ચાંદીના કાર્પ સાયપ્રિનીડ્સના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે, અને આવા ત્રણ પેટાજાતિઓ દ્વારા રજૂ થાય છે: સફેદ, મોટલી અને વર્ણસંકર સિલ્વર કાર્પ.
તાજા પાણીની માછલીઓનો આ ટોળું, મોટા કદમાં પહોંચે છે, તે ચાંદીના રંગના ભીંગડા અને મોટા માથાથી અલગ પડે છે. તેની પાસે માછીમારીનું મૂલ્ય મૂલ્ય છે. આપણા દેશમાં, તે કૃત્રિમ પદ્ધતિથી સક્રિય રીતે ઉછેરવામાં આવે છે, કારણ કે તે યુરોપિયન પાણીમાં ફેલાવવા માટે સક્ષમ નથી. ચાંદીના કાર્પના તળાવો ચીનના જળાશયો ગણાય છે, તે કહેવાતા પહેલા - “ચિની સિલ્વર કાર્પ". પચાસના દાયકાના અંતમાં, ચાઇનીઝ ફિશ ફાર્મ્સ ગંભીર પૂરથી નાશ પામ્યા હતા, અને આ માછલી અમુરની ઉપનદીઓમાં પડી હતી. પાછળથી, સાઠના દાયકામાં, વોલ્ગા, ડિનીપર, પ્રૂટ, ડિનિસ્ટર, કુબન, ટેરેક, ડોન, સિર દરિયા, અમૂ દરિયામાં સિલ્વર કાર્પ શરૂ થવાનું શરૂ થયું, અને દાયકાના અંતમાં તેઓ યુક્રેનમાં સંગ્રહિત જળાશયો માટે માછલીના ખેતરોમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉછેરવામાં આવ્યા.
આ પ્રજાતિની માછલીઓ તેમના રહેઠાણોમાં મોટો ફાયદો કરે છે - ફાયટોપ્લેંકટોન (માઇક્રોએલ્ગી) સક્રિય રીતે ખાવું, પાણી સાફ કરે છે, વધુ પડતા દોષોને દૂર કરે છે, અને આ ખાસ કરીને standingભા તળાવમાં અસરકારક છે. મોટે ભાગે, "લીલો" તળાવ સાફ કરવા માટે, ત્યાં એક સિલ્વર કાર્પ શરૂ કરવામાં આવે છે.
ખૂબ ઝડપથી વિકસતી માછલી - ત્રણ વર્ષની ઉંમરે વજન લગભગ 3 કિલો છે, અને એક પુખ્ત વહન એક મીટરની લંબાઈ અને 16 કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચે છે.
કેવી રીતે સિલ્વર કાર્પ પસંદ કરવા માટે
જ્યારે સિલ્વર કાર્પ ખરીદતી વખતે, બે કિલોગ્રામ અથવા વધુ વજનવાળા, મોટી માછલીઓને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. નાના નમુનાઓમાં વધુ નાના હાડકાં અને ચરબી ઓછી હોય છે. તે સ્થળોએ માછલીઓ ખરીદવી વધુ સારું છે કે જ્યાં સેનિટરી દસ્તાવેજો તેને સુપરત કરી શકાય, આ ઓપ્થેફોરિકasસિસના ચેપને ટાળવામાં મદદ કરશે.
સામાન્ય રીતે, સિલ્વર કાર્પને તાજી અથવા મરચી વેચવામાં આવે છે, અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી માછલીને ઘણા સરળ લક્ષણો દ્વારા ઓળખી શકાય છે. આમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે: નદી અને શેવાળની ગંધ, જેનો સિલ્વર કાર્પને ગંધ આવવો જોઈએ, ભીની, સીધી અને સ્થિતિસ્થાપક પૂંછડી, ગુલાબી ગિલ્સ, ગુંચવાયા વગરની આંખો અને હોલો, સરળ, ચળકતા ભીંગડા, ગાense શરીર, જ્યાંથી આંગળી દબાવવામાં આવે ત્યારે તે ખાબો ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો
ફ્રીઝરમાં તાજી માછલીઓને ઠંડું કરીને - લાંબા ગાળા માટે સિલ્વર કાર્પની સલામતી અન્ય માછલીઓની જેમ જ સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાના કિસ્સામાં માછલીને એક દિવસમાં મહત્તમ રાંધવા આવશ્યક છે. સૂકવણી, ધૂમ્રપાન અથવા મીઠું ચડાવવાની તકનીકનો ઉપયોગ કરીને, પ્રોસેસ્ડ માછલીના ઉપયોગના સમયગાળા નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે. ચાંદીના કાર્પ માટેની સામાન્ય ભલામણ છે કે તરત જ તેને રાંધવા, કારણ કે ઠંડક આ માછલીની ટેન્ડર માંસની ગુણવત્તાને અનિવાર્યપણે બગડે છે. જો માછલી મોટી છે, અથવા તેમાં ઘણું બધું છે અને ઠંડું કરવું અનિવાર્ય છે, તો સિલ્વર કાર્પને ભાગવાળી ટુકડાઓમાં વહેંચી શકાય છે, અલગ બેગમાં મૂકી શકાય છે અને તેને પહેલાથી જ ફ્રીઝરમાં મૂકી શકાય છે - ભવિષ્યમાં તે માછલીને જરૂરી રકમ કા removeવા અને પીગળવા માટે વધુ અનુકૂળ રહેશે.
સિલ્વર કાર્પનું વર્ણન
સિલ્વર કાર્પને સિલ્વર કાર્પ, મોટા માથાવાળા પણ કહેવામાં આવે છે. માછલી કદમાં મોટી છે, 1.5 મીટરની લંબાઈ સાથે, માછલીનું વજન 27 કિલોગ્રામથી વધુ સુધી પહોંચી શકે છે. Kilફ કિલોગ્રામનું વજન સત્તાવાર રીતે નોંધાયેલું છે. માછીમારો કબજે કરેલી માછલી પકડવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યા છે, કારણ કે તેની અસરકારક પરિમાણો જ નહીં, પરંતુ તેના પોષક મૂલ્ય, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને અનન્ય સ્વાદ માટે પણ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
માછલીની ચાંદીની બાજુઓ છે. પેટનો રંગ ચાંદી-સફેદથી શુદ્ધ સફેદ સુધી બદલાય છે. આંખો માથા ઉપર અને સહેજ નીચે તરફ છે. વિશાળ કપાળ અને મોંની હાજરીમાં સિલ્વર કાર્પ અન્ય માછલીઓથી અલગ છે.
રૂપેરી કાર્પના મોટા માથા પર દાંત વિના મોં હોય છે. દૃષ્ટિની, મોં upturned લાગે છે. માછલીનું મો aું એક ફિલ્ટર ઉપકરણ છે જે કાતરી ગિલ્સ જેવું લાગે છે જે એક સાથે ભળી જાય છે. આ માળખું ખોરાકના મુખ્ય સ્ત્રોત - પ્લેન્કટોનને વધુ સારી રીતે કેપ્ચર કરવામાં ફાળો આપે છે.
જ્યારે સિલ્વર કાર્પને ફરીથી કૃત્રિમ માછલીના તળાવોમાં ફેરવવામાં આવે છે, ત્યારે તેના પ્રદૂષણ અને પાણીના મોરથી અસરકારક સંરક્ષણની ખાતરી આપવામાં આવે છે. સિલ્વર કાર્પમાં લાંબી બોડી છે, જે નાના ભીંગડાથી coveredંકાયેલી છે.
મોટલી સિલ્વર કાર્પ
મોટલી સિલ્વર કાર્પમાં મોટું માથું, વિશાળ ફિન્સ અને લાંબી પૂંછડી છે. પુખ્ત વ્યક્તિઓ કાળા રંગથી વધુ નજીકથી સંબંધિત રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. બાજુઓ પર ફોલ્લીઓ છે. યુવાન નમુનાઓમાં ત્વચા અને ભીંગડાનો સોનેરી રંગ હોય છે. માછલીઓના પુંકેસરમાં ગિલ્સ એક સાથે વધતા નથી, જેના કારણે માછલીઓ ઝૂપ્લાંકટન પર સરળતાથી ખવડાવી શકે છે. સફેદ ચાંદીના કાર્પથી વિપરીત, પેટ પરની ગંધ વેન્ટ્રલ ફિન્સથી શરૂ થાય છે અને ગુદા પીછા સુધી પહોંચે છે.
માછલીની લંબાઈ 1.5 મીટર સુધીની થાય છે, અને તેનું મહત્તમ વજન 40-60 કિલોગ્રામ છે. માછલી માટે પસંદ કરેલું ખોરાક ફાયટોપ્લેંકટોન છે. પાણીનો તાપમાન 18-30 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યારે સ્પાવિંગ વસંતના અંત અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં થાય છે. નિવાસસ્થાનના આધારે માછલી 2-6 વર્ષ સુધી તરુણાવસ્થામાં પહોંચે છે. તુર્કમેનિસ્તાન અને મોલ્ડોવાના પાણીમાં મહત્તમ અસ્પષ્ટતા જોવા મળે છે: 600 હજારથી 1 મિલિયન ઇંડામાં એક સ્ત્રી સફાઈ કરવામાં સક્ષમ છે.
તેનું economicંચું આર્થિક મૂલ્ય છે:
- જમીન સુધારણા તળાવ,
- ઝડપથી વધવું, જેટલું ઝડપી વજન વધારવું
- મોટલી સિલ્વર કાર્પનું માંસ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને માંગમાં હોય છે.
સફેદ ચાંદીના કાર્પ
માછલીમાં bodyંચા શરીર હોય છે, જેનો ભાગ ચાંદીનો હોય છે. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ ઓછી માથાવાળી આંખો, શ્યામ ફિન્સવાળા વિશાળ માથા છે. માછલીનું મહત્તમ વજન 20 કિલોગ્રામની અંદર 1 મીટર સુધીની લંબાઈ સાથે બદલાય છે. તે પેટની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીરો ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો
સફેદ માછલીને ખવડાવવા માટે, મહત્તમ તાપમાન 25 ડિગ્રી છે. આ કારણોસર, દિવસ દરમિયાન flનનું પૂમડું સતત જળાશયમાંથી પસાર થાય છે, આરામદાયક રહેવાની સ્થિતિની શોધ કરે છે: સવારે તેઓ દરિયાકિનારે રહે છે, અને બપોરે તેઓ ખાડીઓની theંડા સ્થળો પસંદ કરે છે, જળાશયોની મધ્યમ સ્તરોમાં સ્થાયી થાય છે.
જ્યારે શરદીની શરૂઆત, મધ્ય પાનખરની નજીક, સફેદ ચાંદીના કાર્પ વ્યવહારીક ખાતા નથી. અપવાદ તે વ્યક્તિઓ છે જે ગરમ પાણીની ચેનલો અને જળાશયોમાં રહે છે.
ગિલ ઉપકરણની અનન્ય રચના, માછલીને ફાયટોપ્લેંકટોન પર પાણી પીવાની છૂટ આપે છે, તેને પાણીમાંથી ફિલ્ટર કરે છે. માંસ ઉચ્ચ ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેની ચરબીનું પ્રમાણ 4 થી 23% છે, જે વ્યક્તિગત અને વજન વધવાની વય સાથે વધે છે.
માછલીના તેલની સુસંગતતા દરિયાઇ જીવનની સમાન રચના અને ગુણધર્મોમાં સમાન છે. જ્યારે ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટે છે. આહારનું પાલન કરતી વખતે ભલામણ કરેલ. સફેદ ચાંદીના કાર્પના માંસમાંથી તેઓ એક સ્વાદિષ્ટ બાલિક તૈયાર કરે છે.
જીવંત ચાંદીના કાર્પ
માછલી, જે, નિયમ પ્રમાણે, ટોળામાં રહે છે અને તેની શક્તિ અને સહનશક્તિ દ્વારા અલગ પડે છે, તેને સિલ્વર કાર્પ કહેવામાં આવે છે. તે આ માછલી વિશે છે જેની આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે. આ જળચર પ્રાણી તેની ગતિ અને તીક્ષ્ણતા દ્વારા પણ વર્ગીકૃત થયેલ છે. જો તમે સિલ્વર કાર્પને પકડવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો રસપ્રદ માછીમારી માટે તૈયાર રહો, કારણ કે તે તમારા માટે એટલું સરળ રહેશે નહીં. આ માછલી, તેની વર્તણૂકીય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા, તેના સાથીઓ સાથે એકદમ સમાન નથી, તેથી તેની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓને ફક્ત એંગલર્સને જ નહીં, પણ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે, પરંતુ જેઓ તેમને ઉછેર અને ઉછેર શરૂ કરવા માંગતા હતા તે પણ.
વર્ણસંકર
વર્ણસંકર ચાંદીના કાર્પને મોટલી સિલ્વર કાર્પના દૂધ સાથે એક સફેદ વ્યક્તિના ઇંડાને ફળદ્રુપ કરીને બાંધી હતી. આ સંવર્ધનનું મુખ્ય વ્યુત્પન્ન તે છે કે આ દૃષ્ટિકોણમાં માતાપિતાના તમામ શ્રેષ્ઠ ગુણો શામેલ છે:
- તરત જ વજન વધારવું, શક્ય તેટલું ઝડપથી કદમાં વધારો,
- નીચા પાણીનું તાપમાન સહન કરવાની સંભાવના,
- સફેદ દેખાવથી વિપરીત એક નાનું માથું છે,
- ફાયટોપ્લાંકટન પર ફીડ્સ,
- આ જાતિના ભીંગડા અને ત્વચા સફેદ હોય છે.
આવી સુવિધાઓ એ હકીકત માટે ફાળો આપે છે કે માછલીની આ પ્રજાતિ ઠંડા પ્રદેશો અને પાણીમાં સ્થાયી થવા માટે માન્ય છે જ્યાં પહેલાં તે કરવું અશક્ય હતું.
રહેઠાણ અને રહેઠાણ
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ Americaફ અમેરિકામાં પ્રથમ વખત સિલ્વર કાર્પનું ઉછેર કરવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં તે મધ્ય અને દક્ષિણ ભાગોમાં ઘણી જગ્યાએ નોંધાયેલું હતું. સિલ્વર કાર્પ મિસિસિપી રિવર બેસિનમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે, અને તુરંત જ ફેલાતા મેદાનની રચના કરે છે. માછલીને વિશ્વભરમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી, તેથી જ માછીમારો ઘણીવાર પૂર્વ એશિયા, આફ્રિકા, મેક્સિકો અને એન્ટિલેસમાં તેનો શિકાર કરે છે.
સિલ્વર કાર્પ રશિયાના લગભગ તમામ જળાશયોમાં રહે છે, પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, તે સ્થળોએ જ્યાં તે કૃત્રિમ રીતે વસે છે. સામાન્ય રીતે માછલી વસંત inતુમાં શરૂ થાય છે, ટોળાં બનાવે છે, તે જળાશયના પ્રદેશ પર સંપૂર્ણ રીતે માસ્ટર છે. વોટર વોર્મિંગ અને વિવિધ વનસ્પતિના વિકાસના સમયગાળા દરમિયાન, માછલીઓની પ્રવૃત્તિ ઘટે છે, ચાંદીના કાર્પ એક જગ્યાએ સ્થાયી થાય છે.
એક નિયમ મુજબ, સિલ્વર કાર્પ સિલ્ટી બોટમ અને નરમ જલીય વનસ્પતિવાળા સ્થળોએ રહેવાનું પસંદ કરે છે, જ્યાં depthંડાઈ 3 મીટરથી વધુ નથી. સૂર્યાસ્ત અને વહેલી સવાર પહેલાં માછલીઓ કાંઠે નજીક આવે છે. દિવસ દરમિયાન, સિલ્વર કાર્પ કિનારેથી દૂર રહેવાનો પ્રયત્ન કરે છે.
વર્તન અને જીવનશૈલી
બોલ્શેગોલોવ - fishંડાણોના મધ્ય અને ઉપલા સ્તરોમાં રોકાયેલ માછલી. માછલીઓ મોટી નદીઓ, બેકવોટર, તળાવો, ગરમ-પાણીના તળાવ અને મોટા નદીઓ સાથે જોડાયેલા પૂરના પાણીના પાણીમાં જોવા મળે છે. તેઓ સ્થિર પાણીમાં રહે છે અને જ્યાં પ્રવાહ છે. ચાંદીના કાર્પ માટેનો આદર્શ નિવાસસ્થાન હળવા પ્રવાહ સાથે શાંત, ગરમ પાણીનો છે. માછલી મજબૂત પ્રવાહ સાથે પાણીમાં લંબાય નહીં - આ તેને ડરાવે છે. પ્રિય સ્થાનો પ્રકાશ કોર્સ, સિલ્ટી, રેતાળ અથવા ખડકાળ તળિયા, તેમજ કૃત્રિમ જળાશયો સાથે છીછરા છે, જ્યાં પુષ્કળ પોષક છોડ હોય છે.
ફિશિંગમાં જવું, સિલ્વર કાર્પની શોધ કરવી એ શાંત બેકવોટરમાં વધુ સારું છે જે મુખ્ય રસ્તાઓ અને શહેરના અવાજથી દૂર છે. સિલ્વર કાર્પ તાપમાનની વિશાળ શ્રેણીને સહન કરી શકે છે - 0 થી 40 ડિગ્રી સુધી, નીચા, ઓક્સિજનનું સ્તર, થોડું મીઠું પાણી.
વર્ષના જુદા જુદા સમયે, માછલીની વર્તણૂક બદલાય છે:
- પાનખર સમયગાળામાં, જ્યારે પાણીનું તાપમાન 8 ડિગ્રીથી નીચે હોય છે, ત્યારે ચાંદીના કાર્પ સક્રિયપણે ચરબીનું સ્તર એકઠા કરે છે.
- શિયાળામાં, માછલી જળાશયના તળિયે ખાડાઓ પસંદ કરીને, deepંડી sleepંઘમાં ડૂબી જાય છે.
- વસંત Inતુમાં, પાણીમાં ઘણાં ડિટ્રિટસ અને પ્લેન્કટોન દેખાય છે, જેના કારણે, જાગૃત થયા પછી, માછલી ખોરાકની શોધમાં જાય છે. પ્રથમ, તે theંડાણોનું પરીક્ષણ કરે છે અને માત્ર ત્યારે જ જ્યારે પાણીનું તાપમાન 24 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, સપાટી પર પહોંચે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, તીવ્ર ભૂખને લીધે, ચાંદીના કાર્પ કોઈપણ બાઈકને પકડી લે છે, જે તેને પકડવામાં સરળ બનાવે છે. મેના અંતે, માછલી સિગરેટ ફિલ્ટર અથવા ફીણ રબરના ટુકડા પર પણ પકડી શકાય છે.
અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં માછલી 20 વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. Industrialદ્યોગિક ખેતીની પરિસ્થિતિઓમાં, આ સંપૂર્ણ રીતે નફાકારક છે, તેથી જ જ્યારે માછલી યોગ્ય હોય ત્યારે 2-3-. વર્ષ સુધી પહોંચે ત્યારે વેચવા માટે પકડાય છે.
આહાર
મોટા માથાવાળી માછલીનો આહાર માછલીના પ્રકાર અને વય પર આધારિત છે. મોટે ભાગે તે પ્રાણી અને પ્લાન્ટ પ્લાન્કટોન છે. સફેદ ચાંદીના કાર્પ છોડના ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે - તેના મેનૂમાં ફાયટોપ્લેંકટન છે. તેના માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી વાદળી-લીલો શેવાળ છે જે ગરમી આવે ત્યારે બધા તાજા પાણીમાં દેખાય છે. આને કારણે, સ્થિર પાણીવાળા જળાશયોમાં ચાંદીના કાર્પ એક સ્વાગત મહેમાન છે, કારણ કે શેવાળ ખાવાથી તે જળાશયમાં રોગોના મુખ્ય સ્રોત સામેની લડતમાં ફાળો આપે છે.
મોટલી સિલ્વર કાર્પ સફેદ માછલી જેવું જ પોષણ પસંદ કરે છે. પરંતુ ફાયટોપ્લાંકટોન સાથે, તે પ્રાણી મૂળનું ખાવાનું અને નાના ખોરાકને પસંદ કરે છે. આવા સમૃદ્ધ આહાર ઝડપી વૃદ્ધિ પ્રદાન કરે છે, જે મોટા કદની સિદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે.
રશિયન સંવર્ધકો માછલીની સફેદ અને મોટલી પ્રજાતિને પાર કરીને સિલ્વર કાર્પના વર્ણસંકરને ઉછેરવામાં સફળ થયા. આ હકીકત તરફ દોરી ગઈ કે એક જાતિને બધા ફાયદા પ્રાપ્ત થયા. વર્ણસંકર માછલીમાં મોટલી સિલ્વર કાર્પ જેવા નાના માથા હોય છે, પરંતુ તે મોટા કદના ધરાવે છે. આને કારણે, તેનું મેનૂ વધુ વ્યાપક છે.પ્રાણી અને છોડના પ્લાન્કટોન ઉપરાંત, વર્ણસંકર વ્યક્તિ નાના ક્રસ્ટેશિયન્સ ખાય છે. તે જ સમયે, પાચક સિસ્ટમ કૃત્રિમ સંવર્ધન માટેના વિશેષ ફીડ મિશ્રણોમાં સ્વીકારવામાં આવે છે.
સ્પાવિંગ
ચાંદીના કાર્પનું યૌવન જ્યારે માછલી 5 વર્ષની ઉંમરે પહોંચે છે ત્યારે થાય છે. માછલીઓનો નિર્ધારણ જે પરિપક્વતા પર પહોંચ્યો છે તે સરળ રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે: ભીંગડા રાખોડી-વાદળી બને છે. જ્યારે પાણી 20 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે તળાવમાં સ્પાવિંગ પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. આ સામાન્ય રીતે મેના અંતમાં અથવા જૂનની શરૂઆત હોય છે.
20 કિલોગ્રામથી વધુ વજનવાળી માછલી સાથે, તે 30 મિલિયન ઇંડા સુધી ફેલાવવામાં સક્ષમ છે. કૃત્રિમ તળાવમાં રહેતી સ્ત્રીઓ આવા સૂચકાંકોનું સમર્થન કરતી નથી - ઇંડાઓની સંખ્યા 1 મિલિયન કરતા વધુ નથી.
ગિલ ફિલ્ટર ઉપકરણ વિકસિત નથી તે હકીકતને કારણે, યુવાન પ્રાણીઓ ઝૂપ્લાંકટન પર ખોરાક લે છે. આ પ્રકારનું પોષણ ઝડપી સમૂહ લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. માછલીઓ શેવાળ ખાય છે તે પછી જ તેઓ ગિલ્સ બનાવી શકે છે - જ્યારે તેઓ શરીરની લંબાઈ 5 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે.
કુદરતી દુશ્મનો
સિલ્વર કાર્પ ફ્રાયને શિકારી પાઇક, અને ખૂબ જ ભાગ્યે જ મોટા પેર્ચ દ્વારા ધમકી આપવામાં આવે છે. સિલ્વર કાર્પને તળાવમાં લોંચ કર્યા પછી, ટૂથિ શિકારી ચોક્કસપણે કૃત્રિમ બાઈટ્સનો ઇનકાર કરે છે. દુશ્મનોના હુમલાને લીધે, નાના ચાંદીના કાર્પના ટોળાં ખૂબ ઓછા સામાન્ય બને છે. માછલી 2 વર્ષ જૂની થાય ત્યાં સુધી વસ્તી માટે આ પ્રકારનો ખતરો રહે છે, જ્યારે તે પૂરતું વજન મેળવે છે અને કદમાં વધે છે.
એક ભય પણ એ હકીકત છે કે મોટા માથાો જળ સંસ્થાઓના ઇચથિઓફૌનાને નુકસાન પહોંચાડવા માટે સક્ષમ છે. મોટી સંખ્યામાં તમામ પ્રકારના પ્લાન્કટોન ખાવાને લીધે, અન્ય માછલીઓની ફ્રાય પોષણના સ્રોત વિના બાકી છે, જે તેમને સંપૂર્ણ વિકાસ કરવાની મંજૂરી આપતી નથી.
રોગ
સિલ્વર કાર્પ એશિયન ટેપવોર્મનું વાહક છે, એક પરોપજીવી માછલીના વિકાસ અને વૃદ્ધિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. કાચી માછલીના માંસ અથવા નબળી થર્મલી પ્રક્રિયાવાળા ઉત્પાદનના વપરાશ દ્વારા, માનવ ઇજા થવાની સંભાવના બાકાત નથી. પરોપજીવી માનવ આંતરડામાં વિકાસ પામે છે, આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં અસર કરે છે.
ચેપના લક્ષણોમાં ઉલટી, ઝાડા, નીચલા પેટમાં તીવ્ર પીડા થાય છે. જો તમને સિલ્વર કાર્પ પ્રોડક્ટ્સના વપરાશ પછી સંકેતો દેખાય છે, તો તમારે હોસ્પિટલમાં જવું જ જોઇએ અને રક્ત પરીક્ષણ કરાવવું જ જોઇએ.
જો તમે ચકાસાયેલ સ્થળોએ માછલીઓ કરો છો, અસ્થિર વિક્રેતાઓ પાસેથી ઉત્પાદન ખરીદો છો, અને રસોઈ દરમિયાન લાંબા સમય સુધી હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે સિલ્વર કાર્પ તૈયાર કરો તો ચેપ ટાળવાનું શક્ય બનશે. મીઠું ચડાવે ત્યારે, માછલીને ઓછામાં ઓછા 5 દિવસ સુધી મીઠામાં રાખો, ત્યારબાદ પલાળીને.
ફાયદાકારક સુવિધાઓ
100 ગ્રામ સિલ્વર કાર્પનું energyર્જા મૂલ્ય 86 કેલરી છે. માછલીની રસોઈ પદ્ધતિ, વય અને કદના આધારે સૂચક બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિંગ કરતી વખતે, માછલીની કેલરી સામગ્રી 76 energyર્જા એકમો હોય છે, જ્યારે તળતી હોય છે - 71 કેલરી.
માછલીનું માંસ, જે 5 વર્ષ જૂનું છે, તે ચરબીયુક્ત માનવામાં આવે છે, તેથી, તેનું energyંચું .ર્જા મૂલ્ય છે. તે જ સમયે, માંસની રચનામાં ઉપયોગી સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ઓમેગા -3, ઓમેગા -6 એસિડ્સ, વિટામિન ડી, ઇ અને જૂથ બી, પ્રોવિટામિન એ છે. ચાંદીના કાર્પમાં માંસ ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, આયર્ન, જસત, સોડિયમ, કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે.
ખોરાકમાં નિયમિત ઉપયોગ સાથે ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 એસિડ્સ માનવ આરોગ્યને સુધારે છે:
- નીચું કોલેસ્ટરોલ
- જીવલેણ ગાંઠોના નિર્માણને અટકાવો,
- નર્વસ ડિસઓર્ડર, હતાશા, તાણ,
- રક્તવાહિનીની નિષ્ફળતા અને હાયપરટેન્શનના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.
માછલીમાં ખનિજોની વિશાળ માત્રાને લીધે, નખ અને વાળની વૃદ્ધિમાં સુધારો થાય છે, આયર્ન-ધરાવતા હિમોગ્લોબિનનું ઉત્પાદન, જે ગેસ વિનિમયનું કાર્ય કરે છે, ઉત્તેજિત થાય છે, ઝેરી પદાર્થો શરીરમાંથી દૂર થાય છે, ત્વચા સહિત, પુન repજનન પુનર્જીવન થાય છે.
જે લોકો ડાયાબિટીસ મેલિટસ, હાયપરટેન્શન, સંધિવા, જઠરનો સોજો, ઓછી એસિડિટીથી પીડાય છે તેમને ચાંદીના કાર્પનું માંસ, પ્રાધાન્યમાં બાફેલી, બાફેલા અથવા બાફેલા ખાવા જરૂરી છે. થોડા અઠવાડિયા પછી, કોલેસ્ટ્રોલમાં ઘટાડો થાય છે, બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ.
સંવર્ધન અને ઉછેર
વધતી જતી ચાંદીના કાર્પને મુશ્કેલ પરિસ્થિતિ છે જેની જરૂરિયાત વિશેષ શરતો બનાવવી જરૂરી છે. તળાવમાં પાણી 25 ડિગ્રી કરતા વધુ હોવું જોઈએ નહીં. માછલી થર્મોફિલિક હોય છે, સૂર્ય, કાંપ તળિયા અને જળ સંસ્થાઓને પ્રાધાન્ય આપે છે, જ્યાં ત્યાં ખૂબ વનસ્પતિ હોય છે. માછલી માટે આદર્શ depthંડાઈ 3-4 મીટર છે. પરો. અને સૂર્યાસ્ત સમયે, ચાંદીના કાર્પ છીછરા પાણીમાં તરતા હોય છે, દિવસ દરમિયાન તળિયે છુપાવે છે.
સંવર્ધન દરમિયાન માછલીને શું ખવડાવવામાં આવે છે?
સિલ્વર કાર્પના આહારમાં ફાયટોપ્લાંકટોન, ઝૂપ્લાંક્ટન શામેલ છે, જે પ્રોટીનનો સ્રોત છે. ચાંદીના કાર્પની ત્રણ જાતો છે, જેમાં ફક્ત પર્યાવરણીય જ નહીં, પણ આકારશાસ્ત્રના તફાવતો પણ છે. તે ખોરાકની પસંદગીઓમાં સમાન નથી. સફેદ ચાંદીના કાર્પ મધ્યમ કદની માછલીઓને સ્કૂલિંગ આપે છે, ફક્ત ફાયટોપ્લાંકટોનનો વપરાશ કરે છે. મોટલી સિલ્વર કાર્પ મોટી માછલીઓ છે જે ઝૂપ્લાંકટોનને ખવડાવે છે, જે ઝડપી વૃદ્ધિ અને વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે. વર્ણસંકર એ મોટા કદની માછલીઓ છે જે મોટલી અને સફેદ ચાંદીના કાર્પ ખાય છે તે દરેક વસ્તુનો વપરાશ કરે છે.
સિલ્વર કાર્પ કૃત્રિમ ફીડ પર પણ ખવડાવી શકે છે. વ્યાવસાયિક સમૂહ 2 વર્ષની ઉંમરે પહેલેથી જ પહોંચે છે, કારણ કે તેમનું વજન લગભગ 500-600 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. માછલીમાં જાતીય પરિપક્વતા 3-5 વર્ષની ઉંમરે થાય છે, જ્યારે શરીરની લંબાઈ 50 સેન્ટિમીટર હોય છે.
તળાવમાં સંવર્ધન રૂપેરી કાર્પ શક્ય છે. તળાવની અટકાયત, કદ અને depthંડાઈની શરતો માટેની આવશ્યકતાઓ ધ્યાનમાં લેવાની ખાતરી કરો. વ્યક્તિઓને કદ દ્વારા અલગ પાડવું ઇચ્છનીય છે, જેના કારણે રોગોના ફેલાવાને ટાળવું, સંવર્ધન અને વાવેતરની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો શક્ય બનશે.
તળાવ બાંધકામ
તમારા પોતાના તળાવને પસંદ કરવા અથવા તેને રાંધવા માટે તે શ્રેષ્ઠ છે, જેનું કદ 200-300 ચોરસ મીટર હશે. તે સ્પાવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઇંડાના વધુ સારા જોડાણ માટે વિવિધ છોડથી ભરવામાં આવે છે. સ્પawનિંગ મેદાનનો ઉપયોગ મેના અંતમાં અથવા જૂનના પ્રારંભમાં 14 દિવસથી વધુ સમય માટે કરવામાં આવે છે.
જન્મ પછી 5--7 અઠવાડિયા પછી માછલી પ્રથમ વખત રોપવામાં આવે છે. જો તેમની વૃદ્ધિ 2 કિલોગ્રામથી વધુ ન હોય તો, જળાશયના 1 હેક્ટર પર 900 વ્યક્તિઓ પડે છે. પ્રથમ વખત, વાવેલી માછલી કુદરતી ખોરાક ખાય છે, જે નિયમિતપણે મોટી માત્રામાં તળાવના તળિયે લાવવી આવશ્યક છે. ભાવિ નિર્માતાઓને પાનખરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે, તેમને એક અલગ તળાવમાં મૂકીને, જ્યાં તેઓ ફણગાવે ત્યાં સુધી રહેશે.
વ્યવસાય તરીકે, સિલ્વર કાર્પ ઉગાડવું એ સરળ માનવામાં આવે છે, પરંતુ સમય માંગી લેનાર, મૂળભૂત નિયમોનું પાલન પૂરું પાડે છે:
- માછલી 18 ડિગ્રી કરતા ઓછા પાણીના તાપમાને ફીડમાંથી પૂરતા પોષક તત્ત્વો પ્રાપ્ત કરી શકશે નહીં. તે પ્રાપ્ત કરશે તે બધી ર્જા જીવનને ટેકો આપવા માટે ખર્ચવામાં આવે છે, અને ત્યાં કોઈ અનામત બાકી નથી. આ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે માછલી પૂરતું વજન નથી મેળવી રહી.
- તળાવો નિયમિતપણે સાફ અને જંતુનાશક હોવા જોઈએ, નહીં તો માછલી ચેપી રોગોના વિકાસમાં વિકાસ કરે છે.
- કૃષિ ઉત્પાદનો ચોક્કસ કૃષિ કરને આધિન હોય છે. આને કારણે, વેચાણનું પ્રમાણ 70% માં કૃષિ ઉત્પાદનોનું પ્રતિનિધિત્વ કરવું જોઈએ. મુખ્ય આવક પ્રોસેસિંગ અથવા છૂટક વેચાણ દ્વારા પ્રાપ્ત નફો છે.
સૌ પ્રથમ, તેઓ માછલીની ખેતી માટેના સ્થળના ક્ષેત્રનો, તળાવની depthંડાઈ, પાણી પહોંચાડવાની અને વિસર્જનની સંભાવનાનો સંપૂર્ણ રીતે અભ્યાસ કરે છે. સફેદ અથવા વર્ણસંકર સિલ્વર કાર્પ ઉગાડતી વખતે નફાકારકતા પ્રાપ્ત કરવી શક્ય બનશે, કારણ કે તે ઝડપથી વિકસે છે, અને તેમના શરીરના વજનના 80% ખાવા માટે યોગ્ય છે. આ 600 કિલોગ્રામ સુધીના જળાશયમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
ખર્ચ અને વળતર
માછલી અને ફીડની કિંમતની ગણતરી કરતી વખતે, ભાવિ નફાની ગણતરી કરવી શક્ય છે. જળાશયના 10 હેક્ટર જમીન પર 5 ટન માછલી મૂકવામાં આવી છે. 1 કિલોગ્રામ સિલ્વર કાર્પની કિંમત સરેરાશ 100 રુબેલ્સ છે.તેથી, આ રકમના વેચાણથી થતી આવક લગભગ અડધા મિલિયન રુબેલ્સ હશે. ખર્ચમાં ફીડ, માછીમારી, તળાવની સુરક્ષા, પરિવહન અને જાહેરાતનો સમાવેશ થાય છે. ફક્ત તમામ ખર્ચની કપાત કરીને ચોખ્ખા નફાની ગણતરી કરવામાં આવશે. સરેરાશ 3 કિલો ફીડ દીઠ 1 કિલોગ્રામ માછલીનો વધારો. મોટેભાગે, ખર્ચ જો નફા કરતા વધારે હોઈ શકે છે, જો તમે જળાશયની નજીકના વિસ્તારમાં ફીડની ખેતીમાં શામેલ ન હોવ તો.
જો પ્રદેશ આને મંજૂરી આપતું નથી, તો તેને હંસના જાતિની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તળાવમાં જીવંત પ્રાણીઓના પ્રદૂષણની પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. હંસ તળાવને ફળદ્રુપ કરે છે, તેને સાફ કરે છે, ત્યાં માછલીઓ માટે વધારાની ખોરાક બનાવે છે, માછલીના પરોપજીવીઓ અને તેમના રોગોના વાહકોનો નાશ કરે છે. હંસ ઇંડા પણ રાખે છે, જે તેઓ પછીથી વેચે છે, જે એક ખાસ ફાયદો પૂરો પાડે છે.
કોઈ ચોક્કસ ફી લેવા માટે તળાવમાં કલાપ્રેમી ફિશિંગની સંસ્થા વધારાની આવક તરીકે અનાવશ્યક રહેશે નહીં. આ ફક્ત એન્ટરપ્રાઇઝને લોકપ્રિય બનાવશે નહીં, પરંતુ આવક પણ વધારશે. ચાંદીના કાર્પ deepંડા સમુદ્ર અને ભારે માછલીઓ છે: તેઓ કરડતા નથી, તેમને પકડવી તે ખૂબ મુશ્કેલ છે. ખર્ચની સંપૂર્ણ ગેરહાજરીના સંબંધમાં આ વધારાના નફાની ખાતરી આપે છે.
ફ્લોટ ટેકલ પર
એવું માનવામાં આવે છે કે ચાંદીના કાર્પને પકડવાની એક સરળ રીત એ લાંબા કાસ્ટિંગ માટે સાર્વત્રિક કાર્પ હલ છે. આ કિસ્સામાં, યોગ્ય ફ્લોટ પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે - તે પારદર્શક હોવું આવશ્યક છે. પરંપરાગત ફ્લોટ્સ માછલીઓને ડરાવી શકે છે. તેને વધુ depthંડાઈ બનાવવી જરૂરી છે, જો કે માછલી સપાટીથી 15 સેન્ટિમીટર કરતા વધુ beંડા હોઈ શકતી નથી.
જો પસંદ કરેલા જળાશયમાં ત્યાં તમામ પ્રકારની લાકડીઓ અથવા રીડ્સ હોય, તો બાલસા ફ્લોટ્સનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ એન્ટેના સાથે ફ્લોટ aભી સ્થિતિમાં મૂકવામાં આવતું નથી - જો આડી સ્થિત શાખાઓ વચ્ચે ફ્લોટ standsભું થાય તો આ સિલ્વર કાર્પને ચેતવણી આપી શકે છે. શાખાઓ પડેલી છે તે જ રીતે તેને ઠીક કરવાનું વધુ સારું છે.
ફિશિંગ માટે, ફ્લોટ્સ માટેના ઘણા વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- એક ઇમ્સોન્ટ ફીણ ફ્લોટ, જેની નીચે નીચે અનેક ગોળીઓ ઘેરાયેલી છે. ઉપકરણોના ઉપરના ભાગમાં તેજસ્વી રંગની છાયા હોય છે, તળિયું રક્ષણાત્મક હોય છે. માછલી એ નીચેથી જળાશયમાંથી ખોરાક તરફ જુએ છે અને તમામ વસ્તુઓ તેને વાદળી રંગમાં દેખાય છે તે હકીકતને કારણે, નીચેથી વાદળી, ભૂખરા અથવા સફેદ રંગની વાદળીવાળી ફ્લોટ્સ પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
- એન્ટેના સાથે સાર્વત્રિક. તે વધુ સારું છે જો આ ફ્લોટ્સ હોય જેને એન્ટેના પરના કેમ્બ્રિક દ્વારા લાઇન પસાર કરવાની જરૂર હોય. તેઓ તેને આસપાસ કરે છે જેથી એન્ટેના standભા ન થાય, પરંતુ તે પાણીની સપાટી પર હતા.
ટેક્નોપ્લાંક્ટન પર
છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, ઘણા માછીમારો ખાસ કોમ્પ્રેસ્ડ બાઈટ - ટેક્નોપ્લાંકટોનનો ઉપયોગ કરીને સિલ્વર કાર્પની માછીમારીમાં પ્રવેશી શક્યા છે. પાણીમાં, તેનો ધીરે ધીરે સડો થાય છે, જેના કારણે તેની આજુબાજુ ગંદકીનો વાદળ બનાવવામાં આવે છે, જે ચાંદીના કાર્પ - ફાયટોપ્લાંકટોન દ્વારા પ્રાધાન્ય આપવામાં આવતા કુદરતી ખોરાકની સમાન છે. બાહ્યરૂપે, બાઈટ એ સમગ્ર લંબાઈ સાથે છિદ્રવાળી બેરલ છે - પાતળા લાકડી પર સેટ. વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં તેઓ વધુ આર્થિક વિકલ્પ ઓફર કરી શકે છે - ક્રમ્બલી ટેક્નોપ્લાંકટન, પરંતુ તેને સ્વતંત્ર રીતે દબાવવું પડશે.
ટેક્નોપ્લાંક્ટનનો ઉપયોગ પ્લમ્બ લાઇનમાં લાંબા કાસ્ટિંગ અને ફિશિંગ પૂરા પાડે છે. બાઈટ એક ખાસ ત્વરિત પર સ્થાપિત થાય છે જેને સિલ્વર કાર્પ સ્ટીક કહેવામાં આવે છે. કાસ્ટિંગ પછી ફ્લોટ તેને આપેલ ક્ષિતિજમાં ધરાવે છે. Thંડાઈ 30 સેન્ટિમીટરથી 1 મીટર સુધીની હોય છે. આ શ્રેષ્ઠ માછીમારીનો વિસ્તાર છે.
ટેક્નોપ્લાંક્ટનમાં તટસ્થ ઉદ્ભવ છે. માછલીઓ માટે આકર્ષક ટર્બિડિટીના સડો અને ફેલાવા દરમિયાન, હુક્સ મૂકવામાં આવે છે, તેમાંથી એક માછલી વહેલા અથવા પછીથી ચૂસી લેશે.
સિલ્વર કાર્પ વ wandન્ડ એક ફ્લોટિંગ રિગ છે જેને એક જગ્યાએ ઠીક કરવાની જરૂર છે, અન્યથા ટેક્નોપ્લાંક્ટનનો વપરાશ નકામું હશે.
કેટલાક માછીમારો ફ્લોટની ઉપર એક સ્લાઇડિંગ સિંકરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ વ્યવસ્થા કાસ્ટિંગ અંતરને નકારાત્મક અસર કરે છે. અન્ય સ્ટોપિંગ અને ડેડ લોડ દ્વારા બંધાયેલ સ્લાઇડિંગ ફ્લોટને જોડે છે, તેને મુખ્ય ફિશિંગ લાઇનના અંતમાં સ્થિત કરે છે.કાસ્ટિંગ પછી, સિંકર તળિયે છે, અને ડંખ સૂચક સ્ટોપર પર ટકે છે, જેના કારણે ઉપકરણોમાં વધારો થાય છે. સ્ટોપરની સાચી ગોઠવણી માટે આ વિકલ્પના ઉપયોગને પકડવાના સ્થાને depthંડાઈ વિશે સચોટ જ્ knowledgeાનની જરૂર છે.
લાકડીઓ અને ટેક્નોપ્લાંકટનને બદલે, તેઓ ત્વરિતમાં આકર્ષક મિશ્રણોથી ભરેલા વસંત ફીડરનો ઉપયોગ કરે છે. તે જ સમયે, તે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે કે ઉપકરણોના સમૂહમાં વોલ્યુમમાં નોંધપાત્ર વધારો થશે, કારણ કે ટેક્નોપ્લાંક્ટન કરતાં ઘરના બાઈટ ખૂબ ભારે છે. Dંચા કણક સાથે લાકડી લેવી અને carryingંચી વહન ક્ષમતા સાથે ફ્લોટનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.
તળિયે હલ પર
ગધેડા માટેના ઉપકરણોની ડિઝાઇન એકદમ સરળ છે. વિશાળ વસંત ફીડર પર, ઓછામાં ઓછા 20 સેન્ટિમીટરની લંબાઈવાળા પટ્ટાઓ પર 2-3 હૂક સ્થાપિત થાય છે. લીશેસને 0,12 મીમી સુધીના વ્યાસ સાથે વોટલ્ડ કોર્ડથી બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફીણના દડા હૂકને વળગી રહે છે - માછલી તેમને ખોરાકના વધતા કણો સાથે મળીને ચૂસે છે અને તે પોતે જ શોધી કા .વામાં આવે છે.
ગધેડો ફિશિંગમાં ઘણી નોંધપાત્ર ખામીઓ છે. સૌ પ્રથમ, તમારે પોતાને બાઈટ બનાવવાની જરૂર છે. પ્રમાણમાં ભૂલ એ હકીકત સાથે સમાપ્ત થાય છે કે બાઈટ "ધૂળ" નહીં કરે. આવી સ્થિતિમાં, અનુભવી માછીમારો દરેક ભરેલા ફીડરમાં અલ્કા-સેલ્ટઝર ટેબ્લેટ ઉમેરીને સ્થિતિથી બહાર નીકળી જાય છે - દવા, જ્યારે પાણીથી પ્રતિક્રિયા આપે છે, ત્યારે તે મિશ્રણને અંદરથી ઉકાળવા અને નાશ કરવાનું શરૂ કરે છે.
બીજો નકારાત્મક મુદ્દો એ છે કે માછલી પકડવાની ક્ષિતિજ. મોટા નમૂનાઓ ભાગ્યે જ તળિયે ડૂબી જાય છે, તેઓ તે ખોરાક પસંદ કરે છે જે ઉપલા સ્તરોમાં એકઠા થાય છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, નીચેનો વ્યવહાર સરળ અને સસ્તું છે, જેના કારણે તે ખૂબ લોકપ્રિય છે.
બાઈટ
ઘણા માનતા નથી કે ચાંદીના કાર્પ એક માછલી છે જે બાઈ વગર સંપૂર્ણ નગ્ન હૂક પર પેક કરી શકે છે. પરંતુ આ ખરેખર વાસ્તવિક છે. તેને કોઈપણ વસ્તુનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, હૂક્સ પર પણ કેટલીક શાકભાજી. ત્યાં કોઈ બાઈટ છે કે કેમ તે પ્રશ્ન નથી, પરંતુ કયા હૂકનો ઉપયોગ થાય છે અને તેની નજીક શું છે. તે જ છે, જો પ્લાન્કટોનના વિસ્તારમાં ખાલી હૂક પડે છે, તો સિલ્વર કાર્પ તેને ધ્યાનમાં લીધા વિના મુશ્કેલીવાળા પાણીમાં ગળી શકે છે.
વધુ હૂક સાથે વધુ મોટી સફળતાની ખાતરી આપવામાં આવે છે, કારણ કે સક્રિય ખોરાક દરમિયાન માછલી ચોક્કસપણે તેમાંથી એક પર ઠોકર ખાશે.
જો તમને ખાતરી ન હોય કે આ પદ્ધતિ પરિણામ આપશે, તો માછલી પકડવા માટે પોર્રીજનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમે વિશિષ્ટ ઘટકો વિના કરી શકતા નથી. એક નિયમ મુજબ, આવા કિસ્સાઓમાં, ખરીદેલા ગીઝર્સનો ઉપયોગ થાય છે, જે સિલ્વર કાર્પને પકડતી વખતે પોતાને સાબિત કરે છે. કેટલીકવાર બાઈટને કૂકીઝ "જ્યુબિલી" સાથે બદલવામાં આવે છે, તેને પોર્રીજ, ઓઇલકેક, હલવો, બ્રેડ વગેરે સાથે ભળીને.
સિલ્વર કાર્પ એક વિશિષ્ટ માછલી છે જે ફક્ત તેના મોટા કદથી આશ્ચર્યચકિત કરે છે, જેના કારણે તે ફક્ત માછીમારોને જ આકર્ષિત કરે છે જેઓ આવી ટ્રોફી મેળવવા માંગે છે, પણ ઉદ્યોગસાહસિક પણ છે જેમણે માર્કેટેબલ માછલીના વેચાણથી વ્યવસાય મેળવવાનો નિર્ણય લીધો છે. ઉનાળાની કુટીરમાં માછલી ઉગાડવા અને ઉગાડવી એ વાસ્તવિક છે, જો બધી આવશ્યક આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવામાં આવે.
સિલ્વર કાર્પ શું દેખાય છે?
કાર્પ માછલીમાં વિશિષ્ટ બાહ્ય સુવિધાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જે તેને ઇચ્ટીઓફaનાના અન્ય પ્રતિનિધિઓ સાથે મૂંઝવણમાં મૂકતી નથી:
- વિશાળ જાડા કપાળ
- મોટું માથું (કુલ વજનના 20-30% સુધી),
- વિસ્તૃત ગિલ કવર,
- નીચાણવાળી નાની આંખો
- મોટા મોં દાંત વગર ાળવા,
- ઉચ્ચ માંસલ શરીર,
- એક સાંકડી પોઇન્ટેડ ફિન (7-8 કિરણો) વડે પાછો ખેંચીને,
- પેટ પર નોંધપાત્ર આંચ.
માછલીનું આખું શરીર આછા ચાંદીના શેડના નાના, ટકાઉ ભીંગડા (બાજુની લાઇનમાં 92-115 ટુકડાઓ) થી isંકાયેલું હોય છે, જે પેટની આજુબાજુ દૂધિયું ગોરા રંગનું બને છે. આ બાહ્ય સુવિધા બિનઅનુભવી એંગલર્સને પણ ઘાસના કાર્પ સાથે સિલ્વર કાર્પને મૂંઝવણમાં મૂકશે નહીં.
જ્યાં વસે છે
નીચા વહેતા પાણીમાં સિલ્વર કાર્પ મહાન લાગે છે, જે તાપમાન + 24-25 of સે સુધી ગરમ થાય છે. તે oxygenક્સિજનની માત્રા માટે નોંધપાત્ર નથી અને સ્થિર તળાવો અને તળાવોમાં પણ સારી રીતે અનુકૂળ આવે છે.જાતિઓની મૂળ જમીન પૂર્વ, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, તેમજ અમુર બેસિન (વિયેટનામ, મલેશિયા, ચીન, રશિયન દૂર પૂર્વ) છે.
હવે હાયપોફ્થાલ્મિથ્થિસ મોલિટ્રિક્સ સફળતાપૂર્વક ઉર્લ્સ, ઉત્તર કાકેશસ, સમશીતોષ્ણ ખંડોયુક્ત વાતાવરણ ધરાવતા રશિયન ફેડરેશનનો મધ્ય યુરોપિયન ભાગ, જળસંચયમાં સફળતાપૂર્વક સ્થાયી થયો છે. પરંતુ ખાસ કરીને સારી રીતે, સિલ્વર કાર્પે કુબાન, વોલ્ગા, ડોન અને ડિનેપરની નીચી નીચી સપાટીઓ પર મૂળ મેળવ્યું. સિલ્વર કાર્પ સફળતાપૂર્વક દેશભરમાં નાના, મધ્યમ અને જગ્યા ધરાવતા તળાવમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
ચાંદીના કાર્પના પ્રાધાન્યવાળા નિવાસસ્થાનો એ સિલ્ટી અથવા નરમ તળિયાવાળા, તળિયા, tallંચા અથવા ફ્લોટિંગ વનસ્પતિથી વધુ ઉગાડાયેલા વિસ્તારો છે. તે ઠંડા પાણીથી ભારે thsંડાણોને ટાળે છે, તેથી તે સંબંધિત છીછરા (2.5-3.5 એમ) નું પાલન કરે છે, જે દિવસ દરમિયાન સારી રીતે ગરમ થાય છે અને રાત્રે ઠંડક માટે સમય નથી. ઉનાળાના ગરમ મહિનામાં માછલીઓ દરિયાકિનારે ખુલ્લી પહોંચ માટે છોડે છે, જ્યાં તે મધ્ય અને નીચલા સ્તરોમાં ખવડાવે છે, નિયમિતપણે તળિયેથી સપાટી અને પાછળ તરફ જતા રહે છે.
સિલ્વર કાર્પના પ્રકારો
સામાન્ય, અથવા સફેદ, ટેક્સન - જીનસમાં મૂળભૂત, સૌથી વધુ ઇન્ટ્રાસ્પેસિફિક વસ્તી ધરાવે છે. દક્ષિણ (સ્પોટેડ, મોટલી) સિલ્વર કાર્પ (હાઇપોફ્થાલ્મિથ્થિસ નોબિલિસ), જેનું વતન ચીન છે, તે પણ વ્યાપકપણે જાણીતું છે. તે ખાસ કરીને પ્રાકૃતિક જળાશયો અને સુનગરી નદીના તટપ્રદેશમાં વિશિષ્ટ ખેતરોમાં સારું લાગે છે, જ્યાંથી ગંભીર પૂરના પરિણામે તેને 1950 ના દાયકામાં અમુર નદીમાં આકસ્મિક રીતે રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.
એક નવી જગ્યાએ, ટેક્સન સફળતાપૂર્વક વખાણવા લાગ્યો, જે નદીની ઉપર અને નીચે બંને તરફ અને અમુર વસાહતમાં 9-10 પીપીએમ પાણીની ક્ષાર સાથે ફેલાયો. આ સંજોગો શંકાઓનું મુખ્ય કારણ બની ગયું છે - સમુદ્ર અથવા નદીની માછલીઓ સિલ્વર કાર્પ.
હકીકતમાં, આ ઇચથિઓફaનાના તાજા પાણીના પ્રતિનિધિ છે, જે 3-10 મીટરની thsંડાઈવાળા સહેજ મીઠું ચડાવેલું અને સારી રીતે ગરમ સમુદ્રના છાજલીમાં ઘાસચારો સ્થળાંતર કરવામાં સક્ષમ છે.
સફેદ અને મોટલી પ્રજાતિઓ શાંતિથી પાણીના સમાન શરીરમાં એકસાથે રહે છે અને સ્વતંત્ર સંકરનું નિર્માણ કરી શકે છે, જે પે pureીઓમાં "પ્યોરબ્રીડ" માતાપિતાની હસ્તગત સુવિધાઓને સાચવે છે. આ ઉપરાંત, નવા ટેક્સનમાં મોર્ફોલોજી અને આબોહવા પ્રતિકારમાં સુધારો થયો છે, જે યુએસએસઆર, રશિયા અને પૂર્વ યુરોપના પૂર્વ પ્રજાસત્તાકોમાં તળાવની ખેતી માટે આશાસ્પદ પદાર્થ બનાવે છે.
પોષણ અને જીવનશૈલી
સિલ્વર કાર્પ, તેની અન્ય તમામ જાતોની જેમ, સ્પષ્ટ વયના વંશવેલો સાથેની ઉચ્ચારણ શાળાની માછલી છે. સખત પ્રવાહ, સખત તળિયા ટાળો. પુષ્કળ વનસ્પતિ સાથે મધ્યમ depંડાણોનું પાલન કરે છે. તાપમાનની નોંધપાત્ર શ્રેણી 0 થી + 40 ° સે સુધી સહન કરે છે. શિયાળામાં, તે ખાડાઓમાં જાય છે, જ્યાં તે કાર્પ અને ક્રુસિઅન કાર્પની બાજુમાં "હાઇબરનેશનમાં" રહે છે. તે પાણીમાં ઓછી ઓક્સિજન સાથે સારી રીતે સામનો કરે છે.
સિલ્વર કાર્પ શાકાહારી માછલીની છે, જેને ઘણીવાર મજાકમાં "અંડરવોટર લેન્ડ રિક્લેમેશન" અથવા "જળ બકરી" કહેવામાં આવે છે. ખોરાકની પસંદગીઓ ફક્ત વય પર જ નહીં, પણ જાતિઓ પર પણ આધાર રાખે છે (ટેબલ જુઓ).
ઉંમર / પ્રજાતિઓ | મુખ્ય ફીડ | માધ્યમિક ફીડ |
બધા પ્રકારનાં મલેક | ઝૂપ્લાંકટન | ઝૂબેન્થોસ |
યંગ ગ્રોથ | ઝૂપ્લાંકટન | ફાયટોપ્લાંકટોન |
સફેદ | ફાયટોપ્લાંકટોન | ઝૂપ્લાંકટન, જળચર છોડ, ડેટ્રિટસ |
મોટલી | ઝૂપ્લાંકટોન અને ઝૂબેન્થોઝ | ફાયટોપ્લાંકટોન |
વર્ણસંકર | ફીડ મિશ્રણ, ફાયટો-, ઝૂપ્લાંકટન | ડીટ્રિટસ, જળચર છોડ, ઝૂબેન્થોસ |
ફ્રાય અને ફિંગરલિંગ્સને ઝડપી વૃદ્ધિ માટે પુષ્કળ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, તેથી તેઓ નાનામાં નાના જળચર પ્રાણીઓ અને ક્રસ્ટાસિયન (ઝૂપ્લાંકટન) ને પ્રાધાન્ય આપે છે, જેમાં પ્રોટીનનો મોટો જથ્થો હોય છે. પુખ્ત વયના મોટલી સિલ્વર કાર્પ માટે સમાન મેનૂ લાક્ષણિક છે.
અસરકારક ફિલ્ટરિંગ ઉપકરણમાં ગિલ પુંકેસરની ફ્યુઝન સાથે સંકળાયેલ પ્રમાણભૂત દૃષ્ટિકોણમાં તે નોંધપાત્ર શારીરિક ફેરફારો થાય છે. તેથી જ માછલી ફાયટોપ્લાંકટોન (યુનિસેલ્યુલર શેવાળ) ને ખવડાવવા તરફ સ્વિચ કરે છે.
આ વિશેષતાને કારણે, વાદળી-લીલો શેવાળ (પાણીનો મોર) ના ઝડપથી પ્રસારના પરિણામો અટકાવવા અથવા તેને દૂર કરવા માટે ચાંદીના કાર્પનો જળચરઉછેરમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
વર્ણસંકર જાતિઓ ખોરાકમાં બહુમુખી છે; તે સરળતાથી ખાસ ફીડ મિશ્રણની ટેવાય છે જે સઘન વજન વધારવામાં મદદ કરે છે.
વૃદ્ધિ દર અને મહત્તમ કદ
ચાંદીના કાર્પને લાક્ષણિક આયુષ્ય (20 વર્ષ સુધી) અને વજન અને કદના સૂચકાંકોમાં ખાસ કરીને, ખાસ કરીને વિકાસના પ્રથમ 3 વર્ષોમાં, લાક્ષણિકતા છે:
- 1-12 મહિના - 25-30 સે.મી.ની વૃદ્ધિ સાથે 0.7-0.8 કિગ્રા,
- 13-24 મહિના - 1.7-2.0 કિગ્રા, 35-40 સે.મી.,
- 25-36 મહિના - 2.8-3.0 કિગ્રા, 50-55 સે.મી.
આગળ, પ્રજાતિઓના આધારે સામૂહિક લાભનો દર બદલાય છે. અહીંના નેતા એક મોટલી ટેક્સન છે. વિશ્વની સૌથી મોટી ચાંદીના કાર્પનું વજન kg 65 કિલો છે જેની લંબાઈ 1.5 મીટરથી વધુ છે. સફેદ અને વર્ણસંકર સ્વરૂપો-35-40૦ કિલો વજનવાળા 1-1.2 મીટર સુધી વધે છે. આજે, નદીઓ અને વિશિષ્ટ તળાવોમાં પ્રમાણભૂત કેચમાં સિલ્વર કાર્પનું સરેરાશ વજન 2-4 કિલો (35-60 સે.મી.) છે, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં 5-9-વર્ષના વ્યક્તિ 10-10 કિલો સુધીનું વજન ધરાવતા હોય છે.
સંવર્ધન અને spawning
તરુણાવસ્થા 4-6 વર્ષની ઉંમરે થાય છે. કેવિઅર ફેંકવું વસંત springતુના અંતમાં અથવા ઉનાળાની શરૂઆતમાં થાય છે જ્યારે પાણી +23-25 ° સે સુધી ગરમ થાય છે.
ઇંડાના પેલેજિક (ફ્લોટિંગ-ડ્રિફ્ટિંગ) ગુણધર્મોને લીધે, ફેલાવવું ફક્ત વહેતા માધ્યમમાં થાય છે. તેથી જ, આરામદાયક શિયાળો, પોષણ અને વૃદ્ધિ હોવા છતાં, મોટાભાગના તળાવો, તળાવો, જળાશયોમાં ચાંદીના કાર્પનો કુદરતી ફેલાવો અશક્ય છે.
જો તળાવ વહેતું હોય અને ગરમ વિસ્તારો હોય, તો પુખ્ત સ્ત્રીઓ યોગ્ય છીછરા શોધે છે જ્યાં સરેરાશ -.---4. mm મીમી વ્યાસવાળા transparent૦૦-7૦૦ હજાર પારદર્શક ઇંડા ભાગોમાં નાખવામાં આવે છે. 2-3 દિવસ પછી, પ્રિલેરવા દેખાય છે જે નક્કર સબસ્ટ્રેટને જોડે છે. - nutrients દિવસમાં, શેલ પોષક તત્ત્વોની સપ્લાયને કારણે તેઓ પૂર્ણ લાર્વામાં વિકાસ પામે છે. ઝૂપ્લાંકટોન પર એક તરણ લાર્વા ખવડાવવાનું શરૂ કરે છે અને થોડા અઠવાડિયામાં તે ફ્રાયમાં ફેરવાય છે, જે ફક્ત 4-5 મહિનામાં 500-600 ગ્રામનો સમૂહ પ્રાપ્ત કરવામાં સક્ષમ છે.
સિલ્વર કાર્પ મોહક
પ્લાન્કટોનિવારસ માછલીના આહારને કારણે નોઝલની પસંદગી કરવામાં કેટલીક મુશ્કેલીઓ છે. સિલ્વર કાર્પનો ઉપયોગ પકડવા માટે:
- મજબૂત કાર્પ સળિયા,
- ઘર્ષણ બ્રેક અને તેના ત્વરિત શટડાઉન (બાયટનર) નો વિકલ્પ સાથે શક્તિશાળી નિષ્ક્રિય કોઇલ,
- 0.3-0.35 મીમીની જાડાઈવાળા સારી ગાદી ગુણધર્મો સાથેનું મોનોફિલેમેન્ટ,
- 0.14-0.2 મીમીના વ્યાસ સાથે કેપ્રોન અથવા ફ્લોરોકાર્બન ફિશિંગ લાઇનથી ટૂંકા લીડ્સ (10-15 સે.મી.)
- બે અથવા ત્રણ મધ્યમ હૂક્સ નંબર 10-14,
- અશ્રુ અથવા રાઉન્ડ સિંકર.
સાધનસામગ્રીનો મુખ્ય તત્વ એ "સિલ્વર કાર્પ સ્ટીક" છે - રોમ્બોઇડ ફ્રેમના રૂપમાં એક વિશેષ સ્થાપન, જેના પર ખાસ ડસ્ટિંગ લureરનું સિલિન્ડર જોડાયેલું છે (સામાન્ય નામ "ટેક્નોપ્લાંકટન" હેઠળ માછલી પકડવાની દુકાનમાં વેચાય છે).
કાસ્ટિંગ પછી, દબાવવામાં બાઈટની રચના સઘન રીતે સૂકવવાનું શરૂ કરે છે, નાના છોડ અને પ્રાણી સસ્પેન્શનમાંથી ફૂડ મેઘ બનાવે છે. ગિલ્સ દ્વારા ચારાના પાણીના શુદ્ધિકરણની પ્રક્રિયામાં, માછલી આકસ્મિક રીતે હૂકને ચૂસી જાય છે અને હૂક થઈ જાય છે. ટેક્નોપ્લાંકટનને બદલે, તમે સ્પ્રિંગ ફીડરનો ઉપયોગ પોરીજ સાથે કરી શકો છો અથવા ફિશિંગ કાર્પ અથવા કાર્પ માટે ઉડી શકો છો.
કેલરી સામગ્રી અને ચાંદીના કાર્પનું પોષક મૂલ્ય
ચાંદીના કાર્પમાંથી વાનગીઓ સરળતાથી પચે છે અને શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. આ મીઠા પાણીના ઇચિથિઓફaનાનું એકમાત્ર પ્રતિનિધિ છે, જેમાં મીઠા પાણીની માછલી જેવી સ્વસ્થ ચરબી હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટરોલ અને એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની સંભાવના ઘટાડે છે. ત્યાં ખાસ તંદુરસ્ત આહાર છે જે ઘણા અઠવાડિયા (દિવસના 0.8-1.0 કિગ્રા) માટે સિલ્વર કાર્પના નિયમિત વપરાશ માટે પ્રદાન કરે છે.
સરેરાશ ચરબીનું પ્રમાણ 8-13% છે, પરંતુ માછલીના કદની કાળજીપૂર્વક પસંદગીને લીધે તે સરળતાથી સ્વતંત્ર રીતે નિયમન થાય છે. નાના વ્યક્તિઓમાં, આ સૂચક ઘટીને 4-4.5% થાય છે, મોટા વ્યક્તિઓમાં તે વધીને 20-23.5% થાય છે. ચાંદીના કાર્પ (86 કેકેલ) ના સ્વાદિષ્ટ, નાજુક અને ઓછી કેલરીવાળા માંસમાં માનવ શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ તત્વો શામેલ છે:
- પોટેશિયમ (263 મિલિગ્રામ), કલોરિન (162 મિલિગ્રામ), મેગ્નેશિયમ (34 મિલિગ્રામ),
- સોડિયમ (77 મિલિગ્રામ), ફોસ્ફરસ (212 મિલિગ્રામ), કેલ્શિયમ (29 મિલિગ્રામ),
- મોલિબ્ડેનમ (3.2 μg), આયર્ન (0.6 મિલિગ્રામ), ક્રોમિયમ (54 μg),
- વિટામિન એ (33.7 એમસીજી), ઇ (2.7 એમજી), બી 1 (0.04 મિલિગ્રામ), બી 2 (0.11 મિલિગ્રામ), પીપી (2.9 મિલિગ્રામ),
- રાખ (1.1 ગ્રામ), એમિનો એસિડ્સ ઓમેગા -3 (0.15 ગ્રામ), ઓમેગા -6 (0.01 ગ્રામ).
ઓછી કેલરી સામગ્રી બેકડ, મીઠું ચડાવેલું, બાફેલી, સ્ટ્યૂડ ડીશમાં સાચવવામાં આવે છે. ધૂમ્રપાન કરતી વખતે અને ખાસ કરીને ફ્રાઈંગ કરતી વખતે, આ સૂચક અનુક્રમે 115 અને 190 કેસીએલ સુધી વધે છે. શરીર માટે ચાંદીના કાર્પના ઉપયોગી ગુણધર્મો પૈકી એન્ટીantકિસડન્ટ અસરો, એક્સિલરેટેડ મેટાબોલિઝમ, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારવાની દ્રષ્ટિએ જડતા, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવા અને ઉત્તમ ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ ગુણધર્મો છે.
સિલ્વર કાર્પના પ્રકારો
પ્રકૃતિમાં ત્રણ પ્રકાર છે:
- સફેદ ચાંદીના કાર્પ: સ્કૂલિંગ માછલી, વજન દ્વારા માથું 15% છે. કુલ સમૂહનો 20%, પ્રકૃતિમાં વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર, અન્ય જાતિઓમાં બદલાઇ ગયો, ફાયટોપ્લાંકટોન પર ફીડ્સ,
- મોટલી સિલ્વર કાર્પ: સફેદ જાતિના ઘાટા રંગમાં, એક મોટું માથું હોય છે - તેનું વજન લગભગ બધી માછલીઓનો અડધો ભાગ છે, ફાયટોપ્લેંકટોન અને ઝૂપ્લાંકટન આહારમાં શામેલ છે, કારણ કે બાદમાં તે ઝડપથી વિકસે છે.
- વર્ણસંકર સિલ્વર કાર્પ: માછલી પ્રાયોગિક રૂપે ઉછરે છે, તેથી તેમાં (સફેદ જેવા) નાનું માથું અને આછો રંગ છે.
બધા કદમાં મધ્યમ હોય છે, નાના તળાવોમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે.
આ માછલીઓ 1 મીટર સુધી વધે છે, 20 ... 25 કિલો વજન વધે છે. ત્યાં 50 કિલોથી વધુ વ્યક્તિઓ છે. 1993 - 47.45 કિગ્રામાં સૌથી મોટો સિલ્વર કાર્પ એક જર્મન માછીમારે પકડ્યો હતો. આ હકીકતનું સત્તાવાર રીતે દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવ્યું છે, જોકે પકડાયેલા લોકો વિશે પચાસ કિલોગ્રામની માહિતી છે.
સિલ્વર કાર્પનું વિતરણ
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, તે એશિયાની નદીઓમાં જોવા મળે છે, જે તેના દક્ષિણપૂર્વ અને પૂર્વીય પ્રદેશોમાં વહે છે. રશિયામાં, આ કામદેવ છે (તેમાં કણબી અને સફેદ બંને જાતિઓ વસે છે). માનવોને આભાર, માછલીઓ સમુદ્રના અસંખ્ય નદીઓ અને કૃત્રિમ જળાશયોમાં અરબ સમુદ્રમાં, કુબાન નદીમાં, પાણી પહોંચાતી નદીઓમાં સારી રીતે સ્વીકૃત થઈ.
ચાંદીના કાર્પના જીવન માટેના આદર્શ તળાવો તે કાદવવાળી તળિયા અને નરમ વનસ્પતિવાળા છે. માછલી નાની (3.5 મીટર સુધી) ની .ંડાઈ પસંદ કરે છે. તળાવમાં પરો. અને સૂર્યાસ્તની ચાંદીના કાર્પ દરિયાકિનારે વિતાવે છે, દિવસના સમયે, માછલીઓ તેમનાથી અંતરે વિતાવે છે.
ખુલ્લા પાણીમાં, નદીના ચાંદીના કાર્પ રેતીના પટ્ટાને પસંદ કરે છે, પહોંચે છે, જ્યાં પ્રવાહ નબળો છે. જો ફીડની ખોટ સાથે જળાશય નાનો હોય અને ચાંદીના કાર્પથી ભરેલો હોય, તો પછી મે-સપ્ટેમ્બરના સમયગાળા દરમિયાન માછલીઓ કરડે છે.
સિલ્વર કાર્પની માળખાકીય સુવિધાઓ
અન્ય સાયપ્રિનીડ્સનું વિશિષ્ટ લક્ષણ એ કપાળનું વિશાળ કદ છે. દૃષ્ટિની, આંખોના સ્થાનને કારણે આ હજી પણ વધી રહ્યું છે, જે તેના નીચલા ભાગમાં માથા પર સ્થિત છે. કેટલીક પ્રજાતિઓના પેટ પર એક આંચ હોય છે. ટ્રાંસવર્સ બ્રીજ સાથે સળગી શાખાકીય પુંકેસર સાથેનું મો .ું. આ એક "ચાળણી" બનાવે છે, જે પાણીમાંથી પસાર થતા પોષક તત્વોને બહાર કા ofવામાં સક્ષમ છે. માછલીના ભીંગડા નાના હોય છે, શરીર વિસ્તરેલું હોય છે.
રજત કાર્પ ખોરાક
આ માછલીના કિશોરોનું મેનૂ ઝૂપ્લાંકટન છે. પુખ્ત વયના લોકો ફાયટોપ્લેંકટોન અથવા મિશ્રિત ફીડ ખાય છે. આહાર વિવિધ જાતિઓ માટે થોડો અલગ છે: સફેદ રંગમાં તે ફક્ત ફાયટોપ્લેંકટોન છે, તેથી માછલી સંવર્ધન નિષ્ણાતો તેને વિવિધ પ્રકારના માછલીઓમાં, જળ સંસ્થાઓ સુધારણામાં એક સારો સહાયક માને છે, ઝૂઓપ્લાન્કટોન ફાયટોપ્લાંકટોન અને ડીટ્રિટસમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે પ્રોટીનનો સ્રોત છે.
કાર્પ સંવર્ધન
પરિપક્વતા 5 ... 7 વર્ષના જીવન પછી થાય છે, અને ફેલાયેલું ઉનાળાના પૂર સાથે, 18 ° સે ... 20 ડિગ્રી સે. પેલેજિક પ્રકારના ઇંડા તરતા રહે છે. ત્યાં એક સ્ત્રીના કચરામાં તેમાંથી 490 ... 540 હજાર છે .. ફેલાવવાની જગ્યાએ હંમેશા કરંટ અને વમળ હોય છે. જો તે પાણીમાં પ્રવેશ કરે છે, તો ઇંડા ફૂલી જાય છે અને તેમાં લાર્વા વિકસે છે.
સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ
સિલ્વર કાર્પ એ કાર્પ પરિવારની એક વ્યવસાયિક ફ્લોકિંગ માછલી છે. અને તે બાહ્યરૂપે તેના કાર્પ સંબંધીઓને મળતું આવે છે, તેમ છતાં, તેમની વચ્ચે કેટલાક તફાવત છે. ખાસ કરીને, માછલીના નામથી પહેલેથી જ સ્પષ્ટ છે, તે તેના બદલે વિશાળ બહિર્મુખ કપાળ દ્વારા ઓળખાય છે, જે માછલીની આંખો પર અટકી જાય છે. માર્ગ દ્વારા, આ માછલીની આંખો નીચે સ્થાનાંતરિત થઈ છે, જેમાંથી કપાળ પણ વધુ શક્તિશાળી અને વિશાળ દેખાય છે.
સિલ્વર કાર્પ એ એક તાજી પાણીની માછલી છે જેનો પ્રાકૃતિક રહેઠાણ એ અમુર ક્ષેત્ર અને ચીનમાં જળસંગ્રહ છે. રશિયાના યુરોપિયન ભાગમાં, આ માછલી ફક્ત છેલ્લા સદીના મધ્યમાં દેખાઇ હતી - તે ખાસ કરીને કૃત્રિમ સંવર્ધન માટે લાવવામાં આવી હતી. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, ચાંદીના કાર્પને સ્થાનિક તળાવો ગમ્યાં અને તેણે નવી જગ્યાએ એકદમ મૂળ કા tookી. જોકે મારે કહેવું જ જોઇએ, આ માછલી મજબૂત પ્રવાહ વિના ગરમ તળાવો પસંદ કરે છે, અને જ્યારે તે 25 ડિગ્રી સુધી પાણી ગરમ કરે છે ત્યારે જ તેની ભૂખ જાગે છે. પરંતુ પાનખરમાં, ચાંદીના કાર્પ લગભગ ક્યારેય ખાતા નથી.
આ આશ્ચર્યજનક માછલી તે જળાશયોમાં જીવંત ફિલ્ટરનું કામ કરે છે જેમાં તે રહે છે. તે ફાયટોપ્લાંકટોન પર ફીડ્સ લે છે, અને તેમાં ઘણું જરૂરી છે. કેટલું સમજવા માટે, એટલું જ કહેવું પૂરતું છે કે વજન દીઠ 1 કિલો વજન વધારવા માટે, સિલ્વર કાર્પને લગભગ ત્રણ ડઝન કિલોગ્રામ ફાયટોપ્લાંકટોનમાંથી પસાર થવું જરૂરી છે. આ માછલીના "આહાર" ની વિશિષ્ટતાઓ તેની જીવનશૈલી નક્કી કરે છે. બધા ઉનાળો, સિલ્વર કાર્પ નદીના પલંગમાં રહે છે અને પછી પૂરના તળાવોમાં સ્થળાંતર કરે છે.
સિલ્વર કાર્પના જીવન ચક્રનું બીજું લક્ષણ સ્થળાંતરને ફેલાવવું છે. નિયમ પ્રમાણે, સ્પawનિંગ માટે, માછલી નાના રેતાળ ટાપુઓ નજીક કાદવવાળું પાણી પસંદ કરે છે, જ્યાં તેમનો કેવિઅર લગભગ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. સાયપ્રિનીડના અન્ય પ્રતિનિધિઓ સાથે સરખામણીએ, સિલ્વર કાર્પ ઉચ્ચ ફેક્ચુડિટી દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ નથી. ફણગાવેલા સમયગાળા દરમિયાન, સ્ત્રી 500 થી વધુ ઇંડા આપતી નથી.
સિલ્વર કાર્પ મોહક
વ્યવસાયિક માછલી, તે કુદરતી પરિસ્થિતિમાં પડે છે અને તળાવોમાં ખાસ ઉછરે છે. માછીમારીનો સમય મે - સપ્ટેમ્બર છે. જળાશયોમાં જ્યાં ત્યાં ઘણાં ફાયટોપ્લાંકટોન હોય છે, ત્યાં માછલીના ડંખ 19 ° સે ... 20 ° સે કરતા વધુ તાપમાનના પાણીના તાપમાને થાય છે. માછલીઓની પ્રવૃત્તિ છતાં, જ્યારે પાણીનું તાપમાન 22 ° સે ... 26 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી વધે છે, ત્યારે તે બાઈટ્સ પ્રત્યે સંપૂર્ણપણે ઉદાસીન બની જાય છે અને તેનું કેપ્ચર માત્ર રેન્ડમ હોઈ શકે છે.
આ રસપ્રદ માછલી માટે માછલી પકડવા માટેનું શ્રેષ્ઠ હવામાન: તીવ્ર શાંત, પાણીનું તાપમાન 19 ° સે ... 26 ° સે, સ્પષ્ટ પાણી. કીચડ અને મોરના પાણીમાં ઘણાં બધાં કુદરતી ખોરાક છે, તેથી તમારી ચાંદીના કાર્પ બાઈટમાં રસ લગભગ અદૃશ્ય થઈ જશે.
સિલ્વર કાર્પ ઘણીવાર તળિયે ઉપર પકડે છે. જો તે ભૂખ્યો હોય, તો પછી લાલચમાં લાલચ પકડીને તરત જ ગળી જાય છે. સ્વ-લોકિગ થાય છે. જો કે, જો તમે કોઈ વૃદ્ધ અને મંદબુદ્ધિનો હૂક વાપરો તો તેવું ન થઈ શકે - જ્યારે તમને કોઈ શોટ લાગે છે, ત્યારે ભોગ બનનાર તરત જ નોઝલ કાપી નાખશે અને માછીમારીની જગ્યા છોડી દેશે.
સિલ્વરફિશ બાઈટ - કોઈપણ શિકારી વિનાની માછલી આપવામાં આવે છે. તે ફ્રાય અને સ્પિનરો માટે પણ પકડાયેલ છે, પરંતુ ફક્ત પ્લેન્કટોનમાં નબળા પાણીવાળા શરીરમાં. વેનીલા સાથે સુગંધિત કરી શકાય તેવા બાઈટ કumbમ્બ અથવા પોપકોર્ન સાથે બાઈટ ક્લાઉડમાં મૂકવામાં આવે તે શ્રેષ્ઠ છે. ચાંદીના કાર્પ માટે બાઈટ પોતે નાના ફ્લોટ પર મધ્યમ depthંડાઈ પર લટકાવવામાં આવે છે.
ચાંદીના કાર્પના વિવિધ પ્રકારો
તે ચીનીઓ હતી, જેમણે બે હજારથી વધુ સમય સુધી ચાંદીના કાર્પને ઉછેર્યું અને તેમના વર્તનનું નિરીક્ષણ કર્યું, માછલીને "પાણીનો બકરી" તરીકે ઓળખાવ્યો. અને બધા કારણ કે જળાશયોના આ રહેવાસી, જેમ કે ઘાસના કાર્પ, માર્ગ દ્વારા, સૌથી નાના શેવાળની વસાહતોને ખવડાવે છે, તે જ લોકો જે "મોર" પાણીની અસર બનાવે છે. અને આવા ખાદ્ય પસંદગીઓ માટે આભાર, ચાંદીના કાર્પને ખાસ કરીને શુદ્ધિકરણ માટે તળાવોમાં લોન્ચ કરવામાં આવે છે.
બધા ચાંદીના કાર્પને સામાન્ય રીતે 3 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે:
- સિલ્વર કાર્પ સફેદ છે, તે સામાન્ય છે કે ટોળું,
- ચાંદીના કાર્પ મોટલે, અથવા એસ્પ
- વર્ણસંકર (બે પ્રકારનું મિશ્રણ).
સામાન્ય રીતે પૂર્વ એશિયા, થાઇલેન્ડ અને યુએસએની નદીઓમાં સફેદ કાર્પ જોવા મળે છે. આ જાતિના પ્રતિનિધિઓ તેમના વિસ્તરેલા, પ્રકાશ ધડ દ્વારા ચાંદીના ભીંગડા દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત કરે છે. માર્ગ દ્વારા, ચોક્કસપણે આ રંગને કારણે, અંગ્રેજી બોલતા દેશોમાં, માછલીને સિલ્વર કાર્પ કહેવામાં આવે છે. ઘણા ઘાસના કાર્પ સાથે સફેદ ચાંદીના કાર્પની સમાનતાની નોંધ લે છે. પરંતુ અનુભવી માછીમારો બંને માછલીઓ વચ્ચેનો તફાવત કેવી રીતે ઓળખવું તે જાણે છે: પેટ પર ચાંદીના કાર્પમાં એક વિશિષ્ટ લક્ષણ છે - તીવ્ર તીક્ષ્ણ હાડકાં.
આ જગ્યાએ મોટી માછલીઓનું વજન 16 કિલો સુધી હોઇ શકે છે. માર્ગ દ્વારા, તાજા પાણીના રહેવાસીઓની આ પ્રજાતિ જોતા, તમે કંઈક અસામાન્ય જોઈ શકો છો.તે કોઈપણ રીતે મૌન તોડવા માટે પૂરતું છે (ફક્ત પાણી પરના ઓરને ટેપ પણ કરે છે) જેથી સિલ્વર કાર્પ શાબ્દિક રીતે તળાવમાંથી કૂદવાનું શરૂ કરે. તે અસામાન્ય નથી જ્યારે મોટા પ્રમાણમાં શબ વહાણમાં ઝડપે જાય છે, કેટલીકવાર લોકોને ઇજા પહોંચાડે છે. તે રસપ્રદ છે કે આવી કૂદકામાં સિલ્વર કાર્પ પાણીથી 3 મીટરથી વધુ વધી શકે છે. તેથી જ યુ.એસ.એ. માં સિલ્વર કાર્પમાં માછીમારી સળિયા સાથે નહીં, પણ ક્રોસબો સાથે જવાનો રિવાજ છે.
વૈવિધ્યસભર, અથવા દક્ષિણ, ચાંદીના કાર્પના પ્રતિનિધિઓ તેમના કદના સફેદ કદને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. કેટલાક પુખ્ત શબની લંબાઈ દો and મીટર સુધી પહોંચી શકે છે અને તેનું વજન આશરે 40-50 કિગ્રા છે. ચાંદીના કાર્પના વૈવિધ્યસભર પ્રતિનિધિઓને મોટા માથાના કદ દ્વારા ઓળખી શકાય છે, જે અમુક વ્યક્તિઓમાં આખા શબના અડધા ભાગ અને વધુ વ્યાપક સ્થિત આંખો હોઈ શકે છે. અને, નામ પ્રમાણે જ, મોટલી સિલ્વર કાર્પને ઘાટા ડાઘવાળા રંગ (ખાસ કરીને બાજુઓ પર ઉચ્ચારવામાં આવે છે) સાથે "ચિહ્નિત" કરવામાં આવે છે. મોટેભાગે, મોટા માથાના (મોટલી જાડા માથાના બીજું નામ) દૂર પૂર્વની નદીઓમાં જોવા મળે છે, જે પ્રશાંત મહાસાગરમાં વહે છે. પરંતુ છેલ્લી સદીમાં, મોટા માથાઓને ઉઝબેકિસ્તાનમાં લાવવામાં આવ્યા હતા, અને ત્યાંથી તેઓ પહેલેથી જ અઝોવ, કેસ્પિયન, અરલ અને કાળા સમુદ્રના નદીઓમાં ફેલાય છે.
પોષક લાક્ષણિકતાઓ
ડાયેટિક્સમાં, સિલ્વર કાર્પનું શબ મુખ્યત્વે માછલીના તેલ અને મૂલ્યવાન પ્રોટીનનો સ્રોત માનવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, સિલ્વર કાર્પ તાજા પાણીની માછલીઓનો એકમાત્ર પ્રતિનિધિ છે. યુવાન શબ લગભગ 13 ટકા ચરબી હોય છે, પરંતુ આ સૂચક વય સાથે વધે છે. જો કે, આ ડરામણી હોવું જોઈએ નહીં. ચાંદીના કાર્પનું માંસ આહાર ખોરાકની શ્રેણીની છે. 100 ગ્રામ કાચા ભરણમાં 90 કેસીએલથી વધુ હોતું નથી, અને ચરબીનો ભંડાર 1 ગ્રામ સુધી પહોંચતો નથી. માછલીમાં લગભગ કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી, પરંતુ ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામ દીઠ 19 થી વધુ પ્રોટીન હોય છે, માર્ગ દ્વારા, આ માછલીના માંસમાં સમાયેલ પ્રોટિનની ગુણવત્તા દૂધના પ્રોટીનના મૂલ્યથી પણ વધી જાય છે. પ્રોટીન વિશે બોલતા, એક એમિનો એસિડનો ઉલ્લેખ સિવાય કરી શકતો નથી, અને માછલીના માંસમાં તેમાંથી ઘણા બધા પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ ફ્લિટમાં 9 ગ્રામ લાઇસિન હોય છે, જે મનુષ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે, 3 જીથી વધુ મેથીઓનિન અને ટ્રિપ્ટોફન 1 જી કરતા થોડું વધારે છે. આ બોડીબિલ્ડર્સના આહારમાં ઉત્પાદનને મૂલ્યવાન બનાવે છે.
કેલરી સામગ્રી | 86 કેસીએલ |
ખિસકોલીઓ | 19.5 જી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ | 0.2 જી |
ચરબી | 0.9 જી |
વિટામિન એ | 34 એમસીજી |
વિટામિન ઇ | 2.65 મિલિગ્રામ |
વિટામિન બી 1 | 0.04 મિલિગ્રામ |
વિટામિન બી 2 | 0.11 મિલિગ્રામ |
વિટામિન બી 3 (પીપી) | 2.8 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 78 મિલિગ્રામ |
કેલ્શિયમ | 29 મિલિગ્રામ |
ફોસ્ફરસ | 213 મિલિગ્રામ |
સલ્ફર | 210 મિલિગ્રામ |
માનવ શરીર માટે ફાયદા
ઘણાને કદાચ આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ ત્યાં વિશેષ આહાર છે, જેનું મુખ્ય ઉત્પાદન ચાંદીના કાર્પ માંસ છે (અઠવાડિયા દરમિયાન તમારે આ માછલીનું 1 કિલો માંસ ખાવાની જરૂર છે). અને આનું કારણ પ્રોટીન પણ નથી, જેમાંના ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા છે, પરંતુ ચરબી. તેની બાયોકેમિકલ લાક્ષણિકતાઓમાં આ પદાર્થ દરિયાઈ માછલીમાં સમાયેલા માછલીના તેલ જેવું લાગે છે. તેથી, તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં, લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સિલ્વર કાર્પ ફ્લેટમાં મળી આવેલા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6) ને કારણે, આ માછલીને રક્તવાહિનીના રોગોના નિવારણ માટે ઉત્તમ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. પ્રયોગના પરિણામો પર આધારિત જર્મન સંશોધનકારોએ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડતા ઉત્પાદનની અસરકારકતાની પુષ્ટિ કરી. પ્રયોગમાં ભાગ લેનારાઓમાં 2-અઠવાડિયાના પ્રયોગની શરૂઆત પહેલાં, બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રીતે 150/95 ની અંદર રાખવામાં આવતો હતો. માછલીના વપરાશના 2 અઠવાડિયા પછી, દર ઘટીને 135/85 પર આવી ગયા.
ઓમેગા-પદાર્થોને સેલ પરિવર્તન અટકાવવા અને નર્વસ સિસ્ટમ (સેન્ટ્રલ અને પેરિફેરલ) ની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવા માટે પણ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ, સંધિવા અથવા સંધિવાવાળા લોકો માટે સિલ્વર કાર્પ ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે. આ આહાર ઉત્પાદનને પાચક રોગો, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરવાળા લોકોના આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.ચાંદીના કાર્પ એક તૈલીય માછલી છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે માનવ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પચાય છે. અને ઓછી એસિડિટીએથી ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાતા લોકો માટે, આ ફાઇલટ કુદરતી દવાઓની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
માછલીનો બીજો ફાયદો એ છે કે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનના ઉત્પાદનને સક્રિય કરવાની ક્ષમતા. અને સિલ્વર કાર્પને તેની વિશેષ ખનિજ અને વિટામિન રચનાને કારણે આ આકર્ષક ગુણધર્મો પ્રાપ્ત થઈ છે.
ચાંદીના કાર્પ ડીશ નિયમિતપણે દરેકના ટેબલ પર દેખાવા જોઈએ જે તેમના દેખાવની કાળજી લે છે. આ ઉત્પાદનની સમૃદ્ધ રચના વૃદ્ધત્વ ત્વચાના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે. અને ચાંદીના કાર્પની ત્વચામાં કોલેજન મળી આવ્યું હતું, ખૂબ highંચા પરમાણુ વજનવાળા પ્રોટીન પદાર્થ કે જેના વિના ત્વચા કરચલીવાળું થવું અને ઝગમગવા લાગે છે. તેથી, કેટલીક એન્ટિ-કરચલીવાળા સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, તમે વધુ આશ્ચર્યજનક ઘટક જોઈ શકો છો - કોલાજેન, જે ચાંદીના કાર્પની ત્વચામાંથી લેવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદનો, કરચલીઓ લીસું કરવા અને ત્વચાને નર આર્દ્રતા આપવા માટે ઉપયોગી છે, જ્યારે છાલ.
સંભવિત જોખમો અને વિરોધાભાસ
નિ .શંકપણે, સિલ્વર કાર્પ ઉપયોગી ઉત્પાદનોની છે. પરંતુ હજી પણ એવા લોકોની કેટલીક કેટેગરીઓ છે કે જેઓ આ માછલી સાથે વધુ પડતા જતા ન હોવી જોઇએ અથવા માછલીની વાનગીઓથી દૂર રહેવું વધુ સારું નથી. અમે માછલીની એલર્જીવાળા લોકો અથવા પ્રોટીન અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. પાચક અવયવોના રોગોવાળા લોકોને સિલ્વર કાર્પ ખાવાની સલાહ ન પીવામાં આવે છે અથવા ગરમ ચટણીમાં. આવા ભોજન રોગને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે.
પ્રિફેબ કાન
ઘટકો: મધ્યમ તાજી ચાંદીના કાર્પ, નાના કેટફિશ, રોચ, પેર્ચ, 6 બટાકા, 4 નાના ડુંગળી, 2 ગાજર, લસણ (3 ... 4 લવિંગ), મરી, મીઠું, લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને યુવાન ડુંગળીના પીછા.
- તેઓ માછલીઓ સાફ કરે છે, તેને ધોઈ નાખે છે, તેમના માથા કાપી નાખે છે,
- ગિલ્સ, એર પરપોટા દૂર કરવામાં આવે છે, ફિન્સ, પૂંછડીઓ કાપી નાખવામાં આવે છે, તે બધાને બોલરમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે અને 10 ... 15 મિનિટ. idાંકણ વિના ઉકાળો, ફીણ દૂર કરવાની ખાતરી કરો,
- શાકભાજી છાલ, બટાટાને 4 ટુકડા કરી, ગાજરને રીંગલેટમાં કા onionો, આખી ડુંગળી છોડી દો,
- ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ
- તેઓ ફિન્સ, માથા, પૂંછડીઓ, પરપોટા, તમામ પ્રકારના બીજમાંથી સૂપ સાફ કરે છે, તેમાં શાકભાજી મૂકો અને તેને ઉકાળો, મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ, વોડકા (50 ગ્રામ) સારી રીતે રેડવું,
- સૂપમાં માછલી, ડુંગળી નાંખો, એક બોઇ લાવો, ઓછી ગરમી પર પોટ કા removeો, સંપૂર્ણ રાંધ્યા સુધી રાંધો,
- વાસણમાં ગ્રીન્સ ફેંકી દો અને થોડો રડવો.
ચાંદીના કાર્પના માથામાંથી કાન
ઘટકો: વડા (એક સમયે એક) મોટા ચાંદીના કાર્પ, મેકરેલ, પેલેન્ગાસ, માછલીમાંથી 3 પૂંછડીઓ, 2 બટાકા, મરી, bsષધિઓ, નાના ગાજર, ડુંગળી, મીઠું, ખાડી પર્ણ.
સલામુરની તૈયારી માટે: માછલીના સૂપમાંથી થોડું યુષ્કા, અડ્ડિકા (તમે ટમેટા કરી શકો છો), લસણ, મરી.
- ગિલ્સ માથામાંથી કા removedી નાખવામાં આવે છે, પછી તેઓ ધોવાઇ જાય છે,
- છાલ શાકભાજી
- માથા અને પૂંછડીઓ એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, 1 ... માટે પાણીથી ભરેલા હોય છે, માથાની ટોચ પર 2 આંગળીઓ, કન્ટેનરને આગમાં મૂકો,
- કાપો: બટાટાને સમઘનનું, વર્તુળોમાં ગાજર, ડુંગળીને 4 ભાગોમાં નાંખો, બધા માથામાં અને પૂંછડીમાં પ areનમાં નાખવામાં આવે છે,
- ઉકળતા પછી, તાપ ઓછો કરો, panાંકણ સાથે પ panન બંધ કરો અને રસોઇ કરો, ફીણ દૂર કરો અને બટાટાને તત્પરતા માટે તપાસો,
- ખૂબ જ અંતમાં તેઓ પ્રાર્થના કરે છે, મરી, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધવા,
- ગરમી અને 5 મિનિટ દૂર. આગ્રહ
- રસોઈ સલામુરા: તાજી રાંધેલા માછલીના સૂપમાંથી યુષ્કાનો બાઉલ લો, તેમાં કચડી લસણ, અડિકા (સમારેલી ટામેટા) નાંખો, બધું મિક્સ કરો, સ્વાદ મસાલેદાર હોવો જોઈએ,
- તેઓ દરેક વસ્તુને પેનમાંથી બહાર કા ,ે છે, ફક્ત બટાકા છોડીને તેને deepંડા બાઉલમાં રેડશે (તેમાં બટાટા ઉમેરી રહ્યા છે), સલામુર ઉમેરો (સ્વાદ માટે),
- માથા, પૂંછડીઓમાંથી માંસ ઉમેરીને, યુષ્કા ખાઓ.
ટોલ્સ્ટોલોબોવ્સ્કી કટલેટ્સ
ઘટકો: ચાંદીના કાર્પ, મરી, ઇંડા, રખડાનો ટુકડો, મીઠું, 2 ડુંગળી (મોટા), ગાજર, બીટ.
આના જેવી માછલીની કેક તૈયાર કરવી:
- ગટ્ટ્ડ માછલી, સાફ, અલગ પાંદડી, માથુ, ગિલ્સને દૂર કરવું, છોડવું,
- ભરણ, ડુંગળી, રખડુ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે, મીઠું, ઇંડા, મરી ઉમેરવામાં આવે છે, નાજુકાઈના માંસને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે,
- કટલેટ નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ચર્મપત્રના ટુકડા પર ફેલાય છે,
- નાજુકાઈના વડા સાથે સ્ટફ્ડ
- પાનના તળિયે બીટ મૂકો, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, ટોચ પર ગાજરની વીંટીઓનો એક સ્તર, અને તે પણ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીનો સ્તર,
- તેઓએ શાકભાજી પર તેમના માથા અને કટલેટ મૂક્યા, ચેસ ઓર્ડરનું નિરીક્ષણ કર્યું,
- ગડીવાળા કટલેટ્સની ટોચ પર પાણી રેડવું, આગ લગાડવું, ઉકળતા પછી, ગરમીને ઓછામાં ઓછું ઘટાડવું, panાંકણ સાથે તપેલીને coverાંકવું અને 2.5 કલાક સુધી સણસણવું,
- મીઠું, 10 મિનિટમાં મરી. તૃષ્ણાના અંત સુધી,
- બટાકાની સાથે ચાંદીના કાર્પના કટલેટ, ઠંડક પછી શાકભાજી સાથે પીરસાય છે.
રસોઈ ઉપયોગ
ચાંદીના કાર્પ માંસની ચરબીયુક્ત માત્રાને કારણે, તેની તૈયારી માટે ઘણી રીતો અને વાનગીઓ છે. માર્ગ દ્વારા, ચાંદીના કાર્પમાં ચરબી દરિયાઈ માછલીઓ જેવી જ છે, જે તાજા પાણીના સમકક્ષો સાથે અનુકૂળ છે. આ માછલીમાંથી ખૂબ જ સારો બાલિક મેળવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે સૂકા અને ધૂમ્રપાન ચેમ્બરની મદદથી રાંધવામાં આવે છે. સિલ્વર કાર્પ બેકડ, ફ્રાઇડ, સ્ટ્યૂઅડ, રાંધવા શકાય તેવું, કાન, ડમ્પલિંગ્સ, હોજપોડ અને સૂપ હોઈ શકે છે. મોટી માછલી, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને હાડકાં સાથે ઓછી હલફલ.
ડિવો સલાડ
ઘટકો: ગરમ-પીવામાં ચાંદીના કાર્પ, બાફેલા બટાટા, ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), તૈયાર મકાઈ, મીઠું, ઓલિવ તેલ, બાફેલી ઇંડા.
- માછલીમાંથી હાડકાં કા removeો, સમઘનનું કાપીને,
- ઉમેરો: પાસાદાર ભાત બટાટા, બારીક સમારેલા ગ્રીન્સ, મકાઈ, મીઠું,
- એક પ્લેટ પર કચુંબર મૂકી, તેલ સાથે છંટકાવ, ઇંડા કાપી નાંખ્યું, મકાઈ સાથે સજાવટ.
ચાંદીના કાર્પ કયા પ્રકારની માછલી છે?
આ માછલીના નામમાં અનેક અર્થઘટન છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે "સિલ્વર કાર્પ" અથવા "બિગહેડ્સ" જેવા નામ સાંભળી શકો છો. તેને સિલ્વર કાર્પ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે આ માછલી સાયપ્રિનીડ્સના પરિવારની છે, અને તે અંગ્રેજીમાંથી બરાબર રૂપેરી કાર્પ તરીકે અનુવાદિત થાય છે.
ચાંદીના કાર્પના કદની વાત કરીએ તો, તેમની જગ્યાએ મોટી માત્રા છે - સરેરાશ, તેમની લંબાઈ 1.5 મીટર સુધી પહોંચે છે, અને બદલામાં, વજન 27 કિલોગ્રામથી વધી જાય છે. એવા કિસ્સાઓ હતા કે જ્યારે 50 કિલોગ્રામ વજનવાળી માછલી પકડાઇ હતી.
શું તમે જાણો છો કે આ વ્યક્તિ પાસે મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તે પણ તેના બદલે સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે અને શરીરને ઝડપી ગતિથી સંતૃપ્ત કરે છે. તેથી જ ઘણા માછીમારો આ માછલીને પકડવાનો પ્રયત્ન કરે છે. ઉપરાંત, તેના કદ વિશે ભૂલશો નહીં - આ પણ એક કારણ છે કે ચાંદીના કાર્પને ટ્રોફી માછલી માનવામાં આવે છે.
ચાંદીના કાર્પનો દેખાવ એકદમ રસપ્રદ છે - તેનો રંગ ચાંદી-સફેદથી શુદ્ધ સફેદ સુધીનો છે. જ્યારે માછલીની બાજુઓ માત્ર રૂપેરી છે. ચાંદીના કાર્પની આંખો નીચેની દિશા સાથે માથાના ટોચ પર સ્થિત છે. આ માછલી અન્ય જળચર રહેવાસીઓથી માત્ર પાત્રની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા જ નહીં, પણ તેના દેખાવ દ્વારા પણ અલગ પડે છે - ચાંદીના કાર્પનું કપાળ અને મોં પહોળું છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે માછલીના મોંમાં દાંત નથી અને એવું લાગે છે કે તે locatedંધુંચત્તુ આવેલું છે. તરત જ તમે વિચારશો કે સિલ્વર કાર્પનું કોઈ મોં નથી, અને તેની જગ્યાએ એક સ્પોન્જ અથવા ગિલ્સ છે જે એક સાથે ઉગાડ્યા છે. આ રચના માટે આભાર, આ માછલી વધુ સરળતાથી તેના મુખ્ય ખાદ્ય સ્ત્રોત - પ્લેન્કટોનને પકડી શકે છે.
તે પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે સિલ્વર કાર્પમાં નાના ભીંગડાવાળા લાંબા શરીર છે.
આમ, વાર્તાના પ્રથમ ભાગનો સારાંશ - ચાંદીના કાર્પનું વર્ણન, આપણે આ તારણ કરી શકીએ કે આ માછલી અન્ય જળચર રહેવાસીઓ કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે:
- વર્તણૂકીય લાક્ષણિકતાઓ:
- ગતિ વધી
- તીક્ષ્ણતા
- પાવર,
- સહનશક્તિ,
- ગતિ.
- દેખાવ:
- મોટા કદ
- ચાંદીનો રંગ,
- આંખની સ્થિતિ
- મોટા કપાળ
- મોં ની રચના.
આ ચોક્કસ માછલીને પકડવાનો અર્થ એ છે કે "પોતાને પડકાર આપો", કારણ કે દરેક જણ, એક અનુભવી માછીમાર પણ, સિલ્વર કાર્પ સાથેની લડાઇમાં જીતવા માટે સક્ષમ નહીં હોય.
સિલ્વર કાર્પ માટે શિકાર અને માછીમારી
અગાઉ જણાવ્યા મુજબ, આ માછલીને પકડવાની વધુ તકો વસંતના છેલ્લા મહિનાના સમયગાળા અને પાનખરના પ્રથમ મહિના માટે અનામત છે. જો યુનિસેલ્યુલર શેવાળ ઇચ્છિત જળાશયોમાં મોટી સંખ્યામાં રહે છે, તો તે સમયગાળા માટે ચાંદીના કાર્પ માટે માછલી પકડવાનું આયોજન કરવું વધુ સારું છે જ્યારે પાણીનું તાપમાન ચિહ્ન 19-20 સી કરતા વધારે હશે.
ચાંદીના કાર્પને ખાસ હલ પકડવાનું સારું છે, અને નફાની ભૂમિકામાં બ્રિવેટ બેરલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જે પાણીના સંપર્કમાં, માછલીને તેના પોષક તત્વોથી ઓગળી જાય છે અને લાલચ આપે છે. એક નિયમ મુજબ, આ હલ તેના નાના નાના કાદવવાળા વિસ્તારમાં પાણીમાં ભળી ગયા પછી નીકળી જાય છે, જેમાં ખાદ્ય કણો કેન્દ્રિત હોય છે - આ માછલી પકડવાની વસ્તુને આકર્ષિત કરે છે.
જો કોઈ તોફાન અથવા ઠંડકની યોજના કરવામાં આવે તો તમારે ફિશિંગની યોજના ન કરવી જોઈએ - સિલ્વર કાર્પ સંપૂર્ણ શાંત અને ગરમ પાણી પસંદ કરે છે. જો, બધું ઉપરાંત, પાણી શુદ્ધ અને પારદર્શક છે, તો તમે ચોક્કસપણે શિકાર સાથે ઘરે જશો. જો તમે જોયું કે જળાશયમાં વાદળછાયું રંગ છે અથવા ફૂલોની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ છે, તો પછી સંભવત the માછલીમાં ખાવા માટે કંઈક હોય છે અને તે તમારી લાલસા પર પ્રતિક્રિયા આપશે નહીં.
જો સિલ્વર કાર્પ ભૂખ્યો હોય, તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે, તમારો ફાયદો જોઈને, તે ચોક્કસપણે તેને ગળી જશે, અને તેની સાથે, હૂક સાથે. પરંતુ અહીં મોટા માથાની બીજી એક વિશિષ્ટ ગુણવત્તા ઉશ્કેરવામાં આવી છે - કે જો સિલ્વર કાર્પને અચાનક હૂકથી ઓછામાં ઓછું એક નાનું પ્રિક લાગે, તો તે કંઇક ખોટુ છે અને તરત જ આ સ્થાન છોડી દેશે, તેના ટોળા સાથે.
એવું માનવામાં આવે છે કે ચાંદીના કાર્પ છોડના ખોરાક ખાય છે, પરંતુ માછલીના વજન ચોક્કસ થ્રેશોલ્ડ કરતા વધુ થાય ત્યાં સુધી આ તે થાય છે. આ કિસ્સામાં, તે અન્ય જળચર રહેવાસીઓને ફેરવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, નાની માછલી.
એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે યુએસએમાં તેઓ સફેદ અને મોટલી સિલ્વર કાર્પ સાથે ખંતથી સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે. આ દેશમાં, તેઓ ખોરાક માટે બનાવાયેલ ન હોવાથી માન્યતા પ્રાપ્ત થાય છે, અને એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિ માટે જોખમ છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનાં પાણીની બહાર આ કુટુંબની ઇરાદાપૂર્વક પુનર્વસનની સાથે, તેમજ મોટર બોટની સહાયથી લડત થાય છે - કારણ કે તેમની પાસેથી ઘોંઘાટ આવે છે, માછલી પાણીમાંથી કૂદી જાય છે અને તે જ ક્ષણે તેઓ તેને ક્રોસબોથી શૂટ કરે છે.
સિલ્વર કાર્પનું પોષક મૂલ્ય
ચાંદીના કાર્પના સ્વાદના ગુણો તેમની કોમળતા અને સુખદ સ્વાદથી અલગ પડે છે, પરંતુ તે જ સમયે, આ માછલીનું માંસ તેના બદલે ચરબીયુક્ત છે. સૌથી રસપ્રદ વાત એ છે કે આહારને પગલે સિલ્વર કાર્પનું સેવન કરી શકાય છે. તે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકોને પણ નુકસાન કરતું નથી.
તમે ચાંદીના કાર્પ માંસને તાજા અને સ્થિર બંને ખાય શકો છો. તે જાણવું અગત્યનું છે કે માંસની ચરબીની માત્રા સીધી માછલીના કદ પર આધારિત છે. એક નિયમ મુજબ, ચાંદીના કાર્પના માંસમાં સરેરાશ ચરબીનું પ્રમાણ 8.3% થી 13.1% જેટલું માનવામાં આવે છે.
એ પણ નોંધવું જોઇએ કે આ માછલી તાજા પાણીના પરિવારમાંથી એક માત્ર એવી છે જેમાં દરિયાઈ માછલી જેટલી ચરબી હોય છે. નોંધનીય છે કે આવી ચરબી માનવ લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
સિલ્વર કાર્પ માટેની સારવારમાં બે પ્રકારના આહાર શામેલ હોઈ શકે છે.
- સઘન આહાર - દરરોજ એક કિલોગ્રામ સિલ્વર કાર્પ ન ખાવું જરૂરી છે,
- સૌમ્ય - માછલીનું સેવન બે અઠવાડિયામાં થવું જોઈએ.
જ્યારે આ આહારોનું પાલન કરવામાં આવે છે, ત્યારે શરીરમાં બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ પણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
જાતો, સિલ્વર કાર્પની પ્રજાતિઓ
વિશ્વમાં ફક્ત ત્રણ પ્રકારનાં સિલ્વર કાર્પ છે, જે દેખાવ અને કદમાં ભિન્ન હોય છે:
- મોટલી સિલ્વર કાર્પ - એક મોટું માથું, વોલ્યુમિનસ ફિન્સ અને તેના બદલે વિસ્તૃત પૂંછડી ધરાવે છે. તે નોંધનીય છે કે મોટલી સિલ્વર કાર્પના પુખ્ત વયના લોકોમાં, રંગ ચાંદીની નજીક નથી, પરંતુ કાળો હોય છે, અને યુવાન વ્યક્તિઓમાં સુવર્ણ હોય છે. જ્યારે માછલીની બાજુઓ પર તમે નાના ફોલ્લીઓ જોઇ શકો છો. ચાંદીના કાર્પની આ પ્રજાતિમાં ત્યાં ગિલ્સનો વિકાસ થતો નથી, તેથી માછલી ઝૂપ્લાંકટન પર સરળતાથી ખવડાવી શકે છે. મોટલ્ડ સિલ્વર કાર્પમાં બેલેન્સર માટે જવાબદાર ભાગ વેન્ટ્રલ ફિન્સની શરૂઆતમાં સ્થિત છે અને ગુદાના પીછાઓના ક્ષેત્રમાં તેનો અંત આવે છે. આ માછલી 1.5 મીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, અને આશરે 40-60 કિલોગ્રામ વજનમાં વધારો કરી શકે છે. આ વ્યક્તિની મનપસંદ સ્વાદિષ્ટતા યુનિસેલ્યુલર શેવાળ છે.તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જ્યારે મોટલી ચાંદીના કાર્પ ઇંડા આપવાનું શરૂ કરે છે તે સમય વસંત lateતુના અંત અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં અનામત રાખવામાં આવે છે - તે સમયે આ માછલીમાં તરુણાવસ્થા 2 અથવા 6 વર્ષ થાય છે, તેમના સ્થાનને આધારે . સૌથી વધુ ઉત્પાદકતા તુર્કમેનિસ્તાન અને મોલ્ડોવાના પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે - એક સ્ત્રી જે ઉત્પાદન કરી શકે છે તે ઇંડાની સંખ્યા એક મિલિયન સુધી પહોંચે છે.
નોંધનીય છે કે મોટલે સિલ્વર કાર્પ અર્થતંત્રમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે:
- તે જળાશય ક્લીનર છે
- માંગણી મુજબ ઉચ્ચ સ્તરનું માંસ છે,
- ઝડપી વૃદ્ધિ જોવા મળી છે.
- સફેદ ચાંદીના કાર્પ - શરીરનો રંગ ચાંદીની નજીક હોય છે, જ્યારે ફિન્સમાં ડાર્ક શેડ હોય છે. તે અન્ય જાતિઓથી મોટું માથું કરતાં અલગ છે જેના પર તેની આંખો નીચી છે. એક નિયમ મુજબ, જો માછલી એક મીટર કરતા વધુની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, તો તેનું વજન આશરે 20 કિલોગ્રામ વધઘટ થાય છે. ચાંદીના કાર્પની આ પ્રજાતિમાં પેટની ગઠ્ઠો ગળામાંથી ઉદભવે છે અને ગુદાના ફિન્સની નજીક સમાપ્ત થાય છે. 25 ° સે તાપમાને આ માછલીને ખોરાક આપવાનું વધુ સારું છે એ નોંધવું જોઇએ કે આના કારણે જ સફેદ ચાંદીના કાર્પ સૌથી સુખદ જીવનશૈલી શોધવા માટે દિવસ દરમિયાન જળાશયમાં તેના સ્થાનને સક્રિયપણે બદલી નાખે છે - દિવસના પહેલા ભાગમાં તેઓ દરિયા કિનારાની નજીક, બપોરે જોઇ શકાય છે - deepંડા ખાડી વિસ્તારો. મોટેભાગે, ઠંડા હવામાનના આગમન સાથે, પાનખરના અંતમાં, આ પ્રજાતિ ચાંદીના કાર્પ ખાવાનું બંધ કરે છે. આ તે વ્યક્તિઓ પર લાગુ પડતું નથી કે જેઓ ગરમ પાણીવાળા શરીરમાં છે. વ્હાઇટ સિલ્વર કાર્પના પોષણમાં યુનિસેલ્યુલર શેવાળ મુખ્ય છે. માંસની ચરબીનું પ્રમાણ વધતા વજન અને વ્યક્તિની વય સાથે વધે છે. પરંતુ એ નોંધવું જોઇએ કે માછલી પ્રેમીઓમાં તે ખૂબ મૂલ્ય ધરાવે છે. આ વ્યક્તિના માછલીના તેલની સુસંગતતા દરિયાઇ માછલીની ચરબીની શક્ય તેટલી નજીક છે. તે સફેદ ચાંદીના કાર્પનું માંસ છે જે આહારને અનુસરતી વખતે તમારા આહારમાં શામેલ થવા ઇચ્છનીય છે, અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવું. આ માંસમાંથી બાલિક અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે.
- વર્ણસંકર - આ પ્રકારની સિલ્વર કાર્પ મોટલીની સાથે સફેદ રૂપેરી કાર્પને ક્રોસ કરવાને કારણે પ્રાપ્ત થઈ હતી. આ વિશિષ્ટ વિવિધતાના ફાયદા એ છે કે તેણે અગાઉના વ્યક્તિઓની માત્ર શ્રેષ્ઠ લાક્ષણિકતાઓ જ એકત્રિત કરી છે:
- શક્ય તેટલું ઝડપથી વજન વધે છે,
- ઝડપથી તેના વોલ્યુમમાં વધારો,
- ઠંડા પાણીથી ડરતા નથી
- મધ્યમ કદનું માથું ધરાવે છે
- યુનિસેલ્યુલર શેવાળ ખાવાનું પસંદ કરે છે,
- તેનો સફેદ રંગ છે.
ઉપરોક્ત લાક્ષણિકતાઓને કારણે આભાર, આ વ્યક્તિને ઠંડા વાતાવરણવાળી સ્થળોએ સ્થાયી કરવું શક્ય બને છે - સફેદ અને મોટલી સિલ્વર કાર્પ ફક્ત આવા પ્રદેશોમાં ટકી શક્યા ન હોત.
રિઝર્વર્સમાં ફિશબોર્ડની શરતો
યુએસએમાં 1970 ના દાયકામાં પ્રથમ વખત લોકોએ આ માછલી વિશે શીખ્યા. તેને અમેરિકાના મધ્ય અને દક્ષિણ ભાગોમાં જોવા મળ્યો - આ સ્થળોને સત્તાવાર રીતે રૂપેરી કાર્પનું વતન માનવામાં આવે છે. સિલ્વર કાર્પને ખરેખર મિસિસિપી નદી બેસિનની પરિસ્થિતિઓ પસંદ છે - તે અહીં છે કે તે મોટા ભાગે જીવે છે અને મોટી સંખ્યામાં ઇંડા આપે છે. પરંતુ એવું ન વિચારો કે ચાંદીના કાર્પ ફક્ત આ સ્થળોએ જ રહે છે: તે હકીકતને કારણે કે તે જાણી જોઈને વિવિધ દેશોના જળાશયોમાં સ્થળાંતર થયેલ છે, તે એશિયા, આફ્રિકા, મેક્સિકો અને એન્ટીલ્સના જળાશયોમાં પણ સ્થિત છે.
રશિયામાં, તમે મોટા માથાના, પણ ફક્ત, મોટા પ્રમાણમાં, જળાશયોમાં, જેમાં આ માછલી કૃત્રિમ રીતે ખસેડવામાં આવી હતી, પણ મેળવી શકો છો. એક નિયમ તરીકે, તેઓ વસંત inતુમાં આ કરે છે - તેથી આ વ્યક્તિ ઝડપથી રુટ લે છે.
અગાઉ જણાવ્યા મુજબ, ચાંદીના કાર્પ પાણીના નીચા તાપમાનને પસંદ કરે છે, અને તેના તાપમાન દરમિયાન, તે વધુ નિષ્ક્રીય બને છે અને જળાશયના તળિયે સ્થિત છે.
મનપસંદ રહેઠાણો
આ માછલી ઘણા જળાશયોમાં સરળતાથી રુટ લે છે: શાંત તળાવમાં, અને જ્યાં એક પ્રવાહ છે.પરંતુ હજી પણ સિલ્વર કાર્પનો પ્રિય નિવાસસ્થાન હજી પણ શાંત અને ગરમ જળાશય છે, જેમાં પ્રવાહ ખૂબ થોડો ટ્રેક કરવામાં આવે છે, અને પાણીનો મજબૂત પ્રવાહ માછલીને ડરાવે છે. બોલ્શેગોલોવ પાણીના ઉપર અને મધ્યમ સ્તરો પર રહેવાનું પસંદ કરે છે.
કાદવવાળું, રેતાળ અથવા ખડકાળ તળિયા એ સિલ્વર કાર્પ માટેની આદર્શ સ્થિતિ છે. તેને રસ્તો અને ઘોંઘાટીયા સ્થળોની નજીક આવેલી નદીઓમાં રહેવાનું સિલ્વર કાર્પ પસંદ નથી - જ્યારે તમે માછીમારી કરવા માંગો છો ત્યારે આ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.
સિલ્વર કાર્પનો મોટો ફાયદો એ છે કે તે ઘણી પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવા માટે સક્ષમ છે:
- વિવિધ તાપમાન તફાવતો,
- ઓક્સિજનનો અભાવ
- પાણીમાં મીઠાની હાજરી.
તમે નોંધ્યું છે કે વર્ષના સમયને આધારે, માછલીની વર્તણૂક બદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે પાણીનું તાપમાન 8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા નીચું આવે છે (મોટે ભાગે આ પાનખરમાં થાય છે), ત્યારે સિલ્વર કાર્પ ઝડપથી વજન મેળવી રહ્યું છે.
જ્યારે હવામાન ઠંડુ હોય છે (શિયાળો), ત્યારે સિલ્વર કાર્પ તેની પ્રવૃત્તિ સંપૂર્ણપણે ગુમાવે છે અને, રીંછની જેમ, હાઇબરનેટ કરે છે.
વસંત ofતુના આગમન સાથે, આ વ્યક્તિગત સક્રિય કરે છે અને નફોની શોધ શરૂ કરે છે. વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં, જ્યારે પાણીનું તાપમાન હજી 24 સે ની સપાટીએ પહોંચ્યું નથી, માછલી તળિયે રહે છે, પરંતુ થોડી વાર પછી તે સપાટી પર ઉગે છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે આ સમયે તે છે કે ચાંદીના કાર્પ માટે શિકાર કરવાની યોજના બનાવવી તે શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે શિયાળા પછી માછલી ખૂબ ભૂખી હોય છે અને કોઈ પણ નફો તરફ ધસી જશે. મેના અંત સુધીમાં, સિલ્વર કાર્પ સિગારેટ વડે ફિલ્ટર પર પણ આવી શકે છે.
જો માછલી તળાવમાં આરામદાયક હોય, તો તે લગભગ 20 વર્ષ જીવી શકે છે, જો કે, casesદ્યોગિક વાતાવરણમાં માછલી ઉછેરતી હોય તેવા કેસોમાં આ લાગુ પડતું નથી - તે 2-3 વર્ષ પછી પહોંચી જાય છે, જ્યારે તે પૂરતા પ્રમાણમાં પહોંચી જાય છે.
ખોરાક, ફીડ
જુદી જુદી રીતે દરેક ઉંમરે બિગહેડ્સ ખાય છે. તેમ છતાં, પ્રાણી અને છોડના પ્લાન્કટોન તેના આહારમાં જીત મેળવે છે.
સફેદ ચાંદીના કાર્પની વાત કરીએ તો, વનસ્પતિ ખોરાકને તેની સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે - મુખ્યત્વે એકેન્દ્રિય વાદળી-લીલો શેવાળ જે ગરમીના આગમન સાથે દેખાય છે. આ પ્રકારની સિલ્વર કાર્પનો આ બીજો ફાયદો છે - તે અનિચ્છનીય શેવાળ ખાવાથી પાણી સાફ કરે છે.
મોટલેડ સિલ્વર કાર્પના આહારમાં, વ્યક્તિ ફક્ત છોડના ખોરાકને જ નહીં, પણ પ્રાણી ખોરાકને પણ નોંધે છે. તેમનો આહાર સફેદ માછલી જેવો જ છે. આ મેનૂનો આભાર, આ વ્યક્તિ ઝડપથી વજન વધે છે અને મોટા કદમાં પહોંચે છે.
ઉપરાંત, જેમ તમે યાદ રાખો છો, ત્યાં ત્રીજા પ્રકારનું મોટું માથું છે - એક વર્ણસંકર. તેથી તેનો આહાર પાછલા વ્યક્તિઓ કરતા ઘણો મોટો છે. છોડ અને પ્રાણી પ્લાન્કટોન ઉપરાંત, વર્ણસંકર નાના ક્રેફિશ પર તહેવાર લેવાનું પસંદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે વિશેષ ફીડ મિશ્રણો પણ ખવડાવવા માટે સક્ષમ છે જે ખાસ કરીને માછલીની ખેતી માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા.
સંવર્ધન ચાંદીના કાર્પ, સમય, સ્થાનો
સિલ્વર કાર્પનું પ્રજનન કાર્ય 5 વર્ષ પછી સૌથી વધુ સક્રિય છે. માછલીના દેખાવ દ્વારા, તમે સમજી શકો છો કે શું તે પાકેલું છે - તેના ભીંગડા વાદળી-ગ્રે રંગ મેળવે છે.
સમયગાળો અને પાણીનું તાપમાન સ્પાવિંગમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે - પાણી આશરે 20 સે, અને મોસમ હોવું જોઈએ - પ્રાધાન્ય મે-જૂન.
સૌથી વધુ સંખ્યામાં ઇંડા 20 કિલોગ્રામ (ત્રણ મિલિયન ઇંડા સુધી) વજનવાળી માદા માછલી દ્વારા વેરવિખેર કરવામાં સક્ષમ છે, જ્યારે કૃત્રિમ જળાશયોમાં રહેતી માછલીઓ મોટા સંતાનો (દસ લાખ ઇંડા સુધી) બડાઈ આપી શકતી નથી.
નવા ઉભરેલા યુવા વ્યક્તિઓ ઝૂપ્લેંકટોન ખાવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તેમનું ગિલ ફિલ્ટર ઉપકરણ હજી પૂરતું વિકસિત નથી. ગિલ્સની રચના પછી, નાના ચાંદીના કાર્પ શેવાળનું વપરાશ કરી શકશે. એક નિયમ મુજબ, આ તેમના શરીરની લંબાઈ 5 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચ્યા પછી થાય છે.
શત્રુઓ, પરોપજીવીઓ, રોગો
આ માછલીના કુદરતી દુશ્મનોને શિકારી પાઇક અને કેટલીકવાર વિશાળ પેર્ચ માનવામાં આવે છે. શિકારીના દાંતથી પોતાને બચાવવા માટે, નાના ચાંદીના કાર્પના ટોળાં તેમની રચના ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરે છે.તેઓ જળાશયના અન્ય રહેવાસીઓ દ્વારા બે વર્ષની ઉંમરે હુમલો કરે છે, અને આ વર્ષો સુધી પહોંચ્યા પછી, માછલી પહેલાથી જ પોતાની અને તેના પરિવારને બચાવવા માટે પૂરતી મોટી છે.
પોષક મૂલ્ય, ઓછી કેલરી
આ માછલીની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે - 100 ગ્રામ માંસમાં ફક્ત 86 કેલરી શામેલ છે. પરંતુ જ્યારે ઉત્પાદનના energyર્જા મૂલ્યની ગણતરી કરતી વખતે, તમે આ માંસમાંથી રસોઇ કરો છો તે વાનગી, ચાંદીના કાર્પની ઉંમર અને કદ ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, જો વાનગી સ્ટીવિંગ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે, તો માછલીની કેલરી સામગ્રી 76 કેલરી હશે, અને જો તમે તેને ફ્રાય કરો છો - 71 કેલરી. યુવાન માછલીનું માંસ (5 વર્ષ સુધી) ઓછામાં ઓછું ચરબી હોય છે, જ્યારે મોટી માછલીમાં માંસની ચરબીની માત્રા વધુ હોય છે.
તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સિલ્વર કાર્પમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે જે માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે:
- પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ જે ઝડપથી શોષાય છે
- ઓમેગા 3
- ઓમેગા -6
- જૂથ ડી, ઇ, બી, ના વિટામિન્સ
- પ્રોવિટામિન એ
- ફોસ્ફરસ,
- સલ્ફર,
- લોખંડ,
- જસત,
- સોડિયમ,
- કેલ્શિયમ.
જો કોઈ વ્યક્તિના આહારમાં ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 હંમેશા હાજર હોય, તો તેમના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે. દાખલા તરીકે:
- બ્લડ કોલેસ્ટરોલ ઘટશે
- કેન્સરની સંભાવના ઓછી થઈ છે,
- મૂડ વધશે: તાણ, હતાશા,
- રક્તવાહિની નિષ્ફળતા અને હાયપરટેન્શન વિકસિત થવાની સંભાવના,
- નખ અને વાળની વૃદ્ધિ અને રચનામાં સુધારો થશે,
- શરીર ઝેરી પદાર્થોથી છુટકારો મેળવશે.
ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્સિવ, જેઓ સંધિવા, જઠરનો સોજો અથવા ઓછી એસિડિટીએથી પીડાય છે, તેમના આહારમાં ચાંદીના કાર્પનું માંસ શામેલ હોવું જોઈએ. માછલીને ઉકાળીને, બાફીને અથવા બાફીને ખાવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થોડા અઠવાડિયા પછી જોઈ શકાય છે.
તળાવમાં સિલ્વર કાર્પનું સંવર્ધન કરવું
જો તમે ચાંદીના કાર્પને વધવા માંગો છો, તો તે હકીકત માટે તૈયાર રહો કે આ સરળ નથી. તેના મંદન માટે, ચુસ્તપણે તૈયાર કરવું જરૂરી છે: પાણી 25 સે.મી. સુધી હોવું જોઈએ, જેમાં 3-4 મીટરથી વધુની depthંડાઈ હોવી જોઈએ. આ માછલીઓ ગરમી, સૂર્યપ્રકાશ અને વનસ્પતિની મોટી માત્રાને પસંદ કરે છે.
તળાવની ખેતી
જો તમે સફેદ ચાંદીના કાર્પને ઉછેરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે તેને ફક્ત ફાયટોપ્લાંકટોનથી ખવડાવવું જોઈએ. જો તમે મોટલી સિલ્વર કાર્પને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો યાદ રાખો કે તે ફક્ત ફાયટોપ્લાંકટોન જ ખાય છે, પણ ઝૂપ્લાંકટન પર તહેવાર લેવાનું પણ પસંદ કરે છે, તેથી તેનું વજન ખૂબ ઝડપથી વધી જાય છે. વર્ણસંકરની વાત કરીએ તો, તેમની સાથે બધું ખૂબ સરળ છે - તેઓ સફેદ અને મોટલે સિલ્વર કાર્પનો ખોરાક લઈ શકે છે. ફક્ત દરેક વસ્તુ માટે, તે વિશેષ એડજસ્ટેબલ ફીડનો ઉપયોગ પણ કરી શકે છે.
એક નિયમ મુજબ, જ્યારે માછલી બે વર્ષની ઉંમરે પહોંચે છે, ત્યારે તેને સુરક્ષિત રીતે પકડી શકાય છે અને તેનો હેતુ તેના હેતુ માટે કરી શકાય છે - આ ઉંમરે, માછલીનું વજન લગભગ અડધો કિલોગ્રામ છે. જો કે, માદા માછલી તેના શરીરમાં લગભગ 50 સેન્ટિમીટર લાંબી પહોંચ્યા પછી 3-5 વર્ષ સુધીમાં જ ઇંડા ઉત્પન્ન કરી શકશે.
ચાંદીના કાર્પના સંવર્ધન માટે પણ તળાવ એક સારું સ્થાન છે. પરંતુ માછલી રાખવાની શરતો વિશે ભૂલશો નહીં: તળાવનું કદ અને depthંડાઈ, પાણીનું તાપમાન. વિવિધ રોગોનો વિકાસ ન કરવા માટે, વ્યક્તિઓને કદ અનુસાર તેમની વચ્ચે વહેંચવી જોઈએ. આમ, તમે માત્ર રોગોના ઉદભવને અટકાવશો નહીં, પણ ચાંદીના કાર્પની જીવનશૈલીમાં સુધારવામાં પણ ફાળો આપશો.
કેવી રીતે ચાંદીના કાર્પ માટે તળાવ બનાવવું
જળાશયનું કદ 300 ચોરસ મીટરથી વધુ ન હોવું જોઈએ. તળાવમાં ઇંડાની સારી કલમ માટે, તમારે તેને વિવિધ છોડથી ભરવાની જરૂર છે.
માછલીનું પ્રત્યારોપણ તેઓ 5-7 અઠવાડિયા સુધી પહોંચ્યા પછી શરૂ થવું જોઈએ. નિયમ પ્રમાણે, જળાશયના 1 હેક્ટર દીઠ આશરે 900 ફ્રાય ફાળવવામાં આવે છે.
શરૂઆતમાં, મોટા વડાઓ કુદરતી ખોરાક લે છે, જે માછલીઓને વ્યવસ્થિત રીતે આપવું આવશ્યક છે.
નજીક આવવાનું, તમારે તે સિલ્વર કાર્પ વિશે નિર્ણય કરવો જોઈએ કે જે કેવિઅર લાવશે, અને તેમને એક અલગ તળાવમાં મૂકો, જેમાં તેઓ ઉગતા સુધી જીવવાનું રહેશે.
ચાંદીના કાર્પને સંવર્ધન કરતી વખતે, નીચેના નિયમો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:
- તળાવમાં પાણી ઓછામાં ઓછું 18 ડિગ્રી હોવું જોઈએ, નહીં તો માછલી ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોની આવશ્યક માત્રા પ્રાપ્ત કરશે નહીં. કેમ કે સિલ્વર કાર્પ તેના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને ટેકો આપવા માટે મોટી માત્રામાં spendર્જા ખર્ચ કરશે, તેથી તેની પાસે કોઈ સંસાધનો બાકી રહેશે નહીં - આનાથી વજન ઓછું થઈ જશે.
- પાણીને વ્યવસ્થિત રીતે સાફ અને જંતુમુક્ત કરવું જોઈએ, નહીં તો માછલીમાં ચેપી રોગો થઈ શકે છે.
- સફેદ અને વર્ણસંકર જેવા ચાંદીના કાર્પ જેવી જાતિઓને સંવર્ધન કરતી વખતે શ્રેષ્ઠ નફો મેળવવો એ શ્રેષ્ઠ છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેમના સમૃદ્ધ પોષણને લીધે, તેઓ ઝડપથી વજનમાં વધારો કરે છે, અને લગભગ 80% માંસ મનુષ્ય દ્વારા સરળતાથી ખાવામાં આવે છે.
સંવર્ધન સુવિધાઓ
ફક્ત જ્યારે સિલ્વર કાર્પના સંવર્ધનનો વિચાર દેખાય છે, ત્યારે ગણતરી કરવી જરૂરી છે કે આ કોઈ નફાકારક વ્યવસાય છે કે નહીં. આ કરવા માટે, તમારે માછલીઓની લગભગ કિંમત અને તેમના ફીડ પ્રાપ્ત કરવાના ખર્ચ વિશે જાણવાની જરૂર છે.
એક નિયમ મુજબ, 10 હેક્ટર જળાશયોમાં લગભગ 5 ટન માછલી છે. જો એક કિલોગ્રામ સિલ્વર કાર્પની કિંમત લગભગ 100 રુબેલ્સ છે, તો બધી માછલીઓના વેચાણથી થતી આવક આશરે 500 હજાર રુબેલ્સ હશે. ખર્ચમાં ફીડ, મોટી માછીમારી, તળાવનું રક્ષણ, પરિવહન ખર્ચ અને જાહેરાત શામેલ હશે.
અંતે તમને કેવા પ્રકારનો નફો મળશે તે સમજવા માટે, તમારે બધા ખર્ચ ઉમેરવાની જરૂર છે, અને ત્યારબાદ ખર્ચની પરિણામી રકમમાંથી આવકની રકમ બાદ કરવી.
એવા સમય છે કે ચાંદીના કાર્પના સંવર્ધનથી કોઈ પણ લાભ થતો નથી - આ તે લોકોને અસર કરે છે જેઓ પોતાને તળાવ બનાવે છે, અને તેની નજીક રહેતા નથી. પરંતુ જે લોકો પાસે ઘરની પાસે તળાવ છે, તે વધતી જતી હંસ શરૂ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેઓ તળાવને સાફ કરે છે, તેને ફળદ્રુપ કરે છે, માછલીના પરોપજીવીઓ અને તેમના વાહકોનો નાશ કરે છે. તમે તેના પ્રેમીઓ માટે તમારા પોતાના તળાવમાં ફિશિંગ પણ ગોઠવી શકો છો અને માછીમારો પાસેથી ફિશિંગ ફી લઈ શકો છો.
વિભાગ - ચાંદીના કાર્પ ફ્રાય પર જઈને અમારા મત્સ્યોદ્યોગમાં સંવર્ધન માટે સિલ્વર કાર્પ ફ્રાય ખરીદવાનું શક્ય છે. માત્ર સાબિત તંદુરસ્ત માછલીનો સ્ટોક.
કાર્પ ફિશિંગ
જો તમે ફિશિંગ જવાનું નક્કી કરો છો અને સિલ્વર કાર્પને પકડવા માંગો છો, તો તમારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા નફા વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે. એક નિયમ મુજબ, આ માછલી તળિયે અથવા ફ્લોટ ટેકલ પર અથવા ટેક્નોપ્લાંક્ટન પર પકડે છે.
જો તમારી પસંદગી પડી ફ્લોટ હલ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કાર્પ ફિશિંગ, જે લાંબા અંતરના કાસ્ટિંગ માટે બનાવવામાં આવી છે, તે સિલ્વર કાર્પને પકડવા માટે સાર્વત્રિક છે. આ કિસ્સામાં, ફ્લોટ પારદર્શક ખરીદવું આવશ્યક છે, કારણ કે વિવિધ રંગના ફ્લોટ્સ માછલીને ડરાવી શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વધારે depthંડાઈ બનાવવી તે વધુ સારું છે, જો કે તમે પહેલેથી જ જાણો છો કે ચાંદીના કાર્પને પાણીના નીચલા સ્તરો પસંદ નથી.
ભૂલશો નહીં કે જો જળાશયો પર કોઈ લાકડીઓ અથવા કંઈક સમાન હોય, તો બાલસા ફ્લોટ્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. જો તમારા ફ્લોટમાં એન્ટેના શામેલ હોય, તો તમારે તેને vertભી રીતે પકડી લેવી જોઈએ નહીં, કેમ કે ચાંદીના કાર્પને શાખાઓ વચ્ચેના ફ્લોટને માન્યતા આપીને કંઇક ખોટું થયું હોવાની શંકા થઈ શકે છે. શાખાઓની સ્થિતિ પર શક્ય તેટલી નજીકથી તેને ગોઠવવું શ્રેષ્ઠ છે.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફ્લોટ વિકલ્પો છે:
- ફ્લોટ, જેમાં પોલિસ્ટરીન ફીણ, આઇકોન્ગ આકારનો સમાવેશ થાય છે, નીચે ગોળીઓથી સજ્જ. ફ્લોટના પહેલા ભાગમાં તેજસ્વી રંગ હોવો જોઈએ, અને બીજો - રક્ષણાત્મક. ચાંદીના કાર્પ પાણીથી મેળવેલા લાભને જુએ છે (એટલે કે, નીચેથી), બધી વસ્તુઓ તેને વાદળી રંગની લાગે છે, તેથી ફ્લોટ્સને વાદળી, રાખોડી અથવા સફેદમાં પસંદ કરવું જોઈએ.
- એન્ટેનાવાળા સાર્વત્રિક. એન્ટેના પર ફિશિંગ ટackકલ દ્વારા લાઇન પસાર કરવી શક્ય છે તે માટે પસંદગી આપવી જોઈએ. તેને આ રીતે નિમજ્જન કરવું જરૂરી છે કે એન્ટેના પાણીના ઉપરના સ્તર પર હોય, પરંતુ તેના પર notભા ન રહેવું.
પર સિલ્વર કાર્પ બો નીચેનો હલ ખૂબ સરળ, કારણ કે ગધેડા માટેના ઉપકરણોની પદ્ધતિ સંપૂર્ણપણે હળવા છે.મોટા ઝરણા પર, પટ્ટાઓ પર, 2-3 હુક્સ ઇન્સ્ટોલ કરવા આવશ્યક છે, જેની લંબાઈ ઓછામાં ઓછી 20 સેન્ટિમીટર છે. તેમને બ્રેઇડેડ કોર્ડથી બનાવવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે, જેનો વ્યાસ લગભગ 0.12 મિલીમીટર છે. ફીણના દડાને હુક્સ પર જાતે લટકાવવા જોઈએ - આનો આભાર, ચાંદીના કાર્પ તેમને ફીડ સાથે મળીને ચૂસે છે, અને તે પોતે શોધી કા .શે.
પરંતુ તળિયાના નકામાની મદદથી માછીમારી એ એકદમ સરળ નથી, તેમાં હજી પણ નાની નબળાઇઓ છે:
- ફિશિંગ બાઈટ તેના પોતાના પર બનાવવી જોઈએ. ઘણા માછીમારોને આ સાથે સમસ્યા છે, કારણ કે નફો "ડસ્ટિંગ" નથી. આને અલ્કોઝેલઝર ટેબ્લેટનો આભાર ટાળી શકાય છે - તેને દરેક અલગ ખોરાક આપતી ચાટમાં મૂકવો જોઈએ. જ્યારે તમે તેને પાણીમાં ડુબાડો, ત્યારે દવા હસવાની શરૂઆત કરશે અને અંદરનું મિશ્રણ નાશ કરશે.
- તળિયે હાથ ધરવામાં મોટા ચાંદીના કાર્પને પકડવું લગભગ અશક્ય છે, કારણ કે તેઓ પાણીના નીચલા સ્તરો પસંદ કરે છે.
પરંતુ માછીમારોમાં ડોનકાની ખૂબ માંગ છે, તેની સરળતા અને સુલભતાને કારણે.
ટેક્નોપ્લાંકટોન- આ એક નફો છે જેમાં દબાયેલ ફીડનો સમાવેશ થાય છે. પાણીના સંપર્કમાં, તે ધીરે ધીરે વિભાજન કરવાનું શરૂ કરે છે, અને પાણીમાં એક નાનો વાદળછાયો વાદળો દેખાય છે, જે કુદરતી ખોરાક - ફાયટોપ્લેંકટન જેવું લાગે છે.
તમે કાં તો પહેલેથી જ દબાયેલા ટેક્નોપ્લાંકટોનને સંપૂર્ણ લંબાઈવાળા છિદ્રવાળા બેરલના રૂપમાં અથવા ખ્રિસ્તી સ્વરૂપમાં ખરીદી શકો છો, પરંતુ તે પછી દબાવવાની પ્રક્રિયા તમારા ખભા પર આવી જશે.
આ લાભ ખાસ નિયુક્ત ઉપકરણો સાથે જોડવો જોઈએ, જેમાં "સિલ્વર કાર્પ સ્ટીક" નામ છે. ટેક્નોપ્લાંકટન પર માછીમારી માટેનો શ્રેષ્ઠ વિસ્તાર 30 સે.મી. - 1 મી.
અસરકારક બાઈટ
તે માનવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ સિલ્વર કાર્પ એક પ્રકારની માછલી છે જે હૂક પર પેક કરી શકે છે જેનો કોઈ ફાયદો નથી. તેના માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ તે હૂક છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તે પ્લાન્કટોનની હાજરીના ક્ષેત્રમાં પડ્યો, તો સંભવત,, પાણીની ગમગીનતાને લીધે માછલી માછલી જોખમને ધ્યાનમાં લેશે નહીં. એક હૂકનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું નથી, પરંતુ કેટલાક - તો માછલી ચોક્કસપણે તેમાંના ઓછામાં ઓછા એકને ગળી જશે.
વળી, ખરીદી કરેલા ગીઝર્સનો ઉપયોગ કરીને, અથવા તેમાં યુરીલીનોઇ કૂકીઝ પર, પોર્રીજ, કેક, હલવો અથવા બ્રેડ ઉમેર્યા પછી, જાડા માથાવાળા કાર્પને પોર્રીજ પર પકડી શકાય છે.
આપણે એવું તારણ કા .ી શકીએ કે સિલ્વર કાર્પ એક અસામાન્ય માછલી છે જે તેના પરિમાણોથી દરેકને અસર કરે છે. દરેક માછીમારો તેને પકડવાનો પ્રયત્ન કરે છે, કારણ કે તે એક સિલ્વર કાર્પ છે જે ટ્રોફી માછલી ગણાય છે, અને તેને પકડવી તે એક મોટું પરાક્રમ છે! જો તમે તેને વિકસાવવા માંગતા હોવ તો - બધું જ કાર્ય કરશે! મુખ્ય વસ્તુ આ માટે જરૂરી બધા નિયમોનું પાલન કરવાનું ભૂલશો નહીં.
તે હાડકાં અને તેલયુક્ત છે?
સિલ્વર કાર્પ એક જગ્યાએ હાડકાની માછલી છે. માંસમાં ઘણા નાના બીજ હોય છે. અનુભવી રસોઇયા તમને એક મોટી ચાંદીના કાર્પ (3 કિલોગ્રામથી વધુ વજન) ખરીદવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં ફક્ત મોટી હાડકાં તેમાં જ પકડશે, જે કાractવામાં સરળ છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ચાંદીના કાર્પનું માંસ તેના બદલે ચરબીયુક્ત છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં આ ખાસ કરીને નોંધપાત્ર હશે.
કાર્પ પ્રજાતિઓ
પ્રકૃતિમાં, ત્યાં ફક્ત ત્રણ પ્રકારનાં સિલ્વર કાર્પ છે. તેમની વચ્ચેનો તફાવત શરીરના વજન અને ભીંગડાના રંગમાં છે.
સફેદ. ચાંદીના ભીંગડા અને bodyંચા શરીરવાળા વ્યક્તિ. માથું મોટું છે, આંખો ઓછી છે, ફિન્સ ઘાટા છે. શરીરની લંબાઈ - 1 મીટર, વજન 20 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. પેટ પરની પોળ સર્વાઇકલ પ્રદેશથી શરૂ થાય છે. આ પ્રકારની માછલી ગરમ પાણીને પસંદ છે. પાનખર મહિનામાં, ચાંદીના કાર્પ ખોરાક લેવાનું બંધ કરે છે. માછલીનું માંસ તેના બદલે તેલયુક્ત છે.
મોટલી. તેમાં વિસ્તરેલ પૂંછડી, વિશાળ ફિન્સ અને માથું છે. પુખ્ત પ્રતિનિધિઓમાં ભીંગડાની કાળી રંગ હોય છે. સ્પેક્સ શરીરના બંને બાજુએ હાજર હોય છે. યુવાન વ્યક્તિઓમાં, ભીંગડા સુવર્ણ હોય છે. પેટ પરની જાંઘ એ વેન્ટ્રલ ફિન્સથી શરૂ થાય છે, અને ગુદા પીછાની નજીક સમાપ્ત થાય છે. પિલ્સ સાથે ગિલ્સ એક સાથે વધતા નથી, તેથી માછલીઓ ઝૂપ્લાંકટનનું સેવન કરી શકે છે. શરીરની લંબાઈ - 1.5 મીટર, વજન 60 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. તે વસંત lateતુના અંતમાં ફેલાય છે, જ્યારે પાણીનું તાપમાન +18 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે.
વર્ણસંકર. વ્હાઇટ અને મોટલી સિલ્વર કાર્પને પાર કરવાના પરિણામે દેખાયા.આ પ્રકારની માછલીઓ વજનમાં અને કદમાં સક્રિય રીતે સક્રિય થઈ રહી છે. ઠંડા પાણીમાં તરી શકે છે. માથું બહુ મોટું નથી. સફેદ ત્વચા સાથે ફ્લેક્સ. ફાયટોપ્લાંકટન પર ફીડ્સ.
ચાંદીના કાર્પની પ્રથમ બે જાતિઓ ગરમ વિસ્તારોમાં રહે છે. બાદની જાતિઓ ઠંડા પાણીમાં જીવી શકે છે.
કામદેવતા થી
ઘાસના કાર્પમાં, ભીંગડા ચાંદીના કાર્પ કરતા ઓછા હોય છે, અને પેટ અને બાજુઓ સુવર્ણ હોય છે. સિલ્વર કાર્પમાં પેટનો ભાગ છે અને તેની બાજુમાં ચાંદી છે, તે કudડલ ફિન્સ પર એક ઉત્તમ છે.
ઉપરાંત, આ માછલીઓ કદ અને શરીરના વજનમાં એકબીજાથી અલગ છે. સિલ્વર કાર્પ લંબાઈમાં 100 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, અને તેનું વજન આશરે 25 કિલોગ્રામ છે. કામદેવની શરીરની સરેરાશ લંબાઈ 120 સેન્ટિમીટર છે, અને સમૂહ 32 કિલોગ્રામ છે.
અમુર વનસ્પતિ, અને ચાંદીના કાર્પ પર ફીડ કરે છે - ફાયટોપ્લાંકટન પર.
કાર્પમાંથી
કાર્પ અને સિલ્વર કાર્પ સમાન કુટુંબ (સાયપ્રિનીડ્સ) સાથે જોડાયેલા હોવા છતાં, બહારથી તેઓ એકબીજાથી જુદા પડે છે. સિલ્વર કાર્પ મુખ્યત્વે વનસ્પતિ અને ફાયટોપ્લેંકટન પર ફીડ્સ આપે છે. વનસ્પતિમાંથી પાણી સાફ કરવા માટે કેટલીકવાર સિલ્વર કાર્પ જળાશયોમાં શરૂ કરવામાં આવે છે. કાર્પ ફક્ત કીડા, લાર્વા, મોલસ્ક અને જંતુઓ ખાય છે.
ઘણીવાર સિલ્વર કાર્પના માંસનો ઉપયોગ કટલેટ માટે નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે અથવા માછલીના સૂપને રાંધવા માટે થાય છે. કાર્પ ફિલેટ્સ તળેલી છે કારણ કે તેમાં ચરબીયુક્ત માંસ છે. જો કે, કાર્પ માંસમાં વધુ નાના હાડકાં હોય છે.
કેવી રીતે પસંદ કરવું?
સ્ટોર્સમાં, સિલ્વર કાર્પ સ્થિર અથવા મરચી વેચાય છે.
ઉત્પાદન ફક્ત તે જ આઉટલેટ્સમાં ખરીદવું આવશ્યક છે જ્યાં તેઓ સેનિટરી ધોરણોના પાલન માટે દસ્તાવેજો પ્રદાન કરી શકે.
યોગ્ય તાજું ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે, તમારે નીચેના સૂચકાંકો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:
આંખો. ત્યાં કોઈ હોલોઝ અને ટર્બિડિટી ન હોવી જોઈએ.
ગિલ્સ. તાજી માછલીમાં ગુલાબી રંગનો રંગ હોય છે.
ગંધ. ચાંદીના કાર્પને શેવાળની જેમ ગંધ આવવી જોઈએ અને નદીની ગંધ છોડવી જોઈએ.
પૂંછડી. ભીનું, મજબૂત અને સીધું હોવું જોઈએ.
ભીંગડા. સિલ્વર કાર્પ ચળકતી અને સરળ છે.
માછલીના શરીર પર દબાવતી વખતે, જે ડેન્ટ દેખાય છે તે ઝડપથી તેના મૂળ સ્થાને પાછા ફરવા જોઈએ. આનો અર્થ એ થશે કે ઉત્પાદન તાજુ છે.
કેવી રીતે સરળતાથી અને ઝડપથી ભીંગડા સાફ કરવા?
જો તમે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે ભીંગડામાંથી સિલ્વર કાર્પને ખૂબ સરળતાથી અને ઝડપથી સાફ કરી શકો છો:
શબની સપાટીથી નાના અને ગોળાકાર ભીંગડા દૂર કરવા માટે, ગિયર સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આવા ઉપકરણ ગુણાત્મક ધોરણે ભીંગડા દૂર કરશે અને માછલીની ત્વચાને બગાડે નહીં. સફાઇ એ ટુકડાઓના વિકાસની વિરુદ્ધ છે.
આ પછી, માથામાં ગિલ પ્લેટો દૂર કરવી જરૂરી છે.
સફાઈ કર્યા પછી, માછલીને પાણીના પ્રવાહ હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો. નહિંતર, નાના ભીંગડા માંસની સપાટી પર રહી શકે છે.
તમારે અનુસરીને, પિત્તને સ્પર્શ કર્યા વિના, કાળજીપૂર્વક અંદરની બાજુ દૂર કરવી જોઈએ. નહિંતર, તૈયાર માછલીનો સ્વાદ કડવો હશે.
તે ફક્ત પાયા હેઠળ ફેલાયેલી ફિન્સ કાપવા માટે જ રહે છે.
ચાંદીના કાર્પને સાફ કર્યા પછી, તમે સીધા આચ્છાદન પરના શબને કાપીને આગળ વધી શકો છો.
હાડકા વગરની ફાઇલટ કેવી રીતે કાપવી?
માછલીઓને હાડકાથી મુક્ત કરવા, ગાળિયામાં કાપવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
માછલીની પાછળ સફાઈ અને આંતરડા કર્યા પછી, ખૂબ જ રિજ પર એક ચીરો બનાવો.
આ પછી, રિજ કા beી નાખવી જોઈએ. તેને ફેંકી દેવું જરૂરી નથી. આ રિજનો ઉપયોગ સૂપ રાંધવા માટે કરી શકાય છે.
છેવટે, મોંઘા હાડકાં કા .ી નાખવામાં આવે છે (તે કાં તો ટ્વીઝરથી ખેંચીને કાપી શકાય છે અથવા છરીથી કાપી શકાય છે).
પરિણામી સિલ્વર કાર્પ ફલેટને મેરીનેટ, તળેલું, શેકવામાં અથવા કટલેટ માટે નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.
કેવી રીતે અથાણું ચાંદીના કાર્પ માટે?
અથાણાંવાળા સિલ્વર કાર્પ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેની ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:
માછલીની એક જોડી સાફ કરવા માટે, આંતરડા, માથાને ફિન્સથી કાપી નાખો, અને પછી શબને સારી રીતે ધોઈ લો.
માછલીઓને કાપી નાંખ્યું, સ્વાદ માટે મીઠું કાપીને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં 8 કલાક મોકલો.
મીઠું ચડાવેલી માછલીને થોડું વીંછળવું અને સરકોના ઉકેલમાં રેડવું (પાણી અને સરકોના ગ્લાસમાં). મરીનાડે સંપૂર્ણપણે રૂપેરી કાર્પને આવરી લેવું જોઈએ.
કાપલીઓને પ્લેટથી withાંકી દો અને ટોચ પર એક નાનો ભાર મૂકો. ઓરડાના તાપમાને 8 કલાક સુધી માછલીને મેરીનેટ કરવી જોઈએ.4 કલાક પછી, ટુકડાઓ મિશ્રિત થવું આવશ્યક છે. એકવાર માંસ સંપૂર્ણ સફેદ થઈ જાય, તો મરીનેડ પાણી કા .ી શકાય છે.
આગળ, એક સ્તરવાળી કાતરી ડુંગળી (4 ટુકડાઓ), અથાણાંવાળી માછલી, ખાડી પર્ણ (સ્વાદ માટે), મરીના દાણા (તમારા મુનસફી પ્રમાણે) નાંખો અને આ બધું વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. કન્ટેનર બંધ કરો અને તેને 24 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
તૈયાર અથાણાંવાળા સિલ્વર કાર્પ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સાધારણ ખારા હશે. વાનગીનો ઉપયોગ નાસ્તા તરીકે થઈ શકે છે અને ઉત્સવની ટેબલ પર આપી શકાય છે.
કેવી રીતે ઉકાળો?
રસોઈ પહેલાં, માછલીઓને સાફ, ગટ અને ધોવા જ જોઈએ. જો અશુદ્ધ ઉત્પાદનને સ્થિર કરવામાં આવ્યું છે, તો તેને પહેલા પીગળવું, સાફ કરવું જોઈએ, અને તે પછી જ રાંધવા જોઈએ. ઠંડક પહેલાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી સિલ્વર કાર્પને રસોઈ પહેલાં ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી.
તમે માછલીને સંપૂર્ણ અને ટુકડાઓમાં બંને રસોઇ કરી શકો છો. પાણીએ માછલીઓને ફક્ત આવરી લેવી જોઈએ, અને તેને સંપૂર્ણપણે ભરી ન જોઈએ.
જો ઉત્પાદનને ટુકડાઓમાં રાંધવામાં આવે છે, તો માછલીને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં ઉતારવી આવશ્યક છે. ઉપરાંત, માછલી, મીઠું અને મસાલા સાથે તમારા મુનસફી પ્રમાણે પ્રવાહીમાં ઉમેરવું જોઈએ. જલદી પાણી ઉકળે છે, આગને માધ્યમ બનાવો. પાનને આવરી લેવું જરૂરી નથી. ટુકડાઓમાં ચાંદીના કાર્પને રાંધવામાં લગભગ એક કલાકનો સમય લાગશે.
જો માછલી સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તો શબને ગરમ પાણીમાં નીચે લાવવું જોઈએ. આ તે હકીકતને કારણે છે કે માછલીમાં ખૂબ ગરમ પાણીને કારણે ત્વચા ક્રેક થઈ શકે છે. મીઠું અને મસાલા તરત જ ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદન 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
રસોઈ કરતી વખતે, તમારે સિલ્વર કાર્પને પચાવવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે, નહીં તો માંસ શુષ્ક અને સ્વાદહીન બનશે. બાફેલી માછલીને શાકભાજી સાથે આપી શકાય છે.
કેવી રીતે વરાળ કરવી?
દંપતી માટે સિલ્વર કાર્પ રાંધવા માટે, તમારે આ કરવું આવશ્યક છે:
માછલીઓને ભાગોમાં સાફ, ધોવા અને કાપી નાખો. એક સેવા આપતા કેટલાક ટુકડાઓ જરૂરી છે.
અદલાબદલી માછલીને સોયા સોસ (3 ચમચી.) સાથે રેડવાની, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ. આ ફોર્મમાં, માછલીને 60 મિનિટ સુધી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
ટુકડાઓ ડબલ બોઈલરના તળિયે મૂકો. 40 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો.
તૈયાર માછલીઓ ગરમ અને ઠંડા ખાઈ શકાય છે. જો કે, હોટ ફોર્મમાં સિલ્વર કાર્પ સ્વાદિષ્ટ છે.
કડાઈમાં કેવી રીતે ફ્રાય કરવું?
સિલ્વર કાર્પને ફ્રાય કરવામાં વધુ સમય અને મહેનત લેતી નથી. તપેલીમાં માછલી રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
છાલવાળી અને ધોવાઇ ગયેલી લાશને મીઠું, સ્વાદ માટે મરી અને લીંબુનો રસ (4 ચમચી એલ.) સાથે મોસમ. માછલીને 30 મિનિટ સુધી મેરીનેટ કરવી જોઈએ.
તે પછી, ટુકડાઓને લોટમાં ફેરવો અને પ્રિહિટેડ પાનમાં મૂકો.
ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુનાં પ્રોડક્ટને ફ્રાય કરો.
પાનના અંતે, માછલીને અન્ય 10 મિનિટ સુધી બંધ કરો અને કાળી કરો.
તળેલી ચાંદીના કાર્પ, છૂંદેલા બટાટા અથવા પોર્રીજથી સજ્જ યોગ્ય છે.
કેવી રીતે મૂકવું?
ચાંદીના કાર્પને બ્રેઇઝ કરતા પહેલાં, ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે કડાઈમાં ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. શેકવાના અંતે, અદલાબદલી ડુંગળી (એક ટુકડા એક ટુકડા) માછલી પર મૂકવામાં આવે છે.
જ્યારે શાકભાજી પારદર્શક બને છે, ત્યારે ખાટા ક્રીમ (5 ચમચી. એલ.) અને કન્ટેનરમાં પાણી (સંપૂર્ણપણે ઘટકોને આવરી લેવું જોઈએ) રેડવું. તમારે પણ કેટલાક પત્તા ખાડી પાંદડા ઉમેરવાની જરૂર છે.
માછલીને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઓછી ગરમી પર છીંકાવો, સમયાંતરે ટુકડાઓ ફેરવો જેથી તેઓ સમાનરૂપે ઉકાળવામાં આવે. રસોઈના અંતે, તમે અદલાબદલી વનસ્પતિથી વાનગી છંટકાવ કરી શકો છો.
બાફેલી ચાંદીના કાર્પ બાફેલા ચોખા સાથે સારી રીતે જાય છે.
કેવી રીતે સંપૂર્ણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમીથી પકવવું?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખી માછલીને શેકવા માટે, તમારે આ કરવાની જરૂર છે:
માછલી માટે મસાલા સાથે શબને કાળજીપૂર્વક છીણવું અને એક લીંબુનો રસ રેડવું.
વરખથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર માછલી મૂકો.
ચાંદીના કાર્પની અંદર લીંબુના ટુકડા અને સુવાદાણાની બે શાખાઓની જોડી મૂકો.
મીઠું ચડાવેલું ખાટી ક્રીમ (માછલીના 50 ગ્રામ મીઠાની મીઠા સાથે) સાથે માછલીની સપાટીને લુબ્રિકેટ કરો.
વરખ સાથે સિલ્વર કાર્પ લપેટી અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
વરખને લીધે, શેકવામાં માંસ તેના પોતાના રસ (ચરબી) માં તૈયાર થાય છે. પરિણામે, માછલી નરમ અને રસદાર છે.
ધીમા કૂકરમાં કેવી રીતે રાંધવા?
ધીમા કૂકરમાં સિલ્વર કાર્પ રાંધવા નીચે મુજબ છે:
ટમેટાં 500 ગ્રામ રિંગ્સ માં કાપી.ઉપકરણના તળિયે માત્ર અડધા ટમેટાં મૂકો.
અદલાબદલી ડુંગળી (1 ભાગ) સાથે ટોચ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
આગળ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર (1 ભાગ) મલ્ટિુકુકર બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે.
ભાગવાળી માછલીને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું નાખો અને તમારા મુનસફી પ્રમાણે મસાલા (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને spલસ્પાઇસ) છાંટવાની.
પછી ડુંગળી અને ગાજર (દરેક 1) અને બાકી ટમેટાં ફરીથી મૂકો. ઘટકોમાં 150 મીલી પાણી રેડવું.
“એક્ઝ્યુઝ્યુશિંગ” પ્રોગ્રામ પસંદ કરો. રસોઈનો સમય - 2 કલાક.
આ વાનગીને આહાર મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે.
ધૂમ્રપાન કેવી રીતે કરવું?
ચાંદીના કાર્પને ધૂમ્રપાન કરવાની બે રીત છે: ગરમ અને ઠંડી. જો કે, ધૂમ્રપાન કરતા પહેલા, માછલીને મીઠું ચડાવવું જ જોઇએ. આ માટે, તમે ડ્રાય અથવા લિક્વિડ મેરિનેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
શુષ્ક મીઠું ચડાવવાની પદ્ધતિમાં, છાલ અને ગટ કરેલા શબને મસાલા અને મીઠાના મિશ્રણથી સારી રીતે ઘસવામાં આવે છે (માછલીના 1 કિલોગ્રામ દીઠ 50 ગ્રામ મીઠું આવશ્યક છે). બિલેટ્સ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં બે દિવસ માટે મોકલવામાં આવે છે.
જો તમે પ્રવાહી મરીનેડમાં ચાંદીના કાર્પને મીઠું કરવા માંગતા હો, તો 40 લિટર મીઠું એક લિટર પાણીમાં ઓગળવું જોઈએ. પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો, અને પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો. માછલીને મરીનેડમાં ડૂબવું અને 6 કલાક માટે છોડી દો. બ્રિને સંપૂર્ણપણે સિલ્વર કાર્પને આવરી લેવું જોઈએ.
ગરમ માર્ગ
ગરમ-પીવામાં માછલીનો વિકલ્પ નીચે મુજબ છે:
જલદી જ આગ સારી રીતે બળી જાય છે અને સળગતું લાકડું ગરમી આપવાનું શરૂ કરે છે, 3 મુઠ્ઠીમાં પલાળેલા લાકડા બરબેકયુના તળિયે નાખવા જોઈએ.
પેલેટની ઉપર તમારે જાળી સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે કે જેના પર માછલી નાખવામાં આવશે. શબની વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 2 સે.મી.
પalલેટને બરબેકયુ પર મોકલો અને તેને બંધ કરો. જો ત્યાં પાણીનો લોક હોય, તો તમારે ત્યાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે.
જલદી જ છિદ્રોમાંથી સફેદ ધુમાડો નીકળવાનું શરૂ થાય છે, 30 મિનિટ શોધવી જરૂરી છે. આ સમયગાળા પછી, સિલ્વર કાર્પ તૈયાર થઈ જશે.
સ્મોકહાઉસમાં તાપમાન શાસન +120 ડિગ્રી હોવું જોઈએ. ધીરે ધીરે, તાપમાન પહેલા +100 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું આવશ્યક છે, અને રસોઈના અંત સુધીમાં +80 ડિગ્રી.
કોલ્ડ વે
ઠંડા રીતે ચાંદીના કાર્પને કેવી રીતે પીવા જોઈએ તેનું પગલું-દર-પગલું વર્ણન:
સ્મોકહાઉસના ડબ્બામાં લાકડાની ચિપ્સ મૂકો, જ્યાં બર્નિંગ કરવામાં આવે છે.
જાળી જેની પર માછલી પીવામાં આવશે, વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ.
આગને સ્મોકહાઉસ મોકલો, અને ગ્રીલ પર અથાણાંવાળા શબને મૂકો.
4 દિવસ માટે +28 ડિગ્રી તાપમાનમાં સિલ્વર કાર્પ પીવામાં આવે છે.
તે જ સમયે, માછલીનો સ્વાદ સુધારવા માટે દર 8 કલાકે ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયા બંધ કરવી જરૂરી છે.
સિલ્વર કાર્પ પીવામાં આવે તે પછી, શબને વેન્ટિલેશન માટે તાજી હવા માટે 12 કલાક મોકલવાની જરૂર છે.
માછલીઓને માખીઓથી બચાવવા માટે જાળીમાં લપેટી હોવી જોઈએ.
કેવી રીતે મીઠું?
ઘરે સિલ્વર કાર્પને મીઠું આપવા માટે, તમારે આ કરવું જોઈએ:
મડદાની છાલ કા itો, તેને આંતરડા કરો, કોગળા અને વિનેગર સોલ્યુશન (3 ચમચી. લિટર પાણી દીઠ એલ સરકો) અડધા કલાક સુધી રેડવું. તે પછી, કાગળના ટુવાલથી માછલીને સાફ કરો.
કન્ટેનરમાં, દાણાદાર ખાંડ (1 ચમચી.), મરીના કાકડા (8 ટુકડાઓ), લવિંગ (3 કળીઓ) અને ખાડીના પાન (4 ટુકડાઓ) મિક્સ કરો. મસાલાના તૈયાર મિશ્રણથી સિલ્વર કાર્પ ઘસવામાં આવે છે.
ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી અને શબ અંદર મૂકો. વનસ્પતિ તેલ સાથે માછલી ટોચ પર.
ચાંદીના કાર્પને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં 24 કલાક મૂકવામાં આવે છે.
મીઠું ચડાવેલી માછલી રેફ્રિજરેટરમાં હવાયુક્ત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત હોવી જોઈએ. શેલ્ફ લાઇફ 2 મહિના.
ફાયદા અને માનવ શરીરને નુકસાન
મોટાભાગના નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે સિલ્વર કાર્પ આશ્ચર્યજનક રીતે આરોગ્યપ્રદ માછલી છે, કારણ કે તેમાં તત્વોનો સંતુલિત સમૂહ છે જે શરીરને સામાન્ય બનાવે છે. આ તત્વોમાં વિટામિન, ખનિજો અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ શામેલ છે.
સિલ્વર કાર્પને આહાર ખોરાકનું ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી પેદા કર્યા વિના તે સરળતાથી શોષાય છે અને પાચન થાય છે. સરેરાશ, 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 86 કેકેલ.
આ માછલીને નિયમિત રીતે ખાવાથી તમે કેન્સર અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના જોખમને રોકી શકો છો. ઉપરાંત, જેમને હૃદય, પેટ અને રુધિરવાહિનીઓ સાથે સમસ્યા છે તેમના માટે ચાંદીના કાર્પને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
માનવ શરીર માટે સિલ્વર કાર્પના ઉપયોગી ગુણધર્મો:
નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે,
રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે,
ઓન્કોલોજીકલ રોગો અટકાવે છે,
બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે,
બ્લડ સુગર ઘટાડે છે
દાંતને મજબૂત કરે છે, નેઇલ પ્લેટ અને વાળની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે,
લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે, તમારે નિયમિત રૂપે ચાંદીના કાર્પ ડીશ (દર અઠવાડિયે ત્રણ પિરસવાનું) ખાવું જોઈએ.
સૈદ્ધાંતિક રૂપે, સિલ્વર કાર્પ ખાવાથી શરીરમાં વધારે નુકસાન થશે નહીં. જો કે, આ ઉત્પાદન આનાથી વિરોધાભાસી છે:
સીફૂડ એલર્જી
જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો,
1 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો.
સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે સિલ્વર કાર્પ એક સારો વિકલ્પ હશે, માત્ર નહીં. વર્ણવેલ માછલીથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઉત્સવની કોષ્ટકમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. આ માછલીમાં પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંને ખાઈ શકે છે આ હકીકતને કારણે કે ઉત્પાદનમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો છે.
શબને કેવી રીતે પસંદ અને સંગ્રહિત કરવી
જો માછીમારી કરતી વખતે ચાંદીના કાર્પને ટ્રોફી તરીકે પકડવામાં ન આવે, તો સ્ટોર અથવા બજારમાં તાજી માછલી કેવી રીતે પસંદ કરવી તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
શ્રેષ્ઠ પસંદગી 2-4 કિલો વજનવાળા શબ હશે - તેમાં પહેલેથી જ ઘણા બધા હાડકા નથી, શ્રેષ્ઠ ચરબી માટે, અને માંસ કોમળ છે. જો પસંદગી મરચી માછલી પર પડી, તો તમારે તેની ગંધ ચોક્કસપણે તપાસવી જ જોઇએ. તાજી લાશમાં, તે નદી અને શેવાળની સુગંધ જેવું હોવું જોઈએ. "નિરીક્ષણ" ના આગલા તબક્કે તમારે આંખો (ચળકતી હોવી જોઈએ), ગિલ્સ (શુદ્ધ ગુલાબી રંગ), પૂંછડી (તાજેતરમાં પકડેલા શબની સ્થિતિસ્થાપકતા), ભીંગડા (ચળકતી, ચાંદી) તરફ ધ્યાન આપવું પડશે. અને શબ પર તમારી આંગળી દબાવવાથી ડરશો નહીં: જો તે તાજી છે, તો ખાડો ઝડપથી પાછો આવશે.
તાજી મરચી માછલીના શબને એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. બીજા days-. દિવસ સુધી, માછલીની તાજગી લંબાવવી અથાણાંમાં મદદ કરશે. ધૂમ્રપાન કરવાની પદ્ધતિના આધારે, સિલ્વર કાર્પ 1 થી 2 અઠવાડિયા સુધી વપરાશ માટે યોગ્ય રહેશે. લાંબા સમય સુધી માછલી સંગ્રહિત કરવાની સૌથી વિશ્વસનીય રીત ઠંડું છે. સારી રીતે સાફ, ધોવાઇ અને કાગળનો ટુવાલ સૂકાયેલો શબ 4 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં રાખી શકાય છે. પરંતુ ડિફ્રોસ્ટિંગ કર્યા પછી તેને તાત્કાલિક તૈયાર કરીને ખાવા જ જોઇએ. ફરીથી ઠંડું લેવાની સખત પ્રતિબંધિત છે.
કેવી રીતે રાંધવું
સિલ્વર કાર્પની ફાઇલિટ્સની વિશ્વભરના રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ માછલીનું માંસ અત્યંત નાજુક પોત અને ઉચ્ચ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. સાયપ્રિનીડના અન્ય પ્રતિનિધિઓની જેમ, સિલ્વર કાર્પના શબમાં, ઘણાં નાના હાડકાં હોય છે, જે લાગે છે કે, ક્યારેય સંપૂર્ણ છૂટકારો મેળવતા નથી. તેમ છતાં, રાંધણ વિશ્વમાં કોઈ વ્યક્તિ વારંવાર સાંભળી શકે છે કે માત્ર કુશળ ચાઇનીઝ શેફ સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરી શકે છે. પરંતુ ત્યાં એક થોડું રહસ્ય છે: માછલી જેટલી ઓછી હોય છે, તેના માંસમાં વધુ હાડકાં હોય છે. તેથી, રસોઈયા 2 કિલો કરતા ઓછા નહીં, શબ સાથે કામ કરવાનું પસંદ કરે છે.
ચાંદીના કાર્પનું માંસ પોતાને રસોઈ, ફ્રાયિંગ, પકવવા માટે સારી રીતે ધીરે છે. તે ઉત્તમ ભરણ, સ્વાદિષ્ટ કાન અને અન્ય ઘણી વાનગીઓ બનાવે છે. ઝુચિની, રીંગણા, બીટ, ગાજર, સેલરિ (રુટ), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળી ચાંદીના કાર્પ સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે કોથમીર, વરિયાળી, કાળા મરી, હળદર, લસણ, પapપ્રિકા, સરસવ અને લીંબુના રસથી માછલીના સ્વાદ પર ભાર મૂકી શકો છો.
ચૌધર એ સિલ્વર કાર્પની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. તેને રાંધવું મુશ્કેલ નથી, અને વાનગીનો સ્વાદ દિવ્ય છે. આ ઉપરાંત, આ માછલી ખૂબ જ પૌષ્ટિક, સમૃદ્ધ બ્રોથ બનાવે છે.
ચાંદીના કાર્પના સાફ કરેલા શબને કોગળા, ભાગોમાં કાપીને એક કલાક માટે ઠંડુ પાણી રેડવું. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે માછલીનું માથું અને પૂંછડી ફેંકી દેવી જોઈએ નહીં. પરંતુ તમારે શેવાળ અને લાળના ગિલ્સ કાળજીપૂર્વક સાફ કરવાની જરૂર છે.
દરમિયાન, પાનમાં પાસાદાર ભાત બટાટા, ગાજરની વીંટીઓ, ડુંગળીનો આખો માથું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ અને થોડા મરીના દાણા મૂકો. પાણીમાં બધું રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. રસોઈના 15 મિનિટ પછી, કડાઈમાં માછલી, લસણના કેટલાક લવિંગ, ખાડીના પાન ઉમેરો. ઉકળતા પછી, ખૂબ ઓછી ગરમી પર બીજી 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા. અંતમાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
ભીંગડામાંથી શબ (આશરે 2 કિલોગ્રામ) સાફ કરો, આંતરડા, ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો. વહેંચાયેલ સ્ટીક્સ (2.5 સે.મી. પહોળાઈ) માં તૈયાર માછલી કાપો અને મીઠું, મરી અને તમારા મનપસંદ મસાલાના મિશ્રણથી છીણી લો. આ ફોર્મમાં, ટુકડાઓ 15-20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરે છે. દરમિયાન, બેકિંગ શીટ પર, ઓલિવ તેલ, વિનિમય બટાટા, ટામેટાં, ડુંગળી, ગાજર અથવા અન્ય કોઈપણ શાકભાજીથી ગ્રીસ કરો. શાકભાજીની વચ્ચે ટુકડાઓ મૂકો, જે તેલ ઉપર થોડા ટીપાંથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. વાનગીને વધુ રસદાર બનાવવા માટે, ફોર્મના તળિયે વરખ મૂકો, જેનાં અંત સાથે માછલી-વનસ્પતિ મિશ્રણ આવરે છે. રસોઈના અંત તરફ, વરખને ઉતારો અને માછલીને બ્રાઉન થવા દો. આવી વાનગી માટે સાઇડ ડિશ પર યોગ્ય શાકભાજી છે, જેની સાથે સિલ્વર કાર્પ શેકવામાં આવી હતી. એક વિકલ્પ તરીકે - અલગથી રાંધેલા બ્રોકોલી અથવા કોબીજ.
માછીમારો આ "જાડા-બીલવાળા" તાજા પાણીના રહેવાસીને પૂજવું. સંભવત,, ઘણા લોકો વર્લ્ડ રેકોર્ડ તોડવાનું અને 51 કિલોગ્રામથી વધુ સિલ્વર કાર્પને પકડવાનું સ્વપ્ન જુએ છે. છેવટે, તે ચોક્કસપણે આવા મૃતદેહ હતું જે 1996 માં કાખોવ્સ્કોય જળાશયમાં ઝડપાયો હતો અને આજે તે સૌથી મોટો કેચ કરેલો સિલ્વર કાર્પ રહ્યો છે. પરંતુ ફક્ત સૌથી અનુભવી માછીમારો તેનું સ્વપ્ન જુએ છે, અને નવા નિશાળીયા ઓછામાં ઓછા નાના રૂપેરી કાર્પને પકડવા માટે ઉત્સુક છે, કારણ કે આ માછલી અન્ય તાજા પાણીની માછલીઓ જેટલી માછલીઓ માટે સરળ નથી.
કેલરી સિલ્વર કાર્પ
સો ગ્રામ સિલ્વર કાર્પનો હિસ્સો 86 કેકેલ છે. રસોઈ અથવા સ્ટીવિંગની પ્રક્રિયામાં, કેલરી સામગ્રી થોડો ઘટાડો થાય છે, જે 77, 4 કેસીએલના સ્તરે છે. તેથી, આ માછલી, અલબત્ત, આહાર ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે. ત્યાં પણ એક આહાર છે જ્યાં સિલ્વર કાર્પ એકમાત્ર વાનગી છે. આ તેના ટેન્ડર, વાંચવા માટે સરળ અને પ્રોટીનની percentageંચી ટકાવારીવાળા માંસને પચાવવાને કારણે છે.
100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્ય:
પ્રોટીન, જી.આર. | ચરબી, જી.આર. | કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી.આર. | એશ, જી.આર. | પાણી, જી.આર. | કેલરી સામગ્રી, કેકેલ |
19,5 | 0,9 | - | 1,1 | 79 | 86 |
પ્રક્રિયા વિના, તાજી માછલીઓ પર ડેટા અહીં આપવામાં આવે છે. સિલ્વર કાર્પ (સફેદ અથવા સ્પોટેડ) ના પ્રકાર પર આધારીત, તેની ઉંમર - માંસની ચરબીની માત્રા અને energyર્જા મૂલ્ય મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, માછલી જેટલી મોટી છે, તે ચરબીયુક્ત છે. અને સ્પોટેડ સિલ્વર કાર્પમાં સફેદ કરતાં વધુ સારી માંસ છે (તેનું કારણ શેવાળ ઉપરાંત ઝૂપ્લેંકટન ખાવાની ક્ષમતા છે, જે માસને ખૂબ ઝડપથી ખવડાવે છે).
ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો
મેનૂમાં સિલ્વર કાર્પનો સમાવેશ, તેમાં ઉપયોગી ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સની હાજરી જોતાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ પર, પેરિફેરલ અને સેન્ટ્રલ નર્વસ પ્રણાલી બંનેના સામાન્યકરણ પર મૂર્ત હકારાત્મક અસર થઈ શકે છે. તેનું માંસ સંધિવા, હાયપરટેન્શન અને સંધિવા માટે સૂચવવામાં આવે છે.
તેઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ માછલીની ઉપયોગિતાની સંપૂર્ણ પ્રશંસા કરી શકશે (તે ખાંડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે). ચાંદીના કાર્પ ખાતી વખતે મૂળભૂત રાસાયણિક તત્વો પણ માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરશે - તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં સુધારો કરશે, હિમોગ્લોબિન સંશ્લેષણમાં મદદ કરશે, એન્ટીoxકિસડન્ટ અસરોમાં વધારો કરશે અને ત્વચાના કોષો, વાળ અને નખની વૃદ્ધિ પર નવીકરણ કરવામાં સકારાત્મક અસર કરશે.
ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાતા લોકો માટે, ખાસ કરીને ઓછી એસિડિટીએ સાથે સંકળાયેલ, ચાંદીના કાર્પ ડીશની ખાસ કરીને ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ માછલી રક્તવાહિનીના રોગો માટે પણ ઉપયોગી છે - વૈજ્ scientistsાનિકોએ રક્ત દબાણમાં ઘટાડો સાબિત કર્યો છે જ્યારે ચાંદીના કાર્પનું માંસ બે અઠવાડિયા સુધી ખાય છે.
સિલ્વર કાર્પના જોખમી ગુણધર્મો
ચાંદીના કાર્પનો ઉપયોગ એવા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે જેમને માછલી અને માછલીના ઉત્પાદનો પ્રત્યે તીવ્ર અસહિષ્ણુતા છે, તેમજ ચાંદીના કાર્પ ડીશ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય તેવા લોકો માટે.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલીના કિસ્સામાં ખાસ કાળજી લેવી જોઈએ, તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ગરમ ધૂમ્રપાન સાથે કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો રચાય છે જે શરીર માટે હાનિકારક છે. તેથી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી (ખાસ કરીને ગરમ રીતે) એ એપિસોડિક સારવાર તરીકે સ્વીકૃત છે, પરંતુ મેનૂ પર કાયમી ઉત્પાદન નથી.
કોઈપણ માછીમારનું સ્વપ્ન - એક "ઉડતી" ચાંદીના કાર્પ પોતે બોટમાં કૂદી પડે છે!