માછલી પસાર કરવી, દરિયામાં અથવા મોટા તળાવોમાં રહે છે, અને ફેલાવવા માટે તે નદીઓમાં પ્રવેશે છે.

પ્રજાતિઓ ઉત્તરી એટલાન્ટિક અને આર્ક્ટિક મહાસાગરના પશ્ચિમ ભાગમાં સામાન્ય છે, જ્યાંથી તે યુરોપિયન અને અમેરિકન દરિયાઇ નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. રશિયામાં, તે કાર્ટિ નદીની પૂર્વમાં, બાલ્ટિક, બેરન્ટ્સ અને શ્વેત સમુદ્રોની નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે, મોટા તળાવોમાં તાજા પાણીનું સ્વરૂપ બનાવે છે. રશિયામાં, ઇમન્દ્રા તળાવમાં ક્યુમન તળાવો (ઉપલા, મધ્ય અને નીચલા), ન્યુકોઝિરો, તળાવમાં કામેન્નોયે, વ્યાગોઝેરો, સેગોઝેરો, સેન્ડલ, યાનીસ્યાર્વી, વનગા અને લાડોગામાં સ salલ્મોન વસે છે.

મોં મર્યાદિત, મોટું, મેક્સિલરી હાડકા આંખના પશ્ચાદવર્તી માર્જિનની icalભી સપાટી સુધી પહોંચે છે અથવા તેનાથી સહેજ વિસ્તરે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં - નબળાઈથી, કિશોરોમાં સંભોગના આકારને મજબૂત રીતે કાપવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં, શરીર ફોલ્લીઓ વગરની બાજુની રેખાની નીચે હોય છે અથવા કેટલીકવાર એક્સ-આકારના દુર્લભ સ્થળોથી આવરી લેવામાં આવે છે. સમુદ્રમાં પાછળનો રંગ લીલોતરી અથવા વાદળી હોય છે, બાજુઓ ચાંદી હોય છે, પેટ સફેદ હોય છે. ફેલાવતા વ્યક્તિઓમાં, રંગ કાંસ્યની રંગીન સાથે ઘાટો હોય છે, કેટલીકવાર લાલ ફોલ્લીઓ સાથે, ફિન્સ ઘાટા હોય છે. સ Salલ્મોન 150 સે.મી.ની લંબાઈ અને 40 કિલોના માસ સુધી પહોંચી શકે છે.

કિશોર સમુદ્રમાં જળચર લાર્વા અને પુખ્ત જંતુઓ સાથે નદીઓ પર ખોરાક લે છે - મુખ્યત્વે હેરિંગ, જર્બિલ અને ક્રસ્ટેશિયન્સ. ઉત્તર એટલાન્ટિક, નોર્વેજીયન સમુદ્ર અને પશ્ચિમ ગ્રીનલેન્ડમાં ખોરાક લેવાય છે. અહીંથી વિવિધ શાળાઓની માછલીનું મિશ્રણ થાય છે.

સમુદ્રથી નદીઓ તરફનો માર્ગ વસંત inતુમાં બરફના પ્રવાહ પછી તરત જ શરૂ થાય છે, અને નદીઓ સ્થિર થાય ત્યાં સુધી, અને સમગ્ર ઉનાળા અને પાનખર દરમિયાન ચાલુ રહે છે. વિવિધ સમયે પ્રવેશતી માછલીમાં પ્રજનન ઉત્પાદનો (શિયાળા અને વસંત સ્વરૂપો) ની પરિપક્વતાના વિવિધ તબક્કા હોય છે. નદીઓમાં, પુખ્ત સ salલ્મોન બિલકુલ ખાતા નથી. સ્પawનિંગ પાનખર અને શિયાળામાં ઝડપી પ્રવાહ ધરાવતા વિસ્તારોમાં, 1 મીટર સુધીની depંડાઈએ 10 થી 0 water સે પાણીના તાપમાને થાય છે. માદા નદીના તળિયે ઘણાં સ્થળોએ, માળાઓ કે જેમાં તે ઇંડાં મૂકે છે, ગર્ભાધાન પછી, રેતી અથવા કાંકરીથી માળાઓને દફનાવે છે. સ્પાવિંગ પછી, મોટાભાગના ઉત્પાદકો મરી જાય છે, પરંતુ કેટલાક દરિયામાં સ્લાઈડ કરે છે અને આગામી સીઝનમાં અથવા એક વર્ષ પછી ફરીથી જાતિનું ઉત્પાદન કરે છે.

વિકાસ એપ્રિલ - મે સુધી 13 થી 19 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. યુવાન સામાન્ય રીતે એક વર્ષથી પાંચ વર્ષ સુધી નદીમાં રહે છે. બરફના પ્રવાહ પછી વસંતમાં દરિયામાં સ્ટિંગ્રે થાય છે. નદીમાં, સ salલ્મોન ખૂબ જ ધીમેથી વધે છે, ફળોના પીણાંમાં - ખૂબ જ ઝડપથી. સામાન્ય રીતે 5 વર્ષની ઉંમરે તરુણાવસ્થામાં પહોંચે છે. માછલીઓ જ્યાં જન્મેલા તે વિસ્તારની નદીઓમાં પાછા ફરે છે.

ફેલાવો

પસાર થનારા રૂપ એટલાન્ટિક મહાસાગરના ઉત્તરીય ભાગમાં રહે છે. તે પોર્ટુગલ અને સ્પેનથી બેરન્ટ્સ સી સુધીની નદીઓમાં ફેલાય છે.

રશિયામાં સ salલ્મોનનું તળાવ સ્વરૂપ કોલા દ્વીપકલ્પ અને કારેલિયાના તળાવોમાં રહે છે: ઇમાન્દ્રા, તળાવોની પદ્ધતિ કુઇટો (ઉપલા, મધ્ય અને નીચલા), ન્યુક, કામેન્ની, વિગોઝેરો, સેગોઝેરો, સેન્ડલ, યાનિસ્યાર્વી, વનગા અને લાડોગા, યુરોપમાં - નોર્વે, સ્વીડન, ફિનલેન્ડ.

સ Salલ્મોન ખૂબ વિશાળ શ્રેણી ધરાવે છે. તે એટલાન્ટિક મહાસાગરના ઉત્તરીય ભાગ અને આર્કટિક મહાસાગરના પશ્ચિમ ભાગમાં સામાન્ય છે. દક્ષિણમાં યુરોપના દરિયાકિનારે પોર્ટુગલ પહોંચે છે, ઉત્તર-પૂર્વમાં - કારા નદી. રશિયામાં, તે મુર્મન્સ્ક કિનારે અને શ્વેત સમુદ્ર, પેચોરા અને બાલ્ટિક સમુદ્રની નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. એક નિયમ મુજબ, તેને દરિયામાં ખવડાવવામાં આવે છે, જ્યાં ખોરાકનો મુખ્ય સ્ત્રોત એ શાળાની માછલીઓ છે - સ્પ્રેટ, હેરિંગ, હેરિંગ, ત્રણ-સ્પાઇન્ડ સ્ટીકબેક, ગંધ અને જર્બિલ.

નદીઓમાં ગાબડાં પડે છે. આ પ્રજાતિની માછલીઓ ખોરાક આપતી જમીનમાંથી નદીમાં પ્રવેશ કરે છે. સ Salલ્મોન સ્પાવિંગ મેદાન રેપિડ્સમાં નદીની ઉપલા અને મધ્ય ભાગમાં સ્થિત છે, સામાન્ય રીતે કાંઠે અડીને આવેલી રાઇફ્ટ્સ પર. તેમના ખોરાક અને જળવિજ્ologicalાન શાસનની પ્રકૃતિ અનુસાર, સ્પawનિંગ મેદાનને બે પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે: ચાવીરૂપ પોષણ સાથેનું સ્પawનિંગ મેદાન, શિયાળામાં waterંચા પાણીનું તાપમાન (1-3- 1-3 ડિગ્રી સે.), ટૂંકા ગાળાના બરફનું આવરણ અને કીલેસ સ્પાવિંગ મેદાનો, શિયાળુ પાણીનું તાપમાન આશરે 0 ° સે અને સ્થિર બરફ કવર. પ્રથમ પ્રકારનાં મેદાનમાં, ટ્યુબરકલ્સના સ્પાવિંગ કિશોરો અગાઉ બહાર નીકળી જાય છે, પરંતુ કિશોરો બીજા પ્રકારનાં મેદાનની તુલનામાં વધુ ધીમેથી વધે છે. એટલાન્ટિક સ salલ્મોનનું સૌથી શક્તિશાળી પ્રાકૃતિક ક્ષેત્ર, શુઆ, ઉમ્બા, કેમી નદીઓમાં છે.

તે કૃત્રિમ પ્રજનનનું એક પદાર્થ છે.

રશિયા એટલાન્ટિક સેલમનના પ્રાકૃતિક સંસાધન મંત્રાલયનો ડ્રાફ્ટ ઓર્ડર - સ Salલ્મો સલાર (તાજા પાણીનું સ્વરૂપ) રશિયન ફેડરેશનના રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ પ્રાણીસૃષ્ટિની સૂચિમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે સૂચવવામાં આવ્યું હતું (1 સપ્ટેમ્બર, 2016 ના રોજ).

એફડીએ દ્વારા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચવા માટે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત એટલાન્ટિક સ Salલ્મોન (એક્વાએડેન્ટેજ સmonલ્મોન) ને નવેમ્બર 2015 માં મંજૂરી આપવામાં આવી હતી.

એટલાન્ટિક સmonલ્મોન વર્ણન

એટલાન્ટિક સ salલ્મોન એક વિસ્તૃત શરીર ધરાવે છે, જે કંઈક પછીથી સંકુચિત છે. આ ઉછાળો વિસ્તરેલો છે, પુખ્ત વયના લોકોમાં છે અને યુવાન પ્રાણીઓમાં તે સામાન્ય છે.

જાતીય પરિપક્વ વ્યક્તિઓનું વજન 5 કિલોથી વધુ હોય છે. ત્યાં 30 કિગ્રા સુધીની વ્યક્તિઓ છે, અપવાદરૂપ કિસ્સાઓમાં, માછલીના શરીરની લંબાઈ 150 સે.મી. સુધી લંબાઈ સાથે 40-45 કિલોગ્રામ વજનવાળા નમૂનાઓ મળી શકે છે.

એટલાન્ટિક સ salલ્મોનની પાછળની બાજુ વાદળી-ભૂખરા રંગની હોય છે, બાજુઓ ચાંદી હોય છે, કેટલીક વખત કાળા ડાળ સાથે, પેટ ચાંદી-સફેદ હોય છે. ફિન્સ ડાર્ક ગ્રે છે. જો કે, યુવાન અને પરિપક્વ માછલીઓનો રંગ અલગ છે.

યુવાન માછલીઓ સ્પષ્ટ રીતે દૃશ્યમાન ટ્રાંસવર્સ ફોલ્લીઓ સાથે રંગની રંગની રંગની રંગની છે. પુખ્ત માછલીનું પેટ સફેદ હોય છે, તેમની પીઠ લીલોતરી અથવા વાદળી હોય છે અને બાજુઓ ચાંદી હોય છે.

પુષ્કળ પ્રમાણમાં મહિલાઓ બ્રોન્ઝ રંગ મેળવે છે, જેના પર લાલ ફોલ્લીઓ દેખાય છે.

સ Salલ્મોન જીવનશૈલી

એટલાન્ટિક સmonલ્મોન એક શિકારી છે. તે નાના સ્પ્રેટ્સ, હેરિંગ, હેરિંગ, ગંધિત, જર્બિલ અને માછલીની અન્ય પ્રજાતિઓ તેમજ નાના ઇન્વર્ટિબેટર્સ (ઝીંગા, કરચલાઓ, ક્રિલ, એકિનોડર્મ્સ) ને ખવડાવે છે.

સ Salલ્મોન લાંબું જીવતું નથી - 13-15 વર્ષ. જીવનના પ્રથમ ત્રણ વર્ષ, એટલાન્ટિક સ salલ્મોન નદીઓમાં રહે છે, તે પછી તે સમુદ્રમાં ફેરવાય છે અને ફક્ત ફેલાવવા માટે તેના વતન પરત આવે છે.

સ salલ્મોન કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સંગ્રહિત કરવું

તમારે હંમેશાં શબનો સૌથી ગાળો ભાગ લેવો જોઈએ. પૂંછડીમાં ચરબીની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી તેનો સ્વાદ થોડો ઓછો હોય છે.

તાજા સmonલ્મોન લગભગ કંઈપણ ગંધ નથી લેતો, તેમાં ગુલાબી-નારંગી રંગ હોય છે, અને તે સ્પર્શ માટે લપસણો નથી. જો માછલીમાં તેજસ્વી લાલ રંગ હોય, તો તે રંગોથી સ્ટફ્ડ હતો. અનૈતિક સપ્લાયર્સ વાસી માછલીની ગ્રે શેડ છુપાવવા માટે આ કરે છે. રંગના ઉપયોગનો બીજો સંકેત એ છે કે વાનગીઓમાં માછલીના લાલ-નારંગી નિશાનો છોડવો.

સૌથી આદર્શ સ salલ્મોન સ્થિર નથી. તેનું માંસ સ્થિતિસ્થાપક છે, પાતળા કાપી નાંખ્યુંમાં સારી રીતે કાપે છે અને પ્રવાહી ઉત્સર્જન કરતું નથી. 2 ઠંડું કર્યા પછી, સ salલ્મોન ઝડપથી ગુણવત્તા ગુમાવે છે, તેનું માંસ પોરીજ જેવું બને છે અને સેન્ડવિચ માટે આવી માછલીઓ કાપવી શક્ય નથી.

આ માછલીને થોડું મીઠું ચડાવવા પછી તાજી ખાવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું સ્વરૂપમાં પણ લાંબા સમય સુધી તેને સંગ્રહિત કરવું શક્ય નથી, ખાસ કરીને જો મોટો નમુનો પકડાયો હોય, કારણ કે મોટા શબને મીઠું કરવું મુશ્કેલ છે અને માછલી બગડવાની શરૂઆત કરે છે.

તે લોકોને સમજવું મુશ્કેલ છે જે તેલમાં કાતરી સlicલ્મોન ખરીદે છે. તે સ્વાદમાં તાજી માછલી સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા જ નહીં, પણ તેની કિંમત અનેકગણી વધારે છે. તેમ છતાં, સ્વાદ અને રંગ, જેમ તમે સમજો છો.

રસોઈમાં એટલાન્ટિક સmonલ્મોન (સ salલ્મોન)

પોષક તત્વો અને કેલરી સ્તરની મહત્તમ માત્રા જાળવવા માટે, સ theલ્મોનને ગરમ ન કરો. સ Salલ્મોન શ્રેષ્ઠ સહેજ મીઠું ચડાવેલું ખાય છે. આ કરવા માટે, માછલીને 1 સે.મી. જાડા સુધી કાપી નાંખવા માટે કાપવા માટે પૂરતું છે અને થોડુંક મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ, પછી અડધા કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. આ સ્વરૂપમાં, સ salલ્મોન સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

જો વિટામિનની અછતની સમસ્યા તમને પરેશાન કરતી નથી, તો પછી સ salલ્મોનને હીટ ટ્રીટમેન્ટનો શિકાર બનાવી શકાય છે. તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓ અંધકારમય છે. હું સ salલ્મોન ફ્રાયિંગની ભલામણ કરીશ નહીં, કારણ કે આ રીતે તે માત્ર પોષક તત્ત્વોનો નોંધપાત્ર ભાગ ગુમાવશે નહીં, પણ સૂકી પણ થઈ જશે, અને રસિકતા અને ચરબીની સામગ્રી આ માછલીના મુખ્ય ગુણો છે.

સ Salલ્મોન કાન એક સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, તેમાં વધુ સારી ચરબીવાળી હલીબટ અથવા અન્ય કોઈ માછલી માછલી ઉમેરવામાં આવે તો તે વધુ સારું રહેશે.

તમે વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર સ salલ્મોનને બેક કરી શકો છો. જો તમે તેને વધુ ટેન્ડર અને રસદાર બનાવવા માંગો છો - વરખમાં શેકવું, સોનેરી પોપડાના પ્રેમીઓ વરખ વિના આ માછલીને શેકતા હોય છે. ગ્રેટ સmonલ્મોન skewers.

રશિયામાં, સ salલ્મનને પેસ્ટ્રીમાં શેકવામાં આવતું હતું, જેમાં કુલેબેક અને અન્ય માછલી પાઈનો સમાવેશ થતો હતો.

એટલાન્ટિક સ salલ્મોન અથવા સ salલ્મોન શું દેખાય છે

સ Salલ્મોન અથવા એટલાન્ટિક સ salલ્મોન એ એક કુટુંબ અને સ salલ્મોનનાં પરિવારની ખૂબ જ સુંદર માછલી છે, સાથે સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે. જંગલી સ salલ્મોનનું શરીર વિશાળ અને નાના તેજસ્વી ચાંદીના ભીંગડાથી coveredંકાયેલું છે, પીળો વાદળી રંગીન અથવા લીલોતરીથી ઘાટો છે, પેટ સફેદ રૂપેરી છે. માછલીના બાજુની લાઇનની ઉપર એક્સ આકારના સ્વરૂપના ઘાટા ફોલ્લીઓ સ્થિત છે, અને ફોલ્લીઓ બાજુની રેખાની નીચે ગેરહાજર અથવા મામૂલી છે. રંગ અને સ salલ્મોન બ્રાઉન ટ્રાઉટના રંગથી ભિન્ન છે, જેની સાથે તેઓ હજી પણ ખૂબ સામાન્ય છે.

સ theલ્મનના જડબામાં નાના દાંત હોય છે, પુખ્ત માછલીના દાંત મજબૂત હોય છે, અને કિશોરોમાં નબળા દાંત હોય છે, નીચલા જડબાના આગળના છેડે, પુખ્ત સmonલ્મોન નરને એક હૂક હોય છે જે ઉપલા જડબામાં રિસેસમાં પ્રવેશ કરે છે. ફિન્સ ઘાટા હોય છે, ક caડલ ફિન્સમાં એક ખંજવાળ હોય છે અને તેમાં ચરબીનો ફિન હોવો જોઈએ, જેમ કે બધી સmonલ્મન માછલી.

એટલાન્ટિક સmonલ્મોન અથવા સ salલ્મોન તદ્દન મોટું હોઈ શકે છે અને લંબાઈમાં 150 સે.મી. સુધી વધે છે અને 40 કિલો વજન સુધી વધી શકે છે. સારી સ્થિતિમાં, સ salલ્મોન 10-13 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેની વય 5-6 વર્ષ હોય છે. ઉમદા સ salલ્મોન અથવા સ salલ્મોનનું કદ અને વજન તેના રહેઠાણ અને ખોરાકની વિપુલતાને આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. સમુદ્રમાં, સ salલ્મોન સારી રીતે પોષાય છે અને મોટા કદમાં ઉગે છે અને તેનું વજન 5-10 કિલો છે, અને તે સ salલ્મોન જે નદીઓમાં અને નદીઓના મોં પર રહે છે અને તેનું વજન સામાન્ય રીતે 1-2 કિલો છે, આ જંગલી સ salલ્મોન પણ છે, કહેવાતા ટીંડા અને પર્ણ પતન.

યંગ સ salલ્મોન પુખ્ત માછલી જેવી નથી, અને તે પહેલાં પણ તે સmonલ્મોનની સ્વતંત્ર જાતિઓ તરીકે માનવામાં આવતું હતું. દેખાવમાં, આ રંગીન માછલી છે, શરીરની બાજુઓ પર ડાર્ક ટ્રાંસવ .ર્સ પટ્ટાઓ સાથે, પાછળ ઘાટો છે, ભૂરા અને લાલ ગોળાકાર ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલ છે. સામાન્ય રીતે તેમને મોટલી કહેવામાં આવે છે. આ ફ્રાય નદી અથવા બ્રૂક ટ્રાઉટની જેમ વધુ હોય છે.

યંગ સmonલ્મોન મુખ્યત્વે તે જ નદીઓમાં ઉગે છે જ્યાં અને 1-5 વર્ષમાં જન્મ્યા હતા. નાના સ salલ્મોન ધીમે ધીમે ઉગે છે અને, 10-20 સે.મી.ની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, તેઓ દરિયામાં જાય છે. આ ક્ષણે, તેઓ તેમના બાહ્ય રંગને બદલે છે, શ્યામ પટ્ટાઓ અને ફોલ્લીઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને પુખ્ત વન્ય એટલાન્ટિક સ salલ્મોનની જેમ શરીર ચાંદીના ભીંગડાથી isંકાયેલું છે. આ રૂપાંતર પ્રક્રિયાને સામાન્ય રીતે સ્મોલિફિકેશન કહેવામાં આવે છે, જે ઇંગલિશ નામ સ્મોલ્ટથી આવે છે, સ .લ્મોનમાં રૂપેરી તબક્કાના દેખાવની પ્રક્રિયા.

જ્યાં સ salલ્મન રહે છે અને રહે છે

સ Salલ્મોન અથવા સ salલ્મોનને સ theલ્મોન કુટુંબમાંથી સ્થળાંતર કરાયેલી પ્રજાતિ માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે, નદીઓમાં ઉગાડવામાં આવતી આ માછલીનો ભાગ સમુદ્રમાં નથી જતો, પરંતુ આ નદીઓ અને વાદળોમાં રહે છે, મુખ્યત્વે વામન સ estલ્મોન નર. તેઓ સમુદ્રમાંથી આવતી સ્ત્રીની ઉછેરમાં ભાગ લે છે, જે સમુદ્રમાં પુષ્કળ ખોરાક સાથે ચાલે છે અને પરિપક્વ થાય છે. નદીઓમાં, જંગલી સ salલ્મોનની સ્ત્રીઓ, નિયમ પ્રમાણે, પરિપક્વ થતી નથી અને તેથી તે દરિયામાં 1-4 વર્ષ સુધી જીવે છે, ગ્રીનલેન્ડના કાંઠે લાંબા અંતરનું સ્થળાંતર કરે છે. સ્પાવિંગ માટે પાકેલા, સ્ત્રી સ salલ્મોન ફણગો વડે નદીઓમાં પાછા ફરે છે.

સ Atલ્મોન અથવા ઉમદા સ salલ્મોન ઉત્તરીય એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં ચાલે છે અને આઇસલેન્ડ અને નોર્વેના કાંઠે, તેમજ બેરેન્ટ્સ, શ્વેત, ઉત્તરીય અને બાલ્ટિક સમુદ્રમાં અને આ સમુદ્રોમાં વહેતી નદીઓમાં મળી આવે છે. સ્પાવિંગ માટે, સ salલ્મન દક્ષિણમાં પોર્ટુગલથી લઈને સફેદ સમુદ્ર અને ઉત્તરમાં યુરલ્સની કારા નદી સુધી, ખૂબ વિશાળ પ્રદેશોમાં નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. અમેરિકન દરિયાકાંઠે, સ salલ્મોન દક્ષિણમાં કનેક્ટિકટ નદીમાંથી, ઉત્તરમાં ગ્રીનલેન્ડ ટાપુ પર વિતરણ કરવામાં આવે છે.

સ Salલ્મોન યુરોપની બધી નદીઓમાં ખૂબ જ અસંખ્ય રહેતો હતો, જ્યાં ત્યાં યોગ્ય સ્પાવિંગ મેદાન હતા. પરંતુ સક્રિય માછલી પકડવાને કારણે આ માછલીઓની સંખ્યામાં તીવ્ર ઘટાડો થવાનું શરૂ થયું, આગળ નદીઓની પાણીની સ્થિતિના ઉલ્લંઘન અને જળ સંસ્થાઓનાં પ્રદૂષણને કારણે અને તાજેતરનાં વર્ષોમાં, સ salલ્મોન શિકાર આ માછલીને નાશ કરવાની વૈશ્વિક સમસ્યા બની ગઈ છે. હાલમાં, સ measuresલ્મનના ગેરકાયદેસર કેચ સામે લડવાની સાથે-સાથે સંરક્ષણ પગલાં અને કેચ રેગ્યુલેશન રજૂ કરવામાં આવ્યા છે. તેથી, સmonલ્મોન અથવા સ salલ્મોનને પકડવું એટલું સરળ અને સસ્તું નથી. સ theલ્મોનની વસ્તી વધારવા માટે, ઘણા દેશોમાં, કૃત્રિમ સંવર્ધન, સ્પાવિંગ મેદાનની પુનorationસ્થાપન અને વધતા જતા વિસ્તારો હાથ ધરવામાં આવે છે.

રશિયામાં, કોલા દ્વીપકલ્પના તળાવોમાં તાજા પાણીના તળાવના સmonલ્મનના સ્વરૂપો છે, સાથે સાથે કુઇટો તળાવ પ્રણાલીમાં, ન્યુકોઝિરો, કામેન્નોયે, વિગોઝેરો, સેગોઝેરો, સેન્ડલ, યનીસ્યાર્વી, વનગા અને લાડોગા તળાવોમાં સ salલ્મન મળી આવે છે. યુરોપમાં, તાજા પાણીના સ salલ્મોન પાણીના ઘણા ભાગોમાં રહે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટ્રા અને નમસેન નદીઓમાં ન Norર્વેમાં, વેનર્ન તળાવમાં સ્વીડનમાં, અને સ્કેન્ડિનેવિયાના સ્કેન્ડિનેવિયામાં ફિનલેન્ડમાં અને અન્ય મોટા સરોવરો.

સ salલ્મોન શું ખાય છે

કુદરતી જંગલી પરિસ્થિતિઓમાં, કિશોર સ salલ્મોન, ટ્રાઉટની જેમ જળચર લાર્વા અને પુખ્ત જંતુઓ નદીઓમાં, નદીઓમાં અને તાજા પાણીમાં ખવડાવે છે, કિશોર સ salલ્મોન એક વર્ષથી પાંચ વર્ષ જુદા જુદા ખર્ચ કરે છે. અને ખાડી અને સમુદ્રમાં જતા, સmonલ્મન મુખ્યત્વે હેરિંગ પરિવાર, નાના બાળકો, સ્પ્રેટ્સ અને હેરિંગ, જર્બિલ, ગંધિત અને ક્રસ્ટેસિયન, તેમજ ત્રણ સોયની સ્ટીકબેક પર ખવડાવે છે. સ Salલ્મોન પોષણ તેના રહેઠાણ પર આધારિત છે.

સ Salલ્મોન અથવા સ salલ્મોન spawning

અન્ય માછલીઓ ઉગાડવાની તુલનામાં સmonલ્મોન સ્પાવિંગ ખૂબ જટિલ છે. સ્પawનિંગ માટે સmonલ્મન અથવા સmonલ્મોન સમુદ્ર અથવા તળાવોમાં વહેતી નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે જ્યાં તેઓ વસે છે અને રહે છે. ફેલાવવાની નદીઓમાં પ્રવેશવું, સ salલ્મોન સંપૂર્ણપણે ખાવાનું બંધ કરે છે અને વજન મોટા પ્રમાણમાં ગુમાવે છે. ફેલાતા નદીઓમાં સ salલ્મોનનો માર્ગ જટિલ છે. મોટા પાનખર જંગલી સmonલ્મોન કોલા દ્વીપકલ્પ પર નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે, જે પાનખરમાં ઓગસ્ટથી અને ઠંડક પહેલાં, સફેદ અને બેરન્ટ્સ સમુદ્રમાં વહે છે. પરંતુ તેણી હજી પેદા કરવા માટે તૈયાર નથી, તેના પ્રજનન ઉત્પાદનો ખૂબ નબળી વિકસિત છે.

શિયાળાની શરૂઆત સાથે, સ salલ્મોનનો રસ્તો વિક્ષેપિત થાય છે અને પાનખર સ salલ્મોનનો ભાગ, જેને નદીઓમાં પ્રવેશવાનો સમય ન હતો, નદીઓની નજીક હાઇબરનેટ કરે છે અને બરફના પ્રવાહ પછી વસંત ofતુની શરૂઆતમાં તરત જ નદીમાં પ્રવેશ કરે છે. આવા સ salલ્મોનને ઝાલીડ્કા કહેવામાં આવે છે. નદીમાં, પાનખર સ salલ્મોન, લગભગ ખવડાવ્યા વિના, એક વર્ષ વિતાવે છે, અને માત્ર પછીનો પતન સ્પાવિંગ મેદાનમાં આવે છે. ઇચથિઓલોજિસ્ટ્સ આ સ salલ્મોન શિયાળોને અનાજ પાકો સાથેની સમાનતા દ્વારા કહે છે.

જૂનમાં ઉતરામણ પછી, સmonલ્મોન નદીઓમાં કાપવામાં આવે છે, આ ઉનાળાના સ salલ્મનની મોટી સ્ત્રીઓ છે જેમાં વધુ વિકસિત લૈંગિક ઉત્પાદનો સાથે નદીમાં પ્રવેશ થાય છે, અને જુલાઈમાં નીચા-પાણીના સ salલ્મોન આવે છે, પહેલાથી જ વિકસિત લૈંગિક ઉત્પાદનો સાથે. જૂથ અને ઓછું પાણી સ્પાવિંગ મેદાનો સુધી પહોંચે છે અને પાનખરમાં તે જ વર્ષે ઇંડા મૂકે છે. આવા સ salલ્મોનને વસંત સ્વરૂપ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.

નીચા પાણીની સાથે, નાના સ salલ્મોન નર, નાના 45-55 સે.મી. લાંબા અને 1-2 કિલો વજન, દર વર્ષે સમુદ્રમાં પરિપક્વ થાય છે, નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે, તેમને ટીંડા કહેવામાં આવે છે. ઘણાં સmonલ્મોન નર, લગભગ 50%, દરિયામાં જતાં નથી, તેઓ નદીમાં પાક્યા કરે છે અને માત્ર 10 સે.મી. લાંબી તેમના નાના કદ સાથે પુખ્ત દૂધ મેળવે છે. તેથી, પાનખર સ salલ્મોન, આઇસક્રીમ, કટર અને નીચા પાણીની જાતિઓમાં સ્ત્રીનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીક નદીઓમાં, પાનખર સ salલ્મોન સાથે, સ salલ્મોન શામેલ છે - ટિંડા જેવું જ કદમાં પાંદડા પડવું, પરંતુ તેમાંથી ત્યાં સ્ત્રીઓ છે. આ સ salલ્મોન, ફક્ત એક વર્ષ માટે દરિયામાં રહ્યો હતો, તે જ પાનખર અને સ્પawન્સમાં પહેલેથી જ ફૂંકાયેલી નદીમાં પાછો ફરે છે.

સ્પાવિંગની શરૂઆત સાથે, એટલાન્ટિક સ salલ્મોનનો સામાન્ય રંગ સમાગમના પોશાક દ્વારા બદલવામાં આવે છે, શરીર ઘાટા થાય છે, લાલ અને નારંગી ફોલ્લીઓ શરીરની બાજુઓ અને માથા પર દેખાય છે. નરમાં, જડબા લંબાઈ અને વાંકા હોય છે. સ Salલ્મોન સ્પાવિંગ પોતે ટ્રાઉટ સ્પાવિંગની સમાન છે, પરંતુ તે વધુ વિશાળ લાગે છે. માદા રેતી અને કાંકરીવાળી જમીનમાં, gro- meters મીટર લાંબી લાંબી ખાંચ ખોદે છે અને તેમાં મૂકે છે. એક પુરૂષ સાંજના કલાકોમાં અથવા વહેલી સવારે તેની તરફ તરતો હોય છે અને અટકે છે.

જલદી માદા સ salલ્મોન થોડો કેવિઅર બહાર કા .ે છે, નર સહેજ આગળ ધસી જાય છે, માદાને તેની બાજુથી દબાવતા હોય છે, અને કેવિઅર પર દૂધ છોડે છે. પછી તે માદાની સામે અટકે છે અને ધીમે ધીમે ઇંડા પર દૂધનો પ્રવાહ છોડે છે, જે માદામાંથી પહેલેથી જ વહે છે.આગળ, માદા સ salલ્મોન તરત જ બાજુની પૂંછડીની હિલચાલ સાથે, ઇંડાને રેતી અને કાંકરાથી કાસ્ટ કરે છે અને આવરે છે.

ફેલાયેલ સ salલ્મોન નીચેની તરફ જાય છે, લાંબી ભૂખ હડતાલથી છૂટાછવાયા છે, જેમાં ચીંથરેહાલ ફિન્સ અને ઘાયલ થયેલા ભાગ મરી જાય છે, ખાસ કરીને પુરુષો. સમુદ્ર સુધી પહોંચતા, સ salલ્મોન ફરીથી ચાંદીનો રંગ મેળવે છે, તાકાત અને ખોરાક મેળવવો શરૂ કરે છે. તદુપરાંત, spawning પછી, ઉમદા સ salલ્મોનનું મૃત્યુ જરૂરી નથી, જેમ કે ચ otherમ અને ગુલાબી સmonલ્મોન જેવા અન્ય સmonલ્મનમાં. ખૂબ જ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, એટલાન્ટિક સmonલ્મોન બીજી કે ત્રીજી વખત ઉત્પન્ન કરે છે.

શિયાળામાં સ salલ્મન સ્પાવિંગ મેદાનમાં, પાણીનું તાપમાન 6 ℃ કરતા વધી શકતું નથી. તેથી, કેવિઅર લાંબા સમય સુધી વિકસે છે અને માત્ર ઇંડામાંથી મે કિશોર સ salલ્મોન હેચ. જ્યારે ઇંડામાંથી સ salલ્મન ફ્રાય હેચ આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે જરદીની કોથળી હોય છે જેમાં જીવનના પ્રથમ દિવસો પોષક તત્ત્વોની સપ્લાય હોય છે. યુવાન સ salલ્મોન પછી લાંબા સમય સુધી તે જ નદીમાં તાજા પાણીમાં રહે છે.