આ એક વાસ્તવિક છે, જે ડેવનશાયર (બ્રિટન) ના માછીમારો દ્વારા પકડાયેલા તમામ રેકોર્ડ સમુદ્રના elલને તોડે છે. રાક્ષસનું વજન લગભગ 60 કિલો છે, અને લંબાઈ 6 મીટરથી વધુ છે. એક વાસ્તવિક ફિશિંગ જેકપોટ!

ચાલો આ પ્રાણી વિશે વધુ શોધીએ ...

ફોટો 2.

ઇલ એ સામાન્ય માછલી નથી. બાહ્યરૂપે સાપની જેમ સમાન છે, તે નળાકાર આકાર ધરાવે છે, ફક્ત પૂંછડી બાજુઓથી થોડી કોમ્પ્રેસ કરવામાં આવે છે. માથું નાનું હોય છે, થોડું ચપટી હોય છે, મોં નાનું હોય છે (જ્યારે અન્ય શિકારી સાથે તુલના કરવામાં આવે છે), નાના તીક્ષ્ણ દાંત સાથે. ઇલનું શરીર લાળના સ્તરથી coveredંકાયેલું છે, જેની હેઠળ નાના, નાજુક, ભીંતચિત્ર ભીંગડા મળી આવે છે. પાછળનો રંગ કથ્થઈ અથવા કાળો રંગનો છે, બાજુઓ ઘણી હળવા, પીળી અને પેટ પીળી કે સફેદ હોય છે.

Elઇલ કાં તો તાજા પાણી અથવા દરિયાઇ હોઈ શકે છે. 100 મિલિયન વર્ષો પહેલાં પૃથ્વી પર દેખાતા, ઈંડુ ઇન્ડોનેશિયાના પ્રદેશમાં પ્રથમ, જાપાનના દ્વીપસમૂહના વિસ્તારમાં, ખાસ કરીને હામનાકા તળાવ (શિઝુઓકા પ્રીફેકચર) માં વસવાટ કરવાનું શરૂ કર્યું. આ પ્રાણી ખૂબ જ કઠોર છે, ઓછી માત્રામાં ભેજ વગર પાણી વિના પણ જીવવા માટે સક્ષમ છે. હાલમાં, વિશ્વમાં ઇલની 18 પ્રજાતિઓ છે.

ફોટો 3.

નદીનું elલ સ્થાનાંતરિત માછલીઓનો સંદર્ભ આપે છે, પરંતુ સ્ટર્જન અને સ salલ્મોનથી વિપરીત, જે દરિયાથી નદીઓ સુધી જાતિમાં જાય છે, elઇલ તાજા પાણીથી સમુદ્રમાં ફેલાય છે. ફક્ત 20 મી સદીમાં જ એ જાણવું શક્ય બન્યું કે elંડા deepંડા અને ગરમ સરગાસો સમુદ્રમાં ફેલાય છે, જે એટલાન્ટિકનો અખાત હોવાથી, ઉત્તરના કાંઠે અને મધ્ય અમેરિકાના ટાપુઓને ધોઈ નાખે છે. Elલ જીવનકાળમાં ફક્ત એક જ વાર ઉછરે છે, અને બધી પુખ્ત માછલીઓ ફેલાવ્યા પછી મૃત્યુ પામે છે. એક શક્તિશાળી elલ લાર્વા યુરોપના કાંઠે વહન કરે છે, જે લગભગ ત્રણ વર્ષ લે છે. પાથના અંતે, આ પહેલેથી જ નાના કાચવાળા પારદર્શક ઇલ છે.

વસંત Inતુમાં, કિશોરો બાલ્ટિક સમુદ્રથી આપણા જળાશયોમાં પ્રવેશ કરે છે અને નદી પદ્ધતિઓ અને તળાવોમાં સ્થાયી થાય છે, જ્યાં તેઓ સામાન્ય રીતે છથી દસ વર્ષ જીવે છે.

ફોટો 4.

Elઇલ ફક્ત ગરમ સમયમાં ખાય છે, મુખ્યત્વે રાત્રે, દિવસ દરમિયાન જ્યારે તેઓ જમીનમાં ડૂબી જાય છે, ફક્ત માથું બહાર કા .ે છે. હિમની શરૂઆત સાથે, તેઓ વસંત સુધી ખોરાક લેવાનું બંધ કરે છે. ઇલ કાદવમાં રહેતા વિવિધ નાના પ્રાણીઓ પર તહેવાર માણવાનું પસંદ કરે છે: ક્રસ્ટેસિયન, કૃમિ, લાર્વા, ગોકળગાય. સ્વેચ્છાએ અન્ય માછલીઓનો કેવિઅર ખાય છે. તાજા પાણીમાં ચારથી પાંચ વર્ષ પછી, elલ નિશાચર શિકારી-ઓચિંતો છાપો બને છે. તે નાના રફ્સ, પેર્ચ્સ, રોચ, ગંધ વગેરે ખાય છે, એટલે કે માછલીઓ જે જળાશયોના તળિયે રહે છે.

તરુણાવસ્થામાં પહોંચ્યા પછી, ઇલ્સ નદીઓ અને નહેરો સાથે દરિયામાં ધસી આવે છે. તે જ સમયે, તેઓ ઘણીવાર હાઇડ્રોલિક રચનાઓમાં સમાપ્ત થાય છે, જે કટોકટીની પરિસ્થિતિઓનું કારણ પણ બની શકે છે. પરંતુ મોટાભાગનાં પથ્થરો અવરોધોની આસપાસ જાય છે, સાપની જેમ ક્ર overન્ડિંગ કરે છે અને તે જમીનના કેટલાક ભાગનો ભાગ છે.

Elલના સ્વાદ ગુણો સારી રીતે જાણીતા છે. તે બાફેલી, તળેલું, અથાણું અને સૂકવી શકાય છે. પરંતુ તે ધૂમ્રપાન કરનાર સ્વરૂપમાં ખાસ કરીને સારું છે. આ એક ખૂબ જ વ્યવહારદક્ષ ભોજન સમારંભો અને રિસેપ્શનમાં પીરસવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટતા છે.

ફોટો 5.

અને ઇલેક્ટ્રિક ઇલ પણ છે - બધી ઇલેક્ટ્રિક માછલીઓમાં સૌથી ખતરનાક માછલી. માનવીય જાનહાનિની ​​સંખ્યાના સંદર્ભમાં, તે સુપ્રસિદ્ધ પીરાણાથી પણ આગળ છે. આ ઇલ (માર્ગ દ્વારા, તેનો સામાન્ય ઇલ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી) શક્તિશાળી ઇલેક્ટ્રિક ચાર્જ ઉત્સર્જન માટે સક્ષમ છે. જો તમે તમારા હાથમાં એક યુવાન elલ લો છો, તો તમે થોડી કળતરની સંવેદના અનુભવો છો, અને આ હકીકત ધ્યાનમાં લેતા કે બાળકો ફક્ત થોડા દિવસના છે અને તેઓ ફક્ત 2-3 સે.મી.ના છે, જો તમે બે-મીટરની touchલને સ્પર્શ કરો તો તમને કઈ સંવેદના મળશે તે કલ્પના કરવી સહેલું છે. આવી નજીકની વાતચીતવાળી વ્યક્તિને 600 વી નો ફટકો મળે છે અને તમે તેનાથી મરી શકો છો. શક્તિશાળી ઇલેક્ટ્રિક તરંગો દિવસમાં 150 વખત ઇલેક્ટ્રિક ઇલ મોકલે છે. પરંતુ સૌથી વિચિત્ર વાત એ છે કે, આવા શસ્ત્ર હોવા છતાં, theલ મુખ્યત્વે નાની માછલી ખાય છે.

માછલીને મારી નાખવા માટે, ઇલેક્ટ્રિક elઇલ ફક્ત કંપાય છે, વર્તમાનને મુક્ત કરે છે. પીડિતનું તુરંત મૃત્યુ થાય છે. Elઇલ તેને તળિયેથી હંમેશાં માથાથી પકડી લે છે, અને પછી, તળિયે ડૂબી જાય છે, તેના શિકારને ઘણી મિનિટ સુધી પચાવે છે.

ઇલેક્ટ્રિક ઇલ દક્ષિણ અમેરિકાની છીછરા નદીઓમાં રહે છે; તેઓ એમેઝોનના પાણીમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. તે સ્થળોએ જ્યાં elલ રહે છે, મોટેભાગે oxygenક્સિજનનો મોટો અભાવ. તેથી, ઇલેક્ટ્રિક ઇલમાં વર્તનની સુવિધા છે. બ્લેકહેડ્સ લગભગ 2 કલાક પાણી હેઠળ હોય છે, અને પછી સપાટી પર તરતા હોય છે અને 10 મિનિટ ત્યાં શ્વાસ લે છે, જ્યારે સામાન્ય માછલીઓને થોડી સેકંડ માટે તરવાની જરૂર હોય છે.

ફોટો 6.

મધ્ય રશિયામાં ઇલ ખબર નથી. પરંતુ બાલ્ટિક રાજ્યોની નદીઓ, તળાવો અને તળાવોમાં eલ હંમેશાં એક સામાન્ય માછલી રહી છે. આ તમામ યુરોપને પણ લાગુ પડ્યું, જેમની નદીઓ એટલાન્ટિકમાં વહે છે. આઇસલેન્ડ, ઇંગ્લેંડ, ફ્રાન્સ, ઇટાલી, જર્મની, સ્કેન્ડિનેવિયન દેશોમાં અને બાલ્ટિક સાથે જોડાયેલા કેટલાક રશિયન પાણીમાં માછલી હંમેશાં પકડે છે.

અને એરિસ્ટોટલના સમયથી તે એક રહસ્ય હતું: આ માછલી કેવી રીતે જન્મે છે? કોઈએ આજ સુધી ફેલાયેલ ઇલ્સ જોયા નથી.

એવું માનવામાં આવતું હતું કે તેઓ "તળાવની કાંપમાંથી ઉદ્ભવે છે" અથવા તો અળસિયાં "ઇલમાં ફેરવાય છે." ઇક્થિઓલોજી વૈજ્ .ાનિકો તેમના પ્રબુદ્ધ પુરોગામીને વાંચતાંની સાથે હસ્યાં. છેલ્લી સદીમાં, તે પહેલાથી જ સમજાતું હતું કે બ્લેકહેડ્સ સમુદ્રના ખારા પાણીમાં ક્યાંક ફેલાય છે. જો કે, સર્પિંગ માછલીના સ્પawનિંગ સાઇટ્સ અને સ્થળાંતર રૂટ્સ આ સદીની શરૂઆતમાં જ હાથ ધરવામાં આવ્યાં હતાં.

આજે તે જાણીતું છે: ઇલ લાર્વા (નાના બે મિલીમીટર પારદર્શક જીવો) પ્રખ્યાત સરગાસો સાગરના જળ સ્તંભમાં દેખાય છે અને તેના પાટિયાના ભાગરૂપે છે. તેઓ સમુદ્રની સપાટી પર ઉગે છે અને ધીરે ધીરે સપાટ કાચવાળા પાંદડાઓમાં ફેરવાઈ જાય છે - શિકારીઓને ખૂબ ધ્યાન આપતા નથી અને સમુદ્રના પ્રવાહોને સારી રીતે અનુકૂળ થયા છે.

ફોટો 7.

તમે તેમના માટે યુરોપનું વાહન એ ગલ્ફ સ્ટ્રીમ છે. ઝડપથી નહીં, પરંતુ ચોક્કસ એક શક્તિશાળી પ્રવાહ લાર્વાને તાજા પાણીમાં લઈ જાય છે. અર્ધપારદર્શક ફ્લેટ "પાંદડા" ધીમે ધીમે પેંસિલના અડધા કદના "ગ્લાસ લવચીક લાકડીઓ" માં પરિવર્તિત થાય છે. ચોથા અને પાંચમા સ્થાને - ભટકવાના ત્રીજા વર્ષ, સ્કેન્ડિનેવિયામાં તેઓ આઇસલેન્ડ પહોંચે છે.

તાજા પાણીમાં, અર્ધપારદર્શક સાપ ઇલ્સમાં ફેરવાઈ જાય છે - ખાઉધરો શિકારી કે જીવંત અથવા મૃત માંસનો ઉપદ્રવ કરતા નથી, દેડકા, ગોકળગાય, માછલી, કૃમિ અને છોડના ખોરાકને ખાય છે.

આ માછલી વિશેના કોઈપણ પુસ્તકમાં આપણને એક નિવેદન મળે છે: ભીના ઘાસ પર રાતના સમયે ઇલ એક જળાશયમાંથી જળાશયમાં જવા માટે સક્ષમ છે, તેઓ નાના વટાણાને પસંદ કરીને, જમીન પર પણ ખવડાવી શકે છે. માછલીની શરીરવિજ્ .ાન આવી તક પૂરી પાડતી હોય તેવું લાગે છે. માત્ર એક તૃતીયાંશ ઓક્સિજન ગિલ્સ દ્વારા શોષાય છે, અને ત્વચાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા બે તૃતીયાંશ. પરંતુ તાજેતરમાં અંગ્રેજીમાંથી ભાષાંતર થયેલા પુસ્તકમાં મેં વાંચ્યું: "લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ, ઇલ જમીન પર મુસાફરી કરતા નથી, પરંતુ ભૂગર્ભ જળમાર્ગો દ્વારા અલગ-અલગ જળસંચયમાં પ્રવેશ કરે છે." તે સ્પષ્ટ રીતે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ અવિશ્વસનીય છે. ભૂગર્ભ જળમાર્ગનો અર્થ શું છે? તેમાંના ઘણા નથી. અને કદાચ, હજી પણ રાત્રે ઝાકળ છોડ પર? પ્રત્યક્ષ સાક્ષીના હિસાબો સાંભળવું રસપ્રદ રહેશે (મેં તે જાતે જોયું!).

તળાવ અને તળાવોમાં, ઇલ વધે છે અને ચાર કિલોગ્રામ વજન સુધી ચરબીવાળા શરીરને (સબાનેયેવ અનુસાર) ગબડે છે. આ માછલી નિશાચર છે, દિવસ દરમિયાન તે પાછા સૂવાનું પસંદ કરે છે, એકાંત સિલ્ટી અને સંદિગ્ધ સ્થળોએ "દોરડા વડે વળેલું" છે. બધી માછલીઓમાં ગંધની અસાધારણ ભાવના હોય છે, તેમાંથી બ્લેકહેડ રેકોર્ડ ધારક છે. કન્નોઇઝર્સ કહે છે: "બિનઆધારિત વનગા તળાવમાં ગુલાબ તેલના થોડા ટીપાં છોડવા એટલું પૂરતું હતું કે જેથી theલ તેની હાજરીને અનુભવી શકે." Elઇલ બાઈટ-નોઝલ તેને સરળતાથી શોધી લે છે અને આતુરતાથી તેને પકડી લે છે, "આપમેળે" હૂક પર હોવાથી. નાના દાંતથી ડોટેડ મોંમાંથી હૂક કાovingવો એ એક નોંધપાત્ર પ્રયાસ છે.

ઘા પર સાપ માછલી મજબૂત છે. વિપુલ પ્રમાણમાં લાળ, ઘાને ઝડપથી મટાડવામાં મદદ કરે છે. અને elલનું લોહી ઝેરી માનવામાં આવે છે.

ફોટો 8.

Elલની જીવંતતા મહાન છે. "એક ભીના, ઠંડી ભોંયરું, પરીક્ષણ પરના ઇલ્સ સાતથી આઠ દિવસ સુધી રહેતા હતા."

પ્રકૃતિમાં ઇલ્સનું આયુષ્ય (પ્રજનન સુધી, જેનો અર્થ મૃત્યુ પણ થાય છે) સાતથી પંદર વર્ષનો છે. પરંતુ આઉટલેટ વિનાના નાના જળાશયમાં, પ્રાયોગિક elલ (સબાનેયેવ અનુસાર) સાંત્રીસ વર્ષ જીવ્યો. આ માછલી ખૂબ જ મોબાઇલ છે. બધા સમય રહેવાની જગ્યાની શોધમાં. ભૂમધ્ય સમુદ્રથી, ઇલનો ભાગ કાળો સમુદ્રમાં આવે છે અને અહીંથી આ બેસિનની કેટલીક નદીઓમાં આવે છે. બાલ્ટિક સમુદ્રમાં વહેતી નદીઓમાંથી, નદીઓ દ્વારા અને જળ સિસ્ટમની ડાળીઓવાળું રુધિરકેશિકાઓ દ્વારા, હંમેશા નકશાઓ પર સૂચવવામાં આવતાં નથી, ઇલ વોલ્ગા અને તેની કેટલીક નદીઓમાં પહોંચે છે. પરંતુ આ "ખોવાયેલી" ઇલ છે. તેમના માટે સમુદ્રમાં પાછા ફરવાનો કોઈ રસ્તો નથી.

તે વિચિત્ર છે કે લગભગ માત્ર માદા ઇલ તાજા પાણીમાં જોવા મળે છે. નાના (50 સેન્ટિમીટર સુધી) નદીઓ દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં અથવા નદીના મોંમાં રહે છે. તેઓ અપેક્ષા કરે છે કે જ્યારે રુન (માસ) કોર્સમાં જાતીય પરિપક્વ સ્ત્રી સ્ત્રીઓ તાજા પાણીથી સમુદ્ર તરફ જવાનું શરૂ કરે છે, અને અહીં સંયુક્ત લગ્ન અને સાપ જેવી માછલીની અંતિમ યાત્રા શરૂ થાય છે. (સ્પાવિંગ, ઇલ્સ મૃત્યુ પામે છે.)

તાજા પાણીમાં પણ, સ્ત્રીઓ સમાગમનું પોશાક પ્રાપ્ત કરે છે: તેઓ પીળી થાય છે, પછી ચાંદી બને છે, તેમની આંખો વિસ્તરે છે. મીઠાના પાણીમાં એકવાર, ઇલ્સ ખાવાનું બંધ કરે છે. સેક્સ પેદાશો (કેવિઅર અને દૂધ) ની પરિપક્વતા બ્લેકહેડ્સના શરીરમાં એકઠા થતી ચરબીને કારણે થાય છે. ચરબી ગલ્ફ સ્ટ્રીમ સામે ચાલવાના movingર્જા ખર્ચ પ્રદાન કરે છે. ખૂબ સારા તરવૈયાઓ નથી (લગભગ કલાકના 5 કિલોમીટર), સરગાસો સમુદ્રના ઇલ લાંબા સમય સુધી તરવા માટે નકામું છે. થાકમાંથી, તેમનો હાડપિંજર નરમ પડે છે, તેઓ આંધળા થઈ જાય છે, દાંત ગુમાવે છે.

ફોટો 9.

કેટલાક ઇચથિઓલોજિસ્ટ્સ માને છે કે બધી ઇલ રસ્તામાં મરી જાય છે, જ્યાં તે જગ્યા હોતી હોય ત્યાં પહોંચી ન જાય. અને તેમના લગ્ન ઓડિસી હંમેશા નાટકીય રીતે સમાપ્ત થાય છે - "શરૂઆતમાં તેમની પાસે સરગાસો સમુદ્ર સુધી પહોંચવાની શક્તિ નથી." કોણ, જોકે, ત્યાં ઉછરે છે? એવું માનવામાં આવે છે કે અમેરિકાના તાજા પાણીમાં ફેલાયેલા અને જે નજીકના સરગાસો સમુદ્રમાં આવે છે તે ઇલ્સ સરળતાથી ફેલાય છે. તેઓ ગલ્ફ પ્રવાહ યુરોપમાં વહન કરે છે તે લાર્વા પૂરા પાડશે એમ માનવામાં આવે છે. પરંતુ આ ફક્ત એક એવી ધારણા છે કે જેને પુષ્ટિની જરૂર છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે યુરોપની નદીઓમાંથી પસાર થતા “મૃત્યુ” સુધી પહોંચતા બધા જ પાપને પકડવાનું હજી પણ ખતરનાક માનવામાં આવે છે, અચાનક તેમાંથી કેટલાક હજુ સરગાસો સમુદ્રમાં પહોંચે છે ...

મોટાભાગના જીવંત જીવો પાણીના ખારાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. સમુદ્રના પાણીમાં તાજું પાણી મરી જાય છે, દરિયાઇ જીવો તાજા પાણીમાં રહેતા નથી. ખીલ, જેમ આપણે જોઈએ છીએ, એક રસપ્રદ અપવાદ છે. તેઓ તેમના જીવનનો એક ભાગ મીઠું પાણી, બીજો તાજા પાણીમાં વિતાવે છે. પરંતુ અપવાદ માત્ર એક જ નથી. સ salલ્મોન રિકોલ કરો - ચમ સ salલ્મોન, ગુલાબી સ salલ્મોન, કોહો સmonલ્મોન, સોકી સ salલ્મોન, ચિનૂક સ salલ્મન. આ જ વાર્તા: તાજા પાણીમાં જીવનનો ભાગ, અને મીઠામાં ભાગ. પરંતુ તેમાં મોટો ફરક છે. તાજા પાણીમાં સ Salલ્મોન (સ્વચ્છ પ્રવાહો અને નદીઓમાં) જન્મે છે અને સમુદ્રમાં સ્લાઈડ થાય છે, જ્યાં તેઓ વિશાળ અને મજબૂત માછલીમાં ઉગે છે, જે પ્રજનન વૃત્તિ ફરીથી તાજા પાણીની નદીઓ તરફ દોરી જાય છે. બ્લેકહેડ્સ સમુદ્રમાં જન્મે છે, પરંતુ તળાવ અને તળાવોના શાંત તાજા પાણીમાં (પાછળથી તેમના વતનની ઉત્કૃષ્ટતા માટે) વધે છે.

તમે પૂછો: અને ઉપનગરોમાં elલ ફિશિંગ, તેઓ અહીં કેવી રીતે પહોંચ્યા? અલબત્ત, તેની પોતાની શક્તિ હેઠળ નહીં! ઘણા વર્ષોથી, મધ્ય રશિયાના નોંધપાત્ર જળાશયો ઇલ દ્વારા વસવાટ કરે છે. નાના ("કાચ") તેઓ એક સમયે ફ્રેન્ચ દ્વારા પકડે છે જ્યારે તેઓ સમુદ્રમાંથી નદીઓમાં મોટી સંખ્યામાં ધસી આવે છે. ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત પાણીમાં, નાના ઇલ્સને વિમાન દ્વારા વિતરણ કરવામાં આવતું હતું અને સેલિગર, સેનેઝમાં સંગ્રહસ્થાન સુવિધા આપવામાં આવી હતી જ્યાંથી મોસ્કો પાણી પીવે છે. અહીંના ઇલ્સ ઉત્તમ લાગે છે અને નાના પ્રવાહો, સ્વેમ્પ અને ખાડાઓનો ઉપયોગ કરીને અથવા કદાચ ઘાસની સાથે રખડતા હોય છે, ખૂબ જ સંશોધનશીલ રીતે સમાધાન થાય છે.

ફોટો 10.

ફોટો 11.

ફોટો 12.

ફોટો 13.

ફોટો 14.

ફોટો 15.

ફોટો 16.

ફોટો 17.

ફોટો 18.

ફોટો 19.

ફોટો 20.

ફોટો 21.

ઇલ માંસમાં લગભગ 30% ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ચરબી, લગભગ 15% પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજ તત્વોનું એક સંકુલ છે. એલમાં વિટામિન એ, બી 1, બી 2, ડી અને ઇ મોટી માત્રામાં હોય છે. Elલ માંસ માં વધુ માત્રામાં પ્રોટીનની માત્રા માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે જાપાનમાં, elલ માંસની લોકપ્રિયતા ઉનાળાની નજીક વધી રહી છે, કારણ કે elઇલ ગરમીમાં થાકને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને જાપાનીઓને ગરમ ઉનાળાના સમયગાળાને વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં મદદ કરે છે. દરિયાઈ elઇલના માંસમાં સમાયેલ માછલીનું તેલ રક્તવાહિની રોગના વિકાસને અટકાવે છે.

સી ઇલ, એક અનુપમ સ્વાદ ઉપરાંત, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, તેમજ સોડિયમ અને પોટેશિયમનો સ્રોત છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

ઇલમાં વિટામિન ઇની માત્રા વધુ હોય છે, તેથી ગરમ હવામાનમાં જાપાનીઓ કહેવાતા elલ સ્કીવર્સ ખાવાનું પસંદ કરે છે.
સ્મોક્ડ ઇલમાં વિટામિન-એ પણ મોટી માત્રામાં હોય છે, જે આંખોના રોગો અને ત્વચાની વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
અલગ રીતે, પુરુષો માટે પીવામાં elલની ઉપયોગિતા નોંધી શકાય છે - elલ માં સમાયેલ પદાર્થો પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

ઇલ માંસ સિવાય તેનું યકૃત ખાય છે અથવા તેમાંથી બનાવેલ સૂપ. Elલ ડીશ ખર્ચાળ હોવાથી, તેઓ ઘણીવાર અતિથિઓની સારવાર કરે છે. Elલ ડીશની ભેટ સારી વાઇનની બોટલને પર્યાપ્ત આપી શકે છે. ઇલનો અસાધારણ સ્વાદ સૂપની તૈયારીમાં પણ બહાર આવે છે.

ફોટો 22.