પેલેડ - વ્હાઇટફિશ જીનસમાંથી તાજા પાણીની માછલી. વળેલું મહત્તમ વજન 5 કિલો છે, અને લંબાઈ લગભગ અડધા મીટર છે. પિલિઆડ એ એક ઉત્તરી માછલી છે, તે આર્કટિક મહાસાગરની ઠંડા નદીઓ, સાઇબિરીયા અને યુરલ્સ નદીઓના બેસિનમાં જોવા મળે છે અને તેને તળાવની માછલી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે સ્થિર પાણીને પ્રવાહિત કરવાનું પસંદ કરે છે. પીલેડ ક્રસ્ટેસિયન ખાય છે, તેથી તેના માંસમાં ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ હોય છે. Industrialદ્યોગિક પકડ ઉપરાંત, ખેડુતો છાલનું બ્રીડિંગ પણ કરે છે, જેને નિવાસસ્થાન સુધી છાલ લગાવવાની અભૂતપૂર્વ પ્રકૃતિ દ્વારા ખૂબ સુવિધા આપવામાં આવે છે.
વર્ણન
પેલેડ અથવા ચીઝ એ તળાવ-નદીની માછલી છે, જે વ્હાઇટફિશની એક જાત છે. પલ્યાડ (ઓબ નામ "ચીઝ" છે) એ એક મધ્યમ કદની માછલી છે, જે રશિયાના જળસંગ્રહ માટે સ્થાનિક છે. છાલને સરળતાથી અન્ય વ્હાઇટફિશથી અંતિમ મો mouthાથી ઓળખી શકાય છે, જેનો ઉપલા જડબા નીચલા કરતા થોડો લાંબો છે, અને મોટી સંખ્યામાં શાખાકીય પુંકેસર (49-68). શરીર isંચું છે, એક ગઠ્ઠો, બાજુઓ અને પેટના ભાગમાં તેજસ્વી, માથા પર કાળા ફોલ્લીઓ અને ડોર્સલ ફિન. મોં મર્યાદિત છે, પરંતુ નીચલા જડબા કંઈક અંશે ફેલાય છે. તરત જ માથાની પાછળની બાજુ થોડી શિકારી છે. ડોર્સલ અને કudડલ ફિન્સની વચ્ચે એડિપોઝ ફિન છે. ભીંગડા નિશ્ચિતપણે અને નિશ્ચિતપણે શરીર પર બેસે છે. છાલના રંગની સામાન્ય પૃષ્ઠભૂમિ એ લાક્ષણિક પેલેજિક માછલીની જેમ જ છે: પાછળ અને માથું ઘાટા હોય છે, બાજુઓ અને પેટ ચાંદીના હોય છે. ડોર્સલ ફિન અને હેડ પર બ્લેક કલરના ડાર્ક સ્પોટ હોય છે. સ્પાવિંગ અવધિ દરમિયાન, સફેદ ઉપકલા ટ્યુબરકલ્સ શરીર પર બાજુની રેખા સાથે દેખાય છે, કહેવાતા "મોતી ફોલ્લીઓ", જે ફણગાવે પછી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
પિલિઆડ એ ઉચ્ચ ઇકોલોજીકલ પ્લાસ્ટિસિટી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને તે સ્થાનિક સ્વરૂપો બનાવવામાં સક્ષમ છે જે મોર્ફોલોજી, વૃદ્ધિ દર, ફેક્ચ્યુડિટી અને પોષણમાં અલગ છે. સામાન્ય રીતે forms સ્વરૂપો અલગ પાડવામાં આવે છે: એક નદી, જે નદીઓમાં રહે છે અને ખોરાક માટે પૂરના તળાવોમાં પ્રવેશ કરે છે, એક સરોવર, જે તળાવને ક્યારેય છોડતો નથી અને સારી અથવા ધીમી વૃદ્ધિ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, તળાવ-નદી એક, જેનો મુખ્ય ભાગ તળાવમાં થાય છે, અને સંવર્ધન માટે ઉપનદીઓ માં વધારો. કેટલાક સરોવરોમાં છાલનું વામન સ્વરૂપ છે.
પલિયાડ આંતરરાષ્ટ્રીય રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે.
ઉંમર અને કદ
શરીરની લંબાઈ 40-58 સે.મી. અને વજન 2.7 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. રેન્જની ઉત્તર દિશામાં છાલવાળી તળાવ 5 કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચે છે. ઘણા સરોવરોમાં વામન સ્વરૂપ છે. સામાન્ય રીતે, નદીના પેલેડ કેચમાં 0.4-0.6 કિલો વજનવાળા વ્યક્તિઓ મુખ્ય હોય છે. છાલવાળી નદી 3 થી 8 વર્ષની ઉંમરે પાકી શકે છે, પરંતુ જીવનના છઠ્ઠા અને સાતમા વર્ષોમાં સમૂહમાં ફેલાય છે. કેટલાક વર્ષોમાં, ઉત્પાદકોમાં પાંચ-વર્ષીય માછલી જીતી શકે છે. છાલની મહત્તમ ચિન્હિત વય 13 વર્ષ છે; industrialદ્યોગિક પ્રેસમાં, તે ભાગ્યે જ 9-10 વર્ષ સુધી જીવે છે. Obબમાં છાલની સરેરાશ અશિષ્ટતા 40 હજાર ઇંડા છે. મહત્તમ - 300 હજાર ઇંડા.
જીવનશૈલી
ત્યાં એક નદી અને તળાવની છાલ છે. જીવનશૈલીની દ્રષ્ટિએ, તેઓ સ્થળાંતરમાં અલગ પડે છે. અન્ય વ્હાઇટફિશની તુલનામાં, પેલેડ ઓછી માત્રામાં ઓક્સિજનની માંગ કરે છે, તેથી જો ઓક્સિજનનું પ્રમાણ 2 મિલિગ્રામ / એલ કરતા ઓછું ન આવે તો તે યુટ્રોફિક તળાવોમાં પણ જીવી શકે છે. એક નિયમ મુજબ, તે વહેતા પાણીને ટાળે છે, તળાવો, વડીલો, નળીઓમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તે માછલીની શાળા છે. નદીઓમાં, તળાવને પસંદ કરે છે - શાંત વિસ્તારો. તે પાણીના સ્તંભમાં રાખવામાં આવે છે. પિલિઆડ વિપુલ પ્રમાણમાં વિકસિત જળચર વનસ્પતિવાળા સ્થાનોને ટાળે છે. તળાવો અને જળાશયોમાં, ઉનાળાની પરિપક્વ માછલીઓ deepંડા સ્થળોએ અલગ રહેવાનું પસંદ કરે છે. કિશોર વધુને વધુ દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં નબળી વિકસિત વનસ્પતિવાળા જોવા મળે છે. ખવડાવવા માટે નદી ખોલ્યા પછી, છાલવાળી નદી પૂરના તળાવોમાં આવે છે, ટૂંકા અંતર માટે ઉપનદીઓમાં જાય છે, ઘાસચારા નળીમાં, વડીલોમાં જોવા મળે છે, તેમાં ખુલ્લા વિસ્તારોને વળગી રહે છે. ખોરાક આપવાની અવધિ પાણીના સ્તર અને સ્થાયી સમય દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પાણીના સ્તરમાં ઘટાડો થતાં છાલવાળી પાંદડા ખવડાવવાનાં મેદાન અને નદીમાં પાછા ફરે છે.
આવાસ
પિલિઆડ પશ્ચિમમાં મેઝેનથી પૂર્વમાં કોલિમા સુધીની તળાવો અને નદીઓમાં વસે છે; તે ઉત્તરીય ડ્વિનામાં બનતું નથી, તે પશ્ચિમ યુરોપ અને અમેરિકામાં નહોતું (પશ્ચિમી યુરોપમાં તેનું વર્ણન કરવાના વારંવાર પ્રયત્નો ભૂલભરેલા માનવા જોઈએ). તે કનીન અને યમલ દ્વીપકલ્પના તળાવોમાં નોંધ્યું હતું, ત્યાં કોલુગિવ ટાપુ છે, તે ક્યારેક-ક્યારેક કારા ખાડીના કાટમાળ પાણીમાં થાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે દરિયામાં જતા નથી. Theંચા નદીઓ ન જાય.
ઘણાં સ્થળોએ બ્રૂડસ્ટોક બનાવવામાં અથવા છાલની કુદરતી ફણગો વડે તાજેતરના વર્ષોમાં, વશીકરણની કામગીરીને કારણે પેલેડની શ્રેણી નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરિત થઈ છે. ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરની અંદર, તેની નવી શ્રેણી ઉત્તરમાં મુર્મન્સ્ક પ્રદેશથી દક્ષિણમાં તાજિકિસ્તાન અને પશ્ચિમમાં જર્મનીથી પૂર્વમાં ટ્રાન્સબેકાલીઆ અને મંગોલિયા સુધીની છે. સ્વીકૃતિના પરિણામે, હવે જર્મની, પોલેન્ડ, સ્લોવાકિયા, ચેક રિપબ્લિક, હંગેરી, ફિનલેન્ડ અને મંગોલિયામાં છાલ કા .વામાં આવી છે.
સ્પાવિંગ
પ્રકૃતિમાં, છાલવાળી વય છ વર્ષની ઉંમરે સરેરાશ પાકતી હોય છે, પરંતુ, આ માછલી માટેના સમૃદ્ધ ખોરાકના આધાર સાથે તળાવોને અનુરૂપ, બે અને ત્રણ વર્ષની ઉંમરે જાતીય પરિપક્વ થાય છે. પાણીના તાપમાને સ્પાવિંગ 8 ડિગ્રીથી નીચે શરૂ થાય છે, ઘણીવાર 0 ડિગ્રીની નજીક હોય છે. સ્પાવિંગ સબસ્ટ્રેટ - સામાન્ય રીતે કાંકરી અથવા રેતી અને કાંકરીવાળી જમીન. ઓક્ટોબરની શરૂઆતથી, નવેમ્બર - ડિસેમ્બરમાં સરોવરની નદી - સપ્ટેમ્બરના અંતમાં નદીની છાલ વગાડવાનું શરૂ થાય છે. સ્પાવિંગ વાર્ષિક હોય છે અથવા એક વર્ષ અવગણીને. સેવનનો સમયગાળો 150-230 દિવસ સુધી ચાલે છે. પ્રકૃતિમાં, ઇંડાના સેવનના સમયગાળા દરમિયાન પાણીનું તાપમાન લગભગ 0.2 ડિગ્રી હોય છે. Temperaturesંચા તાપમાને, કેવિઅરનો સફાઈ પછીના પ્રથમ દિવસોમાં જ વિકાસ થાય છે. હેચિંગ લાર્વાની લંબાઈ 8-9 મીમી છે અને વિકાસના 5 તબક્કાઓમાંથી પસાર થાય છે. સિલિએટ્સ, ક્લાડોસેરા અને કોપોડોડ્સ ક્રિસ્ટાસીઅન્સ સાથે ખોરાક આપવાનું સંક્રમણ એ જરદીની કોથળીના અવશેષોથી પણ શરૂ થાય છે, જ્યારે ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી 5-15 મા દિવસે અને 15-25 મી દિવસે બાહ્ય પોષણમાં અંતિમ સંક્રમણ થાય છે. પ્રકૃતિમાં, ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી 5-12 દિવસ પછી, લાર્વા ઝૂપ્લાંકટોન પર ખવડાવવાનું શરૂ કરે છે. 31-36 મીમીની શરીરની લંબાઈ સુધી પહોંચતી વખતે ફ્રાય ફ્રાય થઈ જાય છે.
પોષણ
પિલિઆડ મુખ્યત્વે પ્લેન્કટોનિક સજીવો ખાય છે. પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં, આહારમાં નોંધપાત્ર સ્થાન ચિરોનોમિડ્સ, મોલસ્ક અને ડાળીઓવાળું અને કોપેપોડ્સની તળિયાની જાતોના લાર્વા દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. મોટી માછલીઓના પેટમાં, કેવિઅર અને અન્ય જાતિના કિશોરો (ક્રુસિઅન કાર્પ, પેર્ચ, રોચ) ક્યારેક જોવા મળે છે. સ્પાવિંગ દરમિયાન, તળાવ અને નદી અને સ્પawનિંગ સ્થળાંતર દરમિયાન, ખૂબ જ ખરાબ ખોરાક આપતા નથી અથવા ખાતા નથી.
મત્સ્યઉદ્યોગ પદ્ધતિઓ
પેલેડ આખું વર્ષ પકડે છે, તે ઠંડુ પાણી પસંદ કરે છે, વમળમાં રાખે છે. લાક્ષણિક રીતે, માછલી જેટલી મોટી છે, તે તળાવ જેટલું મોટું છે જેમાં તમે તેને પકડો છો. તમે પાણી પર વિસ્ફોટો અને લાક્ષણિક વર્તુળો દ્વારા છાલવાળી જગ્યા નક્કી કરી શકો છો. તે વસંત inતુમાં જાળી અને ગિલ્નેટથી પકડે છે જ્યારે તે ગોચરમાં પ્રવેશ કરે છે, ઉનાળામાં ખોરાકની મોસમમાં અને પાનખરમાં - શિયાળામાં ફેલાતી મોસમ દરમિયાન, પરંતુ જળાશયોમાં માછલીઓ લેવાની મનાઈ છે જ્યાં વહન કરવામાં આવે છે.
શિયાળામાં, છાલને મોર્મિશ્કા સાથે સામાન્ય ફિશિંગ સળિયા પર પકડવામાં આવે છે, તેને બરફની સપાટીથી નીચે છોડી દેવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, તેઓ સિંકર વગર ફ્લોટ ટેકલ પર પકડે છે અથવા લાંબી સળિયા પર, લગભગ 5 મીટરની અંતરે ફિશ ફિશિંગ કરે છે. નોઝલની જરૂરિયાતને કાંઠેથી આગળ ફેંકી દો અને તેને નીચેથી લગભગ 1 મીટરની અંતરે રાખો.
નોઝલ મચ્છર, કૃમિ, લોહીના કીડા, મેગગોટ, એમ્ફીપોડ્સ, જુગાર, ક્લેમ માંસ હોઈ શકે છે. બાઈટનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થતો નથી, તીવ્ર ઇચ્છાથી, તમે મોર્મીશ સાથે લાલચ આપી શકો છો.
તે ફિશિંગ લાઇનને ત્રાટકતા, ઝડપથી અને તીક્ષ્ણ પટ્ટા કરે છે, તરત જ હૂક કરવું જરૂરી છે, પરંતુ તીવ્ર નહીં, કારણ કે પેલેડના હોઠ નબળા છે. જ્યારે મોટી માછલી પકડવાનું તીવ્ર રીતે પ્રતિકાર કરે છે, ત્યારે તેને બહાર કા patienceવા માટે ધૈર્ય અને ફિશિંગ લાઇનનો પુરવઠો જરૂરી છે. છાલ ખૂબ શરમાળ છે, તેને પકડવા માટે છદ્માવરણ અને મૌન જરૂરી છે.
માછીમારી
પેલેડ એ એક મૂલ્યવાન વ્યાપારી પ્રજાતિ છે, જેનો ઉપયોગ કૃત્રિમ સંવર્ધનના પદાર્થ તરીકે થાય છે, તેમજ અન્ય વ્હાઇટફિશ પ્રજાતિઓ સાથે છાલવાળા સંકર. સફળતાપૂર્વક છૂટાછેડા લીધેલા, સારા વિકાસ દર ધરાવે છે. સારી વૃદ્ધિ, પાણીની ગુણવત્તાને ધ્યાનમાં રાખીને, અન્ય માછલીઓ દ્વારા ખાવામાં ન આવતા ફીડનો ઉપયોગ. તાજેતરમાં, આપણા દેશના ઉત્તર-પશ્ચિમ તળાવોને છાલથી ભરાયેલા છે, જેમાં પહેલાં માછલીઓ નહોતી. તે જ સમયે, તે માંસનો સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના, વૃદ્ધિ દર અને સમૂહ દ્વારા મોટે ભાગે તેના વ્હાઇટફિશ સંબંધીઓને વટાવે છે. જ્યારે જીવનના ત્રીજા વર્ષના પાનખર દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેની લંબાઈ 33 સે.મી., વજન 690 ગ્રામ અને ચોથા વર્ષમાં - 1120 સુધી પહોંચે છે. વામન તળાવનું સ્વરૂપ ભાગ્યે જ 500 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. નિયમ પ્રમાણે, વજન ખૂબ ઓછું હોય છે. અન્ય વ્હાઇટફિશની જેમ, પાનખરમાં છાલવાળી સ્પ spન્સ, ઘણીવાર પહેલેથી જ બરફની નીચે.
એવી જગ્યાએ જ્યાં છાલવાળી માછલી મળી આવે છે, તે ખૂબ જ મૂલ્યવાન વ્યાપારી માછલી માનવામાં આવે છે, જો કે, તેના પકડવાની કુલ માત્રા ઓછી છે. સોવિયત સમયમાં પણ, તેનો મહત્તમ કેચ ફક્ત 200 ટનનો હતો. આજે, સ્કેલ પણ ઓછું છે. માછલી પકડવાની ઓછી તીવ્રતા માછલીના નાના શેરો સાથે સંકળાયેલી નથી, પરંતુ તે હકીકત સાથે કે દેશના દૂરસ્થ અને લગભગ રણના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં છાલવાળી જીવે છે. કલાપ્રેમી અને વ્યાપારી માછીમારી આર્કટિકની થોડી વસાહતોની નજીક બિંદુવાર કરવામાં આવે છે.
પેલેડના વાર્ષિક કેચની તીવ્રતા જોતાં, industrialદ્યોગિક માછીમારી વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં છાલવાળી રમત એ માછલી પકડવાની એક ચીજ છે. તેઓ તેને આખું વર્ષ પકડે છે, કારણ કે તે હાઇબરનેશનમાં જતા નથી. કલાપ્રેમી માછીમારોની મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે છાલ એકદમ શરમાળ છે, તેથી તેને પકડવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ માટે સંપૂર્ણ મૌન અને વેશપલટો જરૂરી છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
ખોરાકમાં છાલનો ઉપયોગ શરીર પર એકદમ વ્યાપક પ્રકારની હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે. છાલવાળી માછલીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે તે મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સના સંપૂર્ણ સંકુલમાં સમૃદ્ધ છે જે કોશિકાઓની પુન restસ્થાપનામાં ફાળો આપે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે. છાલવાળા માંસમાં મોટી માત્રામાં ક્રોમિયમ હોય છે, જે શ્રેષ્ઠ રક્ત ખાંડનું સ્તર જાળવવા માટે જરૂરી છે.
છાલનું નિયમિત સેવન sleepંઘને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે, હતાશા અને ચીડિયાપણું દેખાતા રોકે છે. કબજિયાત અને હેલિટosisસિસ સામેની લડતમાં આ માછલીની અસરકારકતા પણ નોંધવામાં આવે છે. આ માછલીના માંસમાં સમાયેલ પદાર્થો ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
વ્યવસ્થિત રીતે આહારમાં છાલ કા .વા રજૂઆત કરીને, તમે તીવ્ર થાક દૂર કરી શકો છો અને સાંદ્રતામાં સુધારો કરી શકો છો. આ માછલીના માંસને પાચક તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, જેમાં પેટમાં દુખાવો અને દુખાવો સામે લડવામાં મદદ શામેલ છે. પledલેશમાં સમૃદ્ધ પોટેશિયમ, હૃદયની માંસપેશીઓની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, અને ફોસ્ફરસ, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં પ્રજનન પ્રણાલીની કામગીરીને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
પેલેડ એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે સારો પ્રોફીલેક્ટીક છે, કારણ કે તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. અને તે આહાર ઉત્પાદન તરીકે સારી છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 126 કેકેલ છે.
જો કે, કોઈનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે જ્યારે મોટી માત્રામાં છાલ ખાવું ત્યારે, ઉબકા, પેટમાં દુખાવો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પણ શક્ય છે. આ ખાસ કરીને નાના બાળકો માટે સાચું છે.
હાનિકારક ગુણધર્મો
હકારાત્મક પાસાઓની વિપુલતા હોવા છતાં, ચીઝ એટલું સલામત નથી:
- એક વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
- વારંવાર ઉપયોગ, દર અઠવાડિયે 4 થી વધુ પિરસવાનું, એલર્જીક ફોલ્લીઓ, પેટમાં ભારેપણું અને nબકા પણ થઈ શકે છે.
- પિલિઆડ, સેનિટરી કંટ્રોલ પસાર કરતો નથી અથવા ગંદા પાણીમાં ફસાયેલા છે, તેને નેત્રપટલના કીડાથી ચેપ લાગી શકે છે.
જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તમે માછલી નહીં ખાઈ શકો. કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, શરીરની પ્રતિક્રિયા તરફ ધ્યાન આપતા, સાવધાની અને મધ્યસ્થતા લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
સંવર્ધન તકનીક
માછલી ઉછેરના વ્યવસાયની નફાકારકતા વધારવા માટે, છાલવાળી સંવર્ધન પરંપરાગત રીતે કાર્પની ખેતી સાથે જોડવામાં આવે છે. જળાશયની ઉત્પાદકતામાં વધારો કરવા ઉપરાંત, આ પદ્ધતિ પણ સારી છે કારણ કે જળાશયમાં છાલ લગાડવી તે અન્ય માછલીઓમાં હેલમિન્થિયાસિસનું ઉત્તમ નિવારણ છે, કારણ કે પેલેડ ખાય છે કોપેપોડ ક્રસ્ટેસીઅન્સ - પરોપજીવી વિકાસ ચક્રમાં એક મહત્વપૂર્ણ મધ્યવર્તી.
સંપૂર્ણ પેલેડ બ્રીડિંગ ટેકનોલોજી નીચે મુજબ છે. પ્રથમ તબક્કે, કેવિઅર અગાઉ તૈયાર કરેલા બ્રૂડસ્ટોકમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે, પસંદ કરેલી માદાઓ અને પુરુષોને નાના તળાવોમાં શરૂ કરવામાં આવે છે, જ્યાંથી તે પછી તેને પકડવામાં સરળ રહેશે. નવેમ્બરમાં, તેઓ ઓરડામાં અલગ વહેતા તળાવમાં પાકા માટે બેઠા છે.
આશરે 70 ક્યુબિક મીટરના જથ્થાવાળા આ તળાવો એક વિસ્તૃત આકાર બનાવે છે. માછલીઓ તેમનામાં સારું લાગે તે માટે, દર 8 કલાકમાં પાણીને સંપૂર્ણપણે નવીકરણ કરવું આવશ્યક છે. આવા એક તળાવમાં 1.5 હજાર કરતા વધુ ઉત્પાદકો મૂકી શકાતા નથી. 250 ટુકડાઓના બchesચેસમાં સ્પawનિંગ માટે તૈયાર ઉત્પાદકો નાના પૂલ (વોલ્યુમમાં 4-5 ક્યુબિક મીટર) પર મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં કેવિઅર પસંદ થયેલ છે. સામાન્ય રીતે, નરનો ઉપયોગ ઘણી વખત કરવામાં આવે છે (2-3), બેથી ત્રણ દિવસમાં ઉપયોગ વચ્ચે વિરામ લે છે.
ફળદ્રુપ ઇંડા એક ઇન્ક્યુબેટરને મોકલવામાં આવે છે, જે ગર્ભને ઓક્સિજન સંતૃપ્તિના શ્રેષ્ઠ સ્તર અને પીએચ સ્તર સાથે પ્રદાન કરે છે. પસંદ કરેલા તાપમાન સેટિંગ્સના આધારે, સેવન અવધિ 123 થી 145 દિવસ સુધી ચાલે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, સમય સમય પર વિશિષ્ટ ઉકેલો સાથે ઇંડાની નિવારક ફ્લશિંગ હાથ ધરવામાં આવે છે. લાર્વાના દેખાવ પછી, તેઓ પાંજરામાં જાય છે, અને 6-7 દિવસ પછી તેઓ સક્રિય ખોરાક માટે તૈયાર છે.
માલકોવને વર્ષો માટે તળાવમાં છોડવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ કાર્પ સાથે મળીને ઉગે છે. વાવેતરની ઘનતા પ્રતિ હેક્ટર 20-25 હજાર લાર્વા છે. 3 મીટરથી વધુની depthંડાઈ અને 15 થી 20 હેક્ટરના ક્ષેત્રવાળા તળાવો શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે. આ કિસ્સામાં, ગાંઠનું સ્તર કોઈ ફરક પાડતું નથી, કારણ કે છાલવાળી પાણી જળાશયને પાણી સાથે છોડી દે છે. યુવાન વૃદ્ધિ સાથેના તળાવોને જ્યારે વાર્ષિક બે મહિનાનો થાય છે ત્યાં સુધી ગાળણની જરૂર હોતી નથી. ફક્ત આ ઉંમરે જળાશયનો પ્રવાહ બનાવવો જરૂરી છે.
છાલવાળી માછલી કોણ છે?
પેલેડ એ તળાવ-નદીની માછલી છે, જે ફક્ત કુદરતી જ નહીં, પણ કૃત્રિમ રીતે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. સરેરાશ, માછલીની લંબાઈ 2-3 કિલોગ્રામ વજન સાથે આશરે 40-55 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, કેટલીકવાર શરીરનું વજન 4-5 કિલોગ્રામ હોઇ શકે છે. ચીઝનું આયુષ્ય 8-11 વર્ષ છે.
છાલમાં સિલ્વર કલરનો એક બાજુનો કોમ્પ્રેસ્ડ બોડી હોય છે. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ શરીર પર સ્પષ્ટ રૂપે દેખાતી શ્યામ ગ્રે પટ્ટી છે. કાળા બિંદુઓ માથા અને ડોર્સલ ફિન પર સ્થિત છે. તેમાં ટર્મિનલ મોં છે, ઘણા ગિલ પુંકેસર અને લાંબા ઉપલા જડબા. પીલેડ માટે, ડોર્સલ અને કudડલની વચ્ચે સ્થિત ચરબીવાળા ફિનની હાજરી લાક્ષણિકતા છે. માછલીનું શરીર ભીંગડાથી ગાense રીતે coveredંકાયેલું છે.
પેલેડના ત્રણ સ્વરૂપો છે:
- ઝડપથી વધતી નદી. તે નદીઓ અને તળાવોમાં જોવા મળે છે. જીવનના ત્રીજા વર્ષમાં પરિપક્વતા.
- તળાવ વામન. માછલીઓને નાના તળાવોમાં રહેવાને કારણે એક નાનો કદ મળ્યો.
- સામાન્ય તળાવ. તે પોતાનો નિવાસસ્થાન છોડતો નથી, તે જ્યાં પણ સ્થાયી થયો છે તે તે જ સમયે રહે છે.
જે સ્પર્ધકોએ છાલ કા .ી હતી તેમાં અન્ય વ્હાઇટફિશ, વેન્ડેસ અને ટગનનાં યુવાનો શામેલ છે. માછલીના કુદરતી દુશ્મનો પાઇક, બર્બોટ અને માછલીની અન્ય પ્રજાતિઓ છે જે કેવિઅર ખાય છે.
Istપ્થીહોર્કીઆસિસ એટલે શું?
Istપિસ્ટોર્કીઆસિસ એ હેલ્મિન્થીઆસિસ છે જે istપિસ્ટોર્ચીસ ફ્લેટવોર્મ્સના ઇન્જેશન અને પ્રજનનને કારણે થાય છે, જેને વાહકના શરીરમાં હીપેટિક ટ્રેમેટોડ્સ પણ કહેવામાં આવે છે. આ પ્રકારના કૃમિ હેપેટોબિલરી સિસ્ટમને અસર કરે છે - યકૃત, પિત્તાશય, પિત્ત નળીઓ અને સ્વાદુપિંડનો નળીઓ. પહેરનારના શરીરને મુખ્ય નુકસાન યકૃત ફ્લkesક્સથી યાંત્રિક અને ઝેરી રીતે થાય છે.
ઓપ્સિથોર્કીઆસ સક્શન કપનો ઉપયોગ કરીને પિત્ત નળીની દિવાલો પર નિશ્ચિત છે, શ્વૈષ્મકળામાં રક્ત પરિભ્રમણને વિક્ષેપિત કરે છે, અને કેટલીકવાર આ અવયવોના પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. કૃમિ અને ઇંટોના ટ્રેમેટોડ્સ દ્વારા હેલમિન્થ આક્રમણ પિત્ત નલિકાઓના અવરોધનું કારણ બની શકે છે.
પરોપજીવીઓના મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનો શરીરના નશોનું કારણ બને છે, તેમજ એલર્જન પ્રત્યે તેની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે. જો istપિસ્ફોર્કીઆસિસની સારવાર કરવામાં આવતી નથી, તો પછી રોગ ક્રોનિક સ્વરૂપમાં લાંબા ગાળા સુધી વધે છે, અને તે લાંબા ગાળે પ્રાથમિક યકૃતના કેન્સરને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
માછલીઓની સૂચિ જેમાં istપ્નિસ્ટોર્કીઆસિસ છે તે એકદમ મોટી છે અને તેમાં સાયપ્રિનીડ પરિવારની તમામ જાતો શામેલ છે.
Fishબ અને ઇર્ટીશ નદીઓના મધ્ય અને નીચલા ભાગમાં રહેતી માછલીઓ ઓપિસ્ટોર્ચીસ યકૃત ફ્લુક્સથી મહત્તમ સ્તરનું ચેપ દર્શાવે છે.
છાલવાળી માછલી પકડવી
આ માછલી વર્ષના કોઈપણ સમયે પકડી શકાય છે. ચીઝ ગા d વનસ્પતિ અને વહેતું પાણી પસંદ નથી. પિલિઆડ માછલીની શાળાની પ્રજાતિથી સંબંધિત છે અને મુખ્યત્વે પાણીના સ્તંભમાં રહે છે. કેટલીકવાર માછલીઓ જળાશયોના તળિયે ચ orે છે અથવા ડાઇવ કરે છે.
પેલેડ ખૂબ શરમાળ માછલીતેથી, અનુભવી માછીમારો નજીકની ઝાડીઓમાં નિવૃત્ત થવા અને છદ્માવરણ દાવો પહેરવા માટે પણ માછલી પકડવાની ભલામણ કરે છે. પનીરની સફળ માછીમારી માટે તમારે કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે:
- જો ત્યાં પ્લાન્કટોન ન હોય, તો તે તળિયાવાળા સજીવોને ખવડાવે છે, તેથી તે ભાગ્યે જ રીualો બાઈટ્સ લે છે,
- નબળા હોઠો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે તુરંત જ તીવ્ર હૂકિંગથી ફાટી જાય છે, માછલી ઝડપથી ચાળીને પકડી શકે છે અને aંડાઈ સુધી જઈ શકે છે,
- ડરપોક હોવાને કારણે સંપૂર્ણ મૌન પકડવું વધુ સારું છે.
ઉનાળામાં છાલ કા .વી માછીમારી લાકડી મદદથી. બાઈટ લેવા માટે - મચ્છર, કીડા, લોહીના કીડા, ઓછી વાર મેગ્ગોટ્સ.
શિયાળામાં, ચીઝ મોર્મિશ્કા પર પકડાય છે. બરફના માછીમારીની સ્થિતિમાં, તમારે છિદ્રને કાળા કરવાની જરૂર છે, તેને બરફથી છંટકાવ કરવો જોઈએ. શિયાળાના છાલને પકડવા માટે, મોસમના અંતે, માછીમારો ઘણીવાર બાઈટ માટે સૂકા અથવા સ્થિર લોહીના કીડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે, ચીઝ ચ upે છે અને સક્રિયપણે પેક કરવાનું શરૂ કરે છે.
કેચને સફળ બનાવવા માટે, મોર્મીશ્કાને deeplyંડાણપૂર્વક ઓછું ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને બરફની નીચેની દિવાલથી 10 સે.મી.થી વધુના અંતરથી ચલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તીવ્ર હલનચલન વિના માછલીને કાળજીપૂર્વક હૂક કરવી જોઈએ. જો ઉપલા પાણીના સ્તરોમાં કોઈ ડંખ ન આવે, તો તમારે મધ્યને અને પછી પાણીના નીચલા સ્તરોને પકડવાની જરૂર છે.
તે ક્યાં રહે છે અને કઈ પરિસ્થિતિઓ જરૂરી છે?
પિલિઆડ યુરેશિયાના તાજા જળસંચયમાં, નદીઓ અને તળાવોમાં, કારેલિયાથી કોલિમા સુધી ફેલાયેલો જોવા મળે છે. માછલી દરિયામાં ન જાય, મીઠાના પાણીમાં. તળાવોમાં ફેલાવવું. ઝડપી વહેતા પાણીને પ્રાધાન્ય આપતા નથી. તેનો મોટાભાગનો સમય તળાવમાં પણ રહે છે. પેલેડની આવી લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તેનું સંવર્ધન મોટા પ્રદેશ પર કરવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે રશિયાના ઉત્તર પશ્ચિમ ભાગમાં.
પરંતુ ચીઝની કેટલીક જાતો ઉત્તરી નદીઓના વહેતા પાણીમાં રહે છે. પેલેડ્સ પાણીની અંદર રહેલા વનસ્પતિને ટાળીને, પેકમાં રાખવાનું પસંદ કરે છે. જો નાની ઉંમરે વ્યક્તિને શક્તિ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, તો તે સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં પ theક છોડીને .ંડાઈએ સ્થાયી થાય છે. ખૂબ જ નાના નમૂનાઓ જુદા જુદા નિવાસસ્થાન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે: તેઓ દરિયાકાંઠાના પાણીમાં સ્થાયી થાય છે અને વનસ્પતિથી વસેલા સ્થળોએ તરી જાય છે. વસંત inતુમાં બરફ પીગળ્યા પછી, નદીની માછલીઓ પૂરના તળાવોમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે પુન recoverપ્રાપ્ત થઈ શકશે, શક્તિ પ્રાપ્ત કરશે અને તે પૂરતું મેળવશે.
આ ઉપરાંત, તે પોતાની જાતને ઉપનદીઓ અથવા વડીલોમાં શોધવાનો પ્રયત્ન કરે છે, જ્યાં વસંત periodતુના સમયગાળા દરમિયાન છાલ વડે એકદમ ઘાસચારો એકઠો થાય છે. જલદી પૂર આવે છે, છાલ એ આવા જળાશયો છોડીને નદીઓમાં પાછા ફરવાનો પ્રયત્ન કરે છે.
લાભ અને નુકસાન
પેલેડને સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માછલી માનવામાં આવે છે, તે કોઈપણ રૂપે સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવામાં આવે છે. માંસના ભાગ રૂપે, ચીઝમાં મોટી માત્રામાં ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ હોય છે. આ તત્વોનો શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે:
- બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવે છે
- શરીરની વધુ ચરબી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે
- કબજિયાત દૂર કરે છે,
- અનિદ્રામાં મદદ કરે છે
- દુર્ગંધ દૂર કરે છે
- રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે,
- નર્વસ ડિસઓર્ડર, હતાશા,
- પાચન સુધારે છે,
- લોહીમાં કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવે છે.
ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને નર્સિંગ માતાઓ માટે માછલી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. છાલ કોઈપણ વયના લોકો માટે ઉપયોગી છે. આરોગ્ય લાભ માટે મહિનામાં ઓછામાં ઓછા 2 વાર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જો કે, માછલીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, તમે તેને વધુ અને ઘણી વખત નહીં ખાઈ શકો. આ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના સ્વરૂપમાં આડઅસર પેદા કરી શકે છે, મોટેભાગે બાળકોમાં. આ પ્રકારની માછલીઓનો ભારે ઉપયોગ પેટમાં ઉબકા, માથાનો દુખાવો અને ભારેપણું લાવી શકે છે. તેમાં કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી. ખનિજો, ફેટી એસિડ્સ અને પ્રોટીનની તેની મૂલ્યવાન રચના માટે આભાર, તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. પોતાને હાનિકારક પદાર્થોથી બચાવવા માટે, સ્ટોર્સમાં છાલવાળી ખરીદી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
કેલરી છાલ 100 ગ્રામનું ઉત્પાદન -125.9 કેસીએલ છે. સંતુલિત આહાર માટે મેનૂમાં પ્રવેશવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ધોરણ કરતા આગળ ન ખાય. આરોગ્ય લાભો સાથે દર અઠવાડિયે 2-4 કરતાં વધુ ન ખાવા માટે ખૂબ આગ્રહણીય છે.
રસોઈની છાલ લગાવી
માછલીના માંસમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ ફ્રાઇડ પેલેડ. ચરબીયુક્ત માંસ નાજુક અને સ્વાદમાં નરમ. ઘણા ફક્ત તેને ફ્રાય જ નહીં, પરંતુ મેરીનેટ, મીઠું અને ગરમીથી પકવવું પણ કરે છે. તેમાં ખૂબ ઓછા હાડકાં છે, તેથી ચીઝને ભરીને ભરીને રાખવી વધુ સારું છે. મોટેભાગે શાકભાજીથી સ્ટફ્ડ અને પછી ખાટા ક્રીમથી સ્ટ્યૂડ.
પેલેડ કિંમતી વ્યાવસાયિક માછલીઓના જૂથની હોવાથી, તેને સૂકા અને પીવામાં સ્વરૂપે ખરીદી શકાય છે. પીવામાં છાલ ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, તે ઠંડુ અને ગરમ પીવામાં આવે છે. ઉત્તરીય પ્રદેશોના રહેવાસીઓ ધૂમ્રપાન કરેલા અને સૂકા પનીરની ખૂબ માંગમાં છે.
છાલ ના પ્રકાર
ઇચથિઓલોજી ત્રણ પ્રકારની જાતો છૂટા પાડે છે:
- નદી - નદીઓમાં તેનું જીવન વિતાવે છે, તે ઝડપી વૃદ્ધિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તરુણાવસ્થા અસ્તિત્વના ત્રીજા વર્ષમાં થાય છે,
- સામાન્ય તળાવ - સરોવરોમાં રહે છે, તે મૂળ જળાશયની મર્યાદા છોડતો નથી, જેમાં તે થયો હતો,
- વામન તળાવ - નબળા પાટિયાવાળું નાના તળાવો વસે છે, ધીમે ધીમે વધે છે, સરેરાશ સમૂહ મૂલ્યો સુધી પહોંચતું નથી.
નદી અને સામાન્ય તળાવની જાતિઓના દાખલાઓ 50-60 સે.મી.ની લંબાઈમાં વધે છે અને સરેરાશ વજન 2-3 કિલો સુધી પહોંચે છે, કેટલીકવાર. પેલેડનું વામન તળાવનું સ્વરૂપ 0.5 કિલો સુધી પહોંચતું નથી.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
ફ્રાય સ્ટેજથી લઈને પુખ્ત સુધી છાલવાળી માછલી છ મહિનાની અંદર વિકાસ થાય છે, જો કે, તળાવમાં - 7-7 વર્ષ સુધીમાં જીવનના ત્રીજા વર્ષ દ્વારા નદીની જાતિમાં તરુણાવસ્થા સમાપ્ત થાય છે. છાલ 8-10 વર્ષ જીવે છે. મોટા પ્રમાણમાં માછલીઓ 6 વર્ષ સુધી પહોંચ્યા પછી ફુલી જાય છે.
સંવર્ધન માટે, તેને સ્થિર પાણી સાથે શાંત સ્થાનોની જરૂર છે. શિયાળાની શરૂઆતમાં કેટલાક વર્ષોમાં પાનખરની શરૂઆતમાં, સ્પાવિંગનો સમય આવે છે, જ્યારે તળાવના પાણી પર બરફ દેખાય છે. આમ, હવામાન શાસ્ત્રની પરિસ્થિતિઓ સ્પાવિંગનો પ્રારંભ સમય નક્કી કરે છે, જે સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી લંબાય છે.
છાલ વગાડતા તળાવ માટેના આદર્શ વિસ્તારો વસંતમાંથી બહાર નીકળવાના વિસ્તારો, અને એક નદી માટે, કાંકરા અથવા રેતાળ તળિયાવાળા પાણીની ભૂમિ અને પાણીના પ્રવાહનું તાપમાન ઓછું કરશે. છાલનું સામાન્ય પ્રજનન સૂચવે છે કે ગરમ પાણી 8 ડિગ્રી કરતા વધારે નહીં, આદર્શ રીતે શૂન્યની નજીક.
પીલેશ રંગમાં લગભગ 1.5 હજાર મીમી વ્યાસવાળા લગભગ 80 હજાર ઇંડાને તળિયા કાંકરાના રંગ જેવું જ લાગે છે. ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તરત જ, લાર્વા શરીરની લંબાઈના 7-8 મીમી સુધી પહોંચે છે.
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, એકથી બે અઠવાડિયા પછી તેઓ પહેલેથી જ ઝૂપ્લાંકટોન ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. સેવનનો સમયગાળો 6 થી 8 મહિના સુધી ચાલે છે, બરફની શરૂઆત થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય હેચ. જરદીની કોથળીના રિસોર્પ્શન પછી, યુવાન વૃદ્ધિ સંપૂર્ણપણે ઝૂપ્લાંકટોન પર ખવડાવવા માટે ફેરવે છે.
પરંપરાગત રીતે, તાજા પાણીની માછલીઓની કિંમત દરિયાઈ માછલીની તુલનાએ તીવ્રતાનો ક્રમ છે, જે કેવા માછલીની છે તે નક્કી કરવા માટે એક મજબૂત દલીલ છે - દરિયાઈ અથવા નદી - પ્રાધાન્ય આપો.
અન્ય વસ્તુઓમાં, નદીની માછલીઓ સહિત નદી peled, ચિકન માંસ જેવા પોષક મૂલ્યમાં સમાન છે અને શરીર માટે પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્રોત માનવામાં આવે છે. ઉપરાંત છાલ માંસ ઉચ્ચ ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણો ધરાવે છે, તે કોમળ છે, લગભગ હાડકા વગરનું, ઓમુલ માંસનો સ્વાદ યાદ અપાવે છે, બધા સ salલ્મોનના માંસની જેમ ખૂબ ઉપયોગી છે.
માંસ અને peled કેવિઅર તેમાં નર્વસ સિસ્ટમ, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને રક્તવાહિની તંત્રના આરોગ્યપ્રદ કાર્ય માટે મોટી સંખ્યામાં તત્વો હોય છે, જે શરીરના કોષોની પુન recoveryપ્રાપ્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:
- ક્રોમિયમ - સામાન્ય રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે,
- પોટેશિયમ - હૃદયના સ્નાયુઓના સ્વરને ટેકો આપે છે,
- ફોસ્ફરસ - પ્રજનન પ્રણાલીના કાર્યોને સામાન્ય બનાવે છે,
- કેલ્શિયમ - અસ્થિ અને દંત પેશીઓ પર હકારાત્મક અસર.
વ્યવસ્થિત ઉપયોગ છાલ માંસ ખોરાકમાં ધ્યાનની સાંદ્રતામાં સુધારો કરે છે, ક્રોનિક થાકના લક્ષણોને દૂર કરે છે, સ્વસ્થ નિંદ્રાને પ્રોત્સાહન આપે છે, ડિપ્રેસિવ લક્ષણો અને ચીડિયાપણું દૂર કરવાની તરફેણ કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં વિકાર લડે છે, ત્વચા અને વાળની સ્થિતિ સુધારે છે.
ચીઝ માછલીના ઉત્પાદનો વેચતા વિશેષ સ્ટોર્સમાં અથવા સુપરમાર્કેટ્સમાં ખરીદી શકાય છે. સામાન્ય રીતે વેચાણ પર માછલી તાજી-સ્થિર, પીવામાં અથવા સૂકા સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
ભાવ peled પ્રક્રિયાના પ્રકાર અને કદ પર આધારીત છે: મોટી નકલો નાના કરતા ઉપર મૂલ્યવાન છે. મોસ્કોમાં, એક કિલોગ્રામ છાલની સરેરાશ છૂટક કિંમત 200-400 રુબેલ્સના ક્ષેત્રમાં બદલાય છે:
- સૂકા છાલ - પ્રતિ કિલો 375 રુબેલ્સ,
- પીવામાં પીલેડ - પ્રતિ કિલો 375 રુબેલ્સ,
- તાજા-સ્થિર છાલ - એક કિલો દીઠ 215 રુબેલ્સ.
તેઓ છાલ અને કેવિઅર ખાય છે, જેમાં કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં બધા ઉપયોગી તત્વો શામેલ છે. સહેજ મીઠું ચડાવેલું છાલવાળી કેવિઅરના 450 ગ્રામ કેનની છૂટક કિંમત 900-1000 રુબેલ્સ છે.
છાલવાળી માછલી - વર્ણન અને રહેઠાણ
પિલિઆડ, જેને પનીર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક મધ્યમ કદની તાજી પાણીની માછલી છે જે સmonલ્મોન પરિવારના સિગી જૈવિક પરિવારનો ભાગ છે. પિલિઆડ નદીના તટપ્રદેશમાં રહે છે જે આર્કટિક મહાસાગરમાં વહે છે, તેમજ અમુર બેસિનમાં. તેની કુદરતી શ્રેણી પશ્ચિમમાં મેઝેન નદીથી પૂર્વમાં આઇલીર્ની લેક સુધી છે. આ ઉપરાંત, આ માછલી મધ્ય રશિયા અને દક્ષિણ સાઇબિરીયાના પાણીના ઘણા શરીરમાં કૃત્રિમ રીતે વસે છે.
પેલેડ એ એક tallંચું શરીર છે: શરીર tallંચું અને મજબૂત રીતે પાછળથી સંકુચિત છે. લંબાઈમાં, તે 3 કિલોગ્રામ વજન સાથે 55 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, તે 5 કિલો સુધી વધી શકે છે. પેલેડને મો whiteાના આકાર (ઉપલા જડબાના નીચલા ભાગથી ખૂબ સહેજ આગળ નીકળે છે) અને ઘણાં ગિલ પુંકેસર (68 ટુકડાઓ) દ્વારા વ્હાઇટફિશ જીનસની અન્ય માછલીઓથી સરળતાથી ઓળખી શકાય છે. બાજુઓનો રંગ આછો ચાંદીનો છે, પાછળ ઘાટો ભૂખરો છે, માથું અને ડોર્સલ ફિન નાના કાળા ટપકાંથી ડોટેડ છે.
જો કે પેલેડને તળાવ-નદીની માછલી માનવામાં આવે છે, તે તળાવો, વડીલો અને સરળ સ્લીવ્ઝને પસંદ કરતા ઝડપી પ્રવાહવાળા વિસ્તારોને ટાળવાનું પસંદ કરે છે. પેલીઆડ બંધ તળાવોમાં ખૂબ જ આરામદાયક લાગે છે, તેથી જ તે હંમેશા નાના તળાવોમાં રજૂ થાય છે અને તળાવની માછલીની ખેતીમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.
નિષ્ણાતો ત્રણ પેટાજાતિઓ અથવા પેલેડના સ્વરૂપોને અલગ પાડે છે - નદી (નદીઓમાં રહે છે, પ્રમાણમાં ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે, જીવનના ત્રીજા વર્ષમાં પહેલેથી જ પાકે છે), સામાન્ય તળાવ (તળાવમાં જ્યાં વરસાદ થયો છે ત્યાં વરસાદ વિના જીવન જીવે છે) અને વામન તળાવ (નાના પાટિયા-ગરીબ તળાવોમાં રહે છે, વૃદ્ધિ પામે છે) ધીમે ધીમે, ઘણાં બધાં માસ મેળવતા નથી). આમ, જે છાલવાળી માછલી તળાવમાં રહે છે - વામન અથવા સામાન્ય - મુખ્યત્વે તળાવ પર જ આધાર રાખે છે.
ફ્રીઝિંગ દરમિયાન પાનખરમાં પેલેડ સ્પ .ન, જે તેના રહેઠાણોમાં સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી ચાલે છે. તળાવોમાં ફેલાવા માટે, તે કી એક્ઝિટ પોઇન્ટ પસંદ કરે છે, અને નદીઓમાં - કાંકરાના તળિયાવાળા વિસ્તારો. પુખ્ત વયના ફ્રાયથી, છાલ છ મહિના કરતા થોડો વધારે વિકસે છે, પરંતુ જીવનના ફક્ત of-– વર્ષ સુધી તરુણાવસ્થા સુધી પહોંચે છે. તે 6 વર્ષની ઉંમરે મોટા પ્રમાણમાં ફેલાય છે. છાલનું મહત્તમ આયુષ્ય 11 વર્ષ સુધી મર્યાદિત છે.
એક રસપ્રદ તથ્ય. તળાવ અને તળાવ-નદી છાલવાળી કેટલીકવાર કાટમાળ નદીના ડેલ્ટામાં જાય છે. આ ઉપરાંત, વસંત inતુમાં, જ્યારે ઉત્તરી નદીઓ આર્ક્ટિકના વિશાળ વિસ્તારને પૂર કરે છે, ત્યારે છાલવાળી તળિયા પૂરના તળાવોમાં સક્રિયપણે તરી આવે છે, જ્યાં ત્યાં ઘણું ખોરાક છે. પરંતુ જલદી પાણી ઓછું થવાનું શરૂ થાય છે, માછલી તરત જ તેની નદીઓ અને નદીઓમાં પાછા ફરે છે.
છાલ પકડી
ચીઝ કિંમતી વ્યાવસાયિક જાતિના છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેના પકડવાની માત્રા મોટી કહી શકાતી નથી. આ એ હકીકતને કારણે છે કે માછલીઓ દૂરસ્થ અને ભાગ્યે જ વસ્તીમાં તળાવો પસંદ કરે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં વસવાટ પણ નથી.
માછીમારીpeled આર્કટિકના કેટલાક શહેરો અને નગરોની નજીક હાથ ધરવામાં આવેલ. સોવિયત સમયમાં પાછા છાલનો કેચ દર વર્ષે 200 ટન માંડ માંડ પહોંચતો હતો, પરંતુ આ સમયે આ આંકડો પણ ઓછો છે. તેથી, ચીઝ માટે વ્યાપારી માછીમારી વિશે વાત કરવામાં કોઈ અર્થ નથી. પિલિઆડ એ દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં સ્પોર્ટ ફિશિંગ માટે સારી વસ્તુ છે.
છાલ બો વર્ષભર ઉત્પાદન કરી શકાય છે. પાણીમાં ઓક્સિજનની માત્રા ઓછી હોવાને કારણે તેણીને અગવડતા નથી, જે ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન તેના સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે. ફેબ્રુઆરીના અંતમાં, જ્યારે જળાશયોના અનાજનો સંગ્રહ ઓછો થઈ જાય છે, ત્યારે માછલી બરફની નીચે જ પાણીની સપાટી પર તરતી હોય છે, જે માછીમાર માટે શિકાર બનવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
ચીઝ પકડવાની શ્રેષ્ઠ seતુઓ પાનખર, શિયાળો અને વસંત છે. ઉનાળામાં, પૂરતા પ્રમાણમાં કુદરતી ખોરાકના તળાવની હાજરીથી માછલી પકડવામાં અવરોધ આવે છે. જો કે, માછીમારી વર્ષના અન્ય સમયે કેટલીક મુશ્કેલીઓ રજૂ કરી શકે છે. જો પ્લેન્કટોન ગેરહાજર હોય, તો માછલી તળિયાવાળા સજીવોને ખવડાવવા તરફ જશે, અને સામાન્ય બાઈટ્સ તેના માટે રસ લેવાનું બંધ કરશે.
પેલેડ શરમાળ છે, તેથી તેને પકડવા માટેની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ મૌન છે, જ્યારે કાસ્ટિંગ શક્ય ત્યાં સુધી થવું જોઈએ. માછીમારો માટે દારૂગોળો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે આસપાસના લેન્ડસ્કેપ સાથે રંગમાં ભળી જાય છે.
પાણીનો ફેલાવો અને વિશેષ વર્તુળો માછલીનું સ્થાન નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. એવું માનવામાં આવે છે કે જો ચીઝ એક કલાકમાં દેખાતી નથી, તો તેનો અર્થ એ કે તે ત્યાં નથી, અને તે બીજા સ્થાનની શોધમાં યોગ્ય છે.
શિયાળામાં, તમે સામાન્ય ફિશિંગ લાકડીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ઉનાળામાં સિંકરનો ઉપયોગ કર્યા વિના ફ્લોટ ફિશિંગ સળિયાનો ઉપયોગ કરવાનું કાર્યક્ષમ રહેશે. વધુમાં, અનુભવી માછીમારો ઉપયોગ કરે છે peled મોહક meters મીટર, ચોખ્ખી અને ગિલ જાળીના ફિશિંગ સળિયા સાથે ફિશ ફિશિંગ.
ચીઝનો ડંખ એક તીવ્ર આંચકો જેવો લાગે છે. મોટા નમૂનાઓ લડવામાં થોડી મુશ્કેલી પેદા કરી શકે છે. હૂક કરતી વખતે આને સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે, કારણ કે છાલવાળા હોઠ નરમ હોય છે, અને તે સરળતાથી તૂટી જાય છે અને depthંડાઈમાં જઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે તીક્ષ્ણ ટૂંકી હિલચાલને હૂકવાનો પ્રયાસ કરવો આવશ્યક છે.
જ્યારે ફિશિંગ પનીર, 0.2 મીમીના વ્યાસવાળી ફિશિંગ લાઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, હૂક 4 અથવા 5 નંબર પર પસંદ કરવામાં આવે છે, પેલેડ માટે માછલી પકડવા માટે, એક પોબેડોક ઉપયોગી છે - લગભગ એક મીટર લાંબી એક સામાન્ય લાકડી, જેમાં ફ્લોટ અને સિંકર વિના બે અથવા ત્રણ લીડ્સવાળી 3-4 મીટરની ફિશિંગ લાઇન જોડાયેલ છે.
એક જ સમયે અનેક પોબ્રાડોક લાગુ કરો. માછીમાર પ્રવાહની thsંડાણોમાં જાય છે અને પાણીને હલાવવાનો પ્રયાસ કરે છે, કારણ કે કાદવનું પાણી ચીઝને આકર્ષિત કરે છે. માછલી વાદળછાયું વાદળમાં ખોરાક મેળવવાની આશા રાખે છે. બાઈટની નોંધ લેતા, છાલ તેને પકડી લે છે.
અને માછીમારો, તેમના પગ પાસે પોબેડokક પકડીને, એક સરળ કેચ મેળવે છે. નદીનો રસ્તો બાઈસ વહન કરે છે, તેથી તે સમયાંતરે પાછું ખેંચવું આવશ્યક છે. લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, આવી માછીમારી થોડા મીટર ઉપરની બાજુએ જઇને રિસેપ્શનને પુનરાવર્તિત કરવી જરૂરી છે.
ઉનાળામાં, angleંગલર્સ સફાઇ માટે અળસિયા, મોલસ્ક અથવા લોહીના કીડાઓનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે. મેગગોટ ઓછું અસરકારક છે, પરંતુ કેટલીકવાર તેનો ઉપયોગ પણ થાય છે. પિલિઆડને નીચેથી દો a મીટરના અંતરે રહેવાનું પસંદ છે.
શિયાળામાં, મોરમિશ્કા સાથે લાઇવ બાઈટને બદલવું શ્રેષ્ઠ રહેશે. તમે શેડવાળા છિદ્રોનો ઉપયોગ કરીને શિયાળામાં માછલી પકડવાની કામગીરીમાં સુધારો કરી શકો છો: અનુભવી કારીગરો બરફના છિદ્રને બરફથી આવરી લે છે જેથી બરફના શાફ્ટમાંથી છાયા છિદ્રમાં પાણીની સપાટીને ઓવરલેપ કરે.
બરફની સ્ક્રીન લગભગ એક મીટર .ંચાઈએ બનાવવામાં આવી છે. બાઈટ પાણીના સંપર્કમાં બરફના માસની બાજુથી આશરે 5 સે.મી. સ્થિત છે. જો આવી યુક્તિ પરિણામ લાવતું નથી, તો તમે બાઈટને મધ્યમ depthંડાઈ સુધી ઘટાડવાનો અથવા તેને બરફની નીચે તરત જ મૂકવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં માછીમારી ઉપરાંત, પનીર ખેતરોમાં ઉછેર માટે તળાવની માછલી તરીકે રસ ધરાવે છે.તેને મધ્ય રશિયામાં, ઉત્તરમાં અને યુરોપના મધ્યમાં અને મધ્ય એશિયામાં પણ ઉછેરવામાં આવે છે.
છાલનું આર્થિક મહત્વ
એવી જગ્યાએ જ્યાં છાલવાળી માછલી મળી આવે છે, તે ખૂબ જ મૂલ્યવાન વ્યાપારી માછલી માનવામાં આવે છે, જો કે, તેના પકડવાની કુલ માત્રા ઓછી છે. સોવિયત સમયમાં પણ, તેનો મહત્તમ કેચ ફક્ત 200 ટનનો હતો. આજે, સ્કેલ પણ ઓછું છે. માછલી પકડવાની ઓછી તીવ્રતા માછલીના નાના શેરો સાથે સંકળાયેલી નથી, પરંતુ તે હકીકત સાથે કે દેશના દૂરસ્થ અને લગભગ રણના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં છાલવાળી જીવે છે. કલાપ્રેમી અને વ્યાપારી માછીમારી આર્કટિકની થોડી વસાહતોની નજીક બિંદુવાર કરવામાં આવે છે.
પેલેડના વાર્ષિક કેચની તીવ્રતા જોતાં, industrialદ્યોગિક માછીમારી વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં છાલવાળી રમત એ માછલી પકડવાની એક ચીજ છે. તેઓ તેને આખું વર્ષ પકડે છે, કારણ કે તે હાઇબરનેશનમાં જતા નથી. કલાપ્રેમી માછીમારોની મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે છાલ એકદમ શરમાળ છે, તેથી તેને પકડવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ માટે સંપૂર્ણ મૌન અને વેશપલટો જરૂરી છે.
પરંતુ કૃત્રિમ સંવર્ધનની તળાવની માછલી તરીકે, છાલ લગાવવી તે ખૂબ જ રસપ્રદ છે. મધ્ય રશિયા ઉપરાંત, આ માછલીને ઉત્તરી અને મધ્ય યુરોપમાં તેમજ મધ્ય એશિયામાં ઉદ્યોગસાહસિકો દ્વારા ઉછેરવામાં આવે છે.
છાલવાળી માછલી - ઉપયોગી ગુણધર્મો
ખોરાકમાં છાલનો ઉપયોગ શરીર પર એકદમ વ્યાપક પ્રકારની હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે. છાલવાળી માછલીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે તે મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સના સંપૂર્ણ સંકુલમાં સમૃદ્ધ છે જે કોશિકાઓની પુન restસ્થાપનામાં ફાળો આપે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે. છાલવાળા માંસમાં મોટી માત્રામાં ક્રોમિયમ હોય છે, જે શ્રેષ્ઠ રક્ત ખાંડનું સ્તર જાળવવા માટે જરૂરી છે.
છાલનું નિયમિત સેવન sleepંઘને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે, હતાશા અને ચીડિયાપણું દેખાતા રોકે છે. કબજિયાત અને હેલિટosisસિસ સામેની લડતમાં આ માછલીની અસરકારકતા પણ નોંધવામાં આવે છે. આ માછલીના માંસમાં સમાયેલ પદાર્થો ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
વ્યવસ્થિત રીતે આહારમાં છાલ કા .વા રજૂઆત કરીને, તમે તીવ્ર થાક દૂર કરી શકો છો અને સાંદ્રતામાં સુધારો કરી શકો છો. આ માછલીના માંસને પાચક તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, જેમાં પેટમાં દુખાવો અને દુખાવો સામે લડવામાં મદદ શામેલ છે. પledલેશમાં સમૃદ્ધ પોટેશિયમ, હૃદયની માંસપેશીઓની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, અને ફોસ્ફરસ, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં પ્રજનન પ્રણાલીની કામગીરીને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
પેલેડ એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે સારો પ્રોફીલેક્ટીક છે, કારણ કે તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. અને તે આહાર ઉત્પાદન તરીકે સારી છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 126 કેકેલ છે.
જો કે, કોઈનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે જ્યારે મોટી માત્રામાં છાલ ખાવું ત્યારે, ઉબકા, પેટમાં દુખાવો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પણ શક્ય છે. આ ખાસ કરીને નાના બાળકો માટે સાચું છે.
પેલેડ શું ખાય છે?
ચીઝનો મુખ્ય આહાર ઝૂઓપ્લાંકટોન અને ક્રસ્ટેશિયનો છે. આ મોટા પ્રમાણમાં છાલવાળી માછલી પકડવાની પ્રક્રિયાને ખૂબ જટિલ બનાવે છે: તે ભાગ્યે જ બાઈટ પર ઝાપટ કરે છે, ઇચથિઓફaનાના અન્ય પ્રતિનિધિઓથી પરિચિત છે. વર્ષના કોઈપણ સમયે પેલેડ બો. માછલી જ્યાં ખાય છે તે સ્થળ શોધવા માટે, પાણીની સપાટીની સપાટી પર ચોક્કસ વર્તુળો અને વિસ્ફોટો પર ધ્યાન આપો.
પેલેડ ખોરાક તરીકે મેગ્ગોટ્સ, વોર્મ્સ, મચ્છર, લોહીના કીડા, મોલસ્ક, એમ્ફીપોડ્સ, ગૌમરિડ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકે છે. આ કારણોસર, ઉનાળામાં, માછીમારો માછીમારી માટે બિન-સ્નાયુબદ્ધ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે.
ત્યાં પાઇકમાં opપ્નિસ્ટોર્કીઆસિસ છે?
પૃથ્વી પર પાઇકમાં કોઈ opપ્થીહોર્કીઆસિસ છે કે કેમ તે પ્રશ્નના જવાબ. પાઇક, જે શિકારી માછલીની જાતિના છે, મોટાભાગના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, હેલ્મિન્થ ચેપથી બીમાર હોઈ શકતો નથી. આ પ્રજાતિના સજીવના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો પરોપજીવીઓ વિકસિત કરવાની મંજૂરી આપતા નથી, તેથી, પાઇક istફિસોર્ચિઆસિસથી બીમાર છે કે કેમ તે પ્રશ્નનો જવાબ 99% ચોકસાઈથી નકારાત્મક છે.
જ્યારે ચેપગ્રસ્ત ફીડ માછલીને ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે ત્યારે કેટલાક કિસ્સાઓમાં પાઇકમાં Opપિસ્ટોર્કીઆસિસ થઈ શકે છે, પરંતુ આવા કિસ્સાઓ અત્યંત દુર્લભ છે. કોઈ પણ વ્યક્તિને પાઇકથી નેત્રસ્તંભિયામાં ચેપ લાગવો ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો તમે નબળી ચેપગ્રસ્ત માછલીનું યકૃત ખાવ છો, તો પછી ચેપનું જોખમ વધે છે, કારણ કે ટ્રેમેટોડ્સ સામાન્ય રીતે આ અંગને અસર કરે છે.
કેવી રીતે કૃમિ ચેપ ટાળવા માટે
તમારી જાતને અને તમારા પરિવારના સભ્યોને ખતરનાક opપ્થીહોર્કીઆસિસથી બચાવવા માટે, ફક્ત વિશ્વસનીય સ્થળોએ છાલ મેળવવી જરૂરી છે. વેચનાર પાસે માલની સલામતી અને તેના નિષ્કર્ષણના સ્થળની પુષ્ટિ માટે દસ્તાવેજો હોવા આવશ્યક છે. એક ઉત્પાદન કે જે સેનિટરી કંટ્રોલ પસાર કરે છે તે શરીરને વધુ લાભ લાવશે.
કૃમિના ચેપના સંભવિત જોખમને લીધે, કાચી અને નબળી પ્રક્રિયાવાળી માછલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેને કાચી ખાવાની ટેવથી, તમે 100% ગેરંટી સાથે ઓપ્સિફોરકીઆસિસના ખતરનાક રોગના વિકાસની અપેક્ષા કરી શકો છો. માછલીને રાંધવાની પ્રક્રિયા માટે સક્ષમ અભિગમ અંદરના પરોપજીવીઓના પ્રવેશને અટકાવશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરશે.
એ જાણવું અગત્યનું છે કે લાર્વા (મેટાસેરકારિયા) અતિ સખત હોય છે. તેઓ નિર્ણાયક તાપમાનની અસરોનો સામનો કરવામાં અને લાંબા સમય સુધી સદ્ધરતા જાળવવામાં સક્ષમ છે. જો કે, જો તમે સરળ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે ચેપના જોખમને ટાળી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવા તે ખૂબ સલામત છે. આ કિસ્સામાં, નીચેના મુદ્દાઓનું મહત્વ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ:
- ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા કરવા માટે તમારી પાસે એક અલગ છરી, કાપવાનું બોર્ડ અને બાઉલ હોવું જરૂરી છે,
- રસોઈ બનાવતા પહેલા માછલીઓને લાંબા સમય સુધી ઠંડું પાડવું એ તેમાંના બધા પરોપજીવીઓના વિનાશમાં ફાળો આપે છે,
- રસોઈ દરમિયાન, ઓછામાં ઓછું 15 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં ઉત્પાદન રાખવું જરૂરી છે,
- માછલીને તળવા દરમ્યાન તમારે 20-25 મિનિટ સુધી તપેલીને આવરી લેવાની જરૂર છે, વધુ અસર માટે, રસોઈ દ્વારા ફ્રાયિંગ પહેલાં હોઇ શકે છે.
હેલ્મિન્થ્સ 32 કલાકમાં -28 ડિગ્રી તાપમાનમાં સંપૂર્ણ રીતે મૃત્યુ પામે છે, અને -40 ની ઉંમરે તેઓ ફક્ત 7 કલાકમાં નાશ પામે છે. તાજી માછલી લગભગ એક મહિના સુધી સામાન્ય ફ્રીઝરમાં હોઈ શકે છે. ઓછામાં ઓછા 20 દિવસ માટે ટી -8-12 ડિગ્રી અને ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ માટે ટી -26-32 ડિગ્રી પર ઉત્પાદન ઠંડું કરવામાં આવે છે.
શું ઓપિસ્ફોર્કીઆસિસ માછલી છે?
નદીઓના પકડ પછી માછલીઓ પ્રેમીઓ રાહ જોઈ શકે તેવા ભય વિશે વિચારવું એ દરેક માટે સામાન્ય નથી. લગભગ 90% માછલીઓ નેત્રપટલના કૃમિથી સંક્રમિત છે. હેલ્મિન્થ લાર્વાવાળી માછલીઓ વોલ્ગા, ઉરલ, ઓબ, ઇર્ટીશ, ડિનીપર અને ઉત્તરીય ડ્વિના જેવી નદીઓમાં પકડાય છે.
તે વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે રોગના વાહકો ફક્ત સાયપ્રિનીડ પરિવારની માછલી હોય છે. પહેલાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે પેલેડને કૃમિ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી.
કાર્પ માછલીને ચેપના ક્ષેત્રમાં અગ્રણી માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે, માછલીની અન્ય પ્રજાતિઓ કે જે ઠંડા પાણીને પ્રાધાન્ય આપે છે. ઓપિસ્ટોર્કીઆસિસ ઘણી માછલીઓના શરીરમાં મૂળ લઈ શકે છે, આ કિસ્સામાં છાલવાળી કોઈ અપવાદ નથી. પાછલા કેટલાક વર્ષોથી, આ વ્હાઇટફિશમાં વિવિધ પ્રકારનાં લોકોમાં નૈસર્ગિક જીવાણુઓ વારંવાર જોવા મળે છે. આ કારણોસર, ખોરાક માટે માછલી ખાવાનું ખાસ કરીને ખતરનાક છે, કારણ કે ત્યાં કૃમિના ચેપનું જોખમ છે.
છાલમાં કૃમિઓની હાજરી જ્યાં છાલ વસે છે તેના પર નિર્ભર છે. પહેલાં, સાયપ્રિનીડ કુટુંબના મોલસ્ક અને માછલીમાં ઓપિસ્ટોર્ચીઆસિસ સ્થાયી થયા હતા. ચીઝ ચેપ લાગી શકે છે જો તે જ પાણીમાં સાયપ્રિનીડ્સ સાથે હોય.
પેલેડ એક શિકારી માછલી છે જે શેલફિશ અને અન્ય માછલીઓ ખાય છે, તેથી જ તે અન્ય લોકો માટે ચેપનું સાધન બને છે. કૃમિના ઇંડા ખાવામાં આવેલા નમુનાઓ સાથે ચીઝના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે; ત્યાં, પરિપક્વતા અને વધુ વિકાસ થાય છે.
માછલીના શબની અંદરની બાજુ જોતા પરોપજીવી ઓળખવું સરળ છે. કીડા લાર્વા સફેદ ચોખાના દાણાના રૂપમાં એટીપીકલ રચનાઓ જેવા લાગે છે. આ જોઈને, તે શંકા કરવામાં કોઈ અર્થ નથી કરતું, ચીઝને વોર્મ્સથી ચેપ લાગ્યો છે. જ્યારે ચેપગ્રસ્ત માછલી ખાતા હોય ત્યારે, કૃમિ એક વ્યક્તિના યકૃત અને પિત્તાશયમાં સ્થાયી થાય છે, જ્યાં તેઓ સક્રિય રીતે ઇંડા આપવાનું શરૂ કરે છે.
સમર ફિશિંગ
તમે આખું વર્ષ પેલેડ પકડી શકો છો, પરંતુ ઉનાળાની માછલી પકડવી તે વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. પાણી અને વિચિત્ર વર્તુળોમાં છૂટાછવાયા દ્વારા માછલી પકડવાનું સ્થળ શોધવું વધુ અનુકૂળ છે. સિંકર વિના ફિશિંગ સળિયા સાથે માછીમારી એ શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. 5 મી.મી. સુધી ફિશિંગ સળિયા વડે છાલવાળી અને ફ્લાયિંગ ફિશિંગ પકડવી અનુકૂળ છે ગિલ નેટ અને નેટીંગ સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે.
મત્સ્યઉદ્યોગ લાઇન જાડા વાપરવા માટે વધુ સારું 0.2-0.22 મીમી. હૂક વધુ સારું №4 અથવા №5. માછલીનો ડંખ તીક્ષ્ણ આંચકો જેવો દેખાય છે, પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ થાય છે જો કોઈ મોટી માછલી બેસે છે. પછી લડતી વખતે તમારે બધી કુશળતાની જરૂર હોય છે.
વોલ્ગા પર પેલેડ્સ માટે માછીમારી પોબ્રાડોકનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે, જેની સાથે એક સામાન્ય મીટર લાંબી લાકડી છે 2.5 થી 4 મી સુધી ફિશિંગ લાઇન. આવા ઘણા પોબ્રાડોક્સ છે. તેઓ કાંઠાથી દૂર પાણીમાં જાય છે અને પાણીને વાદળછાયું બનાવે છે. આ માછલીને આકર્ષિત કરે છે, અને તે શિકારની આશામાં આ અસ્પષ્ટતા તરફ ધસી જાય છે. બાઈટ જોઈને પકડી લે છે. આ ક્ષણે, એક સચોટ પરંતુ તીક્ષ્ણ કટીંગ જરૂરી છે. બાઈટ ધીરે ધીરે વર્તમાન દ્વારા વહી જશે અને તેને સતત ખેંચી લેવી જરૂરી રહેશે, અને તે પછી કેટલાક પગથિયા ઉપરની તરફ પણ જાઓ.
બાઈટ માટે, કોઈ સામાન્ય અળસિયું, ક્લેમનું સમારેલું માંસ, મચ્છર અથવા લોહીનો કીડો વાપરો. મેગ્ગોટનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. બાઈટ જરૂરી નથી. કેટલીકવાર તેઓ મોર્મિશ્કાનો ઉપયોગ કરે છે. બાઈટને નીચેથી અડધા મીટરના અંતરે રાખવી જોઈએ, આ છાલની પ્રિય depંડાઈ છે.
માછલી પકડવા માટે ઉનાળામાં છાલ કા Cવા, વિડિઓ:
નિવારણ
પledલેડનું સેવન કરતી વખતે istપ્થીહોર્કીઆસિસના ચેપને ટાળવા માટે, આ સ્વાદિષ્ટ માછલી તૈયાર કરવા માટે ઘણી સાવચેતીઓ અને નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે:
- માછલી કાપવા માટે, તમારી પાસે એક અલગ બોર્ડ અને છરી રાખવાની જરૂર છે, જેનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક ગરમ પાણી અને ડીટરજન્ટથી કરવામાં આવે છે, અને તે રસોડાના અન્ય વાસણોથી પણ અલગથી સંગ્રહિત થાય છે,
- આગ્રહણીય છે કે તાજી પકડેલી છાલવાળી deepંડી સ્થિર હોય, નાની માછલીઓ -૨° ° સે તાપમાને સ્થિર થાય છે અને કેટલાક કલાકો સુધી, મોટી - inc દિવસ,
- જો તાપમાન 40 ડિગ્રીથી નીચે હોય, તો 7-10 કલાકમાં પરોપજીવીઓનો નાશ થઈ શકે છે, જો આપણે ઘરેલું ફ્રીઝર વિશે વાત કરીશું - તેઓ ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી તેમાં માછલી રાખે છે,
- ધીમું ઠંડું તમને પરોપજીવી લાર્વાનો સંપૂર્ણ નાશ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે ખતરનાક હેલ્મિન્થના ઇંડાના આંચકા ભાગ સાથે ટકી શકે છે,
- બાફેલી છાલ 20-30 મિનિટ હોવી જોઈએ, કદને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ઓપ્હિસોર્ચીયાના લાર્વા ખૂબ સખત હોય છે,
- 20-30 મિનિટ સુધી panાંકણ સાથે તપેલીમાં માછલીને ફ્રાય કરવી જરૂરી છે,
- કોઈપણ તૈયારી પહેલાં, પનીરના શબનું લાર્વા (મેટાસેરકારિયા) માટે નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને તેને દૂર કરવું જોઈએ,
- છાલ ઘણીવાર મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં આવે છે, નાની માછલીને 5 દિવસ સુધી મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, અને મોટા નમૂનાઓ 10 દિવસ કરતા ઓછા નથી,
- ફક્ત ગરમ રીતે છાલવાળી ધૂમ્રપાન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઠંડા ધૂમ્રપાન આ માછલી માટે યોગ્ય નથી, ઓપિસ્ટોર્ચીસનો નાશ થતો નથી.
આ ઉપરાંત, પાળતુ પ્રાણી, ખાસ કરીને મરઘાં, કાચી માછલી અથવા તેના પ્રવેશદ્વારને ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જ્યારે ચેપગ્રસ્ત પ્રાણીઓ ખાય છે, ત્યારે આક્રમણ અને istપિસ્ટોરકીઆસિસ રોગનું જોખમ પણ છે
જો છાલ કાપવા અને બનાવતી વખતે બધી સાવચેતી રાખવામાં આવે તો જ ચેપ ટાળી શકાય છે
પેલેડ એ વ્હાઇટફિશ જીનસની તાજી પાણીની માછલી છે. વળેલું મહત્તમ વજન 5 કિલો છે, અને લંબાઈ લગભગ અડધા મીટર છે. પિલિઆડ એ એક ઉત્તરી માછલી છે, તે આર્કટિક મહાસાગરની ઠંડા નદીઓ, સાઇબિરીયા અને યુરલ્સ નદીઓના બેસિનમાં જોવા મળે છે અને તેને તળાવની માછલી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે સ્થિર પાણીને પ્રવાહિત કરવાનું પસંદ કરે છે. પીલેડ ક્રસ્ટેસિયન ખાય છે, તેથી તેના માંસમાં ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ હોય છે. Industrialદ્યોગિક પકડ ઉપરાંત, ખેડુતો છાલનું બ્રીડિંગ પણ કરે છે, જેને નિવાસસ્થાન સુધી છાલ લગાવવાની અભૂતપૂર્વ પ્રકૃતિ દ્વારા ખૂબ સુવિધા આપવામાં આવે છે.
શિયાળાની માછીમારીની સુવિધાઓ
છાલવાળી માછલી તરંગી નથી, તેને ઓક્સિજનની વધારે જરૂર હોતી નથી, તેથી શિયાળામાં તે બરફની નીચે તેની ઉણપ સરળતાથી સહન કરે છે. પરંતુ શિયાળો જેટલો લાંબો છે, તે માછલીઓને ખવડાવવાનું મુશ્કેલ છે. આ સમયે, તે બરફની નીચે જ ઉપરના સ્તરો તરફ ધસી આવે છે. આ સમયે કોઈપણ બાઈટ, સફળ માછીમારીની ચાવી.
તેઓ મોર્મિશ્કા સાથે સામાન્ય માછીમારીની લાકડી સાથે છાલને પકડે છે. જીવંત લાલચની જરૂર નથી. માછલીની સંકોચ જોતાં, તમારે શેડ છિદ્ર સજ્જ કરીને માછલી કરવી જોઈએ. આ માટે, છિદ્રની આસપાસ બરફમાંથી રોલર્સ બનાવવામાં આવ્યા છે. છાયાના છિદ્રને સંપૂર્ણપણે છુપાવવા માટે heightંચાઈ ઓછામાં ઓછી એક મીટર હોવી આવશ્યક છે.
બાઈટ બરફની નીચેની ધારથી 5 સે.મી. કરતા વધુ placedંડા રાખવામાં આવતી નથી. જો ત્યાં કોઈ ડંખ નથી, તો તેને deepંડા અથવા પાણીની સપાટી પર પકડવું જરૂરી છે. આ સમયે, તમારે માછલીને સૂકા લોહીના કીડાથી ખવડાવવી જોઈએ. તેના માટે, માછલી theંડાણોમાંથી ઉગી જશે અને સક્રિય ડંખ શરૂ થશે.
રસોઈ માછલી
છાલવાળી માંસમાં સફેદ માંસ, ચરબીયુક્ત, માત્ર કરોડરજ્જુ અને કિંમતી હાડકાં હોય છે, તે સુખદ સુગંધ આપે છે અને તાજી કાકડી જેવું લાગે છે. આ રાંધણ વાનગીઓ રાંધવા માટે તે આકર્ષક બનાવે છે. આ કારણોસર, તેણીને ગૃહિણીઓ અને આરામ આપનારાઓનો પ્રેમ મળ્યો. ગરમીની સારવાર પછી, કોઈપણ વાનગી મોહક લાગે છે અને તેમાં ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ છે. તાજી પડેલા માછલીમાંથી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે.
માછલી પ્રથમ કોર્સ માટે સારી છે, અને તેમાંથી એક સુંદર અને સમૃદ્ધ સૂપ તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ફ્રાઇડ પેલેડ યોગ્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. માંસમાં નાના હાડકાંની ગેરહાજરી, સ્ટફ્ડ માછલીને રાંધવાનું શક્ય બનાવે છે, જે ઘણીવાર ખાટા ક્રીમમાં શેકવામાં આવે છે. આ માછલીમાંથી બાફેલી, તળેલું અથવા સ્ટયૂડ પરંપરાગત રાંધણ વાનગીઓ રાંધવા ઉપરાંત, છાલ સૂકવવામાં આવે છે, ગરમ અને ઠંડા બંને પીવામાં આવે છે. પરંતુ કોઈપણ સ્વરૂપમાં, માછલી હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક રહે છે.
છાલવાળી ઉપયોગી ગુણધર્મો
છાલવાળી માંસમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, આયર્ન અને જસત. વિટામિન્સ પીપી અને થી. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય નિર્ધારિત છે:
- કેલરી સામગ્રી 126 કેકેલ,
- પ્રોટીન્સ 19.2 જી
- ચરબી 5.4 જી
- પાણી 74.1 જી.
પદાર્થોનો આ સમૂહ ઉત્પાદનને માનવ શરીરમાં સુધારવામાં મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો. છાલવાળી માંસ ખાવાથી ચયાપચયમાં સુધારો થાય છે, નર્વસ સિસ્ટમને optimપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવે છે, ત્વચાની સ્થિતિ સુધરે છે, હ્રદયની માંસપેશીઓ મજબૂત થાય છે, લોહીમાં શર્કરા અને કોલેસ્ટરોલનું નિયમન થાય છે, લોહીનો પ્રવાહ સુધરે છે.
પેલેડના ઉપયોગથી સંભવિત નુકસાન
છાલમાં કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથીઅને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીoxકિસડન્ટો તરીકે કામ કરે છે, કેન્સર સામેની લડતમાં તેના માંસને inalષધીય બનાવે છે.
વારંવાર ઉપયોગ કરવો આ માછલીમાંથી વાનગીઓ, સ્થાપિત ધોરણ કરતાં વધુ, બાળકોમાં અને એલર્જિક વયસ્કોમાં પણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી શકે છે. ઉબકા, માથાનો દુખાવો અને પેટમાં ભારેપણું થવાની સંભાવના છે.
માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી મોટો ભય ફ્લુક્સ વર્ગના પરોપજીવીઓ દ્વારા ફ્લેટવોર્મ્સના ચેપનું જોખમ છે. ચેપગ્રસ્ત માછલી ખાવાથી તેઓ વ્યક્તિમાં પ્રવેશ કરી શકે છે. એકવાર શરીરમાં, આ પરોપજીવીઓ જોખમી રોગોનું કારણ બને છે જે મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, આ ધમકી કોઈપણ માછલીથી આવે છે.
અગાઉ એવું માનવામાં આવતું હતું કે પેલેડ હેલમિન્થિઓસિસ માટે સંવેદનશીલ નથી, પરંતુ આવું નહોતું. ખતરનાક પરોપજીવીઓ શરૂઆતમાં મોલસ્ક અને ક્રસ્ટેશિયનોમાં સ્થાયી થાય છે, જે છાલ માટેનું ખોરાક આપે છે અને પછી તેમાંથી વ્યક્તિને ચેપ લગાડે છે.
સરેરાશ કિલો દીઠ ભાવ
પિલિઆડ એ દેશના મધ્ય અને દક્ષિણ પ્રદેશોમાં છાજલીઓ પર એક દુર્લભ મહેમાન છે. તમે તેને તાજી થઈ શકતા નથી. જો ફક્ત તે શહેરોમાં કેચ સ્થળોએ જ્યાં માછીમારી કરવામાં આવે છે. આ કારણોસર, તાજી સ્થિર છાલવાળી કિંમત ચેલાઇબિન્સ્કમાં કદાચ આ વિસ્તારમાં 180-200 ઘસવું. 1 કિલો માટે, અને માં મોસ્કો તમે કિંમતે ખરીદી શકો છો 270 ઘસવું પ્રતિ કિલો.
"> સ્થિતિ / સ્થાન | "> મોસ્કો અને પ્રદેશ | "> સેન્ટ પીટર્સબર્ગ | "> દૂરસ્થ મોટા શહેરો (નોવોસિબિર્સ્ક, ઉલાન-ઉદે, વગેરે) |
"> તાજી-થીજી | "> પ્રતિ કિગ્રા 250 રુબેલ્સથી | "> 230 ઘસવું / કિલોથી | "> 190 રબ / કિગ્રાથી |
"> એસ / એમ ગ્લેઝ્ડ | "> પ્રતિ કિલો 270 રુબેલ્સથી | "> થી 250 આર. | "> પ્રતિ કિલોગ્રામ 230 રુબેલ્સથી |
"> ઠંડી પીધી | "> કિલો દીઠ 500-650 રુબેલ્સ | "> 430 રુબેલ્સ / કિગ્રા અને તેથી વધુ | "> કિલો દીઠ 300-350 રુબેલ્સ પીવામાં |
"> સુકાઈ ગયો | "> પ્રતિ કિલો 560 રુબેલ્સથી. | "> 530 રુબેલ્સ / કિગ્રાથી | "> 330 રુબેલ્સથી (યુરલ) |
તમારું શહેર કેચ પોઇન્ટથી વધુ દૂર છે, વધુ ખર્ચાળ પેલેંગ હશે. પેલેડના કદ અને તેની તાજગીથી પણ કિંમત પ્રભાવિત થાય છે.
મત્સ્યઉદ્યોગ સુવિધાઓ
પેલેડ પકડવામાં કેટલીક મુશ્કેલીઓ શામેલ હોઈ શકે છે.પ્લાન્કટોનની ગેરહાજરીમાં, માછલી તળિયાવાળા સજીવોને ખવડાવશે, જેના કારણે તે પ્રમાણભૂત બાઈટ પર ઝંપલાવશે નહીં. માછલીઓને તીક્ષ્ણ હૂકિંગ પસંદ નથી, કારણ કે આ તે હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે તેના નબળા હોઠ ફાટેલ છે. માછલીની deepંડાઇ સાથે તીક્ષ્ણ માછીમારીનો અંત આવે છે.
મત્સ્યઉદ્યોગ સમય
તેઓ વર્ષ દરમિયાન માછલી પકડે છે, પરંતુ ઉનાળામાં વધુ વખત. માછલીમાં એક ઉત્તમ લક્ષણ છે - તે પાણીમાં oxygenક્સિજનની અછતને શાંતિથી સહન કરે છે, જે તેને શિયાળા દરમિયાન વધુ સારું લાગે છે. શિયાળાના અંત પહેલાના સમયગાળામાં, જળ સંસ્થાઓ ખોરાકમાં નબળી હોય છે અને કોઈપણ ખોરાક છાલ માટે આકર્ષક હશે. આવી સ્થિતિમાં, તે બરફની નીચે જ બહાર આવશે, જે માછીમાર માટે સરળ શિકાર બની શકે છે.
ગિયર
પેલેડ એ શરમાળ માછલી છે, અને તેને સંપૂર્ણ મૌનથી પકડવું વધુ સારું છે. વર્ષના કોઈપણ સમયે માછીમારી પર જવું માન્ય છે. નિવાસસ્થાન શોધવામાં પાણી અને વિશિષ્ટ વર્તુળોમાં છલકાવામાં મદદ મળશે. શિયાળાની માછલી પકડવા માટે, પરંપરાગત ફિશિંગ સળિયાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને ઉનાળામાં સિંકર વિના ફ્લોટ ફિશિંગ સળિયાને અસરકારક માનવામાં આવે છે. 5 મીટર, ગિલ નેટ અને નેટ સાથે ફિશિંગ સળિયા સાથે ફ્લાય ફિશિંગ પર ચીઝ પકડવું તે એટલું જ લોકપ્રિય છે.
પેલેડ પકડવા માટે, 0.2-0.22 મીમીની જાડાઈ સાથે ફિશિંગ લાઇનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. હૂકને 4 અથવા 5 નંબર પર પસંદ કરવું આવશ્યક છે માછલીનો ડંખ તીવ્ર આંચકો જેવો લાગે છે. જો મોટી વ્યક્તિ આવે, તો અસ્તિત્વમાં મુશ્કેલીઓ હશે.
વોલ્ગા પર છાલ કા catchવા માટે, તમારી સાથે પોબેડોક રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - એક સરળ મીટર લાંબી લાકડી. તેની સાથે 2.5-4 મીટર લાંબી માછલી પકડવાની રેખા બંધાયેલ છે. માછીમારીની પ્રક્રિયામાં, ઘણા પોબ્રાડોક્સનો ઉપયોગ થાય છે. માછીમારીની શરૂઆત એ હકીકતથી થાય છે કે માછીમાર thsંડાણોમાં જાય છે અને પાણીને વાદળછાયું બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે, કારણ કે છાલવાળા ડ્રેગ ખાસ કરીને આકર્ષક છે. તે વાદળછાયું વાદળ માટે પ્રયત્ન કરે છે, સારા શિકારની ગણતરી કરે છે. તે લાલચ જોશે અને તેને પડાવી લેશે. સ્ટ્રિપિંગ ખૂબ કાળજીપૂર્વક જરૂરી છે, પરંતુ તે જ સમયે તીવ્ર રીતે, જો કે આને કારણે કેચ ગુમાવવામાં આવે છે.
માછીમાર માછલીને બહાર કા pullવા માટે તમામ પ્રયત્નો ન કરે ત્યાં સુધી મોટા પેલેડ લાંબા સમય સુધી ફિશિંગ લાઇન ચલાવવામાં સક્ષમ છે. અનુભવી માછીમારોએ ટોચ પર હોલ્ડિંગ, પગ પર, તળિયે હાથ ધર્યું. વર્તમાન ધીમે ધીમે બાઈટને નીચે લાવશે, તેથી જ તેને પાછળ ખેંચવાની જરૂર પડે છે. આવી માછીમારીના 10-15 મિનિટ પછી, તેઓ અપસ્ટ્રીમના કેટલાક પગથિયાં ઉપર જાય છે, અને તકનીકનું પુનરાવર્તન થાય છે.
બાઈટ
ઉનાળામાં, માછીમારો બાઈ તરીકે સામાન્ય અળસિયું, મોલસ્ક અથવા લોહીના કીડાનો ઉપયોગ કરે છે. મેગ્ગોટ્સમાં પેલેડ પકડવાનો પ્રયત્ન કરવો માન્ય છે, પરંતુ આ બાઈટ, અગાઉના વિકલ્પોથી વિપરીત, ઓછી અસરકારક છે. હૂક લગભગ પાણીની કોલમની મધ્યમાં રાખવામાં આવે છે. છાલની પ્રિય depthંડાઈને આશરે 70-150 સેન્ટિમીટરની નીચેથી અંતર માનવામાં આવે છે.
શિયાળામાં, જીવંત બાઈટનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આવી સ્થિતિમાં, મોર્મિશ્કાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
તમે બીજી રીતે પેલેડ પકડવાની તકો વધારી શકો છો: વિશેષ, શેડવાળા છિદ્રનો ઉપયોગ કરો. આ એકદમ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. બરફમાંથી, છિદ્રની આસપાસ રોલરો બનાવો જેથી તેમાંથી છાયા છિદ્રના પાણીને સંપૂર્ણપણે અસ્પષ્ટ કરે. આવા રોલરની .ંચાઈ લગભગ 1 મીટર હોવી જોઈએ. બાઈટ બરફના તળિયેથી 5-6 સેન્ટિમીટર કરતા વધુ keptંડા રાખવામાં આવતી નથી. જો માછલી કરડતી નથી, તો તેને મધ્યમ thsંડાઈમાં અને બરફની નજીક બંને પકડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
શું માછલીનું પ્રજનન અને ઉગાડવું શક્ય છે?
કાર્પ સાથે છાલ ઉછેર કરતી વખતે માછલી-ઉછેરના વ્યવસાયની નફામાં વધારો શક્ય છે. જળાશયની ઉત્પાદકતામાં વધારો કરવા ઉપરાંત, આ પદ્ધતિ અન્ય માછલીઓમાં હેલ્મિન્થિયાસિસના ઉત્તમ નિવારણમાં ફાળો આપે છે, કારણ કે છાલ કોપેડોડ ક્રસ્ટેસીઅન્સ ખાવા માટે એક opeાળ છે, જે પરોપજીવી વિકાસ ચક્રમાં એક મહત્વપૂર્ણ મધ્યવર્તી છે.
માછલીઓના સંવર્ધન અને ઉછેર તબક્કામાં થાય છે:
- પ્રથમ તબક્કો પૂર્વ-તૈયાર બ્રૂડસ્ટોકનો સમાવેશ કરે છે જેમાંથી કેવિઅર મેળવવામાં આવે છે. આ માટે, શ્રેષ્ઠ સ્ત્રી અને પુરુષો પસંદ કરવામાં આવે છે, તેમને નાના તળાવોમાં શરૂ કરવામાં આવે છે, જ્યાંથી તે પછીથી પકડાય છે. નવેમ્બરમાં, પાકને પકવવાના હેતુથી ઓરડામાં માછલીઓ વહેતા તળાવમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે તળાવોનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 70 ઘનમીટર હોવું જોઈએ, એક વિસ્તૃત આકાર હોવો જોઈએ. માછલીઓ તેમનામાં આરામદાયક રહે તે માટે, દર 8 કલાકે પાણી નિયમિતપણે અપડેટ કરવામાં આવે છે. 1,500 કરતાં વધુ વ્યક્તિગત ઉત્પાદકોને એક તળાવમાં ન મૂકવા માન્ય છે.
- બીજો તબક્કો એ હકીકતમાં શામેલ છે કે તૈયાર ઉત્પાદકોને 250 વ્યક્તિઓના જૂથોમાં નાના પુલમાં મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં કેવિઅર પસંદ થયેલ છે. સામાન્ય રીતે નર 2-3- used દિવસના વિક્ષેપો સાથે ઘણી વખત “વપરાય” છે. ફળદ્રુપ ઇંડા ઇન્ક્યુબેટરને મોકલવામાં આવે છે - આ ભ્રૂણને ઓક્સિજન સંતૃપ્તિના શ્રેષ્ઠ સ્તર સાથે પ્રદાન કરશે. તાપમાન શાસનના આધારે, સેવન અવધિ 123-145 દિવસ સુધી ચાલે છે. આ સમયે, વિશિષ્ટ ઉકેલોનો ઉપયોગ કરીને કેવિઅરના નિવારક ફ્લશિંગ હાથ ધરવા જરૂરી છે. લાર્વા દેખાય તે પછી, તેઓને પાંજરામાં મોકલવામાં આવે છે. એક અઠવાડિયા પછી, તેઓ સક્રિય રીતે ખાવા માટે તૈયાર છે.
- ત્રીજો તબક્કો વર્ષગાંઠ માટે તળાવમાં ફ્રાયની શરૂઆત સાથે પ્રારંભ થાય છે, જ્યાં તેઓ કાર્પ્સ સાથે એક સાથે વધે છે. 1 હેક્ટર દીઠ 20-25 હજાર લાર્વાના દરે વાવેતરની ઘનતા હાથ ધરવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ રીતે, જો તળાવની depthંડાઈ 3 મીટરથી વધુ ન હોય, અને વિસ્તાર 15-20 હેક્ટર છે. આ કિસ્સામાં, જળાશયના તળિયે કાદવની માત્રાને કોઈ ફરક પડતો નથી, કારણ કે છાલ તેને ડ્રેઇન કરેલા પાણી સાથે છોડી દે છે જુવાન પ્રાણીઓ સાથેના તળાવને બે મહિના માટે ગાળણક્રિયાની જરૂર નથી. ફક્ત ત્યારે જ જ્યારે આ યુગની માછલીઓ પહોંચી હોય, ત્યારે વહેતા જળાશયની બનાવટ જરૂરી છે.
જો કે છાલ ગરમ પાણીમાં બરાબર અનુભવી શકે છે, તે તળાવમાં રાખવું વધુ સારું છે જ્યાં પાણીનું તાપમાન 22 ડિગ્રીથી વધુ ન હોય. જ્યારે ચિહ્ન 5 ડિગ્રી અથવા તેનાથી નીચે આવે ત્યારે પનીર પકડવામાં આવે છે.
આજે, છાલવાળી અસ્તિત્વ લગભગ 50% છે, જેના કારણે લગભગ 1-2 ટકા માછલી 1 હેક્ટરમાંથી આશરે 20-25 ગ્રામ વાર્ષિક સરેરાશ વજન સાથે મેળવવામાં આવે છે.
પેલેડ વાર્ષિકી ઘણીવાર શિયાળા દરમિયાન સાયપ્રિનીડ્સમાં શિયાળો કરે છે, જ્યારે ઓક્સિજનનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 5 મિલિગ્રામ / એલ હોવું જોઈએ. 1 હેકટર દીઠ છાલવાળી વાવણીનાં વાવેતર દર 120 હજાર સુધી છે. તાજેતરનાં વર્ષોમાં, માછલીનાં ખેડુતોએ છાલવાળી વાવણીનાં વર્ષો માટે વિન્ટર કોમ્પ્લેક્સ બનાવ્યા છે, જે “ગ્રીનહાઉસ” પૂલ છે જે જમીનમાં 2 મીટર દફનાવવામાં આવે છે.
વધુ વેચાણ માટે માછીમારીના સમયગાળા વિશે, સ્પષ્ટ જવાબ આપવાનું મુશ્કેલ છે. કુદરતી વાતાવરણમાં, ત્રણ વર્ષ જુની છાલનું વજન 200-350 ગ્રામ છે, ચાર વર્ષ જૂની માછલીનું - 300-600 ગ્રામ, પાંચ વર્ષીય વ્યક્તિનું - 500-700 ગ્રામ. વધુ ખર્ચ અસરકારક બે વર્ષની ઉંમરે માછલીનું વેચાણ કરવામાં આવશે.
રોગના ચિન્હો
જ્યારે કાચી માછલી ખાવામાં આવે છે અથવા જ્યારે ઉત્પાદન પર્યાપ્ત પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી ત્યારે istપિસ્ફોરchiકિયાસિસ ચેપ થાય છે. તેથી, રાષ્ટ્રીયતાના પ્રતિનિધિઓ કે જે મુકસુના જેવી પરંપરાગત કાચી માછલીની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે, તેઓ બીમાર થવાનું જોખમ વધારે છે.
એકવાર શરીરમાં, હેલ્મિન્થ વ્યવહારિક રીતે પ્રથમ બે અઠવાડિયા અથવા તો એક મહિના માટે નિષ્ક્રિય હોય છે. કૃમિઓને લાર્વામાંથી ઉછેરવા અને પિત્ત નળીઓ પર જવા માટે આ સમય જરૂરી છે - એક પ્રિય નિવાસસ્થાન. આ પરોપજીવી મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ખવડાવે છે.
રોગના કોર્સ માટે 2 વિકલ્પો છે: તીવ્ર અને ક્રોનિક. જો પરોપજીવી શરીર પર સક્રિયપણે અસર કરવાનું શરૂ કરે છે, તો પછી એક અઠવાડિયામાં istપ્થીફોર્કીઆસિસના પ્રથમ સંકેતો દેખાશે: સુસ્તી અને તાવ.
પછી, બીજા 15-20 દિવસ માટે, અપચો, omલટી અને અિટક .રીઆ દેખાય છે. તાપમાન સતત 39 ડિગ્રી સુધી વધે છે, સાંધા તોડવાનું શરૂ કરે છે, લસિકા ગાંઠો બળતરા થાય છે.
પછી, આંતરિક અવયવોને ભારે નુકસાનને લીધે, કમળો શરૂ થઈ શકે છે - એક સંકેત છે કે યકૃત મરી રહ્યો છે, તેમજ છાતીમાં દુખાવો થાય છે.
Istપ્થીફોરchiકિયાસિસના ક્રોનિક અભ્યાસક્રમમાં, વ્યક્તિને ઘણા દાયકાઓથી પરોપજીવીની હાજરી વિશે પણ શંકા ન હોઇ શકે, અને તે બીમાર નહીં બને. પરંતુ આ સમય દરમિયાન, મુકસૂન અથવા અન્ય ગોર્મેટ માછલીના કીડા ગમે ત્યાં હોઈ શકે છે અને ગંભીર સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે:
- યકૃત. ચેપ એ અંગના ક્ષેત્રમાં દુખાવો, ભૂખમાં ઘટાડો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ત્યારબાદ, હિપેટાઇટિસ, સિરોસિસ અને તે પણ કેન્સર દેખાઈ શકે છે.
- સ્વાદુપિંડ આ કિસ્સામાં દુખાવો જમણા હાયપોકોન્ડ્રીયમમાં નહીં, પણ ડાબી બાજુએ અનુભવાય છે. વધુમાં, કમરપટ પીડા દેખાય છે. જઠરનો સોજો શરૂ થઈ શકે છે, અને પેટના અલ્સર પણ ખુલી શકે છે.
- સી.એન.એસ. આ કિસ્સામાં, કોઈપણ ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓની અપેક્ષા કરી શકાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: માથાનો દુખાવો, મૂડ સ્વિંગ્સ, ઉદાસીનતા અને હતાશા, sleepંઘની ખલેલ.
સદભાગ્યે, આ રોગનું નિદાન કરવું સરળ છે, તમારે ફક્ત istપિસ્ટોરકીઆસિસ માટે પરીક્ષણો લેવાની જરૂર છે, તે સારવાર કરી શકાય છે અને ભાગ્યે જ મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ ઓપિસ્ટોર્કીઆસિસ ઘણી બધી અપ્રિય સંવેદનાઓ પહોંચાડી શકે છે. તેથી, શરીરમાં ઘણા હેલ્મિન્થ્સના દેખાવની સંભાવનાને રોકવા માટે સાવચેતી રાખવી વધુ સારી છે.
સર્વાઇવલ અને માછલીની ઉત્પાદકતા
તળાવમાં જીવનના પ્રથમ ઉનાળામાં, છાલનું અસ્તિત્વ ટકાવી રાખેલ લાર્વાની સંખ્યાના 80% છે, બીજા વર્ષમાં નદીઓમાં 80-90% બીજા વર્ષમાં વાવેતરની સંખ્યાના તળાવોમાં 60% છે. જ્યારે છાલ ત્રણ વર્ષની ઉંમરે પહોંચે છે, ત્યારે તેની વૃદ્ધિ ધીમી પડે છે, તેથી જ તે તળાવોથી પકડાય છે. અન્ય વ્હાઇટફિશથી વિપરીત, છાલ એ પાણીમાં ઓક્સિજનના સ્તરને ઓછો અંદાજ આપે છે, જેના કારણે તે પાણીના તાપમાનને આશરે 0 ડિગ્રી સહન કરે છે.
350 ગ્રામ વજનવાળા તળાવમાં ઉગાડવામાં આવતી બે વર્ષીય ચીઝ સમૂહની ફળદ્રુપતા 15 હજાર ઇંડા છે, અને 500 ગ્રામ એક સ્ત્રીની છાલ દીઠ 200 હજાર ઇંડા છે.
છીછરા તળાવોમાં માછલીની ઉત્પાદકતા જ્યારે કાર્પ સાથે સહ ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે તળાવમાં 1 હેકટર દીઠ આશરે 100-120 કિલોગ્રામ હોય છે - 1 હેક્ટર દીઠ 250 કિલોગ્રામ સુધી. મોટા તળાવોમાં છાલ ઉગાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યાં કુલ ક્ષેત્ર ઓછામાં ઓછો 100 હેકટર સુધી પહોંચે છે.
ડાયગ્નોસ્ટિક્સ
Istપ્થીહોર્કીઆસિસનું નિદાન કરવા માટે, ચેપી રોગના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી અને સંખ્યાબંધ પરીક્ષણો પસાર કરવા જરૂરી છે:
- પ્રયોગશાળાના રક્ત પરીક્ષણો શ્વેત રક્તકણો અને ઇઓસિનોફિલ્સના એલિવેટેડ સ્તરને જાહેર કરશે, જ્યારે હિમોગ્લોબિન સામાન્ય રીતે ઘટાડો થાય છે,
- ફેકલ વિશ્લેષણ રોગકારક ઇંડાની હાજરી બતાવશે.
પરોપજીવીના જીવનચક્રને ધ્યાનમાં લેતા, પરીક્ષણો ઘણી વખત લેવી જ જોઇએ, આત્મવિશ્વાસ સાથે istપ્થીહોર્કીઆસિસના ચેપને પુષ્ટિ અથવા બાકાત રાખવાનો એકમાત્ર રસ્તો. આધુનિક ડાયગ્નોસ્ટિક પદ્ધતિઓ લોહી માટે એન્ઝાઇમ સાથે જોડાયેલા ઇમ્યુનોસોર્બન્ટ ખંડનો ઉપયોગ કરીને આક્રમણની પુષ્ટિ કરી શકે છે, જે તમને એન્ટિબોડીઝની હાજરી નક્કી કરવા દે છે.
બાઈટ
સફળ માછીમારી માટે, ખાસ બાઈટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - આઈસ્ક્રીમ અથવા સુકા મોરમીશ છિદ્રમાં રેડવામાં આવે છે. પ્રવાહી બિસ્કીટ તેમજ મોઇસ્ટેઇન્ડ મિશ્રણ સહિત, ઘણીવાર નવીન ટોપ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ થાય છે. ઠંડક વગરની સ્વાદને લીધે, ખૂબ ઠંડા પાણીમાં પણ તે ધુમ્મસની અસર બનાવે છે અને ઝૂપ્લાંકટનને આકર્ષિત કરે છે.
બરફ સાથે છિદ્રની નજીક બરફ છંટકાવવું વધુ સારું છે, કારણ કે કાળા વિસ્તારોમાં છાલવાળી પેક્સ વધુ સારી છે. જો તળાવની ટોચ પર ડંખ ન આવે તો, પાણીના deepંડા સ્તરને પકડવું જોઈએ. કેટલીક જગ્યાએ કૃત્રિમ ફ્લાય પર માછલી પકડાય છે. તેનો ઉપયોગ જીવંત બ્લડવ .ર્મ્સના રૂપમાં અતિરિક્ત રિપ્લેંટ કર્યા વિના પણ આઇસ ફિશિંગ માટે થાય છે.
નકારાત્મક ગુણો
પનીરની રાસાયણિક રચના શરીર માટે જરૂરી ટ્રેસ તત્વોની કેન્દ્રિત સામગ્રીથી સમૃદ્ધ છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે માછલી માનવ શરીરની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓને પૂરી પાડવા માટે સક્ષમ છે, તે પૂરી પાડે છે ખનિજ ઘટકો જરૂરી રકમ. જો કે, ઉત્પાદનની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનામાં તેની ખામીઓ છે. જો તમે ઉપયોગનાં નિયમોનો દુરૂપયોગ કરો છો, તો ખનિજો સાથે પેશી અંધવિશ્વાસ આવી શકે છે, જે તરફ દોરી જાય છે:
- ઉબકા.
- માથાનો દુખાવો.
- અપચો.
- પેટમાં ભારણ.
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ (ખાસ કરીને બાળકોમાં).
આડઅસરો ટાળવા માટે, તમારે વધુ વખત પ્રોડક્ટ મેનૂમાં શામેલ ન થવું જોઈએ અઠવાડિયામાં 4 વખત. એક વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટેના આહારમાં આ પ્રકારની માછલી ઉમેરવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવતી નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શરીરના પ્રતિક્રિયાઓનું નિરીક્ષણ કરીને, આ ઉપયોગી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ભાગ્યે અને કાળજીપૂર્વક કરવાની સલાહ આપે છે.
જળ સંસ્થાઓ જેમાં માછલી પકડાય છે તે એક વધારાનું જોખમ હોઈ શકે છે. સેનિટરી ઇન્સ્પેક્શન પસાર કરનારા ઉત્પાદનો ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.