધવા માટે થતો હતો, જે બાદમાં શાહી લોકો માટે પીરસવામાં આવતી હતી. પહેલાં, તેને માછલીઓ વેચવા અને વેચવાની મનાઈ હતી. જો હુકમનું ઉલ્લંઘન કરવામાં આવ્યું હતું, તો માછલી પકડવાઓને મોતને ઘાટ ઉતારી દેવામાં આવ્યા હતા.
- કેસોક એ રાજ્યાભિષેક ભોજનનો ભાગ હતો.
- રાયપુષ્કાને ફિન્સની પ્રિય માછલી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમના માટે માછલીની પટ્ટીને ફ્રાય કરવી, લોટમાં રોટવું અને શેરીના તહેવારમાં આવનારા લોકોને તે પીરસવાની પ્રથા છે. માછલીને બે તેલમાં તળવામાં આવે છે: ક્રીમ અને રેપ. તેથી માછલીનો સ્વાદ ઘણી વખત સુધરે છે.
રાજપુષ્કા એક વિશિષ્ટ માછલી છે જેનો ઉત્તમ સ્વાદ છે, વ્યવહારીક રીતે હાડકાં શામેલ નથી, જે ઘણા ગોરમેટ્સ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. માછલીમાંથી ઘણા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં ફિશ પેસ્ટ્સ અને ડમ્પલિંગ ટોપિંગ્સ શામેલ છે. આવી માછલીઓ તળાવમાં ઉછેર અને ઉગાડવામાં આવે છે, અને તેની માંગ ઓછી થતી નથી.
તમે કયા ગિયર માટે માછીમારી કરી રહ્યા છો?
શિયાળામાં અને ઉનાળામાં રિપસ પેક્સ, તેને ફ્લોટ, તળિયે, મોર્મીશેય ગિયર પર પકડો. માછલીની પટ્ટી, શેલફિશ અને ઇન્વર્ટબ્રેટ લાર્વા, લોહીના કીડા અને કૃમિનો ઉપયોગ બાઈટ તરીકે થાય છે.
માછીમારીના ઉપયોગ માટે:
- ચાલતા સાધનો સાથે સળિયા,
- મત્સ્યઉદ્યોગ સળિયાઓ ખાવું
- મોર્મીશ્કી “કીડી”, “પેલેટ”, “ટીપું”.
માછીમારો ઝકીડ્ની અને નિશ્ચિત સીન અથવા જાળી સાથે ફાડી પકડે છે.
તળેલું અને બેકડ
ભીંગડામાંથી દરેક માછલીને સાફ કરવા માટે (તમે વાનગીઓ ધોવા માટે સ્પોન્જની સખત બાજુનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો), મસાલા સાથે લોટમાં રોટલી (બ્રેડક્રમ્સમાં) નાંખીને ગરમ તેલમાં તપેલીમાં નાખો. દરેક બાજુ 3-5 મિનિટ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
વાનગીનું ફિનિશ સંસ્કરણ ફક્ત તેનાથી ભિન્ન છે કે રાઇના લોટનો ઉપયોગ બ્રેડિંગ માટે થાય છે.
- માછલી (ગટ અને છાલવાળી),
- માખણ
- ડુંગળી, રિંગ્સ માં અદલાબદલી,
- બટાકા (છાલ અને કાતરી)
- ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા, મીઠું.
તેલવાળા સ્ટયૂપ .નને સ્તરોમાં ડુંગળી, માછલી અને બટાકા મૂકો. ત્યાં અનેક સ્તરો હોઈ શકે છે (ઉત્પાદનોની સંખ્યાના આધારે). મસાલા ઉમેરો અને ટોચ સ્તર પર પાણી ઉમેરો. બટાટા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું.
- છાલવાળી માછલી
- બટાટા, છાલ અને કાતરી,
- મધ્યમ કદના ગાજર
- અડધા કાતરી ડુંગળી,
- મેયોનેઝ
- ગ્રીન્સ અને મસાલા.
મેયોનેઝ અને મસાલાઓના ભાગ સાથે બટાટા મિક્સ કરો. એક બેકિંગ ડીશમાં, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, બટાકા, પછી ગાજર, ડુંગળી, માછલીના શબ રાખો. ટોચ પર મેયોનેઝ વડે ડિશને Coverાંકી દો અને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કલાકુક્કો
- ઘઉં અને રાઈનો લોટ - 200 ગ્રામ દરેક,
- પાણી - 3 ચશ્મા,
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.,
- મીઠું.
- માથા અને પૂંછડીઓ વિનાની માછલી - 700 ગ્રામ,
- બેકન - 150 ગ્રામ,
- ચોખા - 1 ચમચી,
- ક્રીમ - 50 મિલી,
- મીઠું.
વધુમાં, માખણ (ubંજણ માટે).
કણક ભેળવી અને રચનામાં અડધા રોલ કરો. ચોખા અને માછલીના શબને કેન્દ્રમાં મૂકો (તમે ફીલેટનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો), ક્રીમ રેડવું. મીઠું કરવા માટે. ટોચ પર બેકન મૂકો. કણકનો બીજો ભાગ રોલ કરો, બન બનાવો, પાઈની ધારને કનેક્ટ કરો જે બન બનશે તેવું ઉત્પાદન બનાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક પાઇ અને 200 ° સે પર લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પછી, માખણ સાથે મહેનત કા bો, બેકિંગ કાગળ અને વરખથી લપેટી અને બીજા 3 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તાપમાન ઘટાડીને 140 to સે.
વિતરણ અને રહેઠાણો
વેન્ડેસની યુરોપિયન પ્રજાતિ મુખ્યત્વે તળાવોમાં રહે છે, પરંતુ તે ઘણીવાર નદીઓમાં, બાલ્ટિક અને સમુદ્રના કાંઠે થાય છે: ફિનિશ અને બોથનીઅનમાં. લતાને માટી અથવા રેતાળ તળિયે રહેવાનું પસંદ છે, ગરમ પાણી ટાળે છે. તમે તેને ફિનલેન્ડ અને રશિયાના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, ડેનમાર્ક, સ્કેન્ડિનેવિયા, સ્કોટલેન્ડ, જર્મની, બેલારુસ અને લિથુનીયામાં મળી શકો છો. પેરેસ્લાવલ જાતિઓ ખાસ કરીને પ Lakeલેશેવો તળાવમાં જોવા મળે છે.
પેરેસ્લાવલ વેન્ડેસ પેલેશેવો નામના એક તળાવમાં રહે છે. તે યરોસ્લાવલના દક્ષિણના ક્ષેત્રમાં સ્થિત છે: આ વેન્ડેસ ઠંડા-પ્રેમાળ છે, કારણ કે તે + 16 ... + 17 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનના પાણીના તાપમાને પણ આરામદાયક લાગવાનું બંધ કરે છે. એન્થ્રોપોજેનિક અસરને લીધે, તળાવ પેલેશેયેવોમાં વેન્ડનેસ ફક્ત અમુક ચોક્કસ ક્ષિતિજ પર જ જોવા મળે છે જે પાણીના તાપમાન અને તેના ઓક્સિજન સંતૃપ્તિની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. તમે તેને 10-25 મીટરની depthંડાઈથી શોધી શકો છો, પરંતુ સૂર્યાસ્ત સાથે તે foundંચું જોવા મળે છે. તાજેતરમાં, તળાવમાં વ્યક્તિઓ ખૂબ જ ધીરે ધીરે વધવા લાગી, અને તેમની સરેરાશ આયુષ્ય 2 વર્ષ સુધી ઘટ્યું.
સાઇબેરીયન વેન્ડેસ લેપ્ટેવ સી બેસિનમાં રહે છે. આ કેરેપેસને એક વિશિષ્ટ સ્થળાંતર કરનારી માછલી માનવામાં આવે છે જે ખૂબ જ ખારા પાણીમાં જીવી શકે છે, પરંતુ સ્પawનિંગ દરમિયાન તે નદીઓમાં ઉગે છે. શ્વેત સમુદ્રની જાતિઓ આર્કટિક મહાસાગરના સમુદ્રના બેસિનમાં જોવા મળે છે. આવા વેન્ડેસને હેરિંગ અથવા ઝેલ્ડેયુ કહેવામાં આવે છે.
વેચીંગ મોહક
ઉનાળામાં, વેરદાસ બોટમાંથી અને કિનારેથી પકડાય છે. કાંઠેથી - તળિયેના હલ સુધી, ફ્લાયવિલ અથવા બોલોગ્ના ફિશિંગ સળિયા સુધી, અને બોટથી - બાજુમાં નોડથી સજ્જ બાજુની ફિશિંગ સળિયા સુધી. આ માછલીની લક્ષિત માછલી પકડવા માટે ફ્લોટ ટેકલ એ શ્રેષ્ઠ માર્ગ નથી જે આકસ્મિક રીતે તેનામાં આવે છે.
સૌથી રસપ્રદ શિયાળુ માછીમારી છે. બરફમાંથી, વેન્ડેસને માળા, મોર્મિશ્કા અને હૂકમાં પકડવામાં આવે છે. હકાર સખત સુયોજિત થયેલ છે. મત્સ્યઉદ્યોગ 20 મીટરથી વધુની depthંડાઈ પર થાય છે, તેથી પવનયુક્ત હવામાનમાં બરફ પર તંબુ વિના કરવાનું કંઈ નથી. જ્યાં વેન્ડેસ મળી આવે છે, ત્યાં સ્થાનિકો તળાવ પર ઘરો બનાવે છે અને આરામથી પકડે છે.
રસપ્રદ માહિતી
રપુશ્કા, જે પલેશેચેવા તળાવમાં જોવા મળે છે, તે માત્ર રાજ્યાભિષેક રાત્રિભોજનનો ભાગ હતો, પણ શાહી લોકોના લેન્ટન મેનૂમાં શામેલ છે. આ તળાવમાંથી મોટી અને તેલયુક્ત માછલીઓ, જેને "પેરેસ્લાવ હેરિંગ" પણ કહેવામાં આવે છે, તેને ઝારના હુકમનામું હેઠળ 16 મી સદીમાં પકડી અથવા વેચી શકાતી નહોતી. આવા ગુના માટે, ઝાર એલેક્સી મીખાઈલોવિચ, વેન્દાસની સ્થિતિ વિશે ચિંતિત, મૃત્યુ અને માછલી પકડવાની ધમકી આપી હતી. વડીલોને.
પીરેસ્લાવલ-ઝાલેસ્કી શહેરના હથિયારોના સત્તાવાર કોટ પર ધૂમ્રપાન કરેલી વેન્દાસ ફ્લ .ન્ટ્સ.
અને ફિનલેન્ડમાં, દરેક શેરી ઉત્સવમાં, તમે જોઈ શકો છો કે રાઇના લોટમાં ફેરવ્યા પછી, ફિનિશની મનપસંદ માછલી, વેન્ડેસ, વિશાળ ફ્રાઈંગ પાનમાં કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે. વેન્ડેસ ફિનિશ રેપ તેલમાં તળેલું છે, રસોઈ દરમિયાન માખણ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.