પછી કોઈક રીતે, સ્ટોરના ફ્રીઝરમાં, મેં માછલી નામના ચારને જોયું. વેચનારે દરેક રીતે તેની પ્રશંસા કરી હતી - ઓમેગા -3, ભીંગડા વિના, ગરમીની સારવાર દરમિયાન કદમાં ઘટાડો થતો નથી.
જ્યારે રસોઈ, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વિટામિન્સનો ભંડાર ગુમાવશો નહીં.
હું તેને ઘરે લાવ્યો અને તરત જ મેં કેવા ચમત્કાર ખરીદ્યો તે વાંચવા દોડ્યો. તે બહાર આવ્યું કે ચાર માછલી એક લાલ માછલી છે, જે સ salલ્મોન જાતિઓનો સબંધ છે.
શબ સ્થિર હોવાથી દેખાવ સ્પષ્ટ ન હતો. સરળ, સુંદર બાર અને બધા. જ્યારે તે ઓગળવા લાગ્યું, તે વાસ્તવિક તાજી માછલીની જેમ ગંધવા લાગ્યું, અને તે આશ્ચર્યજનક લાગ્યું! ચળકતા ત્વચા, સુંદર આંખો અને ગંધ વધુ સારી બની હતી. વેચાણકર્તાએ જે કહ્યું તે બધું બરાબર છે. અને, સૌથી અગત્યનું, ચાર માછલી ભીંગડાથી મુક્ત નથી, તેથી જ તેનું નામ છે.
ઠીક છે, મને લાગે છે કે હું તેને ખરીદીશ, ઓછામાં ઓછું એક પરીક્ષણ માટે. તદુપરાંત, કદ મધ્યમ, 1,500 કિગ્રા અને 40 સેન્ટિમીટર લંબાઈનું હતું. તે તારણ આપે છે કે આ વેચાણ પર માછલીઓનું પ્રમાણભૂત કદ છે. ખર્ચાળ, જો કે, 370 રુબેલ્સના ભાવે, પરંતુ તે લાલ માછલી કરતા સસ્તી છે, જેમ કે સmonલ્મન અને ટ્રાઉટ.
મેં ફ્રાય કરવાનું નક્કી કર્યું, તદુપરાંત, તેઓ તળ્યા પછી ત્વચાની પ્રશંસા કરી - પાતળા, કડક, સુગંધિત.
ટુકડાઓ, જો કાપ્યા પછી, તેમને છૂટા પડવાની ઇચ્છા હોય, તો પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં, તેઓએ "પોતાને" લીધા અને માત્ર અનુકરણીય - સ્થિતિસ્થાપક, મક્કમ, નરમ ગુલાબી, સામાન્ય રીતે ઉદાર. હા, તમે પોતે જ જુઓ છો. માંસમાં વ્યવહારીક નાના હાડકાં નથી.
મેકરેલ જેવા સ્વાદ થોડો, માંસ થોડો સુકા છે, સ salલ્મોન જેવા, મને લાગે છે કે જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકશો, તો તે સ્વાદિષ્ટ બનશે.
સામાન્ય રીતે, જો તમે તમારી જાતને અને તમારા ઘરના લાડ લડાવવા માંગતા હો, તો તેને હિંમતભેર લો અને અચકાશો નહીં. સંભવત red ઘણી વાર લાલ માછલી ખાશો નહીં.
મુખ્ય વસ્તુ ઓવરકુક ન કરવી - શુષ્ક, લાલ માછલી તંદુરસ્ત ઉત્પાદમાંથી કોઈ આનંદ લાવશે નહીં. બોન ભૂખ!
ઓછા પૈસા માટે તેના સ્વાદથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નહીં, મોંઘા સ salલ્મોનનો એક મહાન વિકલ્પ
બધા પ્રેમીઓને આનંદ માટે, ખાસ કરીને ખાવા માટેનો દિવસ
હું તમારી સાથે એક અદ્ભુત પૌષ્ટિક શોધ શેર કરીશ, જેમાં ઘણાં પોષક તત્ત્વો અને ઉપયોગી પદાર્થો, માછલીઓનો સમાવેશ થાય છે. આ માછલી સ theલ્મોન પરિવારની એક સંબંધિત છે, અને તેથી તે તાજા પાણી (નદીઓ, નદીઓ, તળાવો) માં પણ જોવા મળે છે. મને ખબર નથી હોતી કે મેં જે 4 મી વખત ખરીદી હતી તે ક્યાં વધતી હતી, પરંતુ ચોક્કસપણે આ નિવાસસ્થાનની તેના સ્વાદ પર સકારાત્મક અસર પડી.
અહીં આ પ્રજાતિનો પ્રતિનિધિ છે જે આજે આપણને ખવડાવશે. આ શબને અમારી સાથે ઠંડુ વેચવામાં આવે છે, પરંતુ તે તાજી-થીજી પણ થઈ શકે છે. ચેર પાસે ખૂબ નાના ભીંગડા છે, તેથી તમારે કાં તો તેની સફાઈ સાથે ટિંકર કરવાની જરૂર છે, અથવા ત્વચાને છાલ કા andીને સ્વચ્છ માંસ સાથે કામ કરવાની જરૂર છે. ઇન્ટરનેટ પર તેઓ લખે છે કે તમે આવા નાના ભીંગડાથી ફ્રાય અને બેક કરી શકો છો, પરંતુ કોઈક રીતે મને તે ચાવવાની ટેવ નથી.
માછલીમાં સમાન લાલ, મધ્યમ ચરબીવાળા માંસ હોય છે, જેમ કે સmonલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ. આ રીતે અંદરથી ચાર દેખાય છે. Ucચન સુપરમાર્કેટમાં, તે વેચવા માટે પહેલેથી જ આંતરડા છે, તેથી પ્રક્રિયા કરવામાં તે ઓછો સમય લે છે.
અમે તેને આની જેમ તૈયાર કરીએ છીએ:
આવા મીની-સ્ટીક્સમાં ત્વચા સાથેના શબને કાપો
પૂરતું ઝડપી ખાવું તે પહેલાં, કોર્નમેલમાં ચારના ટુકડાઓ આના જેવા દેખાતા હતા:
પોષણ અને કેલરી સામગ્રી: ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ - 135 કેસીએલ.
100 ગ્રામ દીઠ Energyર્જા મૂલ્ય:
Energyર્જા ગુણોત્તર: b f y - 57% 39% 0%
સ 200લ્મોન પરિવારના આ પ્રતિનિધિનું મૂલ્ય લગભગ 200 યુએએચ છે. દીઠ 1 કિલો., જે 100 યુએએચથી વધુ છે. સમાન સmonલ્મોન કરતાં સસ્તી. અને સાચું કહું તો, હું તમને તફાવત કહી શકતો નથી.
તેથી, હું આ માછલીને રોજિંદા ખોરાક અને ઉત્સવની કોષ્ટક માટે સખત ભલામણ કરું છું.