એન્ગલર અથવા એંગલર માછલી તેના બંને નામોને સંપૂર્ણપણે ન્યાયી ઠેરવે છે. પ્રથમ તેણીએ પ્રચંડ વિશાળ દાંતવાળું મોં સાથે એક ભયાનક દેખાવ બદલ આભાર માન્યો.

પરંતુ આ એકમાત્ર માછલી શણગાર નથી. ઘણા નીચેના જીવોની જેમ, સાધુ માછલીના ચપટી શરીર પર લગભગ કોઈ ભીંગડા નથી, પરંતુ તમામ પ્રકારના પ્રોટ્ર્યુશન, સ્પાઇક્સ અને ચામડાની પ્રક્રિયાઓ છે. લાંબી સ્પાઇક, જે એક સમયે ડોર્સલ ફિનનો ભાગ હતો, ઉત્ક્રાંતિની સદીઓથી વાસ્તવિક માછીમારીની સળિયામાં ફેરવાઈ ગઈ છે, જ્યાં બાઈટને બદલે - લ્યુમિનેસેન્ટ બેક્ટેરિયાવાળી બેગ. તળિયે શાસન કરનારા અંધકારમાં, ફિશિંગ લાકડીની તેજસ્વી મદદ, ક્રુસ્ટેસીઅન અને વિચિત્ર માછલી બંનેને આકર્ષિત કરે છે. તેથી માછલીનું બીજું નામ.

સાધુ શિકારી નિર્દય અને લોભી છે. ઘણી વખત શિકાર પણ તેના પોતાના કદ કરતાં વધી જતા તેને અટકાવશે નહીં, જો કે એંગ્લેરર એક નાની માછલી નથી. એક પુખ્ત વય કેટલીકવાર દો in મીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે અને 20 કિલોગ્રામ વજન. પરંતુ ઘણી વાર અડધી માછલીઓ પકડાય છે, અને તે બધી સ્ત્રીની છે. અને મુદ્દો એ નથી કે નર વધુ સારી રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે અને તે માછીમારીની ટ્રwલથી કેવી રીતે છુપાવવું તે જાણે છે. પુરૂષ એંગલર, ભાગ્યે જ ચાર સેન્ટિમીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન દાંત સાથે પોતાને સ્ત્રી સાથે જોડે છે અને શાબ્દિક રીતે તે વધે છે, સ્વતંત્રતા, જોમ ગુમાવે છે અને ભાગીદારના શરીર પર બીજી પ્રક્રિયામાં ફેરવાય છે.

તેથી, માછલી બજારમાં અથવા સુપરમાર્કેટમાં ક્યાંક સાધુ ફિશનો શબ ખરીદ્યા પછી, તમે એક માછલી નહીં, પણ એક જ સમયે અનેકના માલિક બની શકો છો. એંગ્લેરફિશ પશ્ચિમ પેસિફિક મહાસાગરના પાણીમાં, એટલાન્ટિકની ઉત્તરમાં, યુએસએ, કેનેડા અને સ્કેન્ડિનેવિયન દેશોના કાંઠે, તેમજ ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં, 600 થી 6,000 મીટરની atંડાઈ પર રહે છે.

ઠંડુ પાણી, રેખા દરિયાકાંઠે નજીક આવે છે, તેથી તેના માછીમારીના દક્ષિણ અક્ષાંશમાં નિવાસસ્થાનની વિશાળ byંડાણો દ્વારા જટિલ છે. Industrialદ્યોગિક માછીમારી વ્યવહારીક રીતે હાથ ધરવામાં આવતી નથી, કારણ કે યુરોપ, એશિયા અને અમેરિકાના ઘણા દેશોમાં રમતગમત અને મનોરંજક ફિશિંગ એંગલરની veryબ્જેક્ટની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

જાતો અને જાતો

બધા કોણ એક જ કુટુંબ અને જીનસના છે, જેની સંખ્યા ફક્ત બાર પ્રજાતિઓ છે. ફક્ત તેમાંથી કેટલાક પીવામાં આવે છે.
• લોફિયસ બૂડેગાસા અથવા આયર્લ fromન્ડથી ઉત્તર આફ્રિકા, તેમજ ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં કાળી પટ્ટીવાળી એંગ્લેરફિશ રહે છે.
• લોફિયસ પિસ્કેટોરિયસ - આ એક યુરોપિયન પેટાજાતિ છે જે ખંડની ઉત્તરે પાણીમાં રહે છે.
• લોફિયસ અમેરિકન અથવા અમેરિકન સાધુફિશ ઉત્તર અમેરિકાના સમગ્ર પશ્ચિમ કિનારે મળી આવે છે.
• લોફિયસ સેટીગેરસ - તે કામચટકાથી જાપાન સુધીના પેસિફિક જળનો રહેવાસી છે.

કેટલાક પ્રદેશોમાં, માછલીને દુર્લભ માનવામાં આવે છે, તેથી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ઇંગ્લેન્ડમાં તેને મોટી છૂટક સાંકળોમાં વેચવાનું પ્રતિબંધિત છે. અને અધિકારીઓના આ નિર્ણય, અને માછલીને યોગ્ય લાયક રાંધણ ગુણો એ હકીકત તરફ દોરી ગયા કે સાધુફિશ ગેસ્ટ્રોનોમિક જિજ્ityાસા અને તેના કરતા ખર્ચાળ સ્વાદિષ્ટ બની ગઈ.

જો માછલી વેપારમાં પ્રવેશ કરે છે, તો તે ઘણીવાર સ્થિર થાય છે અને એક ફાઇલલેટના રૂપમાં. કમનસીબે, ચરબીયુક્ત નબળું માંસ જ્યારે તે સ્થિર થાય છે ત્યારે ઝડપથી ભેજ, સ્થિતિસ્થાપકતા અને સ્વાદ ગુમાવે છે. તેથી, ખરીદી કરતી વખતે, તાજી અથવા મરચી માછલીઓને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.

ફાયદાકારક સુવિધાઓ

સમુદ્ર માંસ આવશ્યક વિટામિન એ અને ડીથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં ઘણાં બધાં ખનિજ ક્ષાર, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ હોય છે, પરંતુ ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે. આ અમને તે લોકોના આહારમાં માછલીની વાનગીઓની રજૂઆત વિશે વાત કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેમ કે એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ. સીફૂડનું વિટામિન સંકુલ અને દરિયાના માંસમાં આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નની હાજરી હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના રોગો સાથે, અંતocસ્ત્રાવી અને હિમેટોપopએટીક પ્રણાલીના કામમાં સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

સફેદ માંસની સેવા, નાના હાડકાંથી વંચિત, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો, વૃદ્ધ પે ofીના પ્રતિનિધિઓ અને સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકો માટે પ્રોટીન અને ટ્રેસ તત્વોનો સારો સ્રોત હશે.

ગુણોનો સ્વાદ

જોકે, એંગ્લરની માછલીને કાપ્યા પછી, શબના અડધા વજન સુધી કચરો મોકલવામાં આવે છે, અને ફક્ત ખાદ્ય પૂંછડી કૂકના નિકાલ પર રહે છે, પરિણામ નિરાશ નહીં થાય. આ માછલીના માંસની નાની ગુલાબી છટાઓવાળા પ્રકાશનો સ્વાદ ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર મીઠાશથી સુખદ છે.

રસોઈ દરમ્યાન, માંસને કોમ્પેક્ટેડ કરવામાં આવે છે જેથી તે સુકાઈ ન જાય, માછલીની લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારને મંજૂરી ન આપવી તે વધુ સારું છે. ઘણા દેશોમાં કે જ્યાં એંગલર ફિશિંગ પરંપરાગત આહારનો ભાગ છે, તેઓ માત્ર માંસ જ નહીં, પણ કેવિઅર, ફિન્સ અને યકૃત પણ ખાય છે, જે ભૂમધ્યના રહેવાસીઓના જણાવ્યા મુજબ, હંસ સાથે પણ સ્પર્ધા કરી શકે છે.

દેખાવ

શરીરની લંબાઈ - 2 મીટર સુધી, સામાન્ય રીતે 1-1.5 મીટર. શરીરનું મહત્તમ વજન 57.7 કિલો છે. એંગલરફિશનું શરીર નગ્ન છે, તે અસંખ્ય ચામડાની વૃદ્ધિ અને હાડકાના ટ્યુબરકલ્સથી coveredંકાયેલું છે. માથાની બંને બાજુ, જડબા અને હોઠની ધાર સાથે, ચામડીની પટ્ટીઓ ફ્રિન્જ પર લટકાવે છે, શેવાળ જેવા પાણીમાં આગળ વધી રહી છે, જે તેને જમીન પર ભાગ્યે જ ધ્યાન આપી શકે છે.

શરીર ચપટી હોય છે, ડોરો-પેટની દિશામાં સંકુચિત હોય છે. માથું સપાટ, પહોળું, ઉપરથી સપાટ છે. મોં વિશાળ છે, ફેલાયેલા નીચલા જડબા અને તીક્ષ્ણ હૂક્ડ દાંત સાથે અર્ધવર્તુળના સ્વરૂપમાં. આંખો નાની છે.

ગિલના પ્રારંભિક વિશાળ છે, પેક્ટોરલ ફિન્સના પાયા હેઠળ સ્થિત છે. ભીંગડા વગરની નરમ ત્વચા, શરીરની ધાર સાથે અસંખ્ય ત્વચા ફ્રિંજ.

અગ્રવર્તી ડોર્સલ ફિનમાં છ કિરણો હોય છે, પ્રથમ ત્રણ કિરણોને અલગ પાડવામાં આવે છે. ડોર્સલ ફિનનો ખૂબ જ પ્રથમ કિરણ છેવટે એક એસ્ક સાથે "ફિશિંગ લાકડી" (ઇલિથિયમ) માં પરિવર્તિત થયો છે. એસ્કાને અંતે બે ફ્લેટ પહોળા પાન આકારની પાંખડીઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે. ઇલિટિયમની લંબાઈ શરીરની લંબાઈના 25% સુધી પહોંચે છે. બીજો ડોર્સલ ફિન (10–13 નરમ કિરણો) અને ગુદા (9-1 નરમ કિરણો) ફિન્સ એકબીજાની વિરુદ્ધ, પુચ્છિક દાંડીની નજીક સ્થિત છે. પેક્ટોરલ ફિન્સ મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત અને અંતમાં વિસ્તૃત થાય છે. તેઓ રોટેશનલ હલનચલન કરી શકે છે, જે માછલીને તળિયે ક્રોલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વેન્ટ્રલ ફિન્સ ગળા પર સ્થિત છે.

રંગ: પાછળનો ભાગ ભુરો, લીલોતરી-ભુરો અથવા લાલ રંગનો છે, જેમાં ઘાટા ડાઘ છે. પેક્ટોરલ ફિન્સના કાળા પશ્ચાદવર્તી ગાળો સિવાય, વેન્ટ્રલ બાજુ સફેદ છે.

રસોઈ એપ્લિકેશન

આ સાધુ તળેલું અને સ્ટ્યૂડ સ્વરૂપમાં સારું છે, ફિન્સ અને માછલીઓના મોટા માથાથી તેઓ ઘણીવાર પોષક સમૃદ્ધ બ્રોથ અને સૂપ બનાવે છે, અને સ્પેન અને ફ્રાન્સમાં એંગલરફિશ યકૃત મેરીનેટ કરે છે અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટમાં ફેરવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, મોન્કફિશમાંથી તળેલા ચંદ્રકો ઘણીવાર અહીં બેરી સોસ, બેકડ બટાટા અથવા શતાવરીનો છોડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. યુરોપિયન રસોઈ વિકલ્પો એન્ગલર સેટ. વ્હાઇટ સુગંધિત પટ્ટી, રોઝમેરી અને ક્રીમ સોસ અને બેકડ શાકભાજી સાથે, ચીઝના પોપડા હેઠળ તળેલા પીરસવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીવાળી માછલી પકવવા, તેને રોલમાં ફેરવવાનું વધુ સારું છે, જે ભરવાનું તે માટે મસાલાવાળા bsષધિઓ, ટામેટાં અને લીંબુનો ઉત્સાહ હોઈ શકે છે.

દેશોમાં ભૂમધ્ય monkfish સ્ટયૂ અને બોઇલ. મોટેભાગે આ માછલીને પ્રિફેબ્રિકેટેડ માછલીના સૂપ અને રિસોટોસમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. અને ઉત્તરી આફ્રિકામાં અને સિસિલીમાં, તે ક્રસ્ટેસિયન અને મોલસ્ક સાથે, કુસકસમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

પૂર્વમાં સાધુ ફિશ ખૂબ માનવામાં આવે છે. તદુપરાંત, જાપાનમાં, રાંધણ નિષ્ણાતોને માંસ માટે જ નહીં, પણ માછલીના કેવિઅર, તેની ત્વચા, ફિન્સ અને પેટ માટે પણ એપ્લિકેશન મળી. ચાઇનીઝ કૂક્સ ઝડપથી કંટાળીને માંસ શેકે છે, સોયા સોસ, કોથમીર અને આદુથી વાનગીનો સ્વાદ બનાવે છે. એન્ગલરફિશને સ્ટ્યૂડ વાંસની કળીઓ, ચોખા અને લીલા ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. અને કોરિયન લોકો મરી અને શાકભાજી સાથે હાર્દિકની મીઠી સૂપ રાંધવાનું પસંદ કરે છે. ઘણીવાર એંગલર્સના માંસમાંથી તેઓ ઠંડા-તળેલા ચોખાના પેનકેક માટે ભરણ બનાવે છે.

અમેરિકન રસોઈયા વધુ વખત જાળી પર એંગલર્સ રાંધવા. આ કરવા માટે, હાડકા પરના ટુકડા નહીં, પરંતુ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ માંસને સુગંધિત અને રસદાર બનાવવા માટે, ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. તળેલા શાકભાજી અને બટાકા, મકાઈ અને ગ્રીન્સ અહીં સાઈડ ડિશ બની જાય છે. સફેદ કટલેટ માંસ ઉત્તમ માંસબsલ્સ બનાવે છે, બ્લેન્ચેડ ગાજર અથવા છૂંદેલા બટાકાની સજાવટથી.

પોષણ

મુખ્ય આહાર માછલી છે. તે તેના હાથ જેવા પેક્ટોરલ ફિન્સની મદદથી ક્રોલ અને "બાઉન્સ" કરવામાં સક્ષમ છે. મોટેભાગે, સાધુફિશ તળિયે ગતિહીન રહે છે. તળિયે ભળી જાય છે, શેતાન બાઈટ-એસ્કે સાથે શિકારની લાલચ આપે છે. જ્યારે શિકાર શિકારીને તરતો હોય છે, ત્યારે વિભાજીત બીજામાંનો એંગ્લેનર તેનું મોં ખોલે છે અને પીડિત સાથે પાણીમાં ચૂસી જાય છે.

સંવર્ધન

The૦. angle સે.મી. શરીરની સરેરાશ લંબાઈ અને 14 of. first સે.મી.ની લંબાઈવાળી ૧ 14 વર્ષની વયે સ્ત્રીઓ, યુરોપિયન એંગ્લરફિશના નર પ્રથમવાર પરિપક્વ થાય છે. માર્ચ - મેમાં બ્રિટીશ ટાપુઓ પર સ્પawnન થાય છે અને જાન્યુઆરીમાં આઇબેરિયન દ્વીપકલ્પના કાંઠેથી અંતરે આવે છે. જૂન. સ્પાવિંગ 400-2000 મી. ની નોંધપાત્ર thsંડાઇએ થાય છે. કેવિઅર 9 મી. લાંબી અને 90 સે.મી. સુધીની લંબાઈવાળા જિલેટીનસ સ્ટ્રીપના રૂપમાં માદા દ્વારા બહાર નીકળી જાય છે. યુવાન માછલી 5-6 સે.મી.ની લંબાઈથી તળિયે જીવનમાં પસાર થાય છે.

દૃશ્ય અને વર્ણનની ઉત્પત્તિ

ફોટો: મોન્કફિશ

મોન્કફિશ અથવા એંગ્લેરફિશ એંગરરફિશના ક્રમમાં શિકારી માછલી છે. તેના કદરૂપું દેખાવ માટે પ્રાણીનું નામ મળ્યું. આ એક મોટી ટુકડી છે, જેમાં 5 સબરોર્ડર્સ, 18 પરિવારો, 78 જનરા અને લગભગ 358 પ્રજાતિઓ શામેલ છે. જાતિઓ મોર્ફોલોજિકલ અને જીવનશૈલીમાં એકબીજાની સમાન હોય છે, તેથી, સંખ્યા અચોક્કસ છે અને વ્યક્તિગત પ્રતિનિધિઓ સંબંધિત વિવાદો ચાલુ છે.

વિડિઓ: સાધુ ફિશ

ડેવિલ્સને સિરાટિફોર્મ માછલી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આ માછલીઓને જીવનના માર્ગ દ્વારા સૌ પ્રથમ ઓળખવામાં આવે છે - તેઓ એક theyંડાઇએ જીવે છે જ્યાં મોટાભાગના પ્રખ્યાત દરિયાઈ રહેવાસીઓ વિશાળ દબાણને કારણે જીવી શકતા નથી. આ depthંડાઈ 5 હજાર મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, જે આ માછલીઓના અભ્યાસને જટિલ બનાવે છે.

એન્ગલરફિશ પણ નીચેની સુવિધાઓને જોડે છે:

• છદ્માવરણ રંગ - ફોલ્લીઓ અને અન્ય દાખલાઓ વિના કાળો, ઘેરો બદામી રંગ,
• માછલીની બાજુઓ પર સહેજ ચપટી હોય છે, જોકે સામાન્ય રીતે તેઓ આંસુના આકારના હોય છે,
• ઘણીવાર ત્વચા કુદરતી રીતે બનાવેલ તકતીઓ અને વૃદ્ધિથી coveredંકાયેલી હોય છે,
• કપાળ પરની લાક્ષણિકતા જોડાણ એ "ફિશિંગ લાકડી" (ફક્ત સ્ત્રીઓમાં) છે. તેની સાથે, એંગલર્સ માછલી પકડે છે, જે શિકાર માટે શૂટ લે છે, તેથી તે શિકારીને તરી જાય છે,
• સ્ત્રી હંમેશાં પુરુષ કરતા ઘણી મોટી હોય છે,
• એંગલર્સ પાસે ઘણા લાંબા દાંત હોય છે, જે ફક્ત શિકારને પકડવા માટે રચાયેલ છે - હકીકતમાં, દાંત એકદમ નાજુક હોય છે, તેથી તેઓ સમુદ્રના શેતાનોને ચાવતા કે કરડતા નથી.

નીચે આપેલા સામાન્ય પ્રકારનાં દરિયાઇ શેતાનો પરંપરાગત રીતે અલગ પડે છે:

• અમેરિકન કોણ,
• બ્લેક-બેલેડ એંગલર,
• યુરોપિયન એંગલર,
• કેસ્પિયન અને દક્ષિણ આફ્રિકાના સાધુ ફિશ,
• દૂરના પૂર્વીય મfનકફિશ અને જાપાની એન્ગ્રેસફિશ.

સાધુ માછલી ક્યાં રહે છે?

ફોટો: પાણીમાં સાધુફિશ

એન્ગલર્સ નીચેના આવાસોમાં મળી શકે છે:

જાતિઓના આધારે, તેઓ 18 મીટર અને 5 હજાર મીટર બંનેની metersંડાઇએ જીવી શકે છે. એંગલર્સ (યુરોપિયન) ની સૌથી મોટી પ્રજાતિ ખૂબ જ સમુદ્રના તળિયે સ્થાયી થવાનું પસંદ કરે છે, જ્યાં સૂર્યની કિરણો પડતી નથી.

ત્યાં, એંગ્લેરફિશ એ પ્રકાશનો એકમાત્ર સ્રોત બની જાય છે જે નાના માછલીઓનો ડૂબકી આપે છે. એંગલર્સ બેઠાડુ હોય છે અને મોટે ભાગે તળિયે હોય છે, શક્ય તેટલું અસ્પષ્ટ બનવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તેઓ કોઈ ભાગેડુ બનાવતા નથી, પોતાના માટે કાયમી વસવાટ પસંદ કરતા નથી.

એંગલર્સને તરવાનું પસંદ નથી. સમુદ્ર શેતાનોની કેટલીક પેટાજાતિઓમાં ગા d બાજુની ફિન્સ હોય છે જે માછલીઓ પડેલી હોય ત્યારે તળિયે જાય છે. વૈજ્entistsાનિકો માને છે કે આ ફિન્સની મદદથી માછલીઓ, જેમ તે હતી, પૂંછડીની હિલચાલ સાથે પોતાને દબાણ કરીને, નીચેની બાજુએ "ચાલે છે".

એંગલર્સની જીવનશૈલી એ હકીકત દ્વારા ન્યાયી છે કે આવા ઉત્પાદનને અનુકૂળ વાતાવરણમાં નિરાંતે અસ્તિત્વમાં રહેવા માટે, ઓછા ઉત્પાદન અને ઉચ્ચ દબાણ સાથે તેમને શરીરનું સ્થિર વજન જાળવવું જરૂરી છે. તેથી, શેતાનો મહત્તમ energyર્જા સંરક્ષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તેથી તેઓ એવી જગ્યાએ સ્થાયી થાય છે જ્યાં તમારે ઓછી ખસેડવાની જરૂર હોય છે અને ખાસ કરીને શિકારી અને અન્ય જોખમોથી ઓછું છુપાવો.

હવે તમે જાણો છો કે સાધુ માછલી ક્યાંથી મળી છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું ખાય છે.

સાધુફિશને શું ખાય છે?

ફોટો: મોન્કફિશ

સ્ત્રીઓમાં શિકારની લાક્ષણિકતાની છબી હોય છે. તેઓ છદ્માવરણ રંગ અને ત્વચાની અસંખ્ય વૃદ્ધિની સહાયથી સમુદ્રતલ સાથે મર્જ કરે છે જે રાહતની નકલ કરે છે. તેમના માથા પરની પ્રક્રિયા નિસ્તેજ લીલા પ્રકાશથી બળે છે જે નાની માછલીઓને આકર્ષિત કરે છે. જ્યારે માછલી પ્રકાશની નજીક તરતી હોય છે, ત્યારે એંગલરફિશ તેને તેના મોં તરફ દોરી જાય છે. પછી તે એક તીવ્ર ધક્કો પહોંચાડે છે, આખા શિકારને ગળી જાય છે.

રસપ્રદ તથ્ય: સાધુફિશના જડબાની રચના તેને એંગરરના કદ પર પહોંચતા, શિકાર ખાવાની મંજૂરી આપે છે.

કેટલીકવાર શેતાન લાંબી કટકાઓ કરી શકે છે અને તળિયે પણ બાઉન્સ કરી શકે છે, પોતાને પીડિત સુધી ખેંચી શકે છે. તે આ બાજુની ફિન્સની મદદથી કરે છે, જે બોલતી વખતે નીચેની તરફ ટકી રહે છે.

એંગલરફિશના દૈનિક આહારમાં શામેલ છે:

• વિવિધ માછલીઓ - સામાન્ય રીતે કodડ, જર્બિલ્સ,
• સેફાલોપોડ્સ: ઓક્ટોપસ, સ્ક્વિડ્સ, કટલફિશ,
• ક્લેમ્સ, ક્રેફિશ, લોબસ્ટર,
• .ોળાવ
• નાના શાર્ક
• ફ્લerન્ડર,
• સપાટીની નજીક, એંગલર્સ હેરિંગ અને મેકરેલનો શિકાર કરે છે,
• સાધુફિશ મોજાઓ પર તરતા ગુલ્સ અને અન્ય નાના પક્ષીઓ પર હુમલો કરી શકે છે.

ડેવિલ્સ તેમના પોતાના દળો સાથે શિકારના કદની તુલના કરી શકતા નથી, વૃત્તિ તેમને ભોગ બનેલાને છૂટા કરવાની મંજૂરી આપતી નથી, પછી ભલે તે મોંમાં ફિટ ન હોય. તેથી, પકડાયેલા શિકારને દાંતમાં પકડવો, એંગ્લેરફિશ તે લે ત્યાં સુધી તેને ખાવાનો પ્રયત્ન કરશે.

ઘણીવાર સ્ક્વિડ્સ અને ocક્ટોપસ સાથે અથડામણ એંગલર્સ માટે દુ forખદાયક હોય છે, કારણ કે આ પ્રાણીઓ બુદ્ધિમાં માછલી કરતા ચડિયાતા હોય છે અને તેના હુમલાને ડોજ કરવામાં સક્ષમ હોય છે.

રસપ્રદ તથ્ય: જ્યારે rન્ગલરફિશ પોતાનું મોં ખોલે છે, ત્યારે તે એક નાનો વમળ બનાવે છે જે શિકારને પાણીના પ્રવાહની સાથે સાધુ ફિશના મોંમાં ખેંચે છે.

પાત્ર અને જીવનશૈલીની સુવિધાઓ

ફોટો: કાળો સમુદ્રમાં મોન્કફિશ

સમુદ્ર શેતાનો શાંત જીવનશૈલી દોરી જાય છે. તેમની બધી પ્રવૃત્તિઓ શિકાર અને કેચ કરેલા ખોરાક ખાવા પર કેન્દ્રિત હોય છે, ક્યારેક ક્યારેક તેઓ તળિયાની સાથે આગળ વધી શકે છે, એક ઓચિંતો હુમલો માટે નવી જગ્યા શોધી શકે છે.

એંગલર્સની કેટલીક પ્રજાતિઓ છીછરા thsંડાણો પર રહે છે, અને deepંડા સમુદ્રની પ્રજાતિઓ ક્યારેક-ક્યારેક સપાટી પર વધે છે. એવા કિસ્સાઓ છે કે જ્યારે મોટી એંગ્લરફિશ પાણીની સપાટી પર તરતી હોય છે, બોટ અને માછીમારો સાથે ટકરાતી હોય છે.

ડેવિલ્સ એકલા રહે છે. માદાઓ આક્રમક રીતે એક બીજાની વિરુદ્ધ હોય છે, તેથી જ્યારે મોટી વ્યક્તિગત હુમલો કરે અને નાનાને ખાય ત્યારે આદમખોરી એકદમ સામાન્ય છે. તેથી, એંગલર્સ એ પ્રાદેશિક માછલી છે જે ભાગ્યે જ તેમની સરહદોની બહાર જાય છે.

લોકો માટે, શેતાનો ખતરનાક નથી, કારણ કે સૌથી મોટી જાતિઓ સમુદ્રના તળિયા પર રહે છે. તેઓ સ્કુબા મરજીવોને ડંખ લગાવી શકે છે, પરંતુ ગંભીર નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, કારણ કે તેમના જડબા નબળા છે અને તેમના દુર્લભ દાંત બરડ છે. એન્ગલર્સનો હેતુ શિકારને ગળી જવાનું છે, પરંતુ તે વ્યક્તિને ગળી શકતા નથી.

રસપ્રદ તથ્ય: દરિયાઇ શેતાનોની કેટલીક જાતિઓમાં, “ફિશિંગ સળિયા” એ વિકૃત ડોર્સલ ફિન નથી, પરંતુ સીધી મો inામાંની પ્રક્રિયા છે.

પુરુષ શેતાનો સ્વતંત્ર જીવન માટે અનુકૂળ નથી. તેઓ ઘણી વાર અન્ય deepંડા સમુદ્રની માછલીઓ માટે ખોરાક બની જાય છે, અને તેઓ પોતે જ નાની માછલી અને પાટિયું ખાવા માટે સક્ષમ હોય છે.

સામાજિક માળખું અને પ્રજનન

ફોટો: ફાર ઇસ્ટર્ન મ Monનફિશ

પુરૂષ એંગલર્સ વિવિધ સમયે સંવર્ધન કરવામાં સક્ષમ છે. કેટલીક પ્રજાતિઓ - ટેડપોલ છોડ્યા પછી તરત જ, યુરોપિયન એંગલરફિશના નર ફક્ત 14 વર્ષની ઉંમરે પ્રજનન કરી શકે છે. સ્ત્રીઓ તરુણાવસ્થામાં પહોંચે છે, સામાન્ય રીતે 6 વર્ષની ઉંમરે.

યુરોપિયન એંગલર્સ પાસે સ્પાવિંગ પીરિયડ હોય છે, પરંતુ સ્પાવિંગની estંડા પ્રજાતિઓ અસ્તિત્વમાં નથી. પુરૂષોની સૌથી મોટી પ્રજાતિઓ ઇંડાને ફળદ્રુપ બનાવવાની જગ્યાએ પહેલેથી જ સ્ત્રી દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે - ઇંડા એડહેસિવ ટેપ્સ છે જે અલાયદું સ્થળોએ સ્થિત છે. મીન રાશિ ભવિષ્યના સંતાનો પર નજર રાખતી નથી અને તેને તેમના ભાગ્ય પર છોડી દે છે.

Deepંડા સમુદ્રમાં એંગ્લરફિશ બીજી રીતે જાતિના છે. પુરૂષ તરીકે તેમનું આખું જીવન સ્ત્રીની શોધ છે. તેઓ તેના ફેરોમોન્સ દ્વારા શોધી રહ્યા છે જે તેના ડોર્સલ ફિનના અંતમાં standભા છે. જ્યારે સ્ત્રી મળી આવે છે, ત્યારે સાધુ ફિશનો પુરૂષ તેની પાછળ અથવા પાછળથી તરતો હોવો જોઈએ - જેથી તેણી તેની નજર ન લે. સ્ત્રીઓ ખોરાકમાં ગેરલાયક છે, તેથી તેઓ એક પુરુષને ખાઇ શકે છે.જો પુરૂષ માદામાં તરવા માટે સમર્થ હતું, તો તે નાના દાંત સાથે તેના શરીરને વળગી રહે છે અને તેને ચુસ્તપણે લાકડી રાખે છે. થોડા દિવસો પછી, પુરુષ સ્ત્રીના શરીર સાથે એક સાથે વધે છે, તે તેના પરોપજીવી બની જાય છે. તેણીએ તેને પોષક તત્વો આપે છે, અને તે સતત તેને ફળદ્રુપ કરે છે.

રસપ્રદ તથ્ય: કોઈપણ સંખ્યામાં પુરુષ સ્ત્રીના શરીરમાં જોડાઈ શકે છે.

થોડા સમય પછી, આખરે તેની સાથે એક પુરુષની વૃદ્ધિ થાય છે, એક કંદમાં ફેરવાય છે. તેનાથી સ્ત્રીમાં અસુવિધા થતી નથી. વર્ષમાં લગભગ એકવાર, તે પહેલેથી જ ફળદ્રુપ ઇંડા બનાવે છે અને ચણતરથી દૂર તરી જાય છે. જો તે આકસ્મિક રીતે ફરીથી તેના ચણતર પર ઠોકર ખાઈ જાય છે, તો સંભવ છે કે તેણી તેના ભાવિ સંતાનોને ખાશે.

નરની આનુવંશિક સંભવિત અમર્યાદિત નથી, તેથી, પરિણામે, તેઓ માદાના શરીર પર કેરાટિનસ વૃદ્ધિમાં ફેરવાય છે, છેવટે તેનું અસ્તિત્વ બંધ થઈ જાય છે. ઇંડામાંથી નીકળતી ફ્રાય પ્રથમ સપાટી પર તરતી હોય છે, જ્યાં તેઓ પ્લેન્કટોન વડે જાય છે - તે તેના પર ખવડાવે છે. પછી, ટેડપોલનો આકાર છોડી દીધા પછી, તેઓ તળિયે ઉતરીને સમુદ્ર શેતાનો માટે રીualો જીવન જીવે છે. કુલ, સમુદ્ર શેતાનો લગભગ 20 વર્ષ જીવે છે, કેટલીક પ્રજાતિઓ - 14-15 સુધી.

સાધુ માછલીના કુદરતી દુશ્મનો

ફોટો: મોન્કફિશ

તેની ખાઉધરાપણું અને ઓછી બુદ્ધિને લીધે, શેતાન ઘણીવાર શિકાર પર હુમલો કરે છે, જેનો સામનો કરવામાં તે અસમર્થ છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, તે દરિયાઇ શિકારી માટે રસ નથી, તેથી, તે લક્ષ્ય શિકાર objectબ્જેક્ટ કરતાં આકસ્મિક શિકાર છે.

મોટેભાગે, એક સાધુ માછલી પર હુમલો કરવામાં આવે છે:

• સ્ક્વિડ કેટલીકવાર એંગલર્સ મોટા પ્રમાણમાં સ્ક્વિડના પેટમાં જોવા મળે છે,
• મોટા ઓક્ટોપસ,
• મોટી ડ્રેગન માછલી
• સackકલોથ સરળતાથી એક મોટા એન્ગ્રેસરને પણ ગળી શકે છે,
• વિશાળ આઇસોપોડ્સ યુવાન શેતાનો ખાય છે
• બ્રાઉન શાર્ક
• "નરક વેમ્પાયર" તરીકે ઓળખાતું ક્લેમ

ખાસ કરીને, શેતાનોની વસ્તી ઇંડા અથવા ટેડપોલ્સની સ્થિતિમાં નુકસાન સહન કરે છે. સપાટીની નજીક રહેતા ટadડપlesલ્સને પ્લાન્કટોન પર વ્હેલ અને માછલી ખવડાવીને ખાય છે.

સામાન્ય રીતે, સમુદ્ર શેતાનો પાસે ઘણા કારણોસર કુદરતી દુશ્મનો નથી:

• તે સુંદર વેશમાં છે
• ઘણી માછલીઓ અને દરિયાઇ જીવન માટે કોઈ પોષક મૂલ્ય નથી,
• ખૂબ deepંડા રહે છે
• તેઓ જાતે જ તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનમાં ખોરાકની સાંકળની ટોચ પર છે - તળિયે.

વસ્તી અને પ્રજાતિની સ્થિતિ

ફોટો: મોન્કફિશ એંગલર

યુરોપિયન સાધુફિશ એ એક વ્યાપારી માછલી છે જે દર વર્ષે આશરે 30 હજાર ટન જેટલા કદમાં પકડે છે. આ માછલીઓને પકડવા માટે, ખાસ deepંડા સમુદ્રની જાળી અને તળિયાવાળા સ્તરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઉદ્યોગ ઇંગ્લેંડ અને ફ્રાન્સમાં સૌથી વધુ વિકસિત છે.

એંગલર્સ કહેવાતી "પૂંછડી" માછલી છે, એટલે કે, તેમના બધા માંસ પૂંછડીના પ્રદેશમાં કેન્દ્રિત છે. તે સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે.

અમેરિકન એંગલર વિશાળ માછીમારીને કારણે લુપ્ત થવાની આરે છે - તે સમુદ્રના ફ્લોર પર જીવતો નથી અને ઘણીવાર સપાટી પર તરે છે, જે તેને સરળ શિકાર બનાવે છે. તેથી, ઇંગ્લેંડમાં, ગ્રીનપીસ દ્વારા સીબેસ માંસના વેપાર પર પ્રતિબંધ છે, જોકે માછીમારી હજી પણ ચાલુ છે.

લાંબા જીવન ચક્રને લીધે, સમુદ્ર શેતાનોએ ઠંડા-સમુદ્રના જીવોની ખાદ્ય સાંકળમાં પોતાને નિશ્ચિતપણે નિર્ધારિત કર્યા છે. પરંતુ તેમની જીવનશૈલીની લાક્ષણિકતા લાક્ષણિકતાઓને કારણે, એંગલર્સને ઘરે ઉછેર કરી શકાતા નથી, જે તેમનો અભ્યાસ પણ મુશ્કેલ બનાવે છે.

રસપ્રદ તથ્ય: સાધુફિશનું માંસ એક સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. તે ખૂબ ખર્ચાળ વેચાય છે, તે સ્ટોર છાજલીઓ પર ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, રેસ્ટોરાંમાં તે સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે, પરંતુ ફક્ત પૂંછડીનો ભાગ જ ખાય છે.

ઠંડા પાણી અને બેઠાડુ જીવનશૈલીને લીધે દરિયાઇ શેતાનોની વસ્તીનું મૂલ્યાંકન કરવું મુશ્કેલ છે. વૈજ્entistsાનિકો માને છે કે યુરોપિયન એંગ્લર અને દરિયાઇ શેતાનોની ઘણી અન્ય જાતિઓ લુપ્ત થવાનું જોખમ નથી.

એન્ગલર - આ અનોખા અને ઓછા સંશોધિત જીવો છે. જ્યારે તેમનો અભ્યાસ મુશ્કેલ છે, અને પેટાજાતિઓનું ચાલુ વર્ગીકરણ ચાલુ છે. ડીપ-સી-ફિશ ઘણા વધુ રહસ્યો છુપાવશે જે સમય જતાં જાહેર થવાના બાકી છે.

સીફૂડ મોંકફિશ અને સેલ્પીકન

ઘટકો:

જવનું માંસ 200 ગ્રામ

1 લાલ મરી

1 લીલી મરી

12 કેપર કળીઓ

ઓલિવ તેલ, સરકો, મીઠું

રસોઈ:

ડુંગળી, મરી અને બાફેલા ઇંડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, કેપર્સ ઉમેરો. ઓલિવ તેલ, સરકો, મીઠું સાથેનો મોસમ.

મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ઝીંગા અને નાજુકાઈના માંસને ઉકાળો. ઝીંગાને છાલ કરો. વનસ્પતિ મિશ્રણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મોસમ સાથે ભળી અને સેવા આપે છે.

કાળા ઓલિવ સાથે ઓવન શેકવામાં મોનફિશ

ઘટકો:

બે સેવા આપતા બરબેકયુ માંસ

50 ગ્રામ કાળા ઓલિવ

છાલ અને બીજ વિના 2 ટામેટાં

ઓલિવ તેલ, સરકો

રસોઈ:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે સનફિશની છાલ અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઓલિવ તેલ સાથે મસાલા અને ઝરમર વરસાદ સાથેનો મોસમ. 180 મિનિટમાં 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

ટામેટાં અને ઓલિવ અને સ્ટયૂ કાપો. અલગથી, કાતરી કાilેલા રીંગણને તુલસી, લસણ અને સરકો સાથે ફ્રાય કરો.

એક પ્લેટમાં રીંગણાના ટુકડા મૂકો, ઓલિવ સાથે સમુદ્ર માંસ અને ટામેટાંની ટોચ પર.

સમુદ્ર અર્ચન ચટણી સાથે સાધુ ફિશ

ઘટકો:

માંસ 1 કિલો

2 છીછરા

લસણની 1 લવિંગ

4 સ્કેલોપ શેલો

250 ગ્રામ દરિયાઈ આર્ચીન

સીવીડનો 250 ગ્રામ

પાતળા શેકાયેલા બે કટકી વગરની કણકની 4 શીટ

મીઠું સાથે 1 ચમચી કોફી

ઓલિવ તેલના 4 ચમચી

રસોઈ:

આગ પર ઓલિવ તેલનો વાસણ મૂકો અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. જ્યારે લસણ તળી જાય ત્યારે બધી બારીક સમારેલી શાકભાજી ઉમેરી થોડું તળી લો. માછલી સ્ટોક ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું. ગરમી અને તાણમાંથી દૂર કરો.

રસોઈ સાધુ ફિશ:

ભરણ પર કાપણી કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખીને કાપી નાખવું, મસાલા સાથે સિઝનમાં અને બાફેલી ઝીંગાને લપેટીમાં ભરી દો. લોટમાં ઝીંગા સાથે ભરણને રોલ કરો, થોડું ફ્રાય કરો, ચટણી સાથે રેડવું અને માંસ લગભગ તૈયાર થાય ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

કણકની ચાદરોમાં સીવીડ અને બાકીના ઝીંગાને લપેટી. મ monનફિશ અને રાંધેલા સ્કallલopપ શેલોની રેડીમેઇડ પ્લેલેટ સાથે પ્લેટ પર મૂકો. ચટણી રેડવાની, ગરમ સેવા આપે છે.

સાધુફિશ કાન

ઘટકો:

સમુદ્ર માંસ 600 ગ્રામ

2 લીલા મરી

લસણના 2 લવિંગ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 સ્પ્રિંગ

16 બદામની કર્નલો

રસોઈ:

ડુંગળી, લસણ અને મરીને બારીક કાપો. એક પેનમાં -5--5 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, તેમાં બદામ તળી લો, પછી બદામ કા removeો અને તેને ભૂકો કરો. તે જ તેલમાં ડુંગળી, લસણ અને મરી ફ્રાય કરો, સમારેલા ટામેટાં નાંખો અને થોડી મિનિટો ધીમા તાપે શેકી લો.

પેનમાં ફિશ સ્ટોક રેડો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ટંકશાળના પાન ઉમેરો. જ્યારે સૂપ ગરમ થાય છે, તેમાં શેકેલા અને ભૂકો કરેલા બદામ ઉમેરો.

Minutesાંકણની નીચે 10 મિનિટ સુધી સણસણવું. સૂપમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને કાપીને સૂપમાં નાના ટુકડા કરો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા.

પ્લેટો પર ટોસ્ટ્સ ઉપર રેડવું, ટોચ પર ઉડી અદલાબદલી ટંકશાળ સાથે છંટકાવ.

મોનફિશમાંથી કાલ્ડેરાડે

ઘટકો:“

જવનું માંસ 1.5 કિલો

આહદ લસણની ચટણી માટે:

ઓલિવ તેલ 1 લિટર

લસણના 2 હેડ

સરકો, લાલ ગ્રાઉન્ડ મરી

ફિશ સ્ટોક માટે:

સૂપ માટે 750 ગ્રામ માછલી (માથું, ફિન્સ, હાડકાં, સુગંધ)

1 ખાડીનું પાન

રસોઈ:

આ માટે સૂચિબદ્ધ બધા ઘટકોમાંથી ફિશ બ્રોથ તૈયાર કરો.

આહડુ લસણની ચટણી રસોઇ કરો. આ કરવા માટે, એક પેનમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને લસણના વડા ઉમેરો, બે ભાગોમાં વહેંચાયેલું. ધીમા તાપે ગરમ કરો અને લસણ ઘાટા થવા અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે તેલ ઠંડુ થાય ત્યારે લાલ ભૂમિ મરી ઉમેરો. જેથી મરી ગરમ તેલમાં બળી ન જાય અને કડવો સ્વાદ ન આપે, સરકોના થોડા ટીપાં ઉમેરી દો. તેલ ઘણા કલાકો સુધી ઠંડુ થઈ શકે છે, તેથી આહદ અગાઉથી તૈયાર હોવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, એક દિવસ પહેલા.

મુખ્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે, બટાટા ઉકાળો, મધ્યમ ટુકડા કરો. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર થઈ જાય ત્યારે વટાણા અને સમારેલી સીફૂડ નાંખો. 4 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, પછી પાણી કા drainો.

અહદ ચટણીમાંથી બટાટા, સાધુફિશ, વટાણા અને લસણને એક deepંડા પ્લેટમાં મૂકો. ગરમ લસણની ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ.

માછલીઘરમાં આવી માછલી મેળવવી સંભવત cool ઠંડી છે. વિડિઓ પર સાધુ માછલીને ખવડાવો:

આવાસ

આ માછલીનું રહેઠાણ એટલાન્ટિક મહાસાગર છે. આઇસલેન્ડના કાંઠેથી યુરોપના કાંઠે, એન્ગલર્સ જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, બાલ્ટિક સમુદ્ર, કાળો સમુદ્ર, ઉત્તર સમુદ્ર અને બેરેન્ટસ સમુદ્રના પાણીમાં એક સાધુ માછલી મળી હતી.

આ માછલી સામાન્ય રીતે liveંડાઈમાં રહે છે તે 50 થી 200 મીટર સુધીની હોય છે. મોટેભાગે તેઓ તળિયે જોવા મળે છે, કારણ કે સાધુ ફિશ માટે રેતી અથવા કાંપ પર શાંતિથી સૂવા કરતાં વધુ સુખદ બીજું કંઈ નથી. પરંતુ આ ફક્ત પ્રથમ નજરમાં જ એંગલરર ફિશિંગ રખડુ છે. હકીકતમાં, આ શિકારનો એક માર્ગ છે. પ્રાણી તેના શિકારની રાહ જોતા સ્થિર થઈ જાય છે. અને જ્યારે તે ભૂતકાળમાં સ્વિમ કરે છે - તેને પકડીને ખાય છે.

રસોઈ સાધુ

મોન્કફિશ ટુકડાઓમાં ફ્રાય કરવા માટે યોગ્ય છે, તેમજ જાળી પરના સ્તરોમાં શેકીને, અથવા પાસાદાર અને ગ્રીલ પર સ્કીવર્સ પર મૂકવા માટે યોગ્ય છે. બોઅરફિશ બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ છે. ફ્રાન્સમાં માછલી ખાસ કરીને પ્રખ્યાત છે, જ્યાં તેની પૂંછડીનું માંસ ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે બ્લેક કર્કન્ટ જામ અથવા મીઠી બટાકાની સાથે, અને શેતાનનું માથું ઘણાં મસાલાવાળા સૂપથી સમૃદ્ધ, ચરબીયુક્ત માટે વપરાય છે.

જાપાનમાં સાધુ ફિશના માંસની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. માંસનું માત્ર સેવન કરવામાં આવતું નથી, પરંતુ યકૃત, ફિન્સ, ત્વચા અને પેટ પણ વપરાય છે.

ચીની સાધુ વહાલમાં રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે. ચોખાના સરકો અને સોયા સોસ સાથે તેલમાં તળેલું ફળનું કાપડ, આદુ અને મરચું સાથે છંટકાવ. પછી વૂકને અગ્નિમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, માછલીને ધાણા અને લીલા ડુંગળીથી coveredંકાયેલી હોય છે, મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે. કોઈપણ કે જેણે આ વાનગીનો પ્રયાસ કર્યો છે તે તેને થોડો ધૂમ્રપાન કરતો જણાય છે. આ બધા મસાલા અને વૂક સુવિધાઓની રમત છે. માછલી ફ્રાય થવાને કારણે ટેન્ડર અને ખૂબ જ રસદાર છે.

અમેરિકામાં, બરબેકયુ મુખ્યત્વે જાળી પર રાંધવામાં આવે છે. માછલીને ત્વચા અને કરોડરજ્જુના હાડકાં સાથે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. મીઠું, ઓલિવ તેલ અને રોઝમેરી સાથે મેરીનેટ કરો. તેલ માછલીના ટુકડા પરબિડીયા કરે છે અને તેને સૂકવવાથી રોકે છે. લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે શેકેલા શાકભાજી સાથે બરબેકયુ પીરસો.

તે જ અમેરિકામાં, ગાજરની પ્યુરી સાધુ ફિશના ભરણમાંથી માંસની ગોળીઓથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ત્યારબાદ તેને ક્રીમમાં ઉમેરો, કોથમીર અને મીઠું નાખીને પીસી લો. સાધુફિશની પટ્ટી કાપવામાં આવે છે, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત થાય છે, એક અખરોટનું કદ મોલ્ડ કરેલું મીટબsલ્સ છે, અને બાફેલી છે. છૂંદેલા બટાકાને ઠંડા પ્લેટોમાં પીરસવામાં આવે છે, દરેક ડઝન મીટબsલ્સમાં ફેલાય છે અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

કોરિયામાં, એક રાષ્ટ્રીય વાનગી ઝેશે સમુદ્રની લાઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને એક મીઠી-મસાલાવાળી સૂપ રાંધવામાં આવે છે, જેમાં ઘણી બધી શાકભાજી અને દરિયા-તળેલા લાઇનફિશ (ફીલેટ) ઉમેરવામાં આવે છે. ગરમ મસાલાઓથી પીedેલી દરિયાઇ લાઇનનું માંસ ચોખાના કણકમાં (પ panનક )ક્સ) નાખવામાં આવે છે અને મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં તળેલું હોય છે. સોયા સોસ સાથે માછલી પીરસો.

સંખ્યાબંધ દેશોમાં ગોર્મેટ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તમે વાનગીઓ શોધી શકો છો જ્યાં દરિયાઈ માછલી નીચે મુજબ રજૂ કરવામાં આવે છે. માછલીને તળેલું અને પીરસવામાં આવે છે, મીઠી અને ખાટાની ચટણી સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, લીંબુ અને લીંબુના ઝાટકો સાથે સ્ટ્યૂઅડ માછલી પીરસવામાં આવે છે, સાથે સાથે સ્ટ્યૂડ અને પનીર સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પાલકની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. માછલીને મરચું મરી, ધૂમ્રપાન કરેલું પ withપ્રિકા અને આદુ, સફેદ વાઇન, ક્રીમ સોસ, દૂધમાં બાળીને, ટામેટાંથી બેકડ, તળેલું, રોઝમેરી શાખાઓ પર તળેલું છે.

સાધુફિશને રોલના સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે. આ ફાઇલલેટ ફિલ્મ પર એક સ્તરમાં નાખ્યો છે, ભરણ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે બ્રોકોલી, વળેલું. ફિલ્મના છેડા બાંધી દેવામાં આવે છે, આ સ્વરૂપમાં રોલને પાણીમાં ઘટાડવામાં આવે છે અને માછલીને for for ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા વધુ તાપમાને 10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. આ પધ્ધતિ સાથે, ભરોટ નરમ અને રસદાર રહે છે, પરંતુ તેના આકારને સંપૂર્ણ રીતે રાખે છે. ક્રીમી સોસ અને ફ્રાઇડ બટેટા મેડલિયન્સ માછલી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મફત વેચાણમાં, સાધુ માછલી ઘણીવાર હોતી નથી, કારણ કે પહેલેથી જ ઉપર જણાવેલ, માછલી રાજ્યના રક્ષણ હેઠળ છે અને તેની પકડ મર્યાદિત છે. ચોક્કસ સીઝનમાં ખૂબ erંચા ભાવે અથવા ખાનગી વેચનારના બજારમાં (આ યુરોપ અને અમેરિકામાં છે) મોટી હાયપરમાર્કેટ્સમાં અફ્રોઝન માછલી મળી શકે છે. બાકીનો સમય, જો તેઓ માછલી વેચે છે, તો તે સ્થિર છે, પરંતુ તેની કિંમત પણ વધુ છે - 1 કિલો દીઠ 20 યુરો.

દેખાવ લક્ષણો

જ્યારે તમે સમુદ્રની લાઇન જુઓ છો, ત્યારે તમે તરત જ કદરૂપું મોંની સામે એક તેજસ્વી ટિપ વડે માથા પર એક વૃદ્ધિની હાજરીને જોશો, તેમની સમાન સમાનતા માટે કહેવાતા "ફિશિંગ લાકડી".

તેની સાથે, એંગલર કેચર પીડિતને આકર્ષે છે અને તેને પકડે છે. તેથી સામાન્ય નામ - એંગલર.

માછલીની એક લાઇન 2 મીટર સુધીની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે અને તેનું વજન આશરે 20 કિલો છે. કોણીય શરીરનો આકાર સહેજ સપાટ છે. હકીકતમાં, તે કોઈ પણ રીતે સુંદર અને દેખાવું નથી, તેને હળવાશથી વિલક્ષણમાં મૂકવા માટે છે.

તેના શરીરમાં તમામ પ્રકારની ત્વચાની વૃદ્ધિ સ્નેગ્સ અને શેવાળની ​​જેમ દેખાય છે. તેના માથા શરીરના સંબંધમાં ખૂબ મોટું છે અને મો theું ખોલવા જેવું અપ્રિય છે. ત્વચા લીલી અથવા લાલ રંગની સાથે નિખારવાળી, અંધકારમય, રંગીન રંગની હોય છે, તેના પેટ પર સહેજ હળવા અને સફેદની નજીક હોય છે.

તીક્ષ્ણ વિશાળ દાંતવાળું વિશાળ મોં અંદરની તરફ અને નજીકના મો foldા પર ગણો, જે સતત માસ્ક તરફ આગળ વધે છે. આંખો નાની છે, દ્રષ્ટિની ક્ષમતા અવિકસિત છે, ગંધનું કાર્ય પણ તે જ છે. અહીં આવા ઉદાર શેતાન છે.