માર્લિન એ એક વિશિષ્ટ માછલી નથી, પરંતુ માછલીનો પરિવાર છે જે પશ્ચિમ ભાગમાં એટલાન્ટિકના ઉષ્ણકટિબંધીય અને સમશીતોષ્ણ જળમાં રહે છે.

માર્લીનના સૌથી પ્રખ્યાત પ્રકારો બ્લુ મર્લિન છે, જે તમામ માર્લિનમાં સૌથી મોટો છે. પુખ્ત માછલીની લંબાઈ 3 મીટર અને વજન લગભગ 800 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. પટ્ટાવાળી માર્લિન જેવા મર્લિનનો આ પ્રકાર છે, તેની વિશિષ્ટ સુવિધા એ આખા શરીરમાં ટ્રાંસ્વર્સ પટ્ટાઓ છે (કેલરીઝેટર). મર્લિનની કાળી અને સફેદ જાતિઓ પણ છે. આ માછલીની જાતોના શરીર તે મુજબ રંગીન છે.

વર્ણન જુઓ

માર્લીન માછલી એ માર્લિન પરિવારની મુખ્ય પ્રતિનિધિ છે. આ જળચર નિવાસીની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ લાંબી વિસ્તરેલી નાક અને સખત ડોર્સલ ફિન છે. આ ઉપરાંત, માછલીઓ બાજુઓ પર ચપટી બોડી ધરાવે છે, જે તેને ગતિ વિકસિત કરવાની મંજૂરી આપે છે 100 કિમી / કલાક સુધી.

નાની માછલીની શિકાર દરમિયાન માર્લિન ઉચ્ચ ગતિ વિકસાવે છે, કારણ કે તે શિકારી છે. માછલીના શરીર પર નાના ખિસ્સા છે, જ્યાં તે શિકાર દરમિયાન તેની આખલાને છુપાવે છે - આ સમયે તેમાંથી છટકી જવાનું વ્યવહારિક રીતે અશક્ય છે.

વિવિધ વ્યક્તિઓના જીવન સમય બદલાય છે. નર ફક્ત જીવી શકે છે 18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના, જ્યારે સ્ત્રીઓમાં સરેરાશ જીવનનો સમય હોય છે 27 વર્ષ જુનો. નર અને સ્ત્રીનું વજન પણ બદલાય છે - બીજા કિસ્સામાં, તે લગભગ 2 ગણા વધારે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે માર્લિન્સ લીડ કરે છે અલગ જીવનશૈલી - તેઓ ફક્ત ફણગાવેલા .નનું પૂમડું ભેગા કરી શકે છે.

બાહ્ય સુવિધાઓ

એટલાન્ટિક બ્લુ મર્લિન, ઉર્ફ “બ્લુ માર્લિન”, જેનો અર્થ ગ્રીક ભાષામાં “શોર્ટ ડેગર” છે, તે પર્સીફોર્મ માર્લિન પરિવારના ક્રમમાં આવે છે, જે ખુશખુશાલ માછલી છે.

તમામ પ્રકારની માર્લીન શરીરની સમાન રચના ધરાવે છે - ફિન્સના રંગ અને આકારમાં તફાવત દેખાય છે. સામાન્ય છે:

• છેવટે વિસ્તૃત શરીર
• લાંબી ભાલા આકારના ઉપલા જડબા, જે શરીરની સમગ્ર લંબાઈના 20% હોય છે,
• અર્ધચંદ્રાકાર પૂંછડી
• ઉચ્ચ ડોર્સલ ફિન
• તેજસ્વી આકર્ષક રંગ.

સ્ત્રીઓ હંમેશાં મોટી હોય છે અને 5 મીટરની લંબાઈ અને માસ 500 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે, જ્યારે પુરુષ 3-4 ગણો ઓછો વધે છે, જેનું વજન 160-200 કિગ્રા છે. અવિશ્વસનીય સૂત્રો અનુસાર, 820 કિલો વજનવાળી સ્ત્રી પકડાઇ હતી, પરંતુ ડેટા સત્તાવાર રીતે રેકોર્ડ કરવામાં આવ્યા નથી.

મર્લિનની પાછળના ભાગમાં બે ફિન્સ છે, પ્રથમમાં 39-43 કિરણો છે, બીજામાં 6-7 કિરણો છે. પાછળની બાજુ સામાન્ય રીતે ઘેરો વાદળી અથવા વાદળી હોય છે જેમાં ઘેરા ટ્રાંસવર્સ્ટ પટ્ટાઓ હોય છે, પેટ અને બાજુઓ ચાંદીના હોય છે. માછલીની ભાવનાત્મક સ્થિતિને આધારે રંગ બદલાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, શિકાર કરતી વખતે, પીઠને તેજસ્વી વાદળી રંગથી રંગવામાં આવે છે, અને બાકીના સમયે તે ઘાટા વાદળી હોય છે. ફિન્સ ડાર્ક બ્રાઉન છે.

શરીરની આખી સપાટી પર એક આળસુ પાયે છે. ભાલાના આકારના જડબા પર ફાઇલ જેવા મળતા નાના તીક્ષ્ણ દાંત હોય છે. ભાલા ખૂબ જ ટકાઉ છે, ત્યાં એવા કિસ્સાઓ બન્યા છે જ્યારે સેઇલ બોટ બોટ પર હુમલો કર્યો અને ત્વચાને વીંધ્યું.

જાતો અને તેમના તફાવતો

બધી માછલીઓની જેમ, મર્લિનની પોતાની જાતો છે, ફિન આકાર અને ભીંગડાની છાયામાં થોડી અલગ છે. શિકાર અને જીવનશૈલીનો સિદ્ધાંત સમાન છે, તે ખાદ્ય પણ છે, અને તેમના માંસની ઘણા દેશોમાં રેસ્ટોરન્ટોમાં વિશેષ માંગ છે.

1. બ્લેક માર્લિન એ પરિવારનો એક વિશાળ છે. કાળા દેખાતી ફિન્સમાં રાહતનો અભાવ હોય છે, પ્રથમ ડોર્સલ ફિન તીવ્ર કિરણોથી લાંબી હોય છે, બીજો નીચું અને કદ ઓછું હોય છે. પૂંછડી સિકલ આકારની છે, પાતળા લોબ્સ સાથે. રંગ ઘાટો વાદળી છે, કાળાની નજીક છે, પેટ ચાંદીનું છે. વિશાળના પરિમાણો તેને 15 ડિગ્રી તાપમાન સાથે બે કિલોમીટરની depthંડાઈમાં ડૂબી જવા દે છે.
2. પટ્ટાવાળી માર્લિન તેના સંબંધીઓથી તેના વિશિષ્ટ રંગમાં જ ભિન્ન છે, પણ તેના નાકના કદમાં પણ અલગ છે. મધ્યમ કદની માછલી 500 કિલોના માસ સુધી પહોંચે છે, તેમાં ગતિહીન ફિન્સ અને વધુ વૈવિધ્યસભર રંગ હોય છે: પાછળનો ભાગ વાદળી હોય છે, પ્રકાશ ટ્રાંસવ linesર્સ લાઇનથી દોરેલા હોય છે, તેઓ ચાંદીના પેટ પર વાદળી હોય છે.
3. બ્લુ મર્લિન, અથવા બ્લુ, શિકાર કરતી વખતે રંગ બદલવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. પાછળ લાક્ષણિકતા પટ્ટાઓ સાથે ઘેરો વાદળી છે, પેટ ચાંદીનું છે, પીઠ ઘાટા, tallંચા, લવચીક, પીઠ પરના એક ખાસ ડબ્બામાં રિફ્યુઅલ છે.

બધી જાતિઓ વાસ્તવિક રેસર્સ હોય છે, શરીરની વિશિષ્ટ રચનાને લીધે તેઓ ઝડપથી ગતિ મેળવે છે અને સરળતાથી દાવપેચ કરે છે, સ્વિમિંગનો પ્રકાર શાર્ક જેવો જ છે.

આવાસ

માર્લિન્સ એક માછલી છે અને ભાગ્યે જ 3-4 થી individuals વ્યક્તિઓનાં ટોળામાં આવે છે. તેઓ ખુલ્લા સમુદ્રમાં પાણીની સપાટી પર શિકાર કરવાનું પસંદ કરે છે - માછલી માટે, તેમજ સ્ક્વિડ.

મુખ્ય રહેઠાણ એટલાન્ટિક મહાસાગર છે, તેના દરિયાકાંઠેથી ઉષ્ણકટીબંધીય અને સમશીતોષ્ણ પાણી છે, પરંતુ કેટલાક વ્યક્તિ છીછરા પાણીમાં અને શેલ્ફ વિસ્તારમાં તરી શકે છે. માછલીઓ ભાગ્યે જ 23 ડિગ્રીથી નીચે તાપમાન અને 50 મીટરથી વધુ watersંડા પાણીવાળા પાણીમાં તરી શકે છે, જોકે, કેટલાક સ્રોતો અનુસાર, માર્લિન 1800 મીટરની depthંડાઈમાં પણ ડૂબી શકે છે.

માર્લિન્સ એક માછલી છે અને ભાગ્યે જ 3-4 થી than વ્યક્તિઓનાં ટોળામાં આવે છે

તે સરળતાથી 100 કિમી / કલાકની ઝડપે ખેંચે છે, આમાં તેને પાછળના ભાગમાં ટેપ કરાયેલા શરીર અને દોરીના ભાગ દ્વારા સ isઇલના રૂપમાં મદદ કરવામાં આવે છે, જે પીઠ પરના વિશેષ હતાશામાં છુપાયેલ છે.

તે મુખ્યત્વે speedંચી ઝડપે શિકાર કરે છે, માછલીને ભાલાથી વીંધે છે - એક સુધારેલો ઉપલા જડબા, રસ અને મનોરંજન માટે, વહાણો અને નાના યાટ્સ પર હુમલો કરે છે.

ખાદ્ય આધાર

પ્રકૃતિ દ્વારા શિકારી હોવાથી, વાદળી માર્લીન માછલી મેકરેલ, ટ્યૂના, ઉડતી માછલીઓ અને ક્યારેક સ્ક્વિડ અને સેફાલોપોડ્સનો શિકાર કરે છે. માછલીની શાળા જોઇને, સેઇલ બોટ ઝડપી થાય છે અને હુમલો કરે છે, તેના ભાલા પર ડરી ગયેલા શિકારને દોરે છે અથવા રસ્તામાં ગળી જાય છે. શિકાર દરમિયાન મોંમાં પડેલું પાણી ગિલ્સમાંથી પસાર થાય છે, શરીરને ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ બનાવે છે અને શિકારીને givingર્જા આપે છે.

મ Macકરેલ સ્પાવિંગ સીઝનને એક વાસ્તવિક તહેવાર માનવામાં આવે છે.તો પછી આ સ્થાનો રે-ફિન અને અન્ય શિકારી માછલીઓથી શાબ્દિક રૂપે ઉત્તેજીત થાય છે.

રસપ્રદ તથ્યો

એટલાન્ટિક જાયન્ટ સૌથી મોટી હાડકાની માછલી છે અને વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ શત્રુ નથી, કેટલાક 2-5-મીટર માછલી પર હુમલો કરવાની હિંમત કરે છે.
સ્વાદિષ્ટ, મૂલ્યવાન માંસ, તેમજ રેકોર્ડ કદ, ઘણા માછીમારોને માછીમારીના જોખમને પ્રોત્સાહિત કરે છે, પરંતુ ફોટો સત્ર પછી, પકડાયેલી મોટાભાગની ટ્રોફીઓને સમુદ્રમાં પાછા છોડી દેવામાં આવી હતી. વિશાળ માછલી વિશે ઘણી અફવાઓ અને દંતકથાઓ છે, અહીં તેમાંથી કેટલાક છે:

1. એક માર્લિન સાથેની લડત 30 કલાકથી વધુ સમય સુધી ટકી શકે છે. ગિયરથી છૂટકારો મેળવવાની આશામાં, માછલી વધુ ઝડપે તરે છે અથવા તે થાકી અથવા ફાટી ન જાય ત્યાં સુધી depthંડાઈ સુધી જાય છે.
2. એક વહાણના આકારનો જડબા મળી આવ્યો હતો, એક વહાણના તળિયે, અસ્તર અને ઓક લાકડાના જાડા પડને વીંધતા. આ હકીકત શિકારીની તાકાત અને ગતિ, તેમજ ભાલાની શક્તિને સૂચવે છે.
3. પેરુના દરિયાકાંઠે, 700 કિલો વજનનો વહાણ પકડ્યું.

મર્લિન એ હાડકાની સૌથી મોટી માછલી છે અને તેનો કોઈ દુશ્મન નથી.

માર્લીન જાતિઓ, નાના ટોળાંમાં તૂટી પડતાં, 2-4 વર્ષની વયની વ્યક્તિઓને જાતીય પરિપક્વ માનવામાં આવે છે. સમાગમની મોસમ પાનખરની શરૂઆતમાં પડે છે, ગર્ભાધાન પછી, માદા 7 મિલિયન ઇંડા મૂકવામાં સક્ષમ છે.

યંગ ફ્રાય વર્તમાન દ્વારા એટલાન્ટિક મહાસાગરના જુદા જુદા ભાગોમાં વહન કરવામાં આવે છે, ઘણી મોટી માછલીઓના આક્રમણથી મૃત્યુ પામે છે.

પાત્ર અને જીવનશૈલી

માર્લીન માછલી, એક નિયમ તરીકે, પાણીની સપાટીની નજીક અને દરિયાકિનારેથી દૂર રહેવાનું પસંદ કરે છે. જ્યારે સ્થળાંતર થાય છે, ત્યારે આ માછલી નોંધપાત્ર ઝડપે તરી શકે છે, જ્યારે ઘણી વખત metersંચાઇએ કેટલાક મીટર પાણીથી કૂદી પડે છે. જો તમે સ saવાળી બોટની માછલી લો છો, તો તે સરળતાથી 100 કિ.મી. પ્રતિ કલાકની ઝડપે અથવા તેનાથી પણ વધુ ઝડપે વેગ આપે છે. તેથી, આ પ્રજાતિના પ્રતિનિધિઓ આપણા ગ્રહ પર રહેતી સૌથી ઝડપી માછલીઓમાં શામેલ છે.

માર્લિન એક લાક્ષણિક શિકારી છે અને તે એકાંતિક જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, દિવસ દરમિયાન 75 કિલોમીટર સુધી પહોંચે છે. આ પરિવારના પ્રતિનિધિઓ મોસમી સ્થળાંતર માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, માછલીઓ હજારો કિલોમીટરના અંતરે આવે છે. નિષ્ણાતોના અસંખ્ય અવલોકનો અનુસાર, માર્લિનની જળ ક columnલમમાં હિલચાલ તીવ્ર રીતે શાર્કની હિલચાલ જેવું લાગે છે.

માર્લિનના પ્રકાર

બધા પ્રકારનાં માર્લિન માટે, લાક્ષણિકતા લાક્ષણિકતા એ વિસ્તરેલ શરીરનો આકાર, ભાલા-આકારના સ્નoutટ અને એકદમ કઠોર ડોર્સલ ફિન છે. નીચેના પ્રકારનાં માર્લિનને અલગ પાડવામાં આવે છે:

• ઇન્ડો-પેસિફિક સેલબોટ, જે "સેલબોટ્સ" જીનસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. Ailંચી અને લાંબી પ્રથમ ડોર્સલ ફિનની હાજરીથી સેઇલબોટ્સ અન્ય પ્રકારનાં માર્લિનથી અલગ પડે છે, જે સ aલની વધુ યાદ અપાવે છે. આ "સેઇલ" સીધા જ ipસિપિટલ ભાગથી શરૂ થાય છે અને માછલીના લગભગ આખા ભાગ સાથે વિસ્તરે છે. પાછળ વાદળી રંગભેદ સાથે કાળા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, બાજુઓ સમાન રંગભેદ ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે ભૂરા રંગથી દોરવામાં આવે છે. હંમેશની જેમ, પેટ રજત-સફેદ હોય છે. માછલીની બાજુઓ પર તમે મધ્યમ કદના નિસ્તેજ વાદળી ફોલ્લીઓ જોઈ શકો છો. યુવાન વ્યક્તિઓની લંબાઈ ઓછામાં ઓછી 1 મીટર છે, અને પુખ્ત વયના વ્યક્તિઓ 3 મીટર સુધીની લંબાઈમાં વધે છે અને 100 કિગ્રા અથવા તેથી વધુ વજન વધારે છે.
• બ્લેક માર્લિન. તે વ્યાપારી હિતની છે, જોકે વાર્ષિક માત્ર થોડા હજાર ટન જ પકડાય છે. આ પ્રજાતિ રમત અને કલાપ્રેમી માછીમારી માટે પણ રસ ધરાવે છે. બ્લેક માર્લિનમાં, વિસ્તરેલું, જોકે ખૂબ જ પાછળથી સંકુચિત શરીર નથી, વિશ્વસનીય ભીંગડાથી coveredંકાયેલ છે. ડોર્સલ ફિન્સ વચ્ચે કોઈ મોટી અંતર નથી, અને સંભોગ ફિન મહિનાના આકારનું છે. પીઠનો રંગ ઘેરો વાદળી હોય છે, અને બાજુઓ અને પેટ ચાંદી-સફેદ હોય છે. પુખ્ત વયના શરીર પર, ત્યાં કોઈ લાક્ષણિકતા ફોલ્લીઓ, તેમજ પટ્ટાઓ નથી. પુખ્ત વ્યક્તિ લગભગ 5 મીટરની લંબાઈ સુધી વધે છે, શરીરનું વજન લગભગ 750 કિલોગ્રામ છે.
• વેસ્ટ એટલાન્ટિક અથવા લેઝર સ્પીયરમેન "સ્પિયરમેન" જીનસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ માછલીનું શરીર એકદમ શક્તિશાળી, વિસ્તરેલું અને મજબૂત બાજુઓથી સંકુચિત છે. આ ઉપરાંત, તેની પાસે ક્રોસ સેક્શનમાં ગોળાકાર અને લાંબી પાતળી ભાલા છે. વેન્ટ્રલ ફિન્સ પાતળા હોય છે, જેની લંબાઈ સમાન અથવા થોડો લાંબી હોય છે, પેક્ટોરલ ફિન્સની તુલનામાં, જે પેટ પરના ડિપ્રેસનમાં પણ છુપાવી શકે છે. પાછળનો રંગ ઘાટો છે, વાદળી રંગ સાથે, અને બાજુઓનો રંગ સફેદ છે, જેમાં અવ્યવસ્થિત ગોઠવાયેલા બ્રાઉન ફોલ્લીઓની હાજરી છે. પેટનો રંગ રજત-સફેદ હોય છે. નાના લેન્સર્સ લંબાઈમાં 2.5 મીટર સુધી વધે છે, જ્યારે તેનું વજન 60 કિલોથી વધુ હોતું નથી.

આ પ્રજાતિઓ ઉપરાંત, ટૂંકા માથાવાળા ભાલા ધરાવનાર અથવા ટૂંકા-વાળવાળા માર્લિન અથવા ટૂંકા-નાકવાળા ભાલા માછલી, ભૂમધ્ય ભાલાવાળો અથવા ભૂમધ્ય માર્લિન, દક્ષિણ યુરોપિયન ભાલા-વાહક અથવા ઉત્તર આફ્રિકાના ભાલા-વાહક પણ છે.

એટલાન્ટિક સફેદ ભાલા-વાહક અથવા એટલાન્ટિક વ્હાઇટ માર્લીન, પટ્ટાવાળી ભાલા-વાહક અથવા પટ્ટાવાળી માર્લિન, એટલાન્ટિક બ્લુ માર્લિન અથવા વાદળી માર્લિન, એટલાન્ટિક સ saવાળી વહાણ શામેલ છે.

કુદરતી રહેઠાણો

મર્લિન કુટુંબમાં ત્રણ મુખ્ય ઉત્પત્તિ અને ડઝનેક વિવિધ જાતિઓ શામેલ છે જે જીવનની પરિસ્થિતિમાં ભિન્ન છે. લાલ, ભૂમધ્ય અને કાળા સમુદ્રના પાણીમાં નૌકાદળની માછલી વધુ સામાન્ય છે. તે જ સમયે, તેઓ સુએઝ કેનાલ દ્વારા ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારબાદ તેઓ કાળા સમુદ્રમાં સરળતાથી દેખાય છે.

બ્લુ માર્લિન્સ એટલાન્ટિકના ઉષ્ણકટિબંધીય અને સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશોના પ્રતિનિધિ માનવામાં આવે છે. તેમનો મુખ્ય નિવાસસ્થાન તેના પશ્ચિમી ભાગ દ્વારા રજૂ થાય છે. કાળો મર્લિન દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં સ્થિત પેસિફિક અને ભારતીય મહાસાગરોના પાણીને પસંદ કરે છે. પૂર્વ ચીન અને કોરલ સમુદ્રના પાણીમાં ખાસ કરીને તેમાંના ઘણા.

સ્પીઅરમેન દરિયાઇ પેલેજિક સમુદ્રયુક્ત માછલીથી સંબંધિત છે જે એક અલગ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, જોકે કેટલીકવાર તેઓ થોડા જૂથો બનાવે છે, જેમાં સમાન કદની માછલીઓનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રજાતિ 200 મીટર સુધીની thsંડાઈ અને આશરે +26 ડિગ્રી તાપમાન શાસન સાથે ખુલ્લા પાણીને પસંદ કરે છે.

માર્લીન આહાર

તમામ પ્રકારના માર્લિન ક્લાસિક શિકારી છે જેમના આહારમાં માછલીની અન્ય જાતો, સ્ક્વિડ અને ક્રસ્ટેશિયનો શામેલ છે. મલેશિયાના પ્રાદેશિક પાણીની અંદર, માર્લિનના આહારનો આધાર એંકોવીઝ, ઘોડો મેકરેલની વિવિધ જાતો, ઉડતી માછલી, સ્ક્વિડ્સ છે.

સેઇલબોટ્સના પોષણનો આધાર એ મોટી માછલી નથી જે પાણીના ઉપરના સ્તરોમાં રહે છે, જેમાં સારડીન, એન્કોવિઝ, મેકરેલ અને મેકરેલ, તેમજ ક્રસ્ટેસિયન અને સેફાલોપોડ્સનો સમાવેશ થાય છે. એટલાન્ટિક બ્લુ માર્લિન ફ્રાય ઝૂપ્લાંકટન, તેમજ કેવિઅર અને માછલીની વિવિધ જાતોના લાર્વા ખાવાનું પસંદ કરે છે. પુખ્ત વયના લોકો માછલીઓ તેમજ સ્ક્વિડ ખાય છે. પરવાળાના ખડકોમાં, વાદળી મર્લિન નાની દરિયાઇ માછલીઓનો શિકાર.

પશ્ચિમ એટલાન્ટિક લેન્સર્સ ઉપલા પાણીના સ્તરોમાં માછલીઓ અને કેફાલોપોડ્સનો શિકાર કરે છે, અને તેમના આહાર વધુ વૈવિધ્યસભર હોય છે. દક્ષિણ કેરેબિયનમાં, તેમના આહારમાં હેરિંગ અને ભૂમધ્ય લ longંગફિન શામેલ છે. એટલાન્ટિક મહાસાગરના પશ્ચિમના જળમાં, આહારનો આધાર એટલાન્ટિક દરિયાઇ જાળીવાળો, સાપ મેકેરેલ અને વિવિધ જાતોના સેફાલોપોડ્સ છે.

એટલાન્ટિકના ઉત્તરીય ઉષ્ણકટિબંધ અને ઉષ્ણકટિબંધનું પ્રતિનિધિત્વ કરનાર સ્પીઅરમેન મુખ્યત્વે માછલી અને સેફાલોપોડ્સ ખવડાવે છે. પકડાયેલા માર્લિન્સના પેટમાં વિવિધ માછલીઓની 12 જેટલી જાતો મળી આવી હતી.

ઉપયોગથી નુકસાન

માર્લેન માંસ માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે તેના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે. મુખ્ય મુદ્દાઓ નીચે રજૂ કરવામાં આવશે:

• પારા રચનાઓની ઉપલબ્ધતા. Industrialદ્યોગિક ઉત્સર્જનને લીધે, મોટાભાગની દરિયાઈ માછલીઓ, જેમાં મર્લિનનો સમાવેશ થાય છે, તેમના શરીરમાં પારો ધરાવે છે. અને, જેમ તમે જાણો છો, તે એક શક્તિશાળી ઝેર છે જે વ્યક્તિને મારી શકે છે.
• માર્લિન- મજબૂત એલર્જન. તેની વ્યક્તિઓ મજબૂત એલર્જન છે અને ઘણા લોકોમાં તીવ્ર એલર્જિક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગરમીની સારવાર સાથે પણ, માછલીથી તમામ એન્ટિજેન્સ દૂર કરવું હંમેશાં શક્ય નથી - પદાર્થો જે પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.
• ઝેરી પદાર્થોની હાજરી. મોટી માત્રામાં ઝેરી પદાર્થો ધરાવતા ઉત્પાદનોની સૂચિમાં દરિયાઈ માછલી પ્રથમ સ્થાને છે. માર્લીન માંસ ખાવાથી, વ્યક્તિ વિવિધ પ્રાણીઓ અને અન્ય ઝેરી પદાર્થોમાંથી કચરો લેવાનું જોખમ ચલાવે છે.
• પરોપજીવી. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે જ્યારે માછલી ખાવું ત્યારે કૃમિના કરારનું જોખમ રહેલું છે. તેઓ, બદલામાં, માનવ શરીરમાં અસ્પષ્ટપણે હશે, અને ભૂખ જગાડશે. વધુ ખોરાક લેવાથી, વ્યક્તિ ફક્ત પોતાને જ નહીં, પરંતુ તેના શરીરમાં પરોપજીવીઓને પણ ખવડાવશે.
• ખતરનાક ચેપ. મર્લિન માંસમાં, ખતરનાક વાયરલ ચેપ હંમેશાં જોવા મળ્યા હતા જે માનવ સ્વાસ્થ્યને ખૂબ અસર કરી શકે છે.
• ઝેરની સંભાવના. એક નિયમ મુજબ, લોકોને માછલી દ્વારા ઝેર આપવામાં આવે છે જે અયોગ્ય સંચાલન, અયોગ્ય સંગ્રહ અને તૈયારી માટે સંવેદનશીલ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ વ્યક્તિ ખોટા તાપમાને (બાદબાકી 18 ઉપર) સંગ્રહિત હોય અથવા મોજા વગર રસોઈયા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે તો.

રસોઈ પદ્ધતિઓ

માર્લીન બનાવવાની ઘણી રીતો છે. હવે તેમાંથી 2 સૌથી વધુ લોકપ્રિય માનવામાં આવશે:

1. પદ્ધતિ નંબર 1. સૌ પ્રથમ, તમારે માછલીના ભરણને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, લગભગ 2 સે.મી. જાડા. આગળ, માછલીને મીઠું ચડાવવું જોઈએ અને લગભગ એક કલાક સુધી letભા રહેવા દો. તે પછી, ડુંગળી અને લસણનો ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ એક કડાઈમાં શેકીને. તેમની આગળ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે (3 વર્તુળો), ઓલિવ, ચીઝ અને ક્રીમ સાથે કાતરી. ચટણી લગભગ 5 મિનિટ સુધી લપસી રહેવી જોઈએ, તે પછી તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કરી શકાય છે. અને ફક્ત છેલ્લું પગલું એ છે કે જાતે સ્ટીક્સનો શેક કરવો. નિષ્કર્ષમાં, તમારે તેમને પ્લેટ પર મૂકવાની જરૂર છે, અને પછી અગાઉ તૈયાર કરેલી ચટણી રેડવાની જરૂર છે.
2. પદ્ધતિ નંબર 2. આ રેસીપીને હવાઇયન કહેવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે માછલી રાંધવામાં આવશે નહીં. રાંધવા માટે, તમારે માછલીને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, અને પછી તેને ડુંગળી અને મરી સાથે ભળી દો. ત્યારબાદ તેમાં તલ, સોયા સોસ, માખણ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.અંતે, માછલીને લગભગ 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને પીરસી શકાય છે.